Вишнево абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье

На улице –20, а ведь только середина ноября. Аномально холодная погода для осени в нашем любимом городе. Захотелось выпить чайку и вспомнить лето. Оказывается это очень просто. Достаточно достать из холодильника баночку абрикосового варенья и рассказать о том, как я его готовил.

Приготовление абрикосового варенья:

Сначала немного философии о том, какие плоды абрикосов я покупаю на варенье. Возможно, от того, что я люблю себя и свою семью. Возможно, от того, что люблю покупать фрукты и ягоды хорошего качества. Даже для варения, я тщательно отбираю абрикосы, будто беру их на еду.
Абрикосы тщательно мою. Разрезаю на половинки и вытаскиваю из них косточки. Косточки естественно, не выбрасываю, а сушу.

Для аромата, можно положить в варенье из абрикосов несколько ядрышек из косточек. Чистые абрикосы нужно поместить в нержавеющую или эмалированную кастрюлю и засыпать сахаром. Я высыпаю сразу весь сахар. Затем, я оставляю абрикосы постоять на 2-3 часа. Перед тем как ставить абрикосы на огонь, я добавляю немного воды. На 3-х литровую кастрюлю, я добавил 200 мл. воды. Ставим кастрюлю с абрикосами и сахаром на огонь.

Я включаю плитку на средние положение мощности. И медленно довожу будущее варенье из абрикосов до кипения. Уже перед закипанием, с помощью деревянной лопатки тщательно перемешиваю сахар до полного растворения.

Как только варенье закипит, не варя, снимаю его с плитки. Даю варенью остыть. В принципе можно оставить его на сутки т.к. варенье, как правило, варят вечерами.

И перед тем как разливать варенье по банкам, довожу его до кипения второй раз. Теперь можно делать это быстрее чем в первый раз, сахар уже растворился, абрикосы уже плавают пригорать нечему. Опять же, как только варенье закипит, снимаю его с огня. Разливаю варенье в чистые банки. Банки предварительно тщательно мою с хозяйственным мылом и обдаю кипятком. Дополнительно банки не стерилизую.

Я использую банки с завинчивающимися крышками. Оставляю варенье в банках остывать. В дальнейшем варенье храню в холодильнике.

О сроке хранения абрикосового варенья ничего сказать не могу. За зиму мы всё варенье съедаем и готовим всегда столько, чтобы на следующий год ничего не оставалось. Приятного аппетита!!!

Источник: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/abrikosovoe-varene/

Жареное варенье: 4 рецепта приготовления варенья на сковороде

Жареное варенье. Слышали о таком? Нет? Тогда приглашаю за рецептом.

Вчера делала варенье из вишни и решила вам рассказать, как я готовлю его на сковороде, а заодно и о том, как можно сделать подобным способом заготовки на зиму из других ягод.

Варенье получается очень и очень вкусным, к тому же таким густым, что можно и на кусочек хлеба намазать. Фишка здесь в использовании сковороды с толстым дном и в том, что готовить его надо небольшими порциями.

Рецепт жареного варенья из вишни

Вишневое варенье варят различными способами: в сиропе и без него, за один прием или за несколько. Я пока еще не делала пост на эту тему, но все рецепты аналогичны приготовлению черешневого варенья, 8 самых интересных и вкусных из них я описала тут>>.

Я обычно варю без сиропа за два приема. Сначала засыпаю сахаром, на медленном огне даю закипеть и полностью раствориться сахару. Затем выстаиваю несколько часов, а после варю до готовности.

https://www.youtube.com/watch?v=MYMJpKUAPBg

Такое варенье я делаю из мелких сортов вишни с косточками. Именно благодаря косточкам получается приятный миндальный вкус, за который мы его так любим.

Когда я жила в Казахстане, на нашей даче росли кустарники вишни с ягодами небольших размеров. Я считала, что такая она и бывает )). Но после переезда в Ставрополье увидела потрясающую картину: здесь растут не кустарники, а огромные вишневые деревья.

Настолько большие, что собрать с них ягоду бывает проблематично даже со стремянки. Некоторые ломают ветки, чтобы собрать с них ягоды. Жалко, конечно, но вишневых деревьев растет повсеместно очень много. И что интересно, их почему то раньше сажали не только на дачах и в садах, а прямо за дворами на улицах.

Весной, когда зацветает вишня на улицах селений и городков – это просто неописуемая красота!

К сожалению, фотографии с общим обзором у меня нет, но вот такое цветение своей вишни я запечатлела.

Конечно, вишня бывает и других сортов, менее высокая и с более крупными ягодами. У меня есть такой сорт, называемый шпанка. И плодоносит она раньше других.

Вот из такой вишни я и жарила варенье.

Как приготовить

Мою ягоды, вытаскиваю косточки с помощью самодельного крючка из проволоки, можно приобрести специальный косточковыдавливатель или использовать обыкновенную шпильку. Работать лучше в перчатках, потому что вишневый сок потом с трудом отмывается от рук.

Очищенную вишню отмеряю бокалом, накладываю полный бокал с хорошей горкой. Сахар отмеряю таким же по размеру бокалом – насыпаю уже без горки.

Сковороду беру чугунную с высокими бортиками. Она должна быть сухой и смазывать ничем не надо, но следует предварительно прогреть.

Можно ли использовать другую сковороду, не знаю, во всяком случае она обязательно должна быть с толстым дном.

В мою сковороду помещается два бокала ягоды и два бокала сахара.

Высыпаем все в посудину, на сильном огне при постоянном помешивании доводим до кипения, при этом сахар растворяется.

Затем огонь убавляю до среднего и жарю 20 минут, периодически помешивая и снимая пенку.

Горячее варенье сразу же разливаю в маленькие баночки с закручивающимися крышками.

Конечно, работа эта кропотливая, но не обязательно заготавливать так много ягод, а как приятно будет зимой попить чайку с таким вкуснющим вареньем и угостить гостей!

А еще я люблю делать вареники с вишней. Особенно сейчас из свежих ягод.

А варенье из кабачков вы пробовали? Необычно, но очень вкусно! Заходите за рецептом!

Жареное на сковороде варенье из черной смородины

Необычный, но очень простой, легкий и быстрый способ приготовления смородинового варенья. И сахара требуется меньше, чем обычно.

На три стакана смородины достаточно всего одного стакана сахарного песка.

Прогреваем сковородку и насыпаем в нее чистую ягоду.

На сильном огне кипятим 5 минут, перемешивая. За это время появится много сока.

Теперь высыпаем сюда сахар и продолжаем жарить еще 7-10 минут, не убавляя огонь.

Все готово! Очень вкусное варенье, не приторное, сплошное наслаждение!

Как приготовить жареное варенье из клубники

Таким же способом можно приготовить клубничное варенье. Ягоды в нем остаются целыми и не развариваются, а цвет такой красивый и насыщенный получается.

На 1 кг очищенных ягод возьмите столько же сахара.

Сначала на сковородку налейте пару ложек воды, и тот час же поместите клубнику.

Ждем, как она активно закипит, убавляем огонь до умеренного и жарим 5-8 минут.

Теперь добавляем сахар и с момента закипания варим еще примерно 5 минуток. При желании насыпьте треть ложечки лимонной кислоты.

Готовое варенье можно остудить в отдельной посуде, а в этой же сковороде приготовить новую порцию.

Ягоды в варенье целенькие и распределены равномерно по всей банке.

Варенье жареное из малины

Очень люблю малиновое варенье, оно такое нежное получается, очень вкусное и по густоте как джем!

Пропорция продуктов как и в вишневом: бокал малины и бокал сахара.

Высыпаем все вместе сразу на раскаленную сковороду.

Жарим на большом огне не более 10 минут, даже пять уже будет достаточно (варенье пятиминутка).

Это мои любимые рецепты, ведь по ним можно очень быстро приготовить жареное варенье из любых ягод, хоть и звучит прикольно)).

Впереди у меня еще будут публикации рецептов разных солений, варенья и маринадов, так что не пропустите новые статьи — подписывайтесь на рассылку новостей прямо на Вашу почту!

Автор статьи Ольга Смирнова

Источник: https://comfort-myhouse.ru/cylinariya/solenja/zharenoe-vishnevoe-varene.html/

Топ-10 моих любимых рецептов варенья

В преддверии лета и фруктово-ягодного урожая решила провести ревизию рецептов варенья. Ведь когда сезон варки этого лакомства начнется, рецепты искать уже будет некогда. Так и появился мой ТОП-лист рецептов, которым я с удовольствием делюсь.

Ах, да! Прежде чем заглянуть в этот пост взвести все за и против: начинка такая, что пальчики оближешь!

Итак, варенье. С точки зрения Википедии:

Традиционный десерт у восточных славян — русских, украинцев, и белорусов, а также народов Закавказья, и некоторых других, не характерный для Западной Европы и США.

А по факту — любимое с детства лакомство, которого всегда давали ложечку, а хотелось баночку и побольше!

Готовить варенье долго, но совсем не сложно. К тому же приятно то, что за счет долгой варки оно стерилизуется и никогда не киснет во время хранения. А значит, варенье — лучший вариант консервирования для того человека, который начинает знакомится с домашними заготовками. Ну, а для кулинарного гуру — это отличная разминка перед началом маринования и посола овощей.

Общие советы по варке варенья

Сахарный песок лучше брать мелкий. Такой сахар будет быстрее растворяться и время выдержки варенья перед варкой будет меньше.
Из таких ягод, как сливы, вишня и других, всегда вынимайте косточки. Варенье без косточек не только приятнее есть, но и хранится оно дольше. При наличии косточек в варенье с течением времени из них выделяется ядовитая кислота.
Во время варки всегда снимайте пену.
Готовность варенья проверяется по капле. После остывания она не должна растекаться.
Если варенье варится в несколько приемов, то крайне важно полностью остужать варенье перед следующей варкой. Таким образом лучше варить варенье утром и вечером.
Когда варенье не варится, оно должно быть накрыто марлей или тонкой тканью, чтобы испарялась лишняя влага.
Не остужайте готовое варенье. Разливайте его сразу в стерильные баночки и плотно закупоривайте крышками. Так варенье будет лучше и дольше храниться. А учитывая, что получится почти консервированное варенье, можно уменьшить количество сахара.

Важно: в рецептах ниже количество сахара дано именно для такого способа упаковки варенья!
Баночки для варенья лучше брать маленькие — объемом 0,2-0,5 л. Варенье в таких баночках не застаивается до следующего урожая.
При перекладывании варенья в банки до края необходимо оставлять 1,5 — 2 см.
Обязательно подписывайте баночки с вареньем.

Проверено на себе: через пару лет не только по виду, но и по вкусу становится сложно отличить один вид варенья от другого.

1. Вишнево-черешневое варенье

Ингредиенты:

вишня — 0,5 кгчерешня — 0,5 кг

сахар — 1 — 1,2 кг

Приготовление:

Ягоды помыть. Вынуть косточки из вишни и черешни. Лучше использовать специальное приспособление, чтобы ягоды оставались почти целыми.
Если варенье варится с косточками, то необходимо наколоть каждую ягодку иголкой в нескольких местах, чтобы сок выходил наружу.
Сложить в таз для варки варенья ягоды, засыпать сверху сахарным песком. Оставить на 6-8 часов, пока ягоды не дадут сок.
Варить в 3 приема по 5 минут. Последний раз можно проварить чуть дольше. Разливать варенье горячим по стерильным банкам и сразу укрывать крышками.

Очень необычное и вкусное варенье! Лучший вариант, чтобы удивить гостей. А для детей будет отличным развлечением угадывание вида ягодки из варенья.

2. Абрикосовое варенье

Ингредиенты:

абрикосы — 1 кг
сахар — 1 кг

Приготовление:

Абрикосы промыть, вынуть косточки.
Абрикосы сложить в таз для варки варенья, засыпать сверху сахарным песком. Оставить на 6-8 часов, пока ягоды не дадут сок.
Варить в 5-6 приемов по 5 минут.
Готовое варенье горячим разлить по стерильным банкам и сразу укрыть крышками.

3. Земляничное варенье

Ингредиенты:

земляника — 1 кг
сахар — 0,8 кг

Приготовление:

Землянику промыть, сложить в таз для варки варенья, засыпать сверху сахарным песком. Оставить на 6-8 часов, пока ягоды не дадут сок.
Варить до готовности.

Земляничное варенье одно из моих любимых. Но вот заготавливать его на зиму никогда даже не пыталась. Из всех видов варенья это лучше всего съедается именно свежесваренным.

4. Смоква из черной смородины

Ингредиенты:

черная смородина — 1 кг
сахар — 0,5 кг

Приготовление:

Смородину промыть, обсушить, сложить в таз для варки варенья, засыпать сверху сахарным песком. Оставить на 6-8 часов, пока ягоды не дадут сок.
Варить нужно очень долго. В идеале до состояния, когда масса будет тянуться за деревянной лопаткой.
Готовую смокву вылить на противень, остудить. Нарезать ножом на брусочки. Сложить в банки, пересыпая сахарной пудрой.

По сути смоква — это скорее мармелад (приготовляемый на Руси с древних времен), чем варенье. Если доварить до готовности, чего я никогда не делаю. Обычно мое терпение заканчивается на третьем часу варки. Готовую массу я сразу заливаю в стерильную банку и закупориваю. Руками такую массу есть не будешь, а вот ложкой поковырять очень приятно: эдакий мягкий натуральный мармелад с кусочками ягод.

5. Смородиновое варенье «пятиминутка»

Ингредиенты:

черная смородина — 4 стаканасахар — 5 стаканов

вода — 1/3 стакана

Приготовление:

Ягоды промыть, обсушить.
В таз для варки варенья всыпать сахар и влить воду. Приготовить сироп.
Добавить ягоды в сироп и дать ему закипеть. Варить 5 минут.
Варенье разлить по стерилизованным банкам и накрыть крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания.

Самое интересное в этом варенье то, что после вскрытия в банке обнаруживается скорее желе, нежели варенье! Очень вкусно с хлебом и маслом. И в качестве начинки для пирога отлично подходит.

6. Малиновое варенье «пятиминутка»

Ингредиенты:

малина — 1 кг
сахар — 0,5 кг

Приготовление:

Ягоды перебрать (не мыть!).
В таз для варки варенья положить ягоды, засыпать сверху сахаром. Оставить на 3-4 часа, пока ягоды не дадут сок.
Довести варенье до кипения. Варить 5 минут.
Варенье разлить по стерилизованным банкам и накрыть крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания.

7. Сливовое варенье

Ингредиенты:

слива — 1 кг
сахар — 1 кг

Приготовление:

Ягоды промыть, удалить косточки. Можно порезать на четвертинки.
В таз для варки варенья положить ягоды, засыпать сверху сахаром. Оставить на 6-8 часов, пока ягоды не дадут сок.
Варить в три приема по 5 минут. Последний раз до готовности.

Варенье я обычно варю из темно-синей и из желтой сливы. Последнее получается очень вкусным — похожим на абрикосовое.

8. Яблочное повидло

Ингредиенты:

яблоки — 1,2 кгсахар — 0,7 кг

вода — 1 стакан

Приготовление:

Яблоки помыть, удалить серединки (кожу можно оставить). После чистки должно остаться около 1 кг продукта.
Сложить яблоки в кастрюлю для варки варенья. Лучше всего взять такую кастрюлю, чтобы ее можно было накрыть крышкой. Добавить воду.
Варить на медленном огне до пюреобразного состояния.
Полученную массу протереть через сито. Выкинуть шкурки.
В пюре добавить сахар и варить до готовности (около 40-50 минут). Во время варки пюре «стреляет» вверх горячими каплями, поэтому его лучше накрыть крышкой.
Разливать по банкам горячим.

В повидло за пару минут до готовности можно добавить корицу или любую другую пряность по своему вкусу. По сравнению с яблочным вареньем такое повидло получается менее сладким и более яблочным. При хранении оно густеет и по консистенции становится похожим на мягкий мармелад.

9. Яблочная заготовка для пирогов

Ингредиенты:

яблоки — 1 кг
сахар — 1 стакан

Приготовление:

Яблоки помыть, удалить серединки, кожу. Нарезать так, как обычно нарезаете для начинки пирогов.
Сложить яблоки в таз для варки варенья, засыпать песком. Если яблоки кислые, сахара можно взять побольше. Также можно добавить корицу.
Варить сразу. Масса не закипит, а будет немного томиться. Ее надо часто помешивать, чтобы яблоки готовились равномерно.
Готовность определяется по степени размягчения яблок: мягкие — пора снимать.
По стерильным банкам массу раскладывать горячей. Сразу накрывать крышками и укутывать до полного остывания.

Заготовку для пирогов нельзя назвать вареньем. Но я добавила ее в мой ТОП, потому что это отличное решение для тех у кого много яблок и желания печь с ними пирожки. Такая заготовка получается не сладкой, по сравнению с тем же яблочным вареньем. При выпечке яблоки уже не деформируются, так что сразу понятно, сколько начинки получится в пироге. Да и просто так, без упаковки в тесто, такую яблочную заготовку можно кушать.

Хранится заготовка отлично. До середины зимы точно — проверено!

10. Варенье из кабачков

Ингредиенты:

кабачки — 1 кгсахар — 0,8 кг

лимон — 1 шт.

Приготовление:

Кабачки помыть, очистить от семечек и кожуры. Мелко нарезать.
Сложить кабачки в таз для варки варенья, засыпать песком. Оставить настаиваться на 10-12 часов.
Довести до кипения, проварить 15-20 минут. Добавить цедру лимона и выжатый из лимона сок. Варить до готовности еще около 15 минут.
Готовое варенье горячим разлить по банкам, накрыть крышками и укутать до полного остывания.

Варенье из кабачков получается, определенно, самым необычным из всех видов варенья. Сам кабачок вкуса не имеет, так что варенье приобретает вкус того ингредиента, который туда добавили: кроме лимона можно добавить апельсин или ананас.

Вот и все о варенье на сегодня. Сезон варки еще не наступил, так что еще есть время запастись баночками и сахаром, чтобы на зиму можно было запастись этим вкусным лакомством.

Приятного аппетита!

Источник: https://pisateltanya.ru/cooking/top-10-moih-lyubimyh-retseptov-varenya/

Варенье из вишни с абрикосами рецепт

» Варенье » Варенье из вишни с абрикосами рецепт

Всем сладкоежкам и просто любителям вкусных десертов предлагается сварить вишнево-абрикосовое варенье, ягоды в котором оттеняются ароматными дольками абрикосов.

Рецепты такого варенья могут быть самые разные: пятиминутка, джем и самое вкусное — Царское или Королевское.

Приготовить варенье из ягод вишни и абрикоса на зиму стоит, чтобы превратить обычное чаепитие в холода в самый настоящий праздник.

Выберите понравившийся вам способ приготовления вишневого варенья с абрикосом и наслаждайтесь зимой его волшебным вкусом.

Быстрое варенье из вишни и абрикосов в сиропе

Ингредиенты:

вишня – 300 г
абрикосы – 200 г
сахар – 200 г
вода – 100 мл

Как приготовить пятиминутку из абрикосов и вишен:

1. Абрикосы промойте под проточной водой и удалите косточки, разрезав напополам. Каждую половинку абрикоса разрежьте еще раз, чтобы получились дольки.

2. Ягоды вишни промойте и оставьте их с косточками.

3. Для сиропа в кастрюлю налейте воду и засыпьте сахар.

4. Поставьте на огонь и перемешивайте, пока сахарный песок полностью не растворится. Доведите до кипения.

5. В сваренный сироп переложите вишню и абрикосовые дольки. Перемешивая деревянной лопаточкой, доведите ягоды и фрукты до кипения.

6. Убавьте огонь и варите варенье из абрикосов с вишнями 5 минут.

7. Горячее быстрое варенье пятиминутку разложите в банки и закатайте крышками. Или храните в чистых баночках под капроновыми крышками в холодном месте.

Экономить легко! Узнайте, как платить за свет в РАЗЫ меньше с простым устройством. Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

Рецепт джема из абрикос с вишней

Ингредиенты:

1 кг вишни
1 кг абрикос
2,5 кг сахара

Как варить абрикосово-вишневый джем:

1. Вымойте абрикосы, выньте косточки и нарежьте их на квадратики или дольки.

2. Нарезанные абрикосы засыпьте 500 г сахара и хорошо перемешайте, пока они не дадут сок.

3. Вишни промойте и удалите косточки, сохраняя сок, который понадобится для варки сиропа.

4. Долейте к нему сок, выделившийся из абрикосов и добавьте оставшийся сахар.

Жидкости должно получиться не менее 750 мл, если меньше, то долейте воды до этого объема.

5. Прокипятите сироп, залейте им плоды и ягоды и дайте постоять 3-4 часа.

6. Потом поставьте на огонь и варите 2 минуты. В таком виде варенье оставьте на ночь.

7. Утром стерилизуйте банки и варите еще 5 минут, периодически помешивая, чтобы абрикосы стали мягкими.

8. Разлейте по банкам и закатайте крышками.

Вишневое варенье с абрикосами Королевское

Ингредиенты:

1 кг плодов
1 кг сахара
1-1,5 стакана воды

Королевский рецепт абрикосового варенья с вишней:

1. Крупные абрикосы бланшируйте в воде 1—2 минуты при 85—90°С, затем быстро охладите холодной водой.

2. Удалите косточки, которые разбейте и выньте ядра.

3. Из вишни также удалите косточки и вложите в вишенки абрикосовые ядра, а ягоды поместите в абрикосы. Взвесьте заготовки.

4. Приготовьте кипящий сироп, залейте им фрукты, чтобы они были покрыты полностью и оставьте на 8-12 часов.

5. Далее варите 5—7 минут на слабом огне, снова выдержите 8-12 часов. В третий раз варите варенье из абрикосов с вишней до готовности.

marinariki.ru

Быстрое варенье из вишни и абрикосов

Если в вашей семье есть сладкоежки, тогда вам стоит обратить внимание на невероятно вкусное и ароматное быстрое варенье из вишни и абрикосов!

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)

Вишня	300 г.	49
Абрикосы	200 г.	38
Сахар	200 г.	374
Вода	100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления Быстрое варенье из вишни и абрикосов с фото

А готовится сладость так:

Абрикосы помойте, надрежьте, удалите косточки, абрикосовые половинки разрежьте, получатся дольки.
Вишню промойте, косточки не удаляйте.
Далее займемся сиропом. В емкость влейте воду, всыпьте мелкий сахар, вскипятите содержимое, сахарные кристаллики должны раствориться.
В горячую сиропную жидкость переложите абрикосы с вишнями, помешайте, используя деревянную лопаточку, а потом вскипятите содержимое, варите на слабом огне 5 минут.
Горячую сладость быстренько разлейте в баночки, остудите, храните в прохладной комнате.
Вот и все, быстрое варенье из вишни и абрикосов готово!

рецепт Быстрое варенье из вишни и абрикосов

А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусным и ароматным вишневым вареньем с косточкой. Зимой ваши домочадцы будут с удовольствием за чашечкой чая наслаждаться этой домашней сладостью!Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:Ингредиенты:вишня-1 кг.;сахар-1,5 кг.;вода-300 мл.А готовится сладость так:

Удалите с ягод плодоножки, помойте, переложите в эмалированную емкость.
Далее в чистую кастрюльку влейте воду, всыпьте сахар, вскипятите сироп.
Получившейся сиропной массой залейте вишни, вскипятите все вместе, а потом отставьте в сторонку на 3 часа.
Таким образом, проварите и остудите лакомство еще 3 раза. После последней варки разлейте сладость в стеклянные емкости, закатайте крышками, остудите и отправьте в прохладную комнату для хранения.
Вот и все, варенье готово!

Приятного Вам наслаждения!

bigpovar.com

Варенье из абрикосов с листьями вишни

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Источник: https://vari-varenie.ru/varene/varene-iz-vishni-s-abrikosami-recept.html

Варенье из вишни и абрикосов: разные рецепты

Рецепты такого варенья могут быть самые разные: пятиминутка, джем и самое вкусное — Царское или Королевское.

Приготовить варенье из ягод вишни и абрикоса на зиму стоит, чтобы превратить обычное чаепитие в холода в самый настоящий праздник.

Сонник Варенье: клубничное малиновое вишневое видеть во сне к чему снится?

Сонник Варенье

Варенье, имея в природе достаточно густую консистенцию, символизирует концентрированную энергию. Оно олицетворяет глубокие знания, опыт. Сопрягается с запасом сил.

Символика снов

По обыкновению, сладости в сновидениях, являются исключительно в позитивном ключе, и означают удовольствие, наслаждение, иными словами, что-то приятное. Не последнюю роль в толковании снов играет вид исходного сырья. К чему снится варенье, укажут сонники.

Если приснилось варенье

Прежние трактовки

Классические сонники не разграничивают значения снов о варенье по вопросам варки, либо вкушения его сновидцем. Толкования сюжетов сулят прекрасное времяпрепровождение и любовные встречи. Подробнее об этом расскажут специалисты.

Сонник Миллера

Удачу в любовной сфере сулит психолог, расшифровывая сон, где вкушали варенье.

Угощали этим лакомством друга, или даже постороннего человека, обещает новые интересные знакомства и весёлый отдых в кругу старых и новых друзей.

О небольших преградах к воплощению задуманного, расскажет сон, где видели лакомство в банке на столе.

Если варенье было наложено в блюдце, по мнению Миллера, всё получится, как нельзя, лучше.

Удачную корпоративную вечеринку предвещает сон, где трапезничали чаем с конфитюром.

Покупка банки варенья сулит поездку, имеющую статус личной. Продажа — укажет на деловую поездку, к тому же не обременительной.

Сонник Фрейда

Если кушали варенье

Во сне вкушали варенье, значит наяву жаждете сексуальных услад. При чём, для вас абсолютно не принципиально, кто будет вашим партнёром. Сонник предостерегает от излишней беспечности. Не удивительно, что такая беспорядочность в любовных отношениях порождает в народе некие слухи, какие не повысят вашу репутацию. Не избежать многочисленных упрёков.

К чему снится варенье, которое сновидец варил сам. Вы с удовольствием исполняете желания других людей, часто ценой своих интересов. Такая жертвенность своими потребностями, возможно, аукнется негативно в любовной сфере. Вы перестанете воспринимать занятия сексом без отрешения от собственных стремлений, какое ранее практиковали.

Современное толкование

Нынешние толкования сладких снов прогнозируют позитивные, либо негативные события, в зависимости от того, увиденное, или изведанное лакомство было во сне.

Сонник Цветкова

Вкушать джем, сулит вкушать успех и в любовных отношениях.

Однако, как указывает сонник, варенье, грезившееся в стороне, но не изведанное на вкус, говорит о несбыточности желания.

Если это было земляничное варенье

Сонник Лонго

Белый маг уверен, когда во сне сновидцу довелось варить земляничное варенье, ваши затеи реализуются без особых усилий. От части повезёт, от части обстоятельства сыграют вам на руку.

Сюжеты сладких сновидений

Карлсон говорил о варенье, что оно является самым лучшим лекарством в мире. Но ведь, прежде чем иметь возможность вкусить его, нужно варить, а ещё раньше — собрать. Эти процессы во сне требуют особого толкования. Разберём сновидения на детали и посмотрим, к чему грезится:

варить варенье;
кушать его;
ягодно — фруктовый десерт.

Видеть, как довелось во сне варить лакомство, смело начинайте реализовывать своё предприятие в жизнь. В случае, когда оно, в процессе варения, подгорело, переждите некоторое время. Иначе что-то пойдёт не по плану, что нарушит весь процесс и дело прогорит.

Лакомиться сладким произведением кулинарии, сулит искренние и надёжные отношения в семье. Это счастье будет стабильным и непоколебимым.

Сладкоежкам, и не только, даже во сне удаётся видеть и лакомиться вареньем. Какое изобилие их видов существует наяву. А в грёзах, и подавно. К чему снятся варёные фрукты, зависит от их сорта.

Малина сулит любовь одиноким сердцам. А семейным — крепкие чувства.

Клубника обещает скорое наслаждение встречей с возлюбленным, которая завершится ночью интима.

Вишня без косточек сулит маленькие сюрпризы и подарки. С косточками, она предрекает невесомые разочарования.

Варенье из черники

Скоро нагрянут гости, рассказывает черничное, или земляничное варенье. Такой же прогноз даёт лакомство из смородины.

Возможную встречу с одноклассниками предвещает повидло, либо конфитюр из крыжовника.

Видеть яблочное варенье, остерегайтесь измены — кто-то сумеет соблазнить вас, либо ваша вторая половинка не устоит перед соблазном любовной интрижки.

Абрикосовое лакомство, в паре с любой другой ягодой, сулит подарок от, не так давно знакомого, человека.

Грушевое повидло предсказывает выгодную торговую сделку.

Видеть айвовое варенье — ваши сложности в делах рассосутся сами собой.

К чему снятся варёные экзотические фрукты? Сонники говорят что такие сны предостерегают от обмана деловых партнёров.

Негативные посылы

Оказывается не всегда сюжеты сладких снов несут с собой позитив. Лакомства не достаточного качества, несут другую смысловую нагрузку.

Видеть, разлитое малиновое желе, ждите разочарований в своём спутнике.

Видеть, как пригубили вишнёвое, абрикосовое, либо какое-нибудь варенье, где ягода с косточкой, а оно оказалось с плесенью, вы разубедитесь в хорошем расположении шефа и коллег к вам.

Наблюдать как клубничное, либо со смородины, варенье покрывается плесенью, указывает на заболевание желудочно-кишечного тракта.

Абрикосовое варенье — к неприятностям

Довелось варить абрикосовое варенье и испачкаться, сон указывает на вероятность ситуации, когда пострадает ваша репутация.

Кислое абрикосовое варенье принесёт неприятности.

Старое варенье из мелкой смородины предрекает слёзы.

Сырое варенье из тёртой смородины вещает о шатком и неустойчивом успехе — финансовая фортуна вам улыбнётся, но не на долго.

Если в сюжете сна вы видели абрикосовое варенье на витрине и не могли его купить, значит ваше грядущее возможно будет содержать какую-либо скрытую тревогу.

Поделитесь с друзьями:

Ваша оценка:

Источник: https://sonnikonline.club/eda/k-chemu-snitsya-varene.html

Варенье с шоколадом на зиму, рецепты джемов с какао: слива, абрикос и вишня

Шоколадные вариации на тему заготовок на зиму

5 (100%) 1 голос[ов]

Заядлые любители сладостей всех возрастов не откажутся от прекрасного десерта – шоколадной пасты с фруктовым привкусом. Легкая в исполнении и приготовленная из доступных ингредиентов заготовка варенья или джема с какао и шоколадом отлично подойдет для школьных завтраков. Рецепты смотрите ниже.

Варенье с шоколадом и сливой (с какао)

Исходные продукты для приготовления 2,3 литров отменного джема «Слива в шоколаде»:

2 килограмма чищеных слив мелких сортов;
750 грамм сахарного песка;
200 грамм сливочного масла средней жирности;
один стакан какао-порошка;
один стакан любых доступных орехов;
пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина.

Технология приготовления варенья из сливы с какао:

Тщательно вымыть ягоды, вынуть косточки.
Отмерить положенный вес чищеных слив, смолоть их в мясорубке.
Проварить ягодную массу на медленном огне в течение час.
Сахар и какао тщательно перемешать, всыпать тонкой струей в сливовое повидло постоянно перемешивая для более полного распределения какао.
Полумягкое сливочное масло разделить на небольшие кусочки.
Через десять минут после добавления какао, вмешать масло в шоколадно-ягодную смесь, добавляя каждый кусочек после полного растворения предыдущего.
Перемолоть в мясорубке чищенные, чуть поджаренные орехи любого доступного вида.
Всыпать ореховый фарш через четверть часа после масла, тщательно вымешать.
Еще через десять минут добавить в шоколадную пасту ванилин.
Подготовить банки для разлива готового продукта.
Через следующие десять минут после закипания, варенье из сливы и какао разлить в банки и закатать.

Рецепт закатки сока из сливы вы найдете по ссылке.

Варенье с шоколадом и вишней

Такая заготовка подойдет для любой домашней выпечки, йогурта или мороженного. Сочетание шоколада с вишней знакомо старшему поколению по знаменитым конфетам «Вишня в шоколаде». В советские времена лакомство было в большом дефиците, доставалось исключительно по большому блату и считалось хорошим вариантом взятки нужному чиновнику или лучшей благодарностью врачу от выздоровевшего пациента.

Приготовление такой «Вишни в шоколаде» дело хлопотное, но очень благодарное. К тому же, умудрившись спрятать лишнюю баночку такой прелести от домашних, каждая хозяйка впоследствии будет иметь вариант необычного и оригинального подарка на чей-нибудь День рождения.

А Вы пробовали делать заготовки из фейхоа? Не только вкусно, но и полезно!

Необходимые продукты для вишнево-шоколадного джема:

один килограмм свежих вишневых ягод;
один килограмм сахарного песка;
100 грамм какао- порошка;
плитка горького шоколада.

Как готовить «Вишню в шоколаде» на зиму:

Из промытых вишен осторожно удалить косточки.
Ягоды сложить в широкий таз для варки варенья, засыпать сахарный песок.
Отставить на время, необходимое для выделения вишней достаточного количества сока.
Довести смесь до кипения и отставить таз в сторону.
После достижения смесью комнатной температуры, вынуть вишни из жидкости при помощи сита или дуршлага.
Закипятить сироп, опустить в него ягоды, убрать с огня. Охладить до температуры тела.
Снова вынуть ягоды из сиропа, снова закипятить жидкость и снова опустить в нее вишни, отставив посуду для варки в сторону. Дождаться остывания.
Повторить вышеуказанную процедуру три раза.
При последнем погружении к варенью добавить какао-порошок небольшими порциями и маленькие кусочки шоколадной плитки.
Осторожно перемешать, через пять минут после закипания выложить готовое лакомство в сухую, стерилизованную тару.
Закатать варенье герметично на зиму, спрятать от домочадцев.

Выдавать лично, небольшими порциями, после обеда.

Абрикосовая «Нутелла»

Необходимые продукты для джема из абрикоса с какао:

три килограмма спелых абрикос;
полтора килограмма сахарного песка;
стограммовая пачка какао-порошка;
250 грамм сливочного масла средней жирности.

Рецепт приготовления абрикосового варенья с какао и маслом:

Абрикосы тщательно вымыть, вынуть косточки.
Перемолоть фрукты в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку.
Вылить полученную массу в широкую посуду для варки варенья, поставить на плиту.
После закипания огонь уменьшить.
Смешать какао с сахаром.
Через полчаса ввести тонкой струйкой смесь из сахара и какао в кипящее варенье.
Держать на медленном огне около десяти минут, все время, перемешивая деревянной лопаткой.
Ввести небольшими порциями сливочное масло, варить до получения полностью однородной массы.
Разлить варенье в сухие стерильные банки и закатать на зиму.

Сказочное абрикосовое варенье с орешками: рецепт простой заготовки тут.

Источник: https://zakatushki.ru/frukti-i-yagodi/shokoladnye-variatsii-na-temu-zagotovok-na-zimu/

Вишнево абрикосовое варенье

Шоколадные вариации на тему заготовок на зиму

5 (100%) 1 голос[ов]

Густое варенье из вишни без косточек: рецепт приготовления и как варить

Сладкое, ароматное и вкусное варенье из вишни может получиться только тогда, когда используются сладкие спелые вишни. Для того чтобы приготовить варенье, нужно использовать вишни, которые были только что собраны. Естественно, за этим сложно уследить, если покупаете ягоды на рынке. Ведь никто не знает, когда вишня была сорвана. Поэтому нужно заранее договориться с продавцом о покупке и попросить свежих ягод. Не берите вишню в супермаркете. Из такой ягоды варенье получится безвкусным.

https://www.youtube.com/watch?v=tBaaCVBGP4w

Для приготовления варенья из вишен без косточек существует множество рецептов. И наверняка их знает каждая хозяюшка. Ниже я расскажу вам пару интересных и вкусных рецептов варенья и то, сколько варить вишнёвое варенье без косточек.

Варенье из вишни без косточек «пятиминутка» — рецепт

В этом рецепте название не говорит само о себе. Если многие подумали, что процесс займёт всего лишь 5 минут, то это не так. Времени понадобится намного больше. А вот варить мы будем именно 5 минут. Нужно довести массу до кипения и варить его 3 раза по 5 минут.

Для приготовления вам понадобится:

3 кг сахара;
3 кг сладких спелых вишен.

Процесс заключается в следующем:

Хорошо промойте и переберите ягоды (используйте непримятые и целые вишни);
удалите косточки из ягод;
поместите в эмалированную миску;
засыпьте содержимое миски сахаром и хорошо перемешайте массу;
оставьте настаиваться 10–15 минут;
по истечении времени перемешайте ещё раз и поставьте вариться;
доведите полученную массу до кипения;
варите примерно 5–6 минут помешивая;
выключите огонь и оставьте настаиваться 20–30 минут.

Пока вишнёвая масса настаивается, подготовьте банки (можно 0,5 и 1 л.). Варенье, приготовленное по этому рецепту очень вкусное, поэтому зимой в холодильнике не простоит. Простерилизуйте банки и хорошо вымойте крышки кипятком.

После того как варенье за 30 минут остыло, поставьте его еще раз на огонь и проварите еще 5 минут. После этого уберите его с огня и подождите еще полчаса. Снова вскипятите и варите на минимальном огне 5–7 минут. Разлейте варенье по банкам и закрутите их. Переверните вниз крышками и укутайте банки в одеяло и дайте им остыть.

Рецепт варенья из вишни без косточек густой консистенции

Приготовление по этому рецепту более трудоёмкий процесс, нежели предыдущего. Но результат стоит потраченных сил и времени.

Вам понадобится:

сахара — 4,4кг;
4 кг вишен.

Не удивляйтесь, что количество сахара превышает количество вишен. Это нужно для загущения. Варить это варенье нужно 3 раза с интервалом времени 10–12 часов.

Процесс приготовления следующий:

Хорошо вымойте и уберите испорченные ягоды;
удалите все косточки;
сложите ягодки в эмалированную миску для варки варенья;
засыпьте содержимое сахаром и перемешайте;
оставьте настаиваться массу 1–2 часа;
снова перемешайте;
закипятите массу в образовавшемся соке;
варить массу на медленном огне, снимая пену не более 10 минут;
отставьте массу и дайте ей остыть;
проварите еще раз через 12 часов.

Перед приготовлением распланируйте время проварки. Удобнее всего вечер-утро-вечер. Время следующей проварки сократите до 3–5 минут после того, как масса закипит. Пену нужно снимать, как и при первой проварке. Снова дайте массе настояться 12 часов.

Перед тем как варить в последний раз массу, сначала простерилизуйте крышки и банки. В третий раз доведите полученную массу до кипения и варите на слабом огне до тех пор, пока не появятся явно выраженные признаки загустения.

Разлейте варенье по банкам, закрутите их. Банки переверните вниз крышкой и укутайте их.

Воспользоваться для приготовления варенья мультиваркой — очень заманчивый и интересный вариант. Но к большому сожалению многих хозяюшек, для варки придётся использовать воду.

Необходимые ингредиенты:

2 кг сахара;
4 кг вишен;
2 стакан воды.

Приготовление:

Сделайте сироп. Для этого в мультиварку влейте воду, засыпьте сахар, перемешайте до растворения сахара и закипятите. Используйте режим мультиварки «Варка на пару». И также можно выставить время 15 минут.
Пока сироп готовится, переберите и промойте ягоды, уберите из них косточки. Вложите ягоды к сиропу и варите 1 час при режиме мультиварки «Суп». Помешивайте и снимайте образовавшуюся пену.
Простерилизуйте банки с крышками и разлейте в них готовое варенье. Банки закрутить, перевернуть вниз крышкой и укутать.

Такой вид варенья получается очень вкусным, но не очень густым из-за добавления воды.

Как варить варенье из вишни без косточек и сахара

Для приготовления этого вида варенья воспользуйтесь духовкой. Очень важно взять банки с закручивающимися крышками. Для такого варенья из ингредиентов вам понадобится только 5 кг сладких спелых вишен.

Способ приготовления заключается в следующем:

Переберите и вымойте ягоды, уберите с них косточки;
Разделите на 2 части ягоды вишни;
Облейте банки кипятком;
В чистые банки уложите не слишком плотно половину ягод, предварительно оставив место для заливки. Крышками просто накройте банки, а не закручивайте их;
Из оставшегося количества вишен приготовьте пюре, пропустив их через мясорубку, или взбейте блендером. Вылейте пюре в эмалированную миску и подогрейте до температуры равной 70–80 градусов.
Нагретое пюре разлейте в банки с вишнями и снова накройте их. Банки с содержащим отправьте в холодную духовку и прогрейте до температуры 85 градусов. Стерилизуйте массу в банках при данной температуре в течение 15–20 минут. После этого увеличьте температуру до 100 градусов и стерилизуйте массу еще 15 минут. Когда это время закончится, отключите духовку и оставьте там банки на некоторое время, чтобы они немного остыли.
Аккуратно достаньте банки с вареньем закройте плотно крышки.

Рецепт варенья вишнёвого с желатином

Такую массу можно спокойно называть конфитюром. Просто многие любят подобные заготовки на зиму.

Для приготовления понадобится:

Желатин — 2 пакетика;
Вишня без косточек — 2кг ;
Сахар — 2кг.

Способ приготовления:

Желатин залейте водой и оставьте его для набухания;
Помытую и очищенную от косточек ягоду пересыпьте в посуду для варки, пересыпьте ягоды сахаром и поставьте на огонь;
Пока варится вишнёвая масса (15–20 минут) подогрейте желатин до полного его растворения (следите за тем, чтобы он не закипел);
Залейте вишнёвую массу желатином, доведите эту консистенцию до кипения и быстро разлейте варенье по банкам.

Варенье вишнёвое с орехами и мёдом

Это особенный рецепт для приготовления варенья. Процесс займёт много времени и сил, но результат превзойдёт все ваши ожидания.

Вам понадобится:

Мёд — 1 кг;
Вишня без косточки — 1 кг;
Вода — 1 стакан;
Орех грецкий — 10 шт.

Варенье по такому рецепту готовится следующим способом:

Вложите в ягоду вместо косточки небольшой кусочек ореха;
Мёд хорошо размешайте с водой, поставьте на огонь для нагревания, чтобы мёд и вода образовали однородную жидкость;
Поместите вишни в медовый сироп и варите пока ягода не будет прозрачная;
Разложите полученное варенье в банки. Закрыть их можно и обычными крышками из капрона.

Варенье из вишни с абрикосом

Для такого варенья на одну 0,5л банку необходимы следующие продукты:

Абрикос — 200г;
Вишня — 300г;
Вода — 100 мл;
Сахар — 200 г.

Приготовление включает в себя следующие этапы:

Промойте абрикосы и вишни;
Разрежьте абрикосы на дольки;
В кастрюлю или в эмалированную миску вливаем воду и кладём туда сахар;
Ставим жидкость на огонь и ждём пока она закипит;
В полученный сироп кладём абрикос и вишню;
Даём массе закипеть и варим еще на протяжении 5 минут на минимальном огне;
затем готовую вишнёвую массу раскладываем по банкам и закатываем.

Шоколадно-вишнёвое варенье

Продукты для приготовления:

Вишня — 500 г (без косточек);
Лимонный сок — 1 ложка столовая ;
Сахар — 200 г ;
Шоколад чёрный горький — 100 г;
Вода — 50 мл;
Коньяк или темный ром- 100 мл.

Способ приготовления:

Высыпаем в кастрюлю вишню и добавляем воду, сок лимона, сахар;
Доводим сироп до кипения, не забывая помешивать его;
Убавить огонь, влить коньяк (ром) и, помешивая варить 20–25 минут;
Снимаем с огня кастрюлю и в полученную массу ложим дольки шоколада;
Мешать консистенцию пока шоколад полностью не растопится.

Остывшую вишнёвую массу можно есть с оладьями, блинчиками, вафлями.

Источник: https://tomat.guru/varenya-i-zhele/vishnevoe/varene-iz-vishni-bez-kostochek-recepty-prigotovleniya.html

К чему снится варенье?

«Самое лучшее в мире лекарство – это варенье!» — говорил мультяшный Карлсон своему другу Малышу. С этим, пожалуй, согласятся все дети, да и некоторые взрослые тоже.

Согласитесь, ведь вкуснее кушать сладкое лакомство, чем глотать горькие таблетки! А сколько видов этого десерта есть на свете, у каждой хозяйки – свой рецепт! Малиновое, клубничное, абрикосовое, смородиновое, вишневое – великое множество! Сладкоежки спят и видят себя, поедающими этот фруктовый десерт.

А вот интересно, к чему снится варенье? К «сладкой жизни» или, наоборот, к горьким разочарованиям? Давайте не будем гадать «что» да «как», а спросим у эксперта в этой области – у сонника! Он знает все о том, что мы видим во сне! Ну что ж, вспоминаем подробности и вперед, за ответами!

Сладкое лакомство

Есть во сне варенье – вас ожидает успех на любовном поприще, радует сонник Миллера . Будьте готовы к приключениям и свиданиям.

Снится, что вы угощаете вареньем друга или родственника – к приятному времяпрепровождению в кругу близких людей. Потчевать сладостями незнакомца – к новым приятным знакомствам.

Видеть во сне варенье в банке – вас ждут препятствия на пути к исполнению желаний, вареньице налито в блюдце – «сладкая жизнь» вам обеспечена.

Снится, что вы кушаете блины с малиновым конфитюром – к нежности, с клубничным джемом – к плотским утехам и страсти.

Пить чай вприкуску с вареньицем – в скором времени вы получите удовольствие от общения с коллегами и руководством, возможно, это будет на корпоративной вечеринке.

Приснилось, что вы купили баночку варенья – вас ожидает приятная поездка личного характера, продавали – поездка будет деловой, но не обременительной.

«Ты варись , моё варенье!..»

Варить во сне варенье или повидло – наяву вы планируете новое дело. Можете смело его начинать, пророчит Лунный сонник, все выйдет так, как вы того хотите.

Видеть во сне, что вы пробуете каждое свежесваренное варенье – сонник Фрейда дает такое толкование сновидения: вы очень неразборчивы в своих интимных связях, берегитесь, у вас могут возникнуть проблемы, как со здоровьем, так и в отношениях с окружающими.

Если вам приснилось, что вы варили варенье, и оно подгорело – не начинайте никаких новых дел, иначе прогорите.

Ягодный конфитюр

Есть во сне малиновое варенье – к нежной и долгой любви с партнером по браку, для одиноких – встреча с человеком, который станет вашей «второй половинкой».

Клубничное желе, увиденное во сне – к наслаждению, предсказывает сонник Фрейда.

Снится вишневое варенье без косточек – к мелким сюрпризам и неожиданностям, с косточками – к небольшому разочарованию или обиде.

Приснилось черничное или земляничное вареньице – ждите гостей, обещает Восточный сонник.

Смородиновое ассорти или конфитюр из черной смородины – к гостям, предсказывает сонник.

Видеть во сне повидло из крыжовника – к встрече со старыми друзьями, возможно, с одноклассниками.

Фруктовое наслаждение

Приснилось яблочное варенье – к измене, предупреждает сонник. Будьте начеку, кто-то захочет соблазнить либо вас, либо вашего партнера.

Абрикосовое варенье с начинкой из малины , из клубники или любой другой ягоды – к неожиданному приятному подарку от малознакомого человека.

Грушевое вареньице снится к выгодной продаже чего-либо, подсказывает Лунный сонник.

Айвовое варенье – в реальности, ваши трудности не настолько сложны, как вам кажется. Не бойтесь сделать шаг на пути к их решению, у вас все получится с первого раза.

Банановая пастила или любой другой тропический фрукт, превращенный в джем, подсказывает, что наяву вы очень сильно в чем-то обманываетесь. Присмотритесь внимательней к своему окружению и своим делам.

Джемовые «неприятности»

Увидеть во сне разлитое малиновое желе – разочароваться в любви в реальной жизни.

Приснилось, что вы пробуете на вкус вишневое или любое другое варенье с косточкой, а оно плесневое – наяву вы обманываетесь по поводу хорошего расположения к вам руководства или коллег, предупреждает сонник.

Наблюдать во сне, как плесневеет старое повидло – к болезни желудочно-кишечного тракта. Поберегите свое здоровье.

Измазаться сладким лакомством с головы до ног – ваша репутация будет под угрозой. Не поддавайтесь на провокации.

Настойка из варенья в домашних условиях

Сладкой настойкой считают спиртовой настой на основе фруктов и ягод, с добавлением сахарного сиропа и лимонной кислоты. В промышленной деятельности такие напитки смешивают с водой, для снижения
крепости. Настойка содержит достаточно большое количество сахара (300 г на 1 л напитка), поэтому имеет сладкий выраженный вкус с ароматом ягод, из которых приготовлена. Однако, ничто не мешает сделать такую настойку в домашних условиях.

За основу для приготовления берут различные ягоды и фрукты, мёд, орехи и даже ореховую скорлупу. Но самым популярным методом изготовления домашних настоек, на сегодняшний день, является настойка на основе старого забродившего варенья.

Это может быть как малиновое или клубничное, так и яблочное или грушевое и т. д, и не важно сколько оно стоит у вас на хранении. Наверняка, у вас в кладовой найдётся не одна запылившаяся баночка старого ненужного варенья.

Именно такой материал можно использовать, чтобы делать настойки дома.

Рецепты приготовления настоек на варенье

Вишневое варенье на зиму без косточек

Плоды вишни хороши и полезны в свежем виде, а варенье из них много сотен лет является классическим и любимым лакомством во многих семьях. Но если готовить его без косточек, то получится и вовсе не превзойденный по вкусу десерт. В 100 г вишневого варенья без косточек около 64 г углеводов, при этом калорийность 100 г продукта в целом равна 284 — 290 ккал.

Вишневое варенье на зиму без косточек — фото рецепт

Абрикосовое варенье

Ингредиенты для абрикосового варенья:

соотношение 1:1 по объёму

Приготовление абрикосового варенья:

Я использую банки с завинчивающимися крышками. Оставляю варенье в банках остывать. В дальнейшем варенье храню в холодильнике.

Источник: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/abrikosovoe-varene/

Жареное варенье: 4 рецепта приготовления варенья на сковороде

Жареное варенье. Слышали о таком? Нет? Тогда приглашаю за рецептом.

Рецепт жареного варенья из вишни

https://www.youtube.com/watch?v=MYMJpKUAPBg

Весной, когда зацветает вишня на улицах селений и городков – это просто неописуемая красота!

К сожалению, фотографии с общим обзором у меня нет, но вот такое цветение своей вишни я запечатлела.

Вот из такой вишни я и жарила варенье.

Как приготовить

В мою сковороду помещается два бокала ягоды и два бокала сахара.

Высыпаем все в посудину, на сильном огне при постоянном помешивании доводим до кипения, при этом сахар растворяется.

Затем огонь убавляю до среднего и жарю 20 минут, периодически помешивая и снимая пенку.

Горячее варенье сразу же разливаю в маленькие баночки с закручивающимися крышками.

А еще я люблю делать вареники с вишней. Особенно сейчас из свежих ягод.

А варенье из кабачков вы пробовали? Необычно, но очень вкусно! Заходите за рецептом!

Жареное на сковороде варенье из черной смородины

На три стакана смородины достаточно всего одного стакана сахарного песка.

Прогреваем сковородку и насыпаем в нее чистую ягоду.

На сильном огне кипятим 5 минут, перемешивая. За это время появится много сока.

Теперь высыпаем сюда сахар и продолжаем жарить еще 7-10 минут, не убавляя огонь.

Все готово! Очень вкусное варенье, не приторное, сплошное наслаждение!

Как приготовить жареное варенье из клубники

На 1 кг очищенных ягод возьмите столько же сахара.

Сначала на сковородку налейте пару ложек воды, и тот час же поместите клубнику.

Ждем, как она активно закипит, убавляем огонь до умеренного и жарим 5-8 минут.

Готовое варенье можно остудить в отдельной посуде, а в этой же сковороде приготовить новую порцию.

Ягоды в варенье целенькие и распределены равномерно по всей банке.

Варенье жареное из малины

Очень люблю малиновое варенье, оно такое нежное получается, очень вкусное и по густоте как джем!

Пропорция продуктов как и в вишневом: бокал малины и бокал сахара.

Высыпаем все вместе сразу на раскаленную сковороду.

Жарим на большом огне не более 10 минут, даже пять уже будет достаточно (варенье пятиминутка).

Впереди у меня еще будут публикации рецептов разных солений, варенья и маринадов, так что не пропустите новые статьи — подписывайтесь на рассылку новостей прямо на Вашу почту!

Автор статьи Ольга Смирнова

Источник: https://comfort-myhouse.ru/cylinariya/solenja/zharenoe-vishnevoe-varene.html/

Топ-10 моих любимых рецептов варенья

Ах, да! Прежде чем заглянуть в этот пост взвести все за и против: начинка такая, что пальчики оближешь!

Итак, варенье. С точки зрения Википедии:

А по факту — любимое с детства лакомство, которого всегда давали ложечку, а хотелось баночку и побольше!

Общие советы по варке варенья

Сахарный песок лучше брать мелкий. Такой сахар будет быстрее растворяться и время выдержки варенья перед варкой будет меньше.
Из таких ягод, как сливы, вишня и других, всегда вынимайте косточки. Варенье без косточек не только приятнее есть, но и хранится оно дольше. При наличии косточек в варенье с течением времени из них выделяется ядовитая кислота.
Во время варки всегда снимайте пену.
Готовность варенья проверяется по капле. После остывания она не должна растекаться.
Если варенье варится в несколько приемов, то крайне важно полностью остужать варенье перед следующей варкой. Таким образом лучше варить варенье утром и вечером.
Когда варенье не варится, оно должно быть накрыто марлей или тонкой тканью, чтобы испарялась лишняя влага.
Не остужайте готовое варенье. Разливайте его сразу в стерильные баночки и плотно закупоривайте крышками. Так варенье будет лучше и дольше храниться. А учитывая, что получится почти консервированное варенье, можно уменьшить количество сахара.

Важно: в рецептах ниже количество сахара дано именно для такого способа упаковки варенья!
Баночки для варенья лучше брать маленькие — объемом 0,2-0,5 л. Варенье в таких баночках не застаивается до следующего урожая.
При перекладывании варенья в банки до края необходимо оставлять 1,5 — 2 см.
Обязательно подписывайте баночки с вареньем.

Проверено на себе: через пару лет не только по виду, но и по вкусу становится сложно отличить один вид варенья от другого.

1. Вишнево-черешневое варенье

Ингредиенты:

вишня — 0,5 кгчерешня — 0,5 кг

сахар — 1 — 1,2 кг

Приготовление:

Ягоды помыть. Вынуть косточки из вишни и черешни. Лучше использовать специальное приспособление, чтобы ягоды оставались почти целыми.
Если варенье варится с косточками, то необходимо наколоть каждую ягодку иголкой в нескольких местах, чтобы сок выходил наружу.
Сложить в таз для варки варенья ягоды, засыпать сверху сахарным песком. Оставить на 6-8 часов, пока ягоды не дадут сок.
Варить в 3 приема по 5 минут. Последний раз можно проварить чуть дольше. Разливать варенье горячим по стерильным банкам и сразу укрывать крышками.

2. Абрикосовое варенье

Ингредиенты:

абрикосы — 1 кг
сахар — 1 кг

Приготовление:

Абрикосы промыть, вынуть косточки.
Абрикосы сложить в таз для варки варенья, засыпать сверху сахарным песком. Оставить на 6-8 часов, пока ягоды не дадут сок.
Варить в 5-6 приемов по 5 минут.
Готовое варенье горячим разлить по стерильным банкам и сразу укрыть крышками.

3. Земляничное варенье

Ингредиенты:

земляника — 1 кг
сахар — 0,8 кг

Приготовление:

Землянику промыть, сложить в таз для варки варенья, засыпать сверху сахарным песком. Оставить на 6-8 часов, пока ягоды не дадут сок.
Варить до готовности.

4. Смоква из черной смородины

Ингредиенты:

черная смородина — 1 кг
сахар — 0,5 кг

Приготовление:

Смородину промыть, обсушить, сложить в таз для варки варенья, засыпать сверху сахарным песком. Оставить на 6-8 часов, пока ягоды не дадут сок.
Варить нужно очень долго. В идеале до состояния, когда масса будет тянуться за деревянной лопаткой.
Готовую смокву вылить на противень, остудить. Нарезать ножом на брусочки. Сложить в банки, пересыпая сахарной пудрой.

5. Смородиновое варенье «пятиминутка»

Ингредиенты:

черная смородина — 4 стаканасахар — 5 стаканов

вода — 1/3 стакана

Приготовление:

Ягоды промыть, обсушить.
В таз для варки варенья всыпать сахар и влить воду. Приготовить сироп.
Добавить ягоды в сироп и дать ему закипеть. Варить 5 минут.
Варенье разлить по стерилизованным банкам и накрыть крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания.

6. Малиновое варенье «пятиминутка»

Ингредиенты:

малина — 1 кг
сахар — 0,5 кг

Приготовление:

Ягоды перебрать (не мыть!).
В таз для варки варенья положить ягоды, засыпать сверху сахаром. Оставить на 3-4 часа, пока ягоды не дадут сок.
Довести варенье до кипения. Варить 5 минут.
Варенье разлить по стерилизованным банкам и накрыть крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания.

7. Сливовое варенье

Ингредиенты:

слива — 1 кг
сахар — 1 кг

Приготовление:

Ягоды промыть, удалить косточки. Можно порезать на четвертинки.
В таз для варки варенья положить ягоды, засыпать сверху сахаром. Оставить на 6-8 часов, пока ягоды не дадут сок.
Варить в три приема по 5 минут. Последний раз до готовности.

8. Яблочное повидло

Ингредиенты:

яблоки — 1,2 кгсахар — 0,7 кг

вода — 1 стакан

Приготовление:

Яблоки помыть, удалить серединки (кожу можно оставить). После чистки должно остаться около 1 кг продукта.
Сложить яблоки в кастрюлю для варки варенья. Лучше всего взять такую кастрюлю, чтобы ее можно было накрыть крышкой. Добавить воду.
Варить на медленном огне до пюреобразного состояния.
Полученную массу протереть через сито. Выкинуть шкурки.
В пюре добавить сахар и варить до готовности (около 40-50 минут). Во время варки пюре «стреляет» вверх горячими каплями, поэтому его лучше накрыть крышкой.
Разливать по банкам горячим.

9. Яблочная заготовка для пирогов

Ингредиенты:

яблоки — 1 кг
сахар — 1 стакан

Приготовление:

Яблоки помыть, удалить серединки, кожу. Нарезать так, как обычно нарезаете для начинки пирогов.
Сложить яблоки в таз для варки варенья, засыпать песком. Если яблоки кислые, сахара можно взять побольше. Также можно добавить корицу.
Варить сразу. Масса не закипит, а будет немного томиться. Ее надо часто помешивать, чтобы яблоки готовились равномерно.
Готовность определяется по степени размягчения яблок: мягкие — пора снимать.
По стерильным банкам массу раскладывать горячей. Сразу накрывать крышками и укутывать до полного остывания.

Хранится заготовка отлично. До середины зимы точно — проверено!

10. Варенье из кабачков

Ингредиенты:

кабачки — 1 кгсахар — 0,8 кг

лимон — 1 шт.

Приготовление:

Кабачки помыть, очистить от семечек и кожуры. Мелко нарезать.
Сложить кабачки в таз для варки варенья, засыпать песком. Оставить настаиваться на 10-12 часов.
Довести до кипения, проварить 15-20 минут. Добавить цедру лимона и выжатый из лимона сок. Варить до готовности еще около 15 минут.
Готовое варенье горячим разлить по банкам, накрыть крышками и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!

Источник: https://pisateltanya.ru/cooking/top-10-moih-lyubimyh-retseptov-varenya/

Варенье из вишни с абрикосами рецепт

» Варенье » Варенье из вишни с абрикосами рецепт

Рецепты такого варенья могут быть самые разные: пятиминутка, джем и самое вкусное — Царское или Королевское.

Приготовить варенье из ягод вишни и абрикоса на зиму стоит, чтобы превратить обычное чаепитие в холода в самый настоящий праздник.

Быстрое варенье из вишни и абрикосов в сиропе

Ингредиенты:

вишня – 300 г
абрикосы – 200 г
сахар – 200 г
вода – 100 мл

Как приготовить пятиминутку из абрикосов и вишен:

2. Ягоды вишни промойте и оставьте их с косточками.

3. Для сиропа в кастрюлю налейте воду и засыпьте сахар.

4. Поставьте на огонь и перемешивайте, пока сахарный песок полностью не растворится. Доведите до кипения.

6. Убавьте огонь и варите варенье из абрикосов с вишнями 5 минут.

Рецепт джема из абрикос с вишней

Ингредиенты:

1 кг вишни
1 кг абрикос
2,5 кг сахара

Как варить абрикосово-вишневый джем:

1. Вымойте абрикосы, выньте косточки и нарежьте их на квадратики или дольки.

2. Нарезанные абрикосы засыпьте 500 г сахара и хорошо перемешайте, пока они не дадут сок.

3. Вишни промойте и удалите косточки, сохраняя сок, который понадобится для варки сиропа.

4. Долейте к нему сок, выделившийся из абрикосов и добавьте оставшийся сахар.

Жидкости должно получиться не менее 750 мл, если меньше, то долейте воды до этого объема.

5. Прокипятите сироп, залейте им плоды и ягоды и дайте постоять 3-4 часа.

6. Потом поставьте на огонь и варите 2 минуты. В таком виде варенье оставьте на ночь.

7. Утром стерилизуйте банки и варите еще 5 минут, периодически помешивая, чтобы абрикосы стали мягкими.

8. Разлейте по банкам и закатайте крышками.

Вишневое варенье с абрикосами Королевское

Ингредиенты:

1 кг плодов
1 кг сахара
1-1,5 стакана воды

Королевский рецепт абрикосового варенья с вишней:

1. Крупные абрикосы бланшируйте в воде 1—2 минуты при 85—90°С, затем быстро охладите холодной водой.

2. Удалите косточки, которые разбейте и выньте ядра.

4. Приготовьте кипящий сироп, залейте им фрукты, чтобы они были покрыты полностью и оставьте на 8-12 часов.

5. Далее варите 5—7 минут на слабом огне, снова выдержите 8-12 часов. В третий раз варите варенье из абрикосов с вишней до готовности.

marinariki.ru

Быстрое варенье из вишни и абрикосов

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)

Вишня	300 г.	49
Абрикосы	200 г.	38
Сахар	200 г.	374
Вода	100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления Быстрое варенье из вишни и абрикосов с фото

А готовится сладость так:

Абрикосы помойте, надрежьте, удалите косточки, абрикосовые половинки разрежьте, получатся дольки.
Вишню промойте, косточки не удаляйте.
Далее займемся сиропом. В емкость влейте воду, всыпьте мелкий сахар, вскипятите содержимое, сахарные кристаллики должны раствориться.
В горячую сиропную жидкость переложите абрикосы с вишнями, помешайте, используя деревянную лопаточку, а потом вскипятите содержимое, варите на слабом огне 5 минут.
Горячую сладость быстренько разлейте в баночки, остудите, храните в прохладной комнате.
Вот и все, быстрое варенье из вишни и абрикосов готово!

рецепт Быстрое варенье из вишни и абрикосов

Удалите с ягод плодоножки, помойте, переложите в эмалированную емкость.
Далее в чистую кастрюльку влейте воду, всыпьте сахар, вскипятите сироп.
Получившейся сиропной массой залейте вишни, вскипятите все вместе, а потом отставьте в сторонку на 3 часа.
Таким образом, проварите и остудите лакомство еще 3 раза. После последней варки разлейте сладость в стеклянные емкости, закатайте крышками, остудите и отправьте в прохладную комнату для хранения.
Вот и все, варенье готово!

Приятного Вам наслаждения!

bigpovar.com

Варенье из абрикосов с листьями вишни

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Источник: https://vari-varenie.ru/varene/varene-iz-vishni-s-abrikosami-recept.html

Варенье из вишни и абрикосов: разные рецепты

Рецепты такого варенья могут быть самые разные: пятиминутка, джем и самое вкусное — Царское или Королевское.

Приготовить варенье из ягод вишни и абрикоса на зиму стоит, чтобы превратить обычное чаепитие в холода в самый настоящий праздник.

Сонник Варенье: клубничное малиновое вишневое видеть во сне к чему снится?

Сонник Варенье

Символика снов

Если приснилось варенье

Прежние трактовки

Сонник Миллера

Удачу в любовной сфере сулит психолог, расшифровывая сон, где вкушали варенье.

О небольших преградах к воплощению задуманного, расскажет сон, где видели лакомство в банке на столе.

Если варенье было наложено в блюдце, по мнению Миллера, всё получится, как нельзя, лучше.

Удачную корпоративную вечеринку предвещает сон, где трапезничали чаем с конфитюром.

Сонник Фрейда

Если кушали варенье

Современное толкование

Сонник Цветкова

Вкушать джем, сулит вкушать успех и в любовных отношениях.

Если это было земляничное варенье

Сонник Лонго

Сюжеты сладких сновидений

варить варенье;
кушать его;
ягодно — фруктовый десерт.

Малина сулит любовь одиноким сердцам. А семейным — крепкие чувства.

Клубника обещает скорое наслаждение встречей с возлюбленным, которая завершится ночью интима.

Вишня без косточек сулит маленькие сюрпризы и подарки. С косточками, она предрекает невесомые разочарования.

Варенье из черники

Возможную встречу с одноклассниками предвещает повидло, либо конфитюр из крыжовника.

Абрикосовое лакомство, в паре с любой другой ягодой, сулит подарок от, не так давно знакомого, человека.

Грушевое повидло предсказывает выгодную торговую сделку.

Видеть айвовое варенье — ваши сложности в делах рассосутся сами собой.

Негативные посылы

Видеть, разлитое малиновое желе, ждите разочарований в своём спутнике.

Абрикосовое варенье — к неприятностям

Кислое абрикосовое варенье принесёт неприятности.

Старое варенье из мелкой смородины предрекает слёзы.

Поделитесь с друзьями:

Ваша оценка:

Источник: https://sonnikonline.club/eda/k-chemu-snitsya-varene.html

Варенье с шоколадом на зиму, рецепты джемов с какао: слива, абрикос и вишня

Шоколадные вариации на тему заготовок на зиму

5 (100%) 1 голос[ов]

Варенье с шоколадом и сливой (с какао)

Исходные продукты для приготовления 2,3 литров отменного джема «Слива в шоколаде»:

2 килограмма чищеных слив мелких сортов;
750 грамм сахарного песка;
200 грамм сливочного масла средней жирности;
один стакан какао-порошка;
один стакан любых доступных орехов;
пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина.

Технология приготовления варенья из сливы с какао:

Тщательно вымыть ягоды, вынуть косточки.
Отмерить положенный вес чищеных слив, смолоть их в мясорубке.
Проварить ягодную массу на медленном огне в течение час.
Сахар и какао тщательно перемешать, всыпать тонкой струей в сливовое повидло постоянно перемешивая для более полного распределения какао.
Полумягкое сливочное масло разделить на небольшие кусочки.
Через десять минут после добавления какао, вмешать масло в шоколадно-ягодную смесь, добавляя каждый кусочек после полного растворения предыдущего.
Перемолоть в мясорубке чищенные, чуть поджаренные орехи любого доступного вида.
Всыпать ореховый фарш через четверть часа после масла, тщательно вымешать.
Еще через десять минут добавить в шоколадную пасту ванилин.
Подготовить банки для разлива готового продукта.
Через следующие десять минут после закипания, варенье из сливы и какао разлить в банки и закатать.

Рецепт закатки сока из сливы вы найдете по ссылке.

Варенье с шоколадом и вишней

А Вы пробовали делать заготовки из фейхоа? Не только вкусно, но и полезно!

Необходимые продукты для вишнево-шоколадного джема:

один килограмм свежих вишневых ягод;
один килограмм сахарного песка;
100 грамм какао- порошка;
плитка горького шоколада.

Как готовить «Вишню в шоколаде» на зиму:

Из промытых вишен осторожно удалить косточки.
Ягоды сложить в широкий таз для варки варенья, засыпать сахарный песок.
Отставить на время, необходимое для выделения вишней достаточного количества сока.
Довести смесь до кипения и отставить таз в сторону.
После достижения смесью комнатной температуры, вынуть вишни из жидкости при помощи сита или дуршлага.
Закипятить сироп, опустить в него ягоды, убрать с огня. Охладить до температуры тела.
Снова вынуть ягоды из сиропа, снова закипятить жидкость и снова опустить в нее вишни, отставив посуду для варки в сторону. Дождаться остывания.
Повторить вышеуказанную процедуру три раза.
При последнем погружении к варенью добавить какао-порошок небольшими порциями и маленькие кусочки шоколадной плитки.
Осторожно перемешать, через пять минут после закипания выложить готовое лакомство в сухую, стерилизованную тару.
Закатать варенье герметично на зиму, спрятать от домочадцев.

Выдавать лично, небольшими порциями, после обеда.

Абрикосовая «Нутелла»

Необходимые продукты для джема из абрикоса с какао:

три килограмма спелых абрикос;
полтора килограмма сахарного песка;
стограммовая пачка какао-порошка;
250 грамм сливочного масла средней жирности.

Рецепт приготовления абрикосового варенья с какао и маслом:

Абрикосы тщательно вымыть, вынуть косточки.
Перемолоть фрукты в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку.
Вылить полученную массу в широкую посуду для варки варенья, поставить на плиту.
После закипания огонь уменьшить.
Смешать какао с сахаром.
Через полчаса ввести тонкой струйкой смесь из сахара и какао в кипящее варенье.
Держать на медленном огне около десяти минут, все время, перемешивая деревянной лопаткой.
Ввести небольшими порциями сливочное масло, варить до получения полностью однородной массы.
Разлить варенье в сухие стерильные банки и закатать на зиму.

Сказочное абрикосовое варенье с орешками: рецепт простой заготовки тут.

Источник: https://zakatushki.ru/frukti-i-yagodi/shokoladnye-variatsii-na-temu-zagotovok-na-zimu/

Вишнево абрикосовое варенье

Шоколадные вариации на тему заготовок на зиму

5 (100%) 1 голос[ов]

Густое варенье из вишни без косточек: рецепт приготовления и как варить

https://www.youtube.com/watch?v=tBaaCVBGP4w

Варенье из вишни без косточек «пятиминутка» — рецепт

Для приготовления вам понадобится:

3 кг сахара;
3 кг сладких спелых вишен.

Процесс заключается в следующем:

Хорошо промойте и переберите ягоды (используйте непримятые и целые вишни);
удалите косточки из ягод;
поместите в эмалированную миску;
засыпьте содержимое миски сахаром и хорошо перемешайте массу;
оставьте настаиваться 10–15 минут;
по истечении времени перемешайте ещё раз и поставьте вариться;
доведите полученную массу до кипения;
варите примерно 5–6 минут помешивая;
выключите огонь и оставьте настаиваться 20–30 минут.

Рецепт варенья из вишни без косточек густой консистенции

Вам понадобится:

сахара — 4,4кг;
4 кг вишен.

Процесс приготовления следующий:

Хорошо вымойте и уберите испорченные ягоды;
удалите все косточки;
сложите ягодки в эмалированную миску для варки варенья;
засыпьте содержимое сахаром и перемешайте;
оставьте настаиваться массу 1–2 часа;
снова перемешайте;
закипятите массу в образовавшемся соке;
варить массу на медленном огне, снимая пену не более 10 минут;
отставьте массу и дайте ей остыть;
проварите еще раз через 12 часов.

Разлейте варенье по банкам, закрутите их. Банки переверните вниз крышкой и укутайте их.

Воспользоваться для приготовления варенья мультиваркой — очень заманчивый и интересный вариант. Но к большому сожалению многих хозяюшек, для варки придётся использовать воду.

Необходимые ингредиенты:

2 кг сахара;
4 кг вишен;
2 стакан воды.

Приготовление:

Сделайте сироп. Для этого в мультиварку влейте воду, засыпьте сахар, перемешайте до растворения сахара и закипятите. Используйте режим мультиварки «Варка на пару». И также можно выставить время 15 минут.
Пока сироп готовится, переберите и промойте ягоды, уберите из них косточки. Вложите ягоды к сиропу и варите 1 час при режиме мультиварки «Суп». Помешивайте и снимайте образовавшуюся пену.
Простерилизуйте банки с крышками и разлейте в них готовое варенье. Банки закрутить, перевернуть вниз крышкой и укутать.

Такой вид варенья получается очень вкусным, но не очень густым из-за добавления воды.

Как варить варенье из вишни без косточек и сахара

Способ приготовления заключается в следующем:

Переберите и вымойте ягоды, уберите с них косточки;
Разделите на 2 части ягоды вишни;
Облейте банки кипятком;
В чистые банки уложите не слишком плотно половину ягод, предварительно оставив место для заливки. Крышками просто накройте банки, а не закручивайте их;
Из оставшегося количества вишен приготовьте пюре, пропустив их через мясорубку, или взбейте блендером. Вылейте пюре в эмалированную миску и подогрейте до температуры равной 70–80 градусов.
Нагретое пюре разлейте в банки с вишнями и снова накройте их. Банки с содержащим отправьте в холодную духовку и прогрейте до температуры 85 градусов. Стерилизуйте массу в банках при данной температуре в течение 15–20 минут. После этого увеличьте температуру до 100 градусов и стерилизуйте массу еще 15 минут. Когда это время закончится, отключите духовку и оставьте там банки на некоторое время, чтобы они немного остыли.
Аккуратно достаньте банки с вареньем закройте плотно крышки.

Рецепт варенья вишнёвого с желатином

Такую массу можно спокойно называть конфитюром. Просто многие любят подобные заготовки на зиму.

Для приготовления понадобится:

Желатин — 2 пакетика;
Вишня без косточек — 2кг ;
Сахар — 2кг.

Способ приготовления:

Желатин залейте водой и оставьте его для набухания;
Помытую и очищенную от косточек ягоду пересыпьте в посуду для варки, пересыпьте ягоды сахаром и поставьте на огонь;
Пока варится вишнёвая масса (15–20 минут) подогрейте желатин до полного его растворения (следите за тем, чтобы он не закипел);
Залейте вишнёвую массу желатином, доведите эту консистенцию до кипения и быстро разлейте варенье по банкам.

Варенье вишнёвое с орехами и мёдом

Вам понадобится:

Мёд — 1 кг;
Вишня без косточки — 1 кг;
Вода — 1 стакан;
Орех грецкий — 10 шт.

Варенье по такому рецепту готовится следующим способом:

Вложите в ягоду вместо косточки небольшой кусочек ореха;
Мёд хорошо размешайте с водой, поставьте на огонь для нагревания, чтобы мёд и вода образовали однородную жидкость;
Поместите вишни в медовый сироп и варите пока ягода не будет прозрачная;
Разложите полученное варенье в банки. Закрыть их можно и обычными крышками из капрона.

Варенье из вишни с абрикосом

Для такого варенья на одну 0,5л банку необходимы следующие продукты:

Абрикос — 200г;
Вишня — 300г;
Вода — 100 мл;
Сахар — 200 г.

Приготовление включает в себя следующие этапы:

Промойте абрикосы и вишни;
Разрежьте абрикосы на дольки;
В кастрюлю или в эмалированную миску вливаем воду и кладём туда сахар;
Ставим жидкость на огонь и ждём пока она закипит;
В полученный сироп кладём абрикос и вишню;
Даём массе закипеть и варим еще на протяжении 5 минут на минимальном огне;
затем готовую вишнёвую массу раскладываем по банкам и закатываем.

Шоколадно-вишнёвое варенье

Продукты для приготовления:

Вишня — 500 г (без косточек);
Лимонный сок — 1 ложка столовая ;
Сахар — 200 г ;
Шоколад чёрный горький — 100 г;
Вода — 50 мл;
Коньяк или темный ром- 100 мл.

Способ приготовления:

Высыпаем в кастрюлю вишню и добавляем воду, сок лимона, сахар;
Доводим сироп до кипения, не забывая помешивать его;
Убавить огонь, влить коньяк (ром) и, помешивая варить 20–25 минут;
Снимаем с огня кастрюлю и в полученную массу ложим дольки шоколада;
Мешать консистенцию пока шоколад полностью не растопится.

Остывшую вишнёвую массу можно есть с оладьями, блинчиками, вафлями.

Источник: https://tomat.guru/varenya-i-zhele/vishnevoe/varene-iz-vishni-bez-kostochek-recepty-prigotovleniya.html

К чему снится варенье?

Сладкое лакомство

Пить чай вприкуску с вареньицем – в скором времени вы получите удовольствие от общения с коллегами и руководством, возможно, это будет на корпоративной вечеринке.

«Ты варись , моё варенье!..»

Ягодный конфитюр

Клубничное желе, увиденное во сне – к наслаждению, предсказывает сонник Фрейда.

Приснилось черничное или земляничное вареньице – ждите гостей, обещает Восточный сонник.

Смородиновое ассорти или конфитюр из черной смородины – к гостям, предсказывает сонник.

Видеть во сне повидло из крыжовника – к встрече со старыми друзьями, возможно, с одноклассниками.

Фруктовое наслаждение

Грушевое вареньице снится к выгодной продаже чего-либо, подсказывает Лунный сонник.

Айвовое варенье – в реальности, ваши трудности не настолько сложны, как вам кажется. Не бойтесь сделать шаг на пути к их решению, у вас все получится с первого раза.

Джемовые «неприятности»

Увидеть во сне разлитое малиновое желе – разочароваться в любви в реальной жизни.

Привет!
Источник: `https://enigma-project.ru/sonnik/varene`

Настойка из варенья в домашних условиях

Именно такой материал можно использовать, чтобы делать настойки дома.

Рецепты приготовления настоек на варенье

Настойка из клубничного варенья быстрого приготовления

Настойка на варенье из клубники получается очень вкусной и отличается коротким сроком приготовления.

100 г варенья из клубники смешать с 200 мл водки, по желанию, можно добавить немного ванилина или ванильного сахара. Выдержать не менее суток, периодически помешивая, после этого добавить еще 500-700 мл водки и хорошо перемешать. Настаивать еще не менее суток, процедить, настойка готова к употреблению.

Вишнёвая настойка

Настой на вишнёвом варенье имеет прекрасный аромат и великолепный вкус, поэтому найдёт своих поклонников домашних напитков. Делать настойку можно на основе забродившего варенья из вишни, а настаивать на водке.

500 г вишнёвого варенья смешать с 0,5-0,7 л водки, добавить 5 ст. ложек сахара (или сиропа) и 0,5 ч. ложки лимонной кислоты. Переместить всё в стеклянный баллон и перемешать, накрыть крышкой и отставить в теплое место. Настаивать не меньше недели, помешивая, напиток процедить и отставить на хранение.

Ароматная малиновая настойка

Малиновое варенье легко поддается брожению, поэтому будет отличным сырьем для приготовления домашней настойки.

500-600 г малинового варенья переложить в 3 литровый баллон, залить 1,5-2 л водки, поставить в тёплое место (желательно на солнце). Напиток начинает стремительно бродить. Выдерживать настойку следует около 2 месяцев, регулярно помешивая. После того, как брожение окончится, настойку процедить. Для улучшения вкусовых качеств можно положить несколько листиков мяты.

Смородиновая настойка

Напиток из варенья чёрной смородины будет отличным дополнением праздничного стола.

300-400 г забродившего смородинового варенья смешать с 1,5-2 стаканами спиртовой основы, перелить смесь в стеклянный сосуд и накрыть плотной крышкой. Настаивать двое суток. После разбавить очищенной водой, добавить сироп по вкусу, процедить.

В качестве вкусовых добавок домашних настоек можно использовать различные специи: ванилин, корицу, гвоздику, миндаль, мускатный орех и т. д, которые не только придадут напитку приятный аромат, но и изысканный экзотический вкус.

Ликёры из варенья в домашних условиях

Процесс приготовления ликёра из варенья аналогичен домашним настойкам, и не является сложным, как может показаться на первый взгляд. В качестве основных продуктов берётся любое варенье и спиртовой раствор.

Чтобы сделать ликёрную основу, варенье смешивают с сахарным сиропом и варят на мелком огне до тех пор, пока не перестанет образовываться пена. Остуженную смесь смешивают с спиртовой основой и настаивают до тех пор, пока вся гуща (мезга) не поднимется на поверхность.

После этого смесь процеживают и отстаивают в прохладном месте.

Рецепты домашнего ликёра из варенья

Клубничный ликёр со сливками. Этот ликёр пользуется большой популярностью среди магазинных прилавков. Но ничто не мешает сделать такой ликёр дома, имея одну лишнюю баночку клубничного варенья.

500 г клубничного варенья смешать с 200 г сухих молочных сливок, добавить ванилин по вкусу. Смешать с 300 г сиропа и нагреть на небольшом огне не доводя до кипения, в остуженную смесь добавить 0,7 мл спиртового раствора, перелить в стеклянный сосуд и накрыть крышкой. Настаивается ликёр 1,5-2 месяца, после этого снимают осадок, процедив его. Перед употреблением, разлитый по бутылкам ликёр, отстаивать в темном месте не менее 2 недель.

Ликёр из смородины

Делать этот ликёр необходимо на заранее подготовленной ликёрной основе из смородинового варенья. По желанию, добавляют бутончики гвоздики.

1 кг ликёрной основы смешивают с 1 л водки, отстаивают 1-2 месяца. Полученный настой процеживают и дают отстояться еще около 2 недель. Ликёр готов.

Абрикосовый ликёр

Домашний ликёр из абрикосового варенья отличается простотой приготовления и необычайным ароматом
свежих абрикосов.

700 г абрикосового варенья смешать с 300 -400 г сахарного сиропа, перемешать, добавить 700 мл спиртовой основы. Настоять 1,5-2 месяца в теплом месте, после того, как осадок поднимется — процедить и разлить по бутылям, хранить в темном месте.

Вишнево-миндальный ликёр

Миндаль, входящий в состав, придаёт «изюминку» данному ликёру, который сложно будет отличить от заводского производства.

На 800 г вишнёвого варенья добавляют 3-4 ст. ложки измельчённого миндаля. В полученную смесь добавляют 200-300 мл сиропа, смешивают с 0,7-0,9 л водки, настаивают 1-1,5 месяца, процеживают и отставляют для хранения.

Если вы решили продемонстрировать приготовленный ликёр своим гостям, перед употреблением его следует настоять в прохладном месте не менее суток (можно в холодильнике). Если уровень сладости или содержания алкоголя вас не устраивает, необходимо добавить сироп и спиртовую основу по вкусу и дать настояться ликёру ещё 5-7 дней.

Вишневое варенье на зиму без косточек

Вишневое варенье на зиму без косточек — фото рецепт

С чем у вас ассоциируется детство? У меня — с его тонким ароматом и воздушной пенкой Приготовить варенье из вишни без косточек, как в детстве в домашних условиях – проще простого.Время приготовления: 6 часов 0 минут

Вишни: 2 кг
Сахар: 3-3.5 кг

Для вишневого десерта я беру спелую вишню, заливаю ее холодной водой и даю постоять 20 минут.
Плоды хорошенько мою, удаляю косточки. Это можно сделать руками или с помощью специальной машинки (это по желанию).
Очищенную вишню засыпаю сахаром, встряхиваю и ставлю на медленный огонь.
Варенье варю в несколько подходов, обязательно на медленном огне. Пенку можно снимать или нет (по желанию). Спустя 2 часа медленного кипения, газ выключаю, даю остыть. Затем варю еще около 1 часа тоже на медленном огне.
Горячий продукт разливаю по предварительно стерилизованным банкам, закатываю, переворачиваю вверх дном и укутываю до полного остывания.
Готовое вишневое варенье получается ароматным, насыщенным, очень вкусным, сладким с ноткой кислинки.

Рецепт густого вишневого варенья

В рецепт входит всего два основных ингредиента. Желательные пропорции – 1 к 1. Если используется вишня кислых сортов, то на 1 часть ягод нужно брать 1,2 — 1,5 частей сахара.

Для заготовки потребуется:

сахара – 1,0-1,2 кг.
вишни чищенные – 1 кг.

Что делать:

Вишни перебрать, удалить черешки, ополоснуть. Дать воде стечь и уделить косточки.
Всыпать плоды в эмалированную миску или широкую кастрюлю и добавить в неё половину от взятого сахара.
Отправить все в холодильник на 8-10 часов.
На умеренном огне, при аккуратном помешивании, довести до кипения и проварить в течение четверти часа. Убрать с огня.
Когда все остынет в другую посуду слить с вишни весь сироп.
Добавить в него оставшуюся часть сахара.
Нагреть до кипения и на умеренном огне уварить сироп до определенной густоты. Следует в кружку с ледяной водой капнуть капельку сладкой жидкости, если она оформился в шарик, который можно сжать пальцами, сироп готов.
Соединить ягоды с сиропом, нагреть до кипения, проварить 5-6 минут и в горячем виде разлить по банкам.

Как сварить вишневое варенье без косточек на зиму с желатином

Это необычное и вкусное лакомство варится довольно-таки быстро, за что способ и популярен у домашних хозяек.

После того как тара с содержимым остынет, сироп превратиться в желе с кусочками вишен.

Заранее приготовить:

желатин – 25-30 г;
сахар – 1 кг;
вишню (вес плодов указан уже без косточек) – 1 кг.

Как варить:

Ягоды перебрать, оторвать хвостики, почистить, вымыть, высушить. Переложить в подходящую эмалированную кастрюльку или миску.
Сахар смешать с сухим желатином.
Всыпать смесь в вишню.
Перемешать и поставить на нижнюю полку холодильника на 8 часов.
За это время содержимое можно 2-3 раза перемешать для равномерного набухания желатиновых зерен.
Вынуть емкость из холодильника, перемешать и поставить на умеренный огонь.
Как только смесь начинает кипеть, варить варенье не дольше 4-5 минут.
Разлить горячую массу в банки и закрутить крышками.

Очень быстрый и простой рецепт заготовки «пятиминутка»

Для быстрой «пятиминутки» требуется:

вишня чищенная – 2 кг;
сахар – 2 кг.

Приготовление:

Ягоды перебрать, оторвать плодоножки, вымыть и отделить мякоть от косточек.
Вишню и сахар поместить в эмалированную миску. Оставить на столе на 3-4 часа.
Нагреть смесь до кипения, проварить в течение 5 минут. Остудить полностью при комнатной температуре.
Процедуру повторить еще два раза.
После третьего раза смесь в горячем виде разлить по банкам и укупорить крышками.

Вариация рецепта заготовки для мультиварки

Для способа заготовки в мультиварке потребуется:

сахара – 1.2 кг.
вишни уже очищенные – 1 кг;

Что делать:

Вишни перебрать, удалить хвостики, вымыть, высушить и отделить косточки от мякоти.
Переложить их в чашу мультиварки и туда же высыпать сахар. Перемешать.
Включить прибор на режим «тушение» на 90 минут.
После чего варенье переложить в банку и закрыть крышкой.

Вишневое варенье «ассорти»

Для приготовления фруктового ассорти обычно берут равное количество исходного сырья двух-трех видов. Но здесь есть один нюанс.

Чтобы конечный продукт был достаточно сладким, придется откорректировать его сладость еще на начальном этапе.

К примеру, если используется смородина, то сахара взять несколько больше, примерно 1 к 2. Если крыжовник, то еще больше (1 к 2.5), а при добавлении клубники достаточно соотношения 1 к 1.

Для вишневого ассорти с добавлением смородины потребуется:

вишни, без косточек – 1 кг;
смородины – 1 кг;
сахара – 2 кг.

Алгоритм действий:

Вишню перебрать, освободить от хвостиков, вымыть.
Смородину снять с веточек, помыть и высушить.
Смешать ягоды, пересыпать их в эмалированную миску и засыпать сахаром.
Оставить на столе на 4-5 часов, пока не выделится сок.
На среднем огне нагреть массу до кипения. Варить в течение пяти минут.
Снять с огня и остудить содержимое до комнатной температуры.
Процедуру повторить.
В третий раз смесь нагреть, проварить 5 минут и сразу же укупорить в банки.

Варенье из вишни без косточек с орехами

Любое варенье с добавлением орехов всегда считалось изысканным лакомством. Кроме простого способа (смешать ягоды с орехами), можно приготовить вариант, когда на место удаленной косточки помещают кусочек грецкого орешка.

Для зимней заготовки потребуется:

вишен чищенных – 1 кг;
орехов грецких – 250 г или сколько уйдет;
сахара – 1.5 кг;
воды – 150 мл.

Как готовить:

Ягоду перебрать, оторвать плодоножки, вымыть и отделить косточки от мякоти.
Орехи нарезать на кусочки размером с косточку.
Вставить кусочки ореховых ядер внутрь вишневых оболочек. Если терпения на подготовку всех вишен не хватит, то оставшиеся орехи просто выложить в общую массу.
Подогреть воду и частями всыпать сахар до полного его растворения. Делать это следует в той посуде, в которой будет вариться десерт.
Довести сироп до кипения и всыпать вишни с орехами.
Снова вскипятить и варить на среднем огне при помешивании в течение 25-30 минут.
Варенье разлить в банки в горячем виде.

Советы и рекомендации

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Джем из перца