Перец с цветной капустой на зиму

Цветная капуста на зиму: «Золотые рецепты»

В моей семье цветную капусту, уважают, обожают, и готовы кушать блюда из нее круглый год. Поэтому, цветную капусту я не только замораживаю, чтобы приготовить запеканку из цветной капусты, или цветную капусту в кляре, но также делаю различные заготовки под крышку.

Самое простое что можно приготовить из цветной капусты, это ассорти. В компании с огурцами, болгарским перцем, и помидорками, цветная капуста получается особенно вкусной. Также, можно замариновать цветную капусту с яблоками.

Если вы находитесь в поисках вкусных и проверенных рецептов заготовок из цветной капусты, предлагаю вашему вниманию несколько своих любимых рецептов. Во всех приведенных ниже рецептах соблюдены правильные пропорции ингредиентов, баночки нормально хранятся до весны в погребе, или в шкафу на балконе.

Традиционно предлагаю вам делиться своими любимыми рецептами заготовок из цветной капусты в комментариях.

Цветная капуста по-корейски на зиму

Как приготовить цветную капусту по-корейски на зиму, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Цветная капуста на зиму в томате

Рецепт цветной капусты на зиму в томате, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат из цветной капусты на зиму с болгарским перцем и луком

Как заготовить салат из цветной капусты на зиму с болгарским перцем и луком (рецепт с пошаговыми фото), я писала ЗДЕСЬ.

Маринованная цветная капуста с овощами

С рецептом маринованной цветной капусты с овощами, вы можете ознакомиться ЗДЕСЬ.

Овощное ассорти на зиму с цветной капустой

В пропаренные банки уложить огурцы, сладкий перец, помидоры, цветную капусту (предварительно ее нужно бланшировать в кипятке 1 мин.).

Залить на 15 мин кипятком, воду слить. Положить на овощи дольки чеснока, семена укропа и тмина, щепотку семян горчицы, раскрошенный лавровый лист, перец горошком.

Залить маринадом:

1 л воды

1 ст.л. соли и

2 ст.ложки сахара.

Перед закруткой влить 40 мл. 9% уксуса на литровую банку.

Маринованная цветная капуста с яблоками

По этому рецепту мариную цветную капусту уже третий год. Готовить еë просто, очень вкусная закуска. Есть можно уже на следующий день. Так сказать маринованная цветная капуста быстрого приготовления. При желании — закрыть на зиму.

Ингредиенты:

на 3-х литровую банку

Кочан цветной капусты 1,2 кг,
чеснок 3-5 зубчиков,
лавровый лист 1-2 шт.,
морковь 1 шт,
яблоко 1 шт
петрушка, укроп по паре веточек,
перец черный 5-7 горошин,
растительное масло 2 ст. л.,

для маринада:

1 л воды
2 ст. л. соли,
3 ст. л. сахара,
125 мл. уксуса.

Приготовление:

Капусту промойте, разделите на соцветия. В стерильную банку сложите капусту, морковь, яблоко нарезанное дольками, чеснок, зелень, специи и растительное масло.

Готовим маринад :

Вскипятить воду. Добавить соль и сахар. Как закипит влить уксус.

Залить капусту кипящим маринадом. На следующий день можно есть.

Если решили заготовить маринованную цветную капусту на зиму, как залили маринадом, сразу закатывайте крышками, и под шубу до полного остывания.

Салат из цветной капусты с чесноком, петрушкой и перцем

Ингредиенты:

2 кг. капусты,
2,5 литра воды,
200 гр растительного масла,
100 гр. сахара,
60 гр соли,
80 гр чеснока,
200 гр петрушки,
200 гр, болгарского перца,
120 мл. 9% уксуса.

Приготовление:

Капусту разобрать на соцветия отварить в течение 2 мин в подсоленной воде (я опуская в дуршлаге чтобы ее не вылавливать) остудить.

Смешать вода+ уксус+ масло+ соль+ сахар+измельченный чеснок+перец+петрушка довести до кипения.

Осторожно опустить капусту проварить на медленном огне 10-15 мин.

Переложить салат в стерильные банки и закатать крышками.
Рекомендую попробовать: Помидоры по-корейски: самый вкусный рецепт

Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/tsvetnaya-kapusta-na-zimu-zoloty-e-retsepty/

Цветная капуста маринованная быстрого приготовления: необходимые ингредиенты и пошаговая технология, простые и вкусные рецепты

04.10.2019

Всем привет. Сегодняшний выпуск посвящен цветной капусте. Будем мариновать её в 1 и 3 литровые банки, а также научимся делать её на скорую руку. И прямо сейчас, Вас ждёт подборка рецептов маринованной цветной капусты на зиму, и ещё рецепт быстрого приготовления.

Начнем обзор

А вы знали? В этой капусте полезных свойств гораздо больше, чем в какой-либо другой.

Цветная капуста – это обычная капуста с высшим образованием (Марк Твен)

Главное ее свойство – легко усваивается организмом. Кроме того в цветной капусте содержится очень, очень много витамина С и В, а также есть витамины А, Е, D, К, Н, U.

В ней можно обнаружить углеводы, клетчатку, органические и полиненасыщенные кислоты, крахмал, сахар.

Есть и минеральные соли калия, кальция, хлора, фосфора, магния, серы, натрия, меди, марганца, железа, цинка, молибдена, кобальта.

Как видите состав неорганических веществ достаточно богат.

Цветную капусту можно использовать не только в салатах, но и в разносолах. Ниже приведено несколько интересных рецептов для приготовления очень вкусной маринованной цветной капусты.

Очень вкусная цветная маринованная капуста. Быстро и вкусно

Необходимые ингредиенты:

Для приготовления маринованной цветной капусты:

цветная капуста – 1 кочан
морковь -2 шт.
чеснок — 6 зубчиков

соль — 2 ст. л.
сахар — 4,5 ст. л.
уксус 9% — 100 мл
лавровый лист – 1 шт.
растительное масло — 4 ст. л.
перец черный — 4 горошины
перец душистый — 4 горошины

Начинаем с того, что моем цветную капусту и разбираем ее соцветия. Морковь чистим и натираем на терке. Чистим чеснок. После этого в одну чашку складываем все почищенные и натертые овощи: капусту, морковь и чеснок. Добавляем специй.

Теперь готовим сам маринад для капусты. Наливаем в кастрюлю воды, добавляем туда растительного масла, соль и сахар. Доводим до кипения и держим около 2 минут. После этого заливаем уксус и снимаем с огня.

Заливаем этим маринадом наши овощи, закрываем крышкой и убираем в холодильник

Спустя сутки можно уже снимать пробу.

Вкусная и хрустящая маринованная цветная капуста на зиму

Чтобы приготовить вкусную хрустящую маринованную капусту, возьмем:

Цветная капуста – 1 кочан средний
Морковь – 1 шт.,
Чеснок – 4 зубчика,
Перец черный горошком – 4 шт.,
Перец чили – четверть стручка,

для маринада:

Вода – 1 литр,
Соль – 1,5 ст. л.
Уксус – 4 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.

Чистим и моем цветную капусту. После этого бланшируем ее: кладем в кастрюлю с кипящей водой и кипятим минуты две.

https://www.youtube.com/watch?v=YajqSOGjHIk

После этого капусту раскладываем по банкам до половины. Далее кладем морковь, перец, чеснок и докладываем до верху снова капустой. В воду, где кипятили капусту кладем соль и уксус.

Маринад разливаем по банкам. Сами банки закатываем крышками под ключ или просто закрываем обычными.

Банки вначале остужаем, а после этого убираем на хранение до зимы.

Цветная маринованная капуста быстрого приготовления

Если вы хотите замариновать капусту, что называется, по-быстрому, то воспользуйтесь этим рецептом.

Для этого возьмем следующие компоненты:

Цветная капуста – 1 кочан средний
Морковь – 1 шт.,
Чеснок – 4 зубчика,
Перец черный горошком – 4 шт.
Подсолнечное масло
Лавровый лист – 1 шт.

Капусту чистим, разбираем на отдельные соцветия, опускаем в кипяток и варим пару минут.

После этого выкладываем на сито и обдаем холодной водой.

В эту воду, где кипятили капусту, кладем сахар, соль и подсолнечное масло. Так же пару минут кипятим, после чего добавляем уксус. В тарелку кладем капусту, приправы, лавровый лист, перец. Заливаем горячим маринадом.

Ставим остывать, а пока натираем морковь и через пресс давим чеснок. В остывшую капусту кладем натертые и надавленные овощи.

Накрываем посуду крышкой и убираем в холодильник на пять часов. По истечении этого времени можно ставить капусту на стол.

Маринованная цветная капуста по-корейски!

Всем любителям остроты по-корейски посвящается!
Что нам понадобится для приготовления капусты по-корейски:

Цвeтная капуста – 1 средний кочан
Мoркoвь – 1 шт.
Пeрeц бoлгарский красный – 1 шт.
Чeснoк – 4 зубчика
Приправа для мoркoви пo-кoрeйски

Для маринада:

Вoда – 350 мл.
Сoль – 0,5-1 ст.л.
Сахар – 50 гр.
Уксус 9% — 50 мл.
Маслo раститeльнoe – 50 мл.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим кипятить. Как только вода закипела кладем туда помытую и очищенную капусту и кипятим минуты две.

На специальной терке натираем морковь, что бы получилась по-корейски.
Режем на мелкую соломку болгарский перец.

Теперь складываем в тарелку все сваренное, натертое и нарезанное, добавляем чеснок и приправу по корейски. Тщательно перемешиваем.

Берем банки и раскладываем всю эту смесь, стараясь уложить как можно плотнее.

Готовим маринад. Смешиваем в воде все необходимые для этого ингредиенты и кипятим пару минут. После чего заливаем горячим маринадом банки и ставим их в кастрюлю на стерилизацию.

Источник: https://agrartex.ru/prochee/tsvetnaya-kapusta-marinovannaya-bystrogo-prigotovleniya-retsept-s-foto.html

Цветная капуста в томатной заливке на зиму: простые рецепты заготовок

Ценителям вкусных овощных блюд предлагаю простые рецепты заготовок на зиму
цветной капусты в томатной заливке, которые можно подавать к столу как отдельные закуски, в качестве гарнира или перекусов.

Консервирование цветной капусты с томатной подливкой, овощами и специями

Хочу поделиться замечательным рецептом консервирования цветной капусты с овощами. Готовится без стерилизации, что позволяет ингредиентам сохранить свою пользу.

Для приготовления 2 л консервации понадобится:

Цветной капусты – 1,5 кг;
Помидор – 1 кг;
Моркови – 200 г;
Болгарского перца – 1 шт.;
Чеснока – 100 г;
Зелени укропа – 100 г;
Петрушки – 100 г;
Сахара – 100 г;
Соли – 50 г;
Растительного масла – 1 стакан;
9% уксуса – половина стакана.

Приготовление: овощи очищаю, вымываю. Капусту разделяю на соцветия, бланширую в кипящей воде 5 минут и отправляю на дуршлаг.

Морковь нарезаю тонкими кругами. Помидоры перекручиваю через мясорубку. Перец режу соломкой. Зелень измельчаю.

Все, кроме капусты, смешиваю в кастрюле, вливаю масло, добавляю сахар, солю, после закипания кладу капусту и варю 15 минут.

Готовую закуску раскладываю в стерилизованные банки, закупориваю крышками, укрываю одеялом и после остывания убираю на хранение.

Блюдо получается очень нежное, с отличным вкусом и приятным ароматом трав.

Цветная капуста в томате с кабачками

Рассказываю лучший рецепт, который можно подавать как отдельное блюдо, использовать в качестве заправки для приготовления супов, овощных рагу. Получается поистине универсальная консервация.

На 1 л. закатки нужно взять:

Цветной капусты – 300 г;
Кабачков – 150 г;
Крупную морковь – 1 шт.;
Небольшие мясистые сладкие перцы – 2 шт.;
Помидоров – 5-6 шт.;
Лука – 2 шт.;
Чеснока – 3 зубка;
Соли – 1 чайную ложку;
Сахара – 2-3 щепотки;
Растительного масла – 4 столовых ложки;
Молотого черного перца и других специй – по вкусу;
Яблочного уксуса – 2 столовые ложки.

Как приготовить: овощи мою, очищаю.

Цветную капусту разбираю на соцветия. Морковь, перец и кабачки нарезаю соломкой, лук – полукольцами.

Все смешиваю в кастрюле, солю, кладу сахар, масло, тушу до мягкости 15 минут. Затем добавляю измельченные помидоры с чесноком, перемешиваю, кладу специи по вкусу и тушу еще минут 10.

Готовую смесь раскладываю по чистым банкам 0,5 л, накрываю крышками и стерилизую 10 минут. Аккуратно вынимаю и закатываю, перевернув – укутываю до остывания, затем убираю в кладовку.

Очень вкусная капуста станет фаворитом любого зимнего стола.

Как приготовить кудрявую капусту в томатном соке с чесноком

С удовольствием делюсь простым рецептом заготовки цветной капусты в томатной заливке на зиму. Это блюдо будет всегда желанным на зимнем столе.

Чтобы получить около 5 л. закрутки, следует подготовить:

Цветной капуты – 2 кг;
Помидоров – 2 кг;
Болгарского перца – 200 г;
Чеснока – 50 г;
Сахара – 100 г;
Соли – 2 столовые ложки;
Растительного масла – 1 стакан;
9% уксуса – 150 мл.

Готовлю просто: овощи чищу, мою.

Помидоры заливаю кипятком на пару минут, затем снимаю кожуру, измельчаю мясорубкой.

Перец нарезаю крупными дольками (пополам и каждую половину еще на 3-4 части).

Капусту разбираю на соцветия.

В глубокой кастрюле смешиваю помидоры с перцем, солю, всыпаю сахар, вливаю масло, на среднем огне довожу до кипения, добавляю капусту, жду закипания и варю на маленьком огне 20 минут. Добавляю чеснок с уксусом, перемешиваю и варю еще 5 минут.

Горячим раскладываю в чистые простерилизованные банки и закатываю прокипяченными крышками. Переворачиваю и укутанными оставляю остывать, а после переношу в кладовку.

Блюдо получается очень вкусным, а восхитительная подлива отлично дополнит отварное или тушеное мясо. Смело подавайте к столу!

Как закрыть цветную капусту с томатной заправкой и болгарским перцем

Еще один рецепт из моей коллекции – это хрустящая кучеряшка с зеленью и овощами. Маринованная таким способом цветная капуста после дегустации не оставляет равнодушными никого.

Из следующих ингредиентов получается около 4 л заготовки:

Цветная капуста – 2 кг;
Помидоры – 1,2 кг;
Чеснок – 2 головки;
Сладкий перец – 200 г;
Петрушка – 200 г;
Соль – 2 столовые ложки;
Сахар – 100 г;
Масло подсолнечное – 100 мл;
Уксус – 100 мл;
Горький перец – по вкусу.

Приготовление очень простое: овощи чищу, мою.

Капусту разбираю на соцветия, опускаю в кипяток и бланширую 5 минут, затем выкладываю на дуршлаг и промываю холодной водой.

Оставшиеся овощи перекручиваю через мясорубку, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло, тщательно перемешиваю и довожу до кипения, всыпаю соцветия капусты с рубленной петрушкой. Тщательно промешиваю и после закипания варю около 15 минут, вливаю уксус, перемешиваю.

Горячее блюдо раскладываю по стерилизованным банкам, закатываю крышками. Перевернутые банки накрываю одеялом, и после остывания храню в кладовой.

Насыщенность и неповторимый вкус блюду придает овощной маринад.

Цветная капуста с морковью и луком с томатной пастой – закуска «До весны»

Раскрываю секрет очень оригинального консервирования цветной капусты. Восхитительное блюдо покорит своим вкусом всех без исключения.

Для получения 12 л. заготовки необходимо:

Цветной капусты – 5 кг;
Моркови – 2 кг;
Лука – 1 кг;
Сладкого болгарского перца – 1 кг;
Острого красного перца – 2 шт.;
Чеснока – 4 головки;
Томатной пасты – 750 мл;
Воды – 2250 мл;
9% уксуса – 200 мл;
Сахара – 1 стакан;
Соли – 5 столовых ложек;
Подсолнечного масла – 400 мл;
Специи (лавровый лист, черный и душистый перец горошком, гвоздика) – по вкусу.

Как закрываю: овощи хорошенько очищаю, мою.

Капусту разделяю на кусочки. Оставшиеся овощи мелко нарезаю. Томатную пасту разбавляю водой, довожу до кипения и всыпаю к нему морковь, варю 5 минут и кладу перец, капусту, лук, оставляю кипеть еще 15 минут.

Далее добавляю чеснок и острый перец, провариваю 5 минут, вливаю уксус и масло, тщательно размешиваю, после повторного закипания снимаю с огня и раскладываю по стерилизованным банкам. Закатав крышками, укутываю и после остывания убираю на хранение.

Очень вкусная закуска будет радовать всех до самой весны.

«Хозяйке на заметку»: для зимних заготовок следует выбирать чистые плоды, без налета, пятен, вредителей. Капустные кочаны должны иметь плотную и упругую текстуру без сломанных соцветий, равномерный окрас. Деформация свидетельствует о нарушении правил хранения. Соцветия должны выглядеть сочно, быть не пересохшими, ведь вялый овощ не даст нужного количества сока, что существенно повлияет на качество закрутки.

Перед приготовлением желательно замачивать соцветия капусты на 10 минут в соленой воде для избавления от возможных вредителей, находящихся внутри плода.

Более подробно о блюдах, приготовленных из цветной капусты с томатом, можно узнать из видео-рецепта. Приятного аппетита!

Источник: https://tutkabachok.ru/domashnie-recepty-zagotovok-cvetnoj-kapusty-v-tomatnoj-zalivke.html

Маринованная цветная капуста на зиму: очень вкусная заготовка

Цветную капусту не только замораживают, квасят или солят, ее еще и маринуют. Маринованная цветная капуста не только очень вкусная заготовка, но и полезное блюдо. Она очень хорошо сочетается с различными овощами, особенно, томатами, огурчиками и болгарским перцем.

Замаринованная цветная капуста с различными специями и пряностями получается не только ароматной, но и имеет насыщенный и яркий вкус. Подавать такую закуску можно как самостоятельное блюдо, приправив майонезом или сметанными соусами. А можно подать как гарнир к отварному картофелю, рису, запеченной рыбке или жареному мясу.

Очень вкусная маринованная цветная капуста с гвоздикой на зиму

Как-то раньше мне не приходилось консервировать цветную капусту. Ни мама, ни бабушка этого тоже не делали. Я же и подумать не могла, что это блюдо может быть таким вкусным. Если честно, я впервые обратила внимание на маринованную цветную капусту в супермаркете. Мне показалось это настолько необычным, что долгое время мысль о такой закуске не давала мне покоя, пока я не решилась узнать рецепт и не попробовала ее сделать самостоятельно.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Черешня на зиму без стерилизации

Первый раз продуктов хватило на 3 полулитровые банки. Однако этого оказалось мало, и в дальнейшем количество продуктов я увеличила в 2-3 раза, ведь такой универсальной и не приевшейся закуски наша семья еще никогда не ела.

Ингредиенты:

1 кочан капусты цветной,
4 штуки перца горошком,
4 штуки гвоздики,
литр воды,
70 грамм соли,
80 грамм сахара,
50 миллилитров уксуса,
2-3 лавровых листа,
щепотка лимонной кислоты.

Подготовить капусту. Помыть ее и разделить на соцветия.

Взять кастрюлю, налить в нее воду и опустить туда соцветия, добавить лимонную кислоту и соль. Поставить кастрюлю на огонь и дать закипеть воде, варить 5 минут. После этого нужно слить горячую воду и влить холодную. Простерилизовать банки в это время. В них на дно уложить лавровый лист, гвоздику и перец, а сверху – капусту.

Приготовить заливку. В кастрюлю влить воду, всыпать соль, сахар и добавить уксус. Дать прокипеть маринаду, а затем залить банки с капустой.

Закатать крышками, перевернуть верх дном, укутать одеялом.

Через сутки вынести в кладовку. Получается очень вкусная маринованная цветная капуста на зиму, которая подойдет к любому застолью.

Рецепт «Проще простого»

На десять килограмм капусты необходимо:

пять с половиной литров воды;
400 грамм соли;
400 мл столового 9% уксуса.

Технология приготовления:

капусту разобрать на соцветия, желательно одного размера, чтобы они равномерно промариновалась;
в подготовленные стеклянные баночки (стерилизованные) уложить плотными слоями овощ;
подготовить маринад-заливку: подогреть воду и растворить в ней соль;
влить уксус, после того как заливка чуть-чуть остынет;
когда маринад полностью остынет залить им капусту;
оставить на кухне на десять-двенадцать дней;
после того, как капуста промаринуется, плотно закрыть крышками банки (можно закатать) и вынести на балкон или убрать в погреб.

Цветная капуста с помидорами в маринаде

Для этого рецепта необходимо:

два кило капусты;
кило томатов – средних размеров;
полкило болгарского перца;
головка чеснока;
перец горошком и лавровый лист – по вкусу;
полстакана масла подсолнечника;
100 мл уксуса столового 9%;
пучок петрушки;
две ст. л. сахарного песка и столовая ложка соли.

Как мариновать цветную капусту с помидорами на зиму:

капусту аккуратно разделить на соцветия;
проварить их в подсоленной воде в течение одной-двух минут;
перец нарезать длинными брусочками;
разложить перец, томаты и капусту по баночкам (стерильным) плотными слоями;
залить горячей водой овощи;
накрыть крышками банки, и укутать большим махровым полотенцем;
оставить на тридцать-сорок минут;
воду слить в миску;
нагреть и добавить сахар, посолить;
в банку к овощам добавить несколько долек чеснока + лавровый лист + перец горошком + пару веточек петрушки;
залить кипящей заливкой овощи в банках;
влить по десертной ложке уксуса и масла;
закатать;
оставить на сутки на кухне;
убрать в кладовой шкаф или подвал.

Рецепт классический с овощами

Капуста, приготовленная по этому рецепту, имеет оригинальный и неповторимый вкус. Сладость ей придаст морковь, а лук – остроту и аромат. Такое сочетание овощей (капуста, лук и морковь) можно назвать классическим. Поэтому, и маринад готовим именно классический, который подойдет для огурцов, томатов и кабачков.

Для начала приготовим маринад:

в литре горячей воды растворить две чайные ложки сахарного песка, полторы ст. л. соли, три ст. л. уксуса столового 9%.

Как готовить:

две моркови нарезать кружочками;
две луковицы нашинковать тонкими полукольцами;
одну капусту (1,5 килограмма) разобрать на соцветия одинаковых размеров;
в подготовленную стеклянную тару уложить: два листика лавра + три горошины черного перец + лук + морковь;
сверху плотно уложить кусочки капусты;
влить горячий рассол;
закатать;
оставить на кухне, предварительно укутав ватным одеялом;
через два дня перенести в подвал для хранения.

Примечание! Если хотите чтобы капуста получилась не только вкусной, но и яркой, добавьте в баночку несколько ломтиков свеклы.

Цветная капуста, маринованная по-корейски

Острая пикантная закуска, которая полюбилась многим

Необходимо подготовить такие продукты:

цветную капусту – большое соцветие;
три больших моркови;
специи для корейской морковки – одна упаковка;
перец душистый – пять горошин;
лист лавра – три штуки;
полстакана сахарного песка;
две ст.л. соли;
пять зубчиков чеснока;
четверть стакана столового уксуса;
полстакана масла подсолнечника.

Пошаговое приготовление цветной капусты, маринованной по-корейски:

Первый этап: подготовка овощей – капусту разделить на соцветия, морковь пропустить через терку для корейской моркови или нарезать тонкими, длинными брусочками.

Второй этап: приготовление маринада – в горячую воду добавить сахар + соль + перец + лист лавра. Вскипятить. Влить уксус и масло.

Третий этап: Овощи уложить в стеклянную тару, влить горячую заливку.

Четвертый этап: Накрыть крышками стеклянные емкости и поставить в духовой шкаф для стерилизации на полчаса.

Пятый этап: Емкости закупорить, дать им остыть и перенести на хранение в погреб или подвал.

Пикантно-острая цветная капуста в маринаде

Очень вкусная цветная капуста, маринованная на зиму с листьями хрена и горьким перцем. Да, она больше для любителей острого и больше нравится мужчинам, зато сильный пол оценит закуску по достоинству.

Ингредиенты:

капуста – три килограмма;
три больших моркови, столько же перца болгарского, луковицы и перца горького;
пучок укропа;
три-четыре листа хрена;
по пять листиков вишни и смородины;
шесть листиков лавра и гвоздички;
десять штук душистого перца и столько же горького.

Приготовление:

овощи промыть под проточной водой;
нарезать перец, лук, морковь небольшими кусками;
капусту разделить на соцветия;
в стерильные банки уложить лук, морковь, перец горький, перец болгарский;
сверху в банки плотно утрамбовать капусту;
залить горячей водой;
оставить на полчаса;
воду слить в кастрюлю и приготовить маринад-заливку;
залить овощи и закупорить банки;
укутать ватным одеялом;
после остывания убрать в подвал или снести в погреб.

Маринад – заливка:

полтора литра горячей воды;
три ст.л. соли;
две ст.л. сахара;
чайная ложка уксусной эссенции.

Капуста цветная в сладко-пряном маринаде

Готовится такая закуска очень просто, но вкус у нее получается отменный. Два килограмма капусты разделить на кусочки. И немного отварить их в воде, подкисленной лимонной кислотой.

Слегка проваренный овощ разложить по баночкам. Залить маринадом, который готовится так:

на 1000 мл горячей воды;
200 мл уксуса столового 9%;
две ст.л. соли;
четыре ст.л. сахарного песка;
два лавровых листа;
чайная ложечка с горкой семян горчицы;
по пять штук перца душистого и перца горького

Маринад вскипятить и залить капусту. Закрыть баночки крышками поставить для стерилизации в кастрюлю с водой. Стерилизовать тридцать минут. Закатать. Через сутки вынести на балкон.

Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму

Для приготовления, хрустящей, полезно и необычайно красивой закуски из цветной капусты, необходимы такие ингредиенты:

капуста – два килограмма;
одна большая свекла.

Специи:

кориандр – половина чайной ложечки;
пять горошин перца;
пять-шесть листиков лавра.

Инструкция по приготовлению цветной капусты, маринованной со свеклой на зиму:

капусту разделить на кусочки и положить на несколько минут в горячую воду;
через две минуту капусту переложить в холодную воду;
выложить на тарелку;
свеклу нарезать тонкими, длинными полосками;
разложить овощи в емкости слоями: свекла + специи + капуста + свекла + специи;
в литре воды растворить ложку соли и столько же сахарного песка;
вскипятить и залить овощи;
поставить стеклянные емкости в кастрюлю с водой для стерилизации;
закатать баночки;
накрыть чем-то теплым – старым пальто или ватным одеялом;
через день убрать в подвал или погреб.

Рецепт с томатным соусом

Ингредиенты:

два кило цветной капусты;
полтора килограмма свежих томатов;
головка чеснока;
четыре перца болгарских;
полстакана уксуса яблочного 6%;
сахара – 200 грамм;
соли – 100 грамм;
стакан масла подсолнечного;
пучок зелени – петрушки или укропа.

Этапы приготовления:

Томаты нарезать на несколько частей.
Потушить томаты двадцать минут в небольшой кастрюльке, а затем и пюрировать при помощи блендера.
Капусту разделить на кусочки (соцветия), опустить в кипящую воду на две-три минуты.
Выложить на тарелку.
В кастрюлю влить томатное пюре и добавить специи.
Кипятить на протяжении сорока минут при помешивании.
В кипящий томатный соус аккуратно опустить кусочки капусты.
Прокипятить еще минут пять.
Разложить в стеклянную тару.
Поставить тару с овощами для стерилизации в духовой шкаф.
Закатать крышками.
Через два дня убрать в кладовку или в погреб.

Цветная капуста, маринованная с яблоками

Приготовленную по такому рецепту цветную маринованную капусту можно подавать на стол уже на следующий день, а можно заготовить впрок – на зиму, закатав баночки металлическими крышками.

https://www.youtube.com/watch?v=F4i02WRJJhg

Для приготовления заготовим следующие продукты:

один килограмм капусты цветной;
одно большое зеленое яблоко;
четыре зубчика чеснока;
несколько веточек петрушки и укропа;
одна морковь;
перец горошком – пять-шесть штук;
пару лавровых листиков;
три ст.л. масла подсолнечного.

Рассол на один литр горячей воды:

две ст. ложки сахара;
полторы ложки соли;
100 мл уксуса столового 9%.

Готовим так:

овощи нарезать дольками;
на дно банки положить специи и плотно овощи;
сверху положить плотным слоем капусту;
залить горячей заливкой;
оставить на кухне;
подавать на стол через сутки;
если есть желание закрыть капусту на длительный срок, то закатать баночку крышкой, накрыть старым пальто и оставить остывать сутки.

Полезные свойства этого овоща сохраняются даже после термической обработки. Поэтому, маринованную цветную капусту необходимо включать в рацион как можно чаще. В ней содержатся лимонная, яблочная, тартроновая кислоты, что способствует омоложению клеток организма, повышению иммунитета и нормализации пищеварения. А чтобы такие закуски красовались на столе почаще, приготовьте на зиму очень вкусную маринованную цветную капусту по любому из наших рецептов. Зимуйте вкусно!

Источник: https://nashi-zakatki.ru/marinovannaya-tsvetnaya-kapusta-na-zimu-ochen-vkusnaya/

Маринованная цветная капуста на зиму — быстрая, с перцем и другие

Среди многочисленных видов капусты – цветная, едва ли не самая популярная. Разнообразие приготовления этого овоща ставят цветную капусту на ступень выше её собратьев. При этом – не теряется привлекательность вкусовых качеств. Мы подготовили для вас популярные рецепты маринованной цветной капусты на зиму.

Даже в диетическом варианте – в отварном виде или на пару – вкус остается превосходен, что трудно сказать о капусте вообще. Витаминный комплекс – это витамины групп А, В, С, РР. Если же рассматривать овощ как диетический и лечебно-профилактический продукт, то нельзя не отметить его состав (на 100 г):

калорийность – 28,4 ккал;
белки – 2,5 г;
жиры – 0,3 г;
углеводы – 4,2 г.

Что же тогда говорить о более изысканных рецептах приготовления цветной капусты: в кляре, под сыром, жаренной в сухарях, соленой и маринованной.

Говоря о соленой и маринованной капусте, стоит отметить, что при таком виде заготовки цветная капуста не теряет приятной структуры и нежного вкуса. Маринуют капусту как самостоятельный продукт, так и в составе ассорти, используя маринады, в соответствии с предпочтениями: сладкие, соленые, острые, кислые.

Технология домашнего маринования цветной капусты, в целом, ни чем не отличается от заготовок других овощей. Конечно, есть тонкости приготовления, присущие только этому овощу.

Например, чтобы соцветия при заготовке не потемнели:

кочанчики выбирают свежие и плотные;
без повреждений и пятен, цвет – от белого до кремового;
посуда для приготовления – эмалированная или стеклянная (металлическая – исключена);
заливают цветную капусту только кипящим маринадом.

Заготавливая цветную капусту ассорти, получают вкусную, полезную и «нарядную» праздничную закуску. Белые соцветия декоративно смотрятся с разноцветными томатами, перцами, огурчиками, обеспечивая зимой витаминно-питательный комплекс в банке.

Интересный и яркий рецепт – маринованная цветная капуста с куркумой.

С болгарским перцем

Для приготовления маринованной цветной капусты с болгарским перцем понадобятся:

цветная капуста – 1,5 кг;
болгарский сладкий перец – 400 г;
репчатый лук – 400 г;
вода – 1,5 л;
соль – 70-80 г;
сахар – 150 г;
уксус – 150 мл.

Для приготовления берут свежие спелые кочаны цветной капусты без видимых повреждений и пятен.

Если овощи собраны с огорода, во избежание попадания в блюдо вредителей – предварительно замачивают в соленой воде (1 ст. ложка соли на литр воды) на 15-20 минут.

Капусту тщательно моют, и разбирают на соцветия.

Лук очищают, промывают, нарезают полукольцами. Болгарский сладкий перец (эффектнее в банке будут смотреться красные или оранжевые плоды) тщательно вычищают и ополаскивают. Режут соломкой, ромбом, кольцами.

Банки и крышки подвергают обязательной стерилизации. В готовую тару раскладывают подготовленные овощи, добавив, при желании, чеснок и небольшие кусочки жгучего перчика.

Приготовление маринада для цветной капусты:

воду кипятят с солью и сахаром;
в закипевший маринад вливают уксус;
маринад еще раз доводят до кипения.

Овощи заливают полученным маринадом, накрывают крышками и ставят на стерилизацию в ёмкость с водой. Время стерилизации из расчета на литровую банку – 10-12 минут. По окончании заготовки сразу же закатывают и оставляют остывать. Хранить можно при комнатной температуре.

Быстрое приготовление

Способ быстрого приготовления маринование цветной капусты – рецепт, исключающий стерилизацию. Вместо этого этапа при приготовлении заготовок используют предварительную заливку кипятком и постепенное остывание готового продукта.

Для маринования таким способом понадобятся следующие ингредиенты:

цветная капуста – 2 шт. (примерно по 600-700 г);
вода – 1-1,3 л;
соль – 4 ст. ложки;
сахар – 4 ст. ложки;
черный перец – 8-10 горошин;
уксус – 50 мл;
зелень (петрушка, укроп, кинза) – 2 средних пучка.

Капусту промывают под проточной водой, тщательно удалив все загрязнения. Обязательно осматривают на предмет целостности овоща – битые, поврежденные места вырезают, затем – разбирают на соцветия.

Обработанную подсохшую цветную капусту укладывают в простерилизованные банки, положив на дно чистую зелень (по вкусу) и черный перец. Затем готовят маринадную заливку:

кипятят воду с солью и сахаром;
в закипевший воду вводят уксус, и снова кипятят.

Заливают капусту горячим маринадом и тут же закатывают прокипяченными крышками. Заготовки переворачивают вверх дном, закутывают чем-нибудь теплым (плед, одеяло и т.п.) и оставляют остужаться на сутки.

С помидорами

Из всевозможных рецептов приготовления цветной капусты в маринаде, конечно же, не может быть обойден рецепт с участием помидор.

Для приготовления этого блюда из расчета на 3 литровые банки необходимы:

цветная капуста – 400 г;
томаты – 6 шт;
лук репка (некрупный) – 6 шт;
чеснок – 9 зубчиков;
морковь – 3 шт;
перец сладкий – 3 шт;
вода – 1,5 л;
уксус – 6-7 ст. ложек;
соль – 6 ч. ложек;
сахар – 3 ч. ложки;
травы, специи – по вкусу.

Все овощи моют под проточной водой, очищают и снова ополаскивают. Затем капусту разбирают на соцветия, томаты и перец режут вдоль на четыре части, морковь – колечками, лук – кольцами.

Подготовленное овощное ассорти раскладывают по сухим стерилизованным банкам, добавляя зелень, чеснок и специи. Затем готовят маринад.

В кастрюлю с водой добавляют соль, сахар, а после закипания – уксус. Через минуту снимают готовый маринад с огня, заливают в банки с овощами и ставят в емкость с водой для стерилизации на 10-12 минут, прикрыв прокипяченными крышками.

По окончании стерилизации – закатывают и оставляют остужаться. Хранят консервированную цветную капусту с томатами при комнатной температуре.

Хрустящая

Один из несложных рецептов маринования на зиму – цветная капуста хрустящая. Для приготовления понадобятся:

цветная капуста – 1 шт (600-700 г);
морковь средняя – 1 шт;
вода – 1 л;
соль – 2 ст. ложки;
сахар – 2 ст. ложки;
уксус – 3 ч. ложки.

Чистую цветную капусту разбирают на соцветия и еще раз ополаскивают. Дают подсохнуть. Морковь чистят, моют и режут соломкой. Банки и крышки стерилизуют.

В сухие простерилизованные банки укладывают капусту и морковь, перекладывая зеленью, чесноком и специями по вкусу. Затем заливают кипятком и, накрыв прокипяченными крышками, оставляют на 20 минут.

Готовят маринад: воду из банок сливают в кастрюлю, добавляют соль и сахар и доводят до кипения. После закипания вливают уксус, затем снова кипятят и разливают по банкам. Банки герметично укупоривают и утепляют одеялом до полного остывания.

Острая

Для приготовления острой цветной капусты в маринаде понадобятся:

капуста цветная – 2 кг;
морковь – 2 шт;
перец чили жгучий – 2 шт;
чеснок – 10 зубчиков;
гвоздика – 6 шт;
кориандр – 1 ч. ложки;
лавровый лист – 4 шт;
вода – 3 литра;
соль – 8 ст. ложки;
сахар – 14 ст. ложки;
уксус – 300 мл.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Сок из тыквы с мякотью в домашних условиях на зиму

Овощи тщательно чистят и моют. Ёмкости для маринования и крышки промывают содовым раствором, затем – стерилизуют.

Разбирают кочан на соцветия, морковь режут кружочками, чеснок – пластинками, жгучий перец кладут целиком и, переложив специями, закладывают в банки.

В кастрюлю заливают воду с солью и сахаром, доводят до кипения и, добавив уксус, снимают с огня. Готовым горячим маринадом заливают банки с овощами и стерилизуют:

банки 1 литр – в течение 10 минут,
3 литра – 20 минут.

Затем банки закатывают, перевернув вверх дном, и укутав одеялом, оставляют на 24 часа.

Капуста по-корейски

Приятного аппетита!

Источник: https://mr-ogorodnik.ru/retsepty/zagotovki/marinovannaya-tsvetnaya-kapusta/

Маринованная цветная капуста на зиму

Многие хозяйки в период летних заготовок стараются приготовить вкусную маринованную цветную капусту на зиму. Блюда из нее получаются не только вкусными, но еще и красивыми. Отлично подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола.

Способы приготовления и выбор капусты

Цветную капусту можно солить, квасить, создавать различные ассорти с другими видами овощей. Однако особой любовью в народе пользуются маринованные овощи.

Выбирать для маринования стоит только свежую капусту, без затемненных участков. Важно также смотреть, чтобы не распустились мелкие цветочки. Это означает, что овощ переспел, и вкус будет уже совсем не такой, как хотелось бы.

Нет ничего сложного в консервации, с этим блюдом отлично справится даже начинающий повар.

Простой и быстрый рецепт — цветная капуста без стерилизации

Необходимые продукты:

капуста цветная — 1 крупный вилок;
болгарский перец — 2 штуки (можно использовать для яркости разных цветов, например желтый и красный);
чеснок — по 2 зубчика на литровую банку;
сахарный песок — 1 столовая ложка;
поваренная соль — 1 чайная ложка;
перец душистый горошек — несколько штук на банку;
семена гвоздики — 2-3 штуки;
морковка — 2 штуки;
уксусная кислота — 2 чайных ложки на банку.

Рецепт приготовления:

Капусту тщательно промыть, аккуратно разрезать на небольшие кусочки. Главное, чтобы она осталась пучками, в противном случае срезанные верхушки будут рассыпаться.
Морковь промыть, порезать на тонкие кружочки (полсантиметра).
Перец очистить от семян и нашинковать полукольцами.
Простерилизовать банки любым способом. Удобнее всего использовать тару объемом не больше литра.
На дно банок выложить слой капусты, затем перец и морковь.
Добавить чеснок, разрезанный на несколько частей, душистый горошек, гвоздику.
Вскипятить воду, залить заготовки, через 2-3 минуты слить обратно в кастрюлю.
Добавить сахар, соль, уксусную кислоту, залить повторно вскипяченной водой и закатать крышками.
Закупоренные банки перевернуть вверх дном и остудить в теплом месте.

Хранить капусту, приготовленную по этому рецепту, можно в любом прохладном месте, не обязательно в холодильнике.

Можно добавить сушеные зонтики укропа для большего аромата или положить несколько веточек зелени укропа. Особую пикантность капусте придаст кориандр. Именно с этой приправой принято готовить капусту по-корейски.

Маринованная цветная капуста по-корейски

Для приготовления понадобится:

капуста цветная — 1 вилок;
жгучий стручковый перец — 2 штуки на банку (корейцы любят очень острые блюда, поэтому в оригинале рецепта перца много, можно регулировать его количество по своему вкусу);
морковка — 2 штуки;
чеснок — 1 головка;
кориандр по вкусу;
сахар;
соль;
уксусная кислота;
масло подсолнечное.

Рецепт:

Капусту промыть, разделить на соцветия, поместить на несколько минут в кипящую воду, затем немного просушить.
Морковь очистить от кожуры, натереть на терке для корейских блюд длинными тонкими полосками.
Чесок измельчить как будет удобнее. Можно на терке, в ступе, нарезать мелко ножом.
Стручковый перец нужно покрошить очень мелко. Лучше перед этим процессом надеть резиновые перчатки, так как отмыть руки будет проблематично, а если есть ранки на пальцах — щипать будет долго.
Смешать цветную капусту, морковь и кориандр, чеснок и жгучий перец. Разложить массу по банкам.
Маринад для овощей варить надо отдельно. На литр воды понадобится 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахарного песка, 100 мл подсолнечного масла, 4 столовые ложки уксусной кислоты. Смешать все ингредиенты в кастрюле и довести до кипения.
Горячим рассолом залить заготовленные банки, закатать крышками и отправить в теплое место до полного остывания.

Хранить жгучее корейское овощное ассорти можно в любом месте. Благодаря наличию уксуса и перца нет особых требований для сохранности.

Цветная капуста, маринованная с помидорами

Цветная капуста отлично сочетается с абсолютно любыми овощами. Смело можно добавлять любимые продукты, не боясь испортить блюдо. Ярко выраженного вкуса у этого овоща нет, поэтому он как губка впитывает все вкусовые добавки и приправы. Невероятно вкусной получается маринованная цветная капуста с помидорами в банках.

Понадобятся продукты:

цветная капуста — 1 вилок, весом около килограмма;
спелые томаты — 1 килограмм;
сладкий перец — 2 штуки;
чеснок — 1 головка;
стручковый острый перец — 1-2 штуки (если не хочется остроты, можно не добавлять. Хотя он придает особую пикантность блюду);
сахар — 4 столовые ложки с горкой;
соль — 2 столовые ложки;
масло подсолнечное — полстакана;
уксусная кислота 9%;
душистый перец горошком;
гвоздика.

Приготовление:

Капусту промыть, обтереть, разрезать дольками. Соцветия должны оставаться целыми, чтобы в дальнейшем не крошились.
Перец промыть, очистить от семян, нашинковать полукольцами.
Помидоры разрезать на несколько частей. Если томаты мелкие, можно использовать целиком. Главное, чтобы не попались подпорченные плоды. Это может испортить всю заготовку, банки повзрываются.
Банки промыть раствором пищевой соды или простерилизовать любым другим способом.
Разложить по банкам подготовленные овощи. Можно слоями, можно вперемешку. Добавить специи, чеснок.
Кипящей водой залить банки, оставить на 5-7 минут. Слить воду обратно в кастрюлю и вскипятить повторно.
В каждую банку добавить сахар, соль. На литровую емкость — 1 столовая ложка сахарного песка, 1 чайная ложка соли. Залить кипятком.
В самом конце добавить 2 столовые ложки уксусной кислоты, 3 столовые ложки подсолнечное масла. Закатать крышками.
Заготовки перевернуть крышками вниз, накрыть теплым пледом.

Холодные банки можно переместить в любое прохладное место.

Ассорти из цветной капусты

Если у вас собственный огород, на котором растет большое количество овощей, в ход может идти все что угодно: кабачки, огурцы, помидоры. Такая витаминная закуска придется по вкусу всем домочадцам. Например можно замариновать ассорти из цветной капусты, огурцов и кабачков:

Ингредиенты:

цветная капуста — 1 вилок;
огурцы — 1 кг;
кабачок — 1 небольшой (лучше молодой, с небольшими семенами);
соль — половина столовой ложки на банку (1 литр);
сахар — 1 столовая ложка на банку;
душистый горошек — несколько семян;
лавровый лист;
уксусная кислота — 1,5 столовых ложки на банку.

Приготовление:

Капусту промыть, разрезать на соцветия.
Огурцы промыть, нарезать кольцами толщиной 1-2 см. Можно счистить шкуру, если овощи перезрелые и кожура жесткая. Но лучше всего использовать молодые плоды, их можно положить в банки в целом виде.
Кабачок очистить от шкурки, если семена крупные — удалить. Разрезать на небольшие дольки или полукольца.
Овощи разложить в заранее подготовленную тару, залить кипятком, через несколько минут воду слить обратно в тару.
Добавить специи, соль, сахарный песок.
Залить заготовки повторно вскипяченной водой. В конце влить уксус и закатать крышками, желательно их предварительно обдать кипятком.

Можно добавить немного подсолнечного масла для лучшей сохранности заготовок. При желании можно положить стручковый перец или чеснок. Остудить банки в теплом месте и переместить в погреб или кладовую.

Блюда из маринованной цветной капусты с различными овощами и специями будут прекрасной закуской к мясу или гарнирам. Отлично украсят праздничный стол и станут любимым угощением.

Источник: https://www.poedim.ru/content/2096-marinovannaya-cvetnaya-kapusta-na-zimu

Салаты на зиму из цветной капусты ‒ простые и вкусные рецепты

Я очень люблю цветную капусту в любом виде. Поэтому использую при заготовке на зиму простые и вкусные рецепты салатов из цветной капусты, ну пальчики оближешь, всем нравятся!

Простой и вкусный салат из цветной капусты с помидорами и перцем на зиму

Этот салатик очень простой и вкусный, готовится быстро и без заморочек.

Берем:

килограмм цветной капусты
пол кило средней морковки
0,5 килограмма желтого перца
пол кило среднего лука
1,5 килограмма твердых томатов
0,5 граненого стакана сахара
пол рюмки соли
пол граненой рюмки уксуса
рюмка масла

Пошаговый процесс:

Сначала подготовим стеклянную тару объемом 0,5 литра, но можно взять на свое усмотрение, из расчета три литра готового продукта. Тару следует вымыть с содой, прополоскать. Стерилизовать привычным для Вас способом.

Теперь вымоем и почистим овощи. Кочан разберем на соцветия, отварим две минуты, отцедим.

Лук, перец и морковь режем полукольцами.

С томатов снимаем кожицу, нарезаем дольками.

В подходящей посуде нагреваем масло. Выкладываем подготовленные овощи по очереди, с интервалом в одну минуту.

Первым отправляю лук, потом морковь с помидорами и перцем, солю, добавляю сахар с уксусом.

Через десять минут закладываю капусту, провариваю пятнадцать минут.

Горячую смесь раскладываем в подготовленную тару, укупориваем. Поскольку закуска делается без стерилизации, ее надо тепло укрыть. Остывшую консервацию вынести в подвал.

Салат из цветной капусты в аджике без стерилизации

Сейчас я расскажу, как готовится консервированная цветная капуста в аджике. Такая заготовка для любителей остренького.

Берем:

1,5 килограмма цветной капусты
700 грамм желтого перца
1,7 килограмма спелых помидор
головка молодого чеснока
стручок острого перца
60 грамм каменной соли
половина граненого стакана сахара
граненая рюмка уксуса
не полный стакан масла
пучок зелени

Консервируем:

Соцветия бланшируем три минуты, процеживаем, даем стечь лишней жидкости.

Перекручиваем томаты с острым перцем и чесноком. Добавляем сахар, соль, масло с уксусом.

Соусу даем закипеть. Закладываем рубленую зелень, нарезанный перец, соцветия.

Аджику с овощами варим полчаса. По окончанию готовки, закуску распределяем по пропаренным баночкам.

Герметично закручиваем. Остренький салат, после остывания хранится в подвале.

Выход 3,5 литра или 7 пол-литровых баночек.

Обалденный салат из цветной капусты с овощами «7 ложек»

Необычное название этот обалденный салат получил, благодаря рису, которого в нем 7 ложек.

Необходимые продукты:

1,5 килограмма цветной капусты
крупная морковь
800 грамм спелых помидоров
2 мясистых сладких перца
пучок петрушки
маленькая головка чеснока
7 столовых ложек сухого риса
рюмка масла
десертная ложка каменной соли
1,5 столовые ложки сахара

С кочана срезаем только соцветия, разделяем на маленькие кусочки, провариваем одну минуту. Рис отвариваем до полуготовности.

Томаты с чесноком и петрушкой перекручиваем. Морковь натираем. Перец мелко режем.

Томатная заливка доводится до кипения с солью, сахаром и маслом. Отправляем в соус овощи, тушим десять минут. После кладем отварной рис, тушим при малом кипени двадцать пять минут.

Распределяем салат по пропаренным банкам, завинчиваем. Укрываем, даем остыть. Заготовка хранится в прохладном месте. Выход 2,5 литра.

Закуска из цветной капусты с чесноком и петрушкой

Хочу представить простой рецепт приготовления цветной капусты с зеленью.

Подготовим:

2 килограмма цветной капусты
10 крупных зубков чеснока
200 грамм кудрявой петрушки
2 крупных перца
2,5 литра родниковой воды
граненый стакан масла
пол стакана мелкого сахара
треть рюмки соли
половина стакана уксуса

Приготовление начинается с разбора кочана на соцветия. Отвариваем их две минуты.

В посуду для варки наливаем воду, масло, насыпаем соль с сахаром.

Заливку нагреваем, добавляем измельченный чеснок, рубленую петрушку, мелко нарезанный перец.

Даем закипеть, добавляем уксус, соцветия. Тушим двадцать минут.

Готовый продукт с чесноком и петрушкой распределяем по пропаренным баночкам.

Укупориваем. Охлаждаем под пледом. Остывшие закрутки отправляем в подвал.

Советую просмотреть видео-рецепт приготовления салата из цветной капусты на зиму.

Как сделать цветную капусту со свеклой – рецепт, что пальчики оближешь!

Для любителей свеклы советую заготовить цветную капусту со свеклой. Салат получается, просто пальчики оближешь.

https://www.youtube.com/watch?v=P1YWyXr_l7A

Продукты на 1 литровую банку:

цветная капуста
небольшая свекла
лист лавра
кофейная ложка кориандра
столовая ложка крупной соли
столько же мелкого сахара
десертная ложка уксуса
литр очищенной воды

Как готовить в домашних условиях:

Соцветия капусты ошпарить кипятком. Свеклу очистить, нарезать тоненькими брусочками.

В стерилизованную баночку помещаем лист лавра, затем начинаем укладывать слоями капусту со свеклой. Каждую прослойку посыпаем кориандром. Добавляем уксус.

В кипятке растворить соль с сахаром. Горячей заливкой заливаем овощи.

Стерилизуем десять минут. Укупориваем.

Салат с цветной капустой «Анкл Бенс»

Существует множество видов консервации «Анкл Бенс» с различными овощами. Я закрываю салат из цветной капусты с помидорами и перцем.

Берем на 4 литровые банки:

2 килограмма спелых томатов
килограмм цветной капусты
по 0,5 килограмма лука, морковки, салатного перца
головка молодого чеснока
стакан мелкого сахара
стакан масла
0,5 рюмки соли
столовая ложка уксуса.

Как сделать:

Томаты перекручиваем. Остальные овощи режем мелко. Перемешиваем с солью, сахаром и маслом, тушим сорок минут. Добавляем уксус, измельченный чеснок, тушим еще пять минут. Распределяем по выжаренным банкам. Закупориваем. Остужаем, относим к другим заготовкам на хранение.

Этот рецепт овощного салата из цветной капусты, приготовленный в томатном соусе, должен понравиться вам и вашей семье.

Необычная закуска «Мозги»

Закуска готовится быстро, хранится долго, даже без предварительной стерилизации. Очень вкусный салат получил необычное название «Мозги», за свой оригинальный внешний вид.

Необходимые составляющие на литровую банку:

небольшая головка цветной капусты
2 салатных перца
острый перец
маленький пучок свежего укропа
лист лавра
по 3 горошины душистого и черного перца
2 гвоздики
зубок чеснока

Для заливки:

литр родниковой воды
чайная ложка с горкой соли
столовая ложка мелкого сахара
2 чайные ложки уксуса

Как приготовить:

Сначала подготавливаем овощи. Кочан разбираем на соцветия, обрезаем ножки. Для закуски понадобятся только шляпки.

На заметку! Обрезанные ножки не стоит выбрасывать, из них можно приготовить запеканку или сварить овощной суп.

Перец режем брусочками, зелень измельчаем.

В обработанную стеклянную тару кладем специи, чеснок, разрезанный пополам, небольшой кружочек жгучего перца.

Если любите острые закуски, можно добавить треть горького перца. Плотно укладываем слоями соцветия, перец, укроп. Верхний слой должен состоять из капусты.

Овощную смесь на 10 минут заливаем кипятком. Процесс повторяем два раза. Сливаем жидкость в кастрюлю, всыпаем соль, сахар, отправляем на плиту.

В банку с салатом добавляем уксус, заливаем кипящей заливкой.

Герметично закручиваем. Остывшая закатка хранится в прохладном помещении.

Салат из цветной капусты на зиму с луком и болгарским перцем

Такой салат из цветной капусты я заготавливаю на зиму с фиолетовым луком и желтым болгарским перцем. Салатик получается вкусным, ароматным, и отлично смотрится на праздничном столе.

Продукты на 9 пол литровых баночек:

2 килограмма соцветий цветной капусты
пол килограмма очищенного фиолетового лука
750 грамм очищенного, желтого перца
9 горошин душистого перца
18 горошин черного перца
9 листиков лаврушки

Продукты для заливки:

1,3 очищенной воды
60 грамм мелкой соли
стакан мелкого сахара
2 рюмки уксуса
стакан масла

Как сделать:

Разобранный на мелкие соцветия кочан, провариваем две минуты. Бланшированную капусту перекладываем в дуршлаг, даем стечь лишней жидкости.

Лук режем полукольцами, а перец соломкой. Овощи смешиваем.

В пропаренные баночки кладем лист лавра, черный, душистый перец.

Плотно укладываем салат.

В ковш вливаем воду с маслом, всыпаем соль с сахаром. Кипятим несколько минут, вливаем уксус. Приготовленным рассолом заливаем овощи.

Баночки накрываем крышками, стерилизуем десять минут.

Герметично укупориваем.

Заготовки укрываем теплым пледом. На следующее утро относим в подвал.

Моей семье очень нравятся овощные заготовки из цветной капусты. Выберите и вы для себя такие вкусные и простые рецепты салатов из цветной капусты на зиму, что пальчики оближешь. И обязательно заготовьте их – не прогадаете, гарантирую!

Источник: https://lechovbanke.ru/8-receptov-salatov-iz-cvetnoj-kapusty/

Цветная капуста на зиму в томате

Цветная капуста на зиму заготавливается в большинстве случаев салатом, предлагаем рецепт цветной капусты на зиму в томате без стерилизации.

Без добавления хотя бы минимального набора овощей в банку, цветная капуста не будет такой вкусной, как, например, с кабачками или баклажанами.

Для приготовления консервированной цветной капусты овощи подбираются твердые: морковь, перец, огурцы, потому что мягкие плоды, такие, как томаты, класть в одну банку к цветной капусте не стоит – овощи могут расквасится, что негативно скажется на вкусе салата.

Совет от Чудо-Повара. Зимой цветную капусту, маринованную по рецепту с томатом, можно использовать и как самостоятельную холодную закуску, и как заправку для овощного супа.

Предлагаю рецепт консервирования цветной капусты без стерилизации: кто уже заготавливал подобным образом овощи, ягоды, фрукты салаты на зиму, тот знает, насколько это удобный способ зимних закаток.

Для тех, кто любит жгучие домашние заготовки, в рецепт цветной капусты на зиму добавлен острый томатный соус; те, кому нельзя его или не нужно, могут заменить на обычный кисло-сладкий томат.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Варенье из инжира как готовить

Подготовка – 30 минут

Время приготовления – 30 минут

Калорийность – 40 кКал на 100 г

Ингредиенты для рецепта цветной капусты на зиму с томатом

морковь – 1,5 кг;
перец сладкий болгарский – 1,5 кг;
цветная капуста – 2,5 кг;
кабачки – 2 шт. (небольшие);
чеснок – 2 головки;
масло подсолнечное – 500 мл;
томатный соус «Краснодарский» – 1 литр;
соус «Чили» с горьким перцем – 1 небольшая бутылка (по желанию);
сахар-песок – 1 стакан;
соль – 3 ст.л.;
столовый уксус 9% – 200 мл.

Рецепт цветной капусты на зиму маринованной

Промываем все необходимые овощи.
Затем очищенные морковь и сладкий перчик нарезаем соломкой.
Далее, режем кабачки без кожуры и семян кубиками или полукольцами.
Капусту разбираем по соцветиям. Крупные капустные соцветия режем на несколько частей, мелкие оставляем целиком.
Затем перекладываем подготовленную овощную смесь в глубокую широкую посуду. Добавляем соусы, масло, сахарный песок, соль.
Перемешиваем и ставим кастрюлю со смесью на огонь. Доводим до кипения; варим в течение получаса, помешивая.
Далее, за пять минут до окончания приготовления добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и уксус.
Перемешиваем, даем прокипеть.
После этого раскладываем горячую массу по стерилизованным банкам, закручиваем металлическими крышками. Ставим банки с капустой под теплое одеяло и оставляем до полного остывания.

Салат из маринованной цветной капусты получается очень яркий, насыщенного томатного цвета, необычный и вкусный, летом цветная готовится довольно быстро, зимой заготовка съедается еще быстрее.

Источник: https://chudo-povar.com/cvetnaya-kapusta-na-zimu-recept-cvetnoj-kapusty-s-foto.html

Лечо из перца и помидор с цветной капустой — Издательский дом ВИКО ПЛЮС

Впервые лечо появилось на просторах Венгрии. Там это блюдо готовилось изначально из перца и помидоров. Подавалось обычно в качестве гарнира. Быстро обрело популярность, поэтому хозяюшки стали экспериментировать с рецептами. Из привычного блюда, подаваемого прямо с плиты на стол, превратилось в аппетитную заготовку на зиму.

Но и здесь эксперименты не закончились, потому что к трем основным ингредиентам стали добавлять другие овощи, получая совершенно непохожие вкусы: кабачки, патиссоны , баклажаны Весьма необычно смотрится лечо с цветной капустой. Приготовить заготовку на зиму по рецепту с фото несложно, семья останется в восторге, да и гостей удивить удастся.

Хоть заготовка называется лечо из перца и помидор с цветной капустой, главным ингредиентом остаются томаты. Их по количеству необходимо взять больше, чем других овощей. Любители заготовок впрок с удовольствием делают подобные закатки, потому что в консервацию уходят несортовые помидоры, перец.

Если где-то появилось пятнышко, имеется трещинка, удастся вырезать дефект и использовать продукт, что недопустимо при консервировании целых плодов. Огромные томаты, не пролезающие в горлышко банок, тоже подойдут для приготовления лечо на зиму.

Ингредиенты:

помидоры – 2 кг;
перец сладкий разноцветный – 1 кг;
цветная капуста – 1 головка (около 1 кг);
сахар – 0,2 кг;
соль — 2 ст. л.;
масло подсолнечное – 180 – 200 г.

Приготовление

Никакого уксуса не требуется, потому что в томатах достаточно своей кислоты. Приправы тоже по рецепту добавлять необязательно. В лечо из цветной капусты с помидорами и перцем должен чувствоваться вкус натуральных овощей, а не добавок.

Рецепт несложный, но подготовка овощей займет некоторое время. Сначала готовится перец. Каждый плод очищается от плодоножек и семян, тщательно вымывается. Разрезается перчинка на половинки, а затем произвольно на полоски или квадратные пластинки.

Бланшируется в кипящей воде порезанный перчик примерно 2 – 2,5 минуты.

Разбирается здоровый красивый кочан цветной капусты на небольшие соцветия, удаляются толстые ножки, внешние листья. Моются в проточной воде маленькие части.

В кастрюлю с кипящей водой отправляются подготовленные соцветия капусты на 2 – 3 минуты.

Вымытые томаты разрезаются произвольно на части. Перекручиваются через мясорубку подготовленные дольки.

В кастрюлю выливается томатная масса. Добавляется к ней масло, сахар и соль. Ставится кастрюля на плиту, доводится томатное пюре на среднем огне до кипения.

С основной массой соединяется цветная капуста и перец. Перемешивается, как на фото, варится далее. С момента закипания готовится еще около 13 – 15 минут.

Раскладывается готовое лечо с цветной капустой в стерилизованные банки. Наливается до верха, чтобы пустого пространства в емкости практически не оставалось.

Закрываются банки крышками, которые тоже прошли стерилизацию.

Переворачиваются заготовки донышками вверх. Оставляются в комнате под теплым покрывалом, полотенцем до полного остывания. На следующий день выносятся в кладовку на хранение.
Подается на стол лечо с цветной капустой в качестве гарнира к мясу, рыбе. Оно прекрасно сочетается с картофельным пюре. Как самостоятельно блюдо тоже сметается со стола молниеносно.

Приятного аппетита!

Источник: https://nedelka-klin.ru/2017/09/10/lecho-iz-pertsa-i-pomidor-s-tsvetnoj-kapustoj/

Консервированная цветная капуста на зиму со стерилизацией и без

Если в этом году у вас уродилось очень много цветной капусты, и вы думаете, как бы вкусно ее заготовить на зиму, то эта статья как раз для вас. Здесь вы узнаете, как очень просто замариновать цветную капусту в банках. Со стерилизацией и без нее, просто капусту или с дополнительными овощами и специями. Давайте расскажу Вам как готовится консервированная цветная капуста на зиму.

как готовится консервированная цветная капуста на зиму

Всю эту консервацию можно поделить на 2 категории. К первой мы отнесем привычные овощные закуски, маринованные в уксусной заливке. Такая капуста будет приятно хрустеть, а ее вид украсит любой праздничный стол.

Также есть еще и другой вид солений. Здесь капуста совмещается с другими овощами, нередко дополняется томатной пастой (соком), а потом всё это проходит термическую обработку (варка, тушение). В итоге получается подобие овощного рагу, лечо или какого-то зимнего салата.

В этой статье представлены оба вида маринования цветной капусты. Выбирайте понравившийся рецепт, следуйте инструкции, потом останется только дождаться зимы. Да, долго, но результат того стоит. Так вкусно – пальчики оближешь!

Очень вкусная консервированная цветная капуста на зиму

Для одних это классический рецепт, для других – самый вкусный, для третьих – самый привычный. Я бы это назвал овощным ассорти с цветной капустой.

А вообще, всё здесь очень просто, даже банально. Мы подготовим и красиво нарежем овощи, затем уложим их в банки, а потом зальем их уксусным маринадом. Закрываем крышечками – всё, даже дополнительная стерилизация не нужна.

Рецепт очень универсален, при желании, вы можете добавить сюда те же огурцы, помидоры (лучше черри), кабачки либо еще какие-то любимые вами овощи.

Ингредиенты:

Цветная капуста – 1,1 кг.
Морковь – 1 крупная;
Болгарский перец – 1-2 шт.
Острый перец чили – 2 стручка (по желанию);
Уксус (9%) – 40 мл.
Сахар – 3 ст. ложки;
Поваренная соль – 3 ст. ложки;
Вода для маринада – 1 литр;
Лавровый лист – 1-2 шт.
Душистый перец – несколько горошин;

консервированная цветная капуста на зиму без стерилизации

Для начала необходимо подготовить все овощи. Морковь при необходимости чистим. У сладкого перца удаляем плодоножку и семена. Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия. Острый перец не обязателен, если не любите пикантные закуски, не добавляйте его.
В отдельной кастрюле кипятим воду, затем выкладываем туда капусту и варим так около 3-х минут.
Затем откидываем на дуршлаг, пусть капуста обсохнет.
Морковь нарезать кружочками или тонкими ломтиками. Перец – соломкой или мелкими квадратиками. Вообще, чем мельче будут все овощи (включая капусту), тем больше их влезет в банку, ну и меньше потребуется маринада.
Банки и крышки простерилизовать, можно просто прополоскать пару раз кипятком. Закладываем в банки цветную капусту, перец, морковь.

Сюда же кладем лавровый лист и горошины перца.
Теперь нужно сварить маринад. Наливаем в кастрюльку воду, размешиваем в ней соль и сахар. Доводим до кипения, вливаем уксус и перемешиваем. Заливаем в банки до краев, тут же закатываем крышки. Всё, далее банки переворачиваем, укрываем одеялом и даем им полностью остыть.

Хранить можно и при комнатной температуре, но всё же лучше в прохладе и в темном месте.
Указанное количество ингредиентов хватит на 2 маленькие банки. Если нужно больше, то просто увеличьте в 2-3-4 раза. Объем маринада везде примерный, кому-то понадобится всего один литр, кому-то не хватит и двух-трех. Пропорции соли, сахара и уксуса приведены из расчета на каждый литр воды.

Кстати, если вам в тягость ждать зимы, чтобы попробовать все эти заготовки, то можете заглянуть на страницу с рецептами суточной капусты.

Смотрите видео

Аппетитный салат из цветной капусты на зиму (с помидорами)

Если вы любителей всевозможных зимних салатов, то и этот тоже вам очень понравится. Готовить его будем из цветной капусты, помидоров, сладкого перца, лука и чеснока.

Для одних это салат из цветной капусты с томатной заливкой, кто-то называет подобное «лечо». Как по мне, всё решает количество этого самого томатного соуса, и вы можете сами его регулировать. Также не обязательно ограничиваться указанными овощами. Можете добавить огурцы, белокочанную капусту, морковь, вареную фасоль, кабачки и даже кусочки яблок. Процесс приготовления не изменится.

Нам понадобится:

Цветная капуста – около 2 кг.
Мясистые помидоры – 2 кг.
Болгарский перец – 300 г.
Чеснок – 2 головки;
Репчатый лук – 1-2 шт.
Подсолнечное масло (без запаха) – 200 мл.
Уксус столовый (9 процентов) – 150 мл.
Сахар – 100 г.
Соль – 2 ст. ложки;
Молотая смесь перцев – 0,5 ч. ложки;

Консервированная цветная капуста на зиму пошаговый рецепт приготовления

Помидоры промыть, затем залить кипятком на пару минут. Далее погружаем их в холодную воду. Снимаем с них лопнувшую пленку, удаляем плодоножки. 3-4 помидора оставляем, а остальные пропускаем через мясорубку. Можно в блендере измельчить до состояния пюре.
Капусту обобрать, разделить на мелкие соцветия. Кочерыжку выкидываем. Перец очищаем от семян, затем нарезаем небольшими дольками.
Лук шинкуем полукольцами, чеснок пропускаем через давилку.
Выливаем в кастрюлю томатную массу, добавляем сюда цветную капусту, болгарский перец и лук. Оставшиеся целые помидорки нарезаем на мелкие кубики и отправляем к остальным овощам.
Также наливаем в кастрюлю масло, всыпаем соль и сахар. Ставим на медленный огонь, прикрываем крышкой, доводим до кипения. Время от времени помешиваем.
Варим с момента закипания минут 25, затем добавляем чеснок, уксус, молотый перец. Перемешиваем и варим так еще минут 5-8.
Тем временем нужно было простерилизовать банки и крышки. Горячий салат раскладываем по баночкам, сразу закрываем крышками. Далее банку кутаем одеялом и ждем полного остывания.

Также рекомендую вам обратить внимание на хорошие салаты с белокочанной капустой на зиму.

Там аналогичная подборка рецептов.

Консервация цветной капусты со свеклой (рецепт на зиму)

Очень яркая, очень душистая, очень вкусная заготовка из цветной капусты, замаринованной в уксусе вместе со свеклой. Свеклы здесь минимальное количество, она скорее так, для цвета.

Замечательная закуска, которая, кстати, может послужить основой для разных салатов (и даже супов).

Необходимые ингредиенты:

Небольшой кочан цветной капусты;
Свёкла – 1 маленькая;
Уксус (9-ти процентный) – 2 ст. ложки;
Кориандр – 0,5 ч. ложки;
Черный перец горошком – 0,5 ч. ложки;
Каменная соль – 1 ст. ложка;
Сахар – 1 ст. ложка;
Лавровые листы – по 1 в банку;
Вода – 0,7-1 л.

Пошаговый процесс мариновки

Свёклу моем, чистим, затем трем на крупной терке, либо тоненько нарезаем соломкой. Цветную капусту прополоскать, затем разобрать на мелкие соцветия.
Готовим чистые банки. Рекомендую использовать маленькие баночки 0,5-0,7 литра.
Начинаем укладывать овощи. Можно всё просто перемешать, можно слоями укладывать – здесь на ваше усмотрение. Туда же закладываем лаврушку, добавляем по 0,5 ч.
ложки перца и зерен кориандра. Тут же сверху всыпаем соль, сахар, в каждую баночку наливаем 2 столовые ложки уксуса.
Кипятим в чайнике воду, затем наполняем ей банки, сколько влезет.
Параллельно готовим водяную баню. Ставим большую кастрюлю с водой, на дно кладем небольшое полотенце. Воды нужно столько, чтобы при погружении от краев банок до воды было 2-3 сантиметра.

Ставим в горячую воду банки, прикрываем крышками. Стерилизуем так минут 10.
Далее банки извлекаем, крышки закатываем. Всё, прикрываем каким-то одеялом – пусть наши закатки постепенно остывают.

Кому-то стерилизация может показаться муторной, долгой, неудобной. В таком случае обратите внимание на самый первый рецепт.

Там сначала капусту несколько минут варили в кипятке, потом заливали в банках ее кипящим маринадом. Свёклу варить не нужно.

Пикантная цветная капуста по-корейски на зиму (с морковью)

Очень хрустящий, кисло-сладкий и слегка остренький салат на основе цветной капусты и корейской моркови. Обязательно попробуйте – не пожалеете!

Зимой на новогодние праздники пойдет идеально, да даже просто с отварной картошкой будет очень достойно. Такая закуска понравится всем!

Состав специй можете изменить, исходя из своего вкуса, сделать более или менее остро. Добавить еще что-то, тот же кориандр, например.

Нам нужно:

Капуста цветная – 1,1 кг.
Морковь – 3 средние;
Подсолнечное масло (рафинированное) – 60 мл.
Чеснок – 3 головки (можете заменить стручками чили);
Уксус (6%) – 200 мл.
Сахар – 1 стакан;
Соль – 2 ст. ложки (с горкой);
Смесь приправ для моркови по-корейски – 1,5 ст. ложки;
Вода (маринад) – 1 л.

Готовим не быстро, но предельно вкусно

Капусту перебрать, поделить на соцветия, затем уложить в кастрюлю.
Теперь сделаем рассол. Вскипятить 1 литр воды, растворить в ней сахар с солью, добавить масло и уксус. Поварить еще минуты 3, затем аккуратно залить капусту.
Ждем, когда капуста в маринаде остынет.
Тем временем трем морковь на специальной терке, нарезаем чеснок (сильно мельчить не нужно). Добавляем в остывшую капусту овощи, сюда же всыпаем приправу. Аккуратно всё перемешиваем, прикрываем крышкой и оставляем на несколько часов мариноваться (оптимально 4-5 часов).
Баночки простерилизовать, наполнить настоявшимся салатом.

Также заливаем маринад, сколько войдет.
Ставим банки в кастрюлю с теплой водой, прикрываем их крышками. Доводим до кипения, ждем минут 10. Банки убираем, закатываем крышки. Всё – готово. Дальше как всегда: укрыть плотной тканью и дать остыть.

Если вы не дружите с уксусом – не беда.

Попробуйте домашнюю квашеную капусту. Это не только вкусно, но и полезно.

Остренькая цветная капуста в томате (как лечо)

А здесь всё ясно из названия, получается что-то наподобие лечо, но с цветной капустой. По умолчанию блюдо будет острым, но вы можете и не добавлять чили, либо использовать его совсем чуть-чуть.

Томатная заливка может быть как из цельных помидоров, так и из томатной пасты (350-500 г. возьмите ее). Можно даже покупной томатный сок взять. Всё в зависимости от ваших предпочтений.

Необходимые продукты:

Цветная капуста – 2 кг.
Помидоры (или готовый томатный сок) – 2 кг.
Сладкий болгарский перец – 400 г.
Морковь – 1 шт. (по желанию);
Чеснок – 20 зубчиков;
Перец чили – 1-7 стручков;
Растительное масло (лучше без запаха) – 200 мл.
Сахар – 100 г.
Соль – 2 ст. ложки;
Уксус (70%) – 1 ч. ложка;

Начинаем готовить

Помидоры ошпарить, снять кожицу, затем перекрутить через мясорубку вместе с чесноком, сладким и острым перцем. Болгарский перец, конечно, предварительно очищаем от семян, у чили наоборот оставляем.
Морковь можно натереть красиво (как по-корейски), можно просто на обычной терке, а можно вообще ее не добавлять.
Капусту делим на небольшие кусочки, затем отправляем вариться в кипящую воду на 5 минут. Потом вынимаем, остужаем, даем стечь воде.
В другую кастрюлю наливаем перекрученные овощи, доводим на среднем огне до кипения. Добавляем масло, укус, соль, сахар. Помешиваем, затем выкладываем сюда же и капусту.
Как снова закипит, ставим таймер на 20 минут.
Пока всё варится, простерилизуйте банки с крышками. Как время пройдет, сразу закладывайте горячую капусту вместе с томатным маринадом в банки. Закрываем крышками, накрываем толстой тканью. Как полностью остынут, можно убрать куда-то в темное прохладное место.

Из указанного объема продуктов выходит 4 литровые банки, и еще остается грамм 300-500 на пробу.

Вот такие на сегодня простые рецепты заготовок из цветной капусты. Просто, вроде ничего особенного, но в итоге такая вкуснотища получается!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Пирожки с фаршем – вкусный рецепт с фото

Источник: https://vsepirojki.ru/zagotovki/konservirovannaya-tsvetnaya-kapusta-na-zimu-so-sterilizatsiej-i-bez.html