Выращивание брокколи: правила и агротехника
Этот овощ, еще совсем недавно бывший для нас настоящей экзотикой, советуют употреблять многие диетологи. И не зря. Брокколи – просто кладезь витаминов, сахаров, микро и макроэлементов. Ее активные вещества помогают при заболеваниях почек и атеросклерозе, выводят токсины и тяжелые металлы, а также усиливают возможность организма противостоять развитию злокачественных новообразований.
Разве можно не заинтересоваться данной культурой? Давайте подробнее рассмотрим агротехнику и наиболее важные правила выращивания этой капусты.
Виды брокколи
По внешнему виду брокколи напоминает цветную капусту, только серовато-зеленого оттенка. Также, как и у родственницы, в пищу идет плотная головка, которая состоит из нераскрывшихся цветочных бутончиков.
Интересно знать, что брокколи как сельскохозяйственную культуру выращивают двух видов:
- Обычная — у которой толстый стебель венчается большим кочаном, сложенным из плотных групп соцветий;
- Итальянская либо спаржевая – у нее много тонких стеблей с маленькими зелеными головками.
Особенности капусты брокколи, на которые стоит обратить внимание
- Эта капуста, как и ее сестры, любит хорошее освещение и влажность. Оптимальные показатели уровня влаги в грунте – 70%, а в воздухе – 85%.
- Брокколи более выносливей цветной капусты, лучше себя чувствует и в жару, и в заморозки (способна выжить при -7°С). Но самыми лучшими для нее являются умеренные температурные границы – от 16 до 20°С.
- Брокколи активно выпускает боковые стебли из пазух. Так что не спешите прощаться с растением после того, как срежете центральный кочан. С боковых также можно будет собрать неплохой урожай.
- Если цветную капусту нужно затенять, то брокколи совершенно этого не требует.
- Овощ отлично развивается на лоджии или балконе.
Выращивание рассады брокколи и высадка в открытый грунт
Как правило, брокколи выращивают рассадой, однако ее посевные сроки вполне позволяют не мучиться с ящичками дома, а в последние дни апреля или первые мая высеять семена для сеянцев в теплицу. Когда юные растения выпустят пятый и шестой настоящие листики, брокколи можно переносить на открытую почву.
Чтобы собрать капусту позже обычного, часть семян закладывают прямо в землю в первые дни мая.
Брокколи любит рыхлые, богатые почвы, где pH слабощелочной или нейтральный. Старайтесь не разводить овощ там, где прошлым летом выращивали крестоцветные культуры: редис, репу, капусту. Лучше всего посадить нашу красавицу после картошки, бобовых или моркови.
Кто-то из дачников заблаговременно готовит грунт для брокколи осенью: вносит калий и фосфор – с помощью суперфосфата, навоза, калийной селитры, делает известкование (хорошо использовать растертые в порошок яичные скорлупки).
Кто же не проводит осеннюю подготовку, может восполнить недостачу питания с помощью подкормок.
Когда придет время определять брокколи на постоянное местожительства, делайте это в послеобеденное время или в пасмурную погоду. Схема посадки: расстояние между лунками – 40 см, ширина междурядья – 50-60 см.
Ямки нужно копать глубокие. Если почва не была удобрена заранее, в лунки кладут состав из компоста, доломитовой муки и золы. Каждый сеянец немного присыпают грунтом (2-3 сантиметра над корневой шейкой), стараясь, чтобы основная часть стебелька находилась в ямке. По мере того, как будет расти рассада, в углубления нужно подсыпать почву до их сравнения с общим уровнем грядки.
Для защиты только что посаженного молодняка от крестоцветной блошки, рассаду советуют накрывать легким нетканым полотном. Когда же распоясавшегося вредителя не смогут угомонить народные методы, растения можно опрыскать средством «Искра». Однако провести процедуру нужно не позднее, чем за три недели до появления соцветий. Далее с блошками борются посредством опудривания смесью растертого табака и золы либо опрыскивания зольным настоем.
Полив, уход и подкормка капусты брокколи
После того, как молодые растения брокколи приживутся на новом месте, уход за ними выражается в систематических прополках, своевременных подкормках и поливах, а также во вспушивании грунта после этих процедур.
Поливать капусту нужно через день (в жару – до 2 раз в день) вечером. Чтобы брокколи хорошо росла и развивалась, почва должна быть влажной на 12-15 см.
Овощ любит дополнительное питание, потому, даже если вы внесли в почву достаточное количество навоза или других удобрений, брокколи все равно балуют подкормками.
После укоренения на новом месте и начала активного роста растения подпитывают настоем куриного помета (один к двадцати) либо настоем коровяка (один к десяти). Спустя 2 недели процедуру повторяют.
Третью подкормку осуществляют в период формирования первых соцветий. Здесь можно применить органику с гуматом калия или минеральные удобрения в растворе: на 10 литров воды берут суперфосфат – 40 гр, аммиачную селитру – 20 гр, сульфат калия – 10 гр.
Последующие подкормки делают после срезания центрального кочана, чтобы простимулировать рост боковых стеблей. На то же количество воды идет 30 гр сульфата калия, 20 суперфосфата, 10 гр селитры.
Помимо этого, брокколи положительно относится к поливу крапивным или окопниковым настоем и внесением в грунт золы (один стакан на один квадратный метр).
Кочанчики этой капусты не нужно переращивать – их собирают зелеными, до того, как раскроются бутоны и зацветут небольшими желтыми цветами. Перезрелый овощ в блюдах совершенно не вкусен.
Первым срезают центральный побег (после достижения им десятисантиметровой длины), затем ждут урожая с боковых стеблей. Используют не только соцветия, но и сам побег, так как его верхушка такая же сочная и вкусная, как и бутоны.
Проводить сбор урожая лучше рано утром, чтобы головки броколли не успели привянуть под жаркими лучами. Капуста, собранная в раннюю летнюю пору, долго не лежит – в прохладном месте ее можно хранить около недели-двух. Лучше приготовить овощ сразу либо заморозить. А вот поздняя брокколи, созревшая в октябре, прекрасно хранится в холодильнике или подвале при температуре 0°С.
Убирая брокколи, возьмите на заметку еще одну интересную особенность. После того, как выдернете растения из земли, не переносите их сразу же в компостную яму – пусть с месяц просто полежат на открытом грунте. Брокколи хорошо переносит небольшие заморозки, поэтому даже выкопанные из почвы растения постараются не упустить мизерные шансы, чтобы завязать мелкие соцветия. И вы соберете еще один поздний, почти зимний, урожай!
Источник: https://flowertimes.ru/vyrashhivanie-brokkoli-pravila-i-agrotexnika/
Особенности выращивания капусты брокколи
Однолетняя сельскохозяйственная культура брокколи относится к семейству капустных и является подвидом цветной капусты. Несмотря на то, что этот овощ появился на отечественных грядках сравнительно недавно и считается весьма экзотическим, он неприхотлив и вполне пригоден для выращивания в местных климатических условиях.
Разновидности капусты брокколи
По внешнему виду брокколи схожа с цветной капустой. Она имеет плотную головку, состоящую из соцветий, которая и употребляется в пищу.
Различают два основных вида капусты брокколи:
Более распространена обычная, у которой формируется один кочан в центре на толстом стебле.
Спаржевая брокколи выпускает несколько тонких стеблей с небольшими головками.
Всего в мире насчитывается более сотни сортов, в России культивируется пара десятков.
Требования к температуре, влажности и почве
Капуста брокколи требовательна к освещению и влажности. Рекомендуемая влажность почвы – 75 %, воздуха – 85 %. Овощ не сильно чувствителен к высоким и низким температурам: выносит заморозки до -7 ºC, не нуждается в затенении головки. Оптимальным режимом является температурный промежуток 16-25 ºC.
Культура предпочитает рыхлые слабощелочные и нейтральные почвы. Рекомендуется выращивать ее на участках, где в прошлом году находились картофель, морковь, бобовые. Плохими предшественниками являются редис, репа, редька, капуста, томаты. Не рекомендуется высаживать капусту брокколи на те же самые участки, ранее, чем через 4 года.
Выращивание рассады и посадка капусты брокколи в открытый грунт
Отобранные для посадки семена обеззараживают в марганцевом растворе в течение получаса. Затем их промывают в холодной воде. Такая процедура поможет в дальнейшем справиться с большинством типичных заболеваний. Для усиления устойчивости к вредителям и повышения урожайности семена обрабатывают препаратами Агат-25, Альбит, Эль-1 или аналогичными.
Рассадный способ выращивания капусты брокколи считается более эффективным. Овощ относится к поздним культурам, также поздними являются и сроки его посадки. В связи с этим отпадает необходимость выращивания рассады в обогреваемых помещениях.
Срок высадки семян конец апреля – начало мая. Если к этому времени не установится теплая погода, то достаточно укрыть их пленкой. Пикировка капусты брокколи производится через 2 недели.
Еще через неделю рассаду начинают закалять, постепенно открывая доступ к воздуху, ветру и солнцу.
Посадка капусты брокколи в открытый грунт производится через 30-45 дней, когда на растениях сформируется шестой настоящий листок. Подготовку грядок лучше произвести заранее. Осенью проводится известкование, и вносятся удобрения: навоз, суперфосфат, калийная селитра. Для известкования хорошо подойдет перемолотая яичная скорлупа. Грядки можно удобрять и непосредственно перед высадкой. Подкормки прекрасно справляются с проблемой недостатка в почве питательных веществ.
Посадку капусты брокколи в открытый грунт лучше производить в пасмурную погоду или вечером, когда солнечная активность идет на спад. Схема посадки 40х60 см.
Ямки вырывают достаточно глубокие: большая часть стебля при посадке должна оставаться ниже уровня грядки. В качестве удобрений добавляют золу, компост и доломитовую муку. Растения углубляют примерно на 1 см. По мере их роста в лунки подсыпают землю до полного выравнивания с уровнем грядки.
Уход за капустой брокколи
Уход за капустой брокколи включает в себя прополку, полив, подкормки, борьбу с вредителями. Эту влаголюбивую культуру рекомендуется поливать раз в 2 дня, а в жаркое время частоту поливов увеличивать до 2 раз в день. Постоянно должен поддерживаться влажный слой почвы глубиной около 15 см. Поливать предпочтительно в вечерние часы. После каждого полива производится рыхление почвы во избежание загнивания корней.
Капуста брокколи положительно отзывается на подкормки. Их рекомендуется проводить, даже если почва хорошо удобрена. Первую подкормку из коровьего навоза (1:10) или птичьего помета (1:20) вносят после укоренения растений на грядке. Вторая производится через 2 недели. Третью выполняют с началом формирования соцветий. Для нее можно использовать следующий состав (из расчета на 10 растений):
- вода – 10 л;
- суперфосфат – 40 г;
- нитрат аммония – 20 г;
- сульфат калия – 10 г.
После среза центральной головки на растении начинают формироваться боковые стебли с соцветиями, которые будут весомым дополнением к урожаю. Для стимуляции их роста применяют следующий раствор:
- вода – 10 л;
- сульфат калия – 30 г;
- суперфосфат – 20 г;
- нитрат аммония – 10 г.
Хорошим дополнением к подкормкам будет древесная зола и настойка крапивы.
Основным вредителем культуры является крестоцветная блошка. Она может появиться сразу поле посадки капусты брокколи в открытый грунт. Защитить молодые растения можно накрыв их тонким нетканым полотном. В период роста капусты брокколи для борьбы с вредителем используют препарат «Искра», но применять его можно лишь до формирования соцветий. Дальнейшие мероприятия сводятся к посыпанию растений смесью древесной золы и табачной пыли или опрыскиванию настоем этих компонентов.
Сбор и хранение урожая
Выращивая капусту брокколи необходимо следить за тем, чтобы она не перезрела, и срезать головку до появления желтых цветков. В противном случае овощ становится непригодным для употребления в пищу. Центральный побег срезается по достижении им длины 10 см. Соцветия снимаются вместе со стеблем.
Как и у цветной капусты, его верхушка сочная и вкусная. Собирать урожай лучше утром, чтобы исключить увядание растений на солнце. Ранние сорта, собранные летом для длительного хранения непригодны. Единственным способом их сохранения является заморозка.
А вот урожай, собранный в середине осени, может храниться в холодильнике или погребе при нулевой температуре около 3 месяцев.
После среза головки не стоит торопиться удалять растение с грядки. На нем еще сформируются несколько боковых соцветий с небольшими головками. На их развитие уйдет около месяца. Если урожай был собран летом, то дополнение к нему гарантировано. Но и формирование боковых отростков осенью вполне возможно, благодаря способности брокколи переносит небольшие морозы. Растения пускают побеги даже в том случае, если вырваны из земли и просто лежат на грядках.
Посев семян брокколи на рассаду — видео
Источник: https://glav-dacha.ru/kapusta-brokkoli-vyrashchivanie/
Особенности выращивания брокколи и уход за ней в открытом грунте
Капуста брокколи — невероятно полезный овощ. Проблем с его выращиванием не возникает, если соблюдать все правила агротехники и обеспечивать культуре требуемый уход. Как это сделать в открытом грунте (на грядке)? Какие могут возникнуть сложности, и какими болезнями страдает растение? Обо всем можно узнать, прочитав статью и просмотрев соответствующие фотографии.
Как выглядит брокколи
Капуста брокколи — однолетнее растение, принадлежащее к крестоцветным. Его кочан представлен толстым стеблем, на вершине которого располагаются цветоносы с большим количеством зеленых или фиолетовых бутонов. Именно их и употребляют в пищу.
Листья крупные, удлиненные, чаще темно-зеленые. Если капуста выращивалась на сильно освещенном месте, то цвет их светло-зеленый. В кухне они не используются.
Брокколи на грядке
На первый взгляд может показаться, что брокколи является разновидностью цветной капусты и выделяется только окраской цветоносов. Однако при ближайшем рассмотрении оказывается, что плотность и структура головок сильно разнятся. К тому же, степень полезности брокколи намного выше, чем цветной капусты.
Совет. Богатую минералами и витаминами капусту брокколи желательно почаще вводить в рацион. Это станет профилактикой многих заболеваний.
Преимущества выращивания
Капуста брокколи — овощ, сочетающий в себе следующие достоинства:
- Пришелица из Средиземноморья прекрасно себя чувствует в климате средней полосы. Растение хорошо переносит поздние заморозки весной и раннее похолодание осенью.
- Затяжные дожди брокколи не страшны. Капуста любит высокую влажность воздуха и сырую почву. Засуху она также стойко переносит.
- Одинаково хорошо выращивать брокколи в различных областях как прямым посевом в грунт, так и рассадным способом.
- Урожай брокколи можно снимать несколько раз за сезон, так как после удаления основного кочана растение начинает формировать дополнительные соцветия вокруг среза.
- Овощ ценен уникальным сочетанием полезных веществ и низким количеством калорий. Его без опаски можно включать в прикорм маленьких детей и в меню людей с различными заболеваниями.
Брокколи отлично чувствует себя в средней полосе
Как выбрать сорт
В открытом грунте можно успешно выращивать все сорта брокколи. Главное здесь — правильно подобрать семена для своей климатической зоны.
Для средней полосы подходят сорта раннего и среднего сроков созревания, например:
- Вярус;
- Тонус;
- Колобок;
- Команчи;
- Император.
Выращивать на Урале и в Сибирском регионе в открытом грунте можно только ранние сорта и гибриды:
- Вярус;
- Тонус;
- Мачо F1;
- Лазарь F1;
- Фиеста F1.
На Юге прекрасно показали себя как вышеперечисленные сорта, так и растения, созревающие поздней осенью:
- Лаки F1;
- Маратон F1;
- Континенталь;
- Романеско.
Как вырастить рассаду брокколи
Первое, что нужно сделать — это подготовить семена к посеву. Сначала их перебирают, оставляя самые крупные. Затем на 1 час помещают в емкость с немного подогретой водой. Далее семена подсушивают до сыпучести и приступают к посеву.
Ростки брокколи
Ящик для рассады заполняют рыхлым грунтом, имеющим нейтральную реакцию. Хорошо его увлажняют и острым предметом делают бороздки глубиной в 1 см. Семена равномерно распределяют, присыпают землей и слегка трамбуют. Посевы хорошо поливают, накрывают полиэтиленом, после чего ящик устанавливают в теплое место до прорастания.
Для хорошего роста и развития молодой капусты требуется поддерживать температуру в помещении около 20°C. Грунт поливать нужно часто, но умеренно.
Внимание! Нельзя допускать длительного переувлажнения почвы в емкости с рассадой брокколи. Это может привести к поражению черной ножкой.
По достижении растениями возраста двух недель проводят пикировку. Капусту рассаживают по одному экземпляру в отдельные емкости. Лучше всего для этого использовать торфяные горшочки, вместе с которыми можно будет высаживать рассаду в грунт не повреждая корни.
Можно сеять брокколи и прямо в грунт. Это нужно делать в конце мая, чтобы избежать заморозков. Для такого метода предпочтительно брать семена поздних сортов овоща. Обрабатывают их точно также, как и перед посевом на рассаду.
Посадка на грядку
Подходящее время для высаживания — май. Грядка должна располагаться на хорошо освещенном месте. Ее готовят с осени. Тогда же вносят под перекопку органику. Сама почва должна быть с нейтральным рН, поэтому в кислый грунт обязательно вносят известь.
Рассада брокколи
Брокколи высаживают по схеме 30х60. Так растениям будет обеспечен простор в будущем. Желательно это делать вечером или в пасмурный день. В лунку вносят удобрение, песок, золу. Все это хорошо заливают водой. Затем в грязь опускают корешок брокколи, присыпают землей и уплотняют.
Совет. В холодных районах, во избежание повреждений капусты заморозками, лучше прикрыть посадки пленкой.
Если семена брокколи высевают прямо в грунт, то по мере подрастания капусты обязательно проводить прореживание. При этом оставлять следует самые сильные растения, обеспечивая им достаточную площадь для питания.
Как ухаживать за брокколи
Периодически требуется рыхление почвы вокруг капусты. Один раз, примерно через 20 дней после посадки, брокколи окучивают. Полив нужен частый. Хорошо, если есть возможность устраивать капусте так называемый “душ” из разбрызгивателя.
Внимание! Рассада брокколи очень чувствительна к солнечным лучам. Первое время после посадки, чтобы избежать ожогов и полной гибели растений, их нужно прикрывать бумагой или тюлем.
Подкормка брокколи проводится по следующей схеме:
- Через две недели после посадки растений в грунт — 1 ст. коровяка на ведро воды + 1 ч.л. мочевины.
- По прошествии двух-трех недель после первой подкормки — 1 ст.л. селитры на полное ведро воды.
- Третий раз подкармливают через тот же интервал — 2 ст.л. суперфосфата, 1 ст.л. селитры и 0,5 ст.л. сульфата калия на ведро воды.
После того как была срезана центральная головка, капусту подливают комплексным удобрением. Это даст возможность через определенное время получить урожай боковых стеблей.
Брокколи необходимы подкормки
Болезни брокколи
В открытом грунте существует риск поражения брокколи такими заболеваниями крестоцветных:
- черная ножка;
- кила;
- белая и сухая гнили;
- альтернариоз;
- мозаика.
Чтобы этого не случилось, следует устранять загущения на грядке, следить за влажностью почвы, а также своевременно опрыскивать капусту в профилактических целях специальными биопрепаратами.
В выращивании брокколи на собственном участке нет ничего сложного. При соблюдении агротехники любому огороднику обеспечен хороший урожай полезного овоща.
Как посеять брокколи: видео
Источник: https://sad24.ru/ogorod/vyrashhivaniye-brokkoli-i-uxod-za-nej.html
Капуста брокколи выращивание из семян
Выращивание рассады брокколи из семян – не сложный процесс, который не требуется от огородника больших усилий и временных затрат. Но, чтобы рассада брокколи получилась качественной и жизнеспособной, необходимо знать некоторые тонкости по ее взращиванию. Вот в этом мы и попробуем сейчас разобраться.
Преимущества и недостатки рассадного метода
Выращивание посадочного материала этого овоща возможно либо рассадным путем, засеяв семена и вырастив их собственными силами, либо производя посев сразу в открытый грунт. На первый взгляд выращивание в домашних условиях – это куда больше хлопотный процесс, требующих временных затрат.
Но, несмотря на это многие опытные огородники отдают предпочтение брокколи выращивание которой осуществляется именно через посев и взращивание сеянцев. И этому есть свое объяснение, которое подкрепляется преимуществами:
- Выращивание рассады из семян предполагает более раннюю высадку посадочного материала и, как следствие, более ранний сбор урожая.
- Выращивание саженцев позволяет значительным образом сократить расход сеянцев, рационально использовать земельный участок, равномерно распределяя на нем уже проросшие семена.
- Отсутствие необходимости в прореживании грядок. А ведь на это уходит немало времени.
- В значительной степени облегчается уход за ростками брокколи.
За такими кассетами очень легко ухаживать
- Согласно данным исследований и многолетнему опыту, садоводами был доказан тот факт, что рассада капусты брокколи, выращенная из семени в домашних условиях, обладает куда большей устойчивостью, чем растения, выросшие в открытом грунте. Кроме этого, полученные таким способом ростки лучше переносят резкие температурные скачки, а также способны выстоять перед различного рода вредителями и типичными характерными для этой овощной культуры болезнями.
Раз уж мы заговорили о преимуществах этого варианта выращивания брокколи, то справедливости ради стоит отметить и его недостатки. В первую очередь стоит сказать о затратах времени и сил на выращивание материала и уход за ним.
Если у вас в планах получить несколько десятков саженцев, то будет вполне достаточно ящиков, деревянных емкостей. А вот если речь идет о масштабном выращивании ростков этого овоща, то возникает необходимость в сооружении защищенного грунта, который стоит хороших денег.
Помимо этого, используя этот метод получения рассады период сбора урожая сокращается, да и завершается он раньше.
Совет! Оставив немного сеянцев и высадив их непосредственно в открытый грунт, вы сможете получить урожай этой капусты до первых осенних заморозков. Да и к тому же, поздняя брокколи лучше хранится, а при заморозке не тратит своих качественных характеристик.
ВИДЕО: Рассада цветной капусты — тонкости процесса
Подготовка сеянцев к посеву
Чтоб получить качественный урожай, необходимо организовать правильную подготовку сеянцев к засеву:
- В первую очередь заполняем стеклянный стакан горячей водой (50-55°С) и опускаем в него семена, оставив их там на полчаса.
- После этого сеянцы вынимаются из воды, тщательно просушиваются и поливаются холодной водой.
- Следующий этап подготовки – это дезинфекция. Для этого на ночь кладем семена в легкий раствор марганца.
- С целью ускорения процесса появление всходов на 2-3 часа замачиваем сеянцы в настое древесной золы (столовая ложка на литр воды).
Так выглядят семена брокколи
- Дальше необходимо закалить будущие саженцы, что поможет сделать ростки более устойчивыми к температурным перепадам. Чтоб реализовать это, заворачиваем сеянцы во влажную ткань и на ночь отправляем их в холодильную камеру. Утром вынимаем сеянцы, раскладываем их на сухой салфетке и размещаем у батареи.
После этого можно переходить к подготовке грунта. Если вы хотите получить высокопитательную почву, то можно взять садовую почву, песок, торф, перегной и перемешать их в равных количествах. Дальше целесообразно провести дезинфекцию почвы, для чего обильно проливаем ее теплым марганцовым раствором. Благодаря этой процедур удается обеззаразить грунт и исключить возможность заболевания такого рода как, черная ножка.
Совет! Не рекомендуется использовать старую почву для выращивания рассады из семян. В ней остается большое количество болезнетворных микроорганизмов, которые в той или иной степени снижают вероятность получения качественных растений. Также в ней очень мало полезных веществ, что также не самым лучшим образом отразится на произрастающих ростках.
За неимением возможности использования новой или покупной земли, нужно взять прошлогодний грунт и прокалить его в духовке при температуре 180-200°С. После этого подмешиваем к земле древесную золу, что положительным образом отразится на качестве грунта и поможет снизить уровень его кислотности.
Отличным решение станет высадка сидератов – гороха, фасоли и т.д. Помимо аэрации, они обогащают землю минералами и «душат» сорняки.
С этой статьей читают: Древесная зола как удобрение для почвы
Высадка и уход
Рассаду этой овощной культуры желательно высаживать в отдельные емкости, поскольку это растение крайне плохо реагирует на пикировку. Если говорить о временных сроках, то наиболее подходящим временем для засева семян брокколи на рассаду считается третья декада марта.
Чтоб получить равномерные всходы, лучше высаживать сеянцы в грунт не очень глубоко (на 1,5-2 мм) с шагом в 30-40 мм. После засева почву увлажняем, накрываем емкости полиэтиленом и убираем в полутемное, теплое место. Время от времени нужно открывать емкости для насыщения почвы кислородом.
При пересадке стараются не повредить тонкие корешки
Первые всходы, как правило, появляются через 7-12 дней после высадки семян. В это время нужно убрать полиэтилен и переместить емкости с засевами на подоконник или на утепленную лоджию. Благодаря этому удастся обеспечить надлежащую растениям циркуляцию воздуха и качественное естественное освещение.
Совет! Для семян брокколи наиболее комфортная температура – 19-21°С. После появления первых всходов температурный режим снижается до 10°С, а через 7 дней снова повышаем до 16-20°С.
Пикировка: пересаживать или не стоит?
Как было уже сказано ранее, рассада брокколи крайне плохо реагирует на какие-либо манипуляции, связанные с пересадкой. Поэтому необходимости в пикировке нет, тем более, когда каждый сеянец «живет» в своем, отдельном стаканчике. Но если же рассада уже в полной мере сформировалась, а высаживать ее в открытый грунт по каким-либо причинам нет возможности, то пикировка – это необходимая мера. Благодаря такой искусственной пересадке удастся задержать рост и развитие растения.
Также пикировка нужна и тогда, когда наблюдается чрезмерное разрастание самих саженцев, которые, в случае высадки семян в одну емкость, начинают вытеснять друг друга.
Так аккуратно стараясь не повредить корни здорового растения проводят пикировку
Посадочный материал рассаживается после 14-20 дней после того, как проклюнутся первые всходы. Но при этом специалисты рекомендуют учитывать еще и внешние характеристики саженца: он должен быть достаточно крепким и иметь, как минимум, 3 полноценных листика.
Пикировка ростков этой овощной культуры осуществляется следующим образом:
- аккуратно выкапываем ростки;
- перемещаем их в другую, более объемную емкость с питательным грунтом, погружая до уровня семядольных листиков.
ВИДЕО: Как правильно делать пикировку
Вопросы полива и удобрения
Брокколи, в отличие от белокочанной, не требует особого ухода. Полив рассады этого овоща осуществляется не часто так, чтоб земля была слегка влажной, но не переувлажненной.
Совет! Как только начнет подсыхать верхний слой земли, то это знак к тому, что нужно полить рассаду.
Если говорить об удобрениях, то первый прикорм вносится сразу после того, как на ростках появится по второму листику. В качестве удобрения лучше использовать аммиачную селитру и фосфатные вещества. Второй прикорм вводится через две недели после первого.
Пересадка готовой рассады в открытый грунт проводится через 30-45 дней после появления первых всходов (вторая декада апреля – первая декада мая).Температура воздуха в момент пересадки должна быть не меньше 15°С.
Совет! Чтоб определить, готовы ли ростки к пересадке можно по их внешнему виду: качественный саженец имеет плотный стебель и как минимум 6 листиков.
Зная, как вырастить качественную рассаду брокколи из семян в домашних условиях, можно получить богатый и ранний урожай этой овощной культуры.
ВИДЕО: Посев брокколи на рассаду. Выращивание
Источник: https://ogorodnyedela.info/posadka/kapusta-brokkoli-vyrashhivanie-iz-semyan.html
Как вырастить брокколи на огороде — пошаговая инструкция!
Капуста брокколи рекомендуется к употреблению многими диетологами. Эта средиземноморская культура может расти не только дома, но и на огороде, тем более что она невероятно полезна – в ней содержится много минералов и витаминов.
Как выращивать брокколи. Секреты посадки и ухода
Особенности капусты брокколи
Эта культура известна, в первую очередь, своими противораковыми и диетическими свойствами, кроме того, она стимулирует процесс образования крови. Брокколи особенно полезна для тех, кто страдает от диабета или заболеваний сердца, а по причине большого количества клетчатки и фолиевой кислоты капусту рекомендуют есть и беременным женщинам.
Капуста брокколи — полезные свойства
Пищевая ценность и химический состав
Обратите внимание! Считается, что даже «ленивый» дачник способен вырастить брокколи. Культура проста в уходе, в чем вы и сами убедитесь, ознакомившись с приведенными в статье инструкциями и рекомендациями. Но для начала советуем узнать, что собой представляет растение.
Брокколи – эту культура из семейства крестоцветных, стебли которой могут достигать 0,8-0,9 м в высоту. В верхней части стеблей образуется множество бутонов – они и являются съедобными. Внешне культура напоминает цветную капусту, но выгодно отличается от нее тем, что формирует сразу несколько головок.
Выращивание брокколи на грядке
Капуста брокколи может быть двух типов, рассмотрим их.
- Спаржевая. Имеет большое количество кочанов на тонких стеблях. Съедобными в данном случае являются как раз стебли, которые очень похожи на спаржу (отсюда и название). Соцветия могут иметь как зеленый, так и фиолетовый цвет.
- Калабрийская. Достаточно большой кочан, располагающийся на массивном стебле. Очень похоже на цветную капусту, вот только соцветия зеленые. Хотя существуют и сорта с белыми соцветиями.
Виды капусты брокколи
Брокколи Романеско
Описываемая культура считается одним из самых неприхотливых представителей семейства. Ее не следует затенять, т. к. она любит свет. Более того, из-за затенения могут образовываться слишком маленькие головки. Кислотность грунта должна составлять от 6,7 до 7,4 рН. В роли предшественника растения может выступать картофель, лук, тыква, морковь, огурцы, бобовые и зерновые культуры.
Экспресс-анализ кислотности почвы
Обратите внимание! Если на участке росла капуста, то в течение последующих четырех лет там нужно растить другие растения.
Процесс выращивания брокколи, как уже отмечалось, предельно прост. Культуру можно вырастить даже на подоконнике, хотя и речь сейчас не об этом. Сегодня вы узнаете, как вырастить брокколи на огороде.
Этап первый. Подготовка семян
Просушенные семена просейте, оставляя для высадки лишь самые крупные из них. Процедура обработки семян состоит из нескольких этапов, ознакомимся с ними.
Готовим семена к посадке
Шаг 1. Вначале погрузите семена в воду, температура которой составляет примерно 50 градусов, на 20 минут, после чего – в холодную, но уже на минуту.
Шаг 2. Погрузите семена в растворы, которые содержат полезные микроэлементы. Параллельно это послужит дополнительной защитой от различных инфекций. Прежде всего, приготовьте раствор марганцовки (1 г) и борной кислоты (0,5 г), смешав компоненты с 1 л воды. Затем настаивайте семена в полученном средстве 12 часов.
Готовим раствор для замачивания семян
После этого погрузите их в другой раствор, приготовленный заранее (1 ст. ложку древесной золы разведите в 1 л воды, после чего настаивайте 48 часов), и настаивайте еще пять-шесть часов.
Шаг 3. Промойте их чистой водой.
Шаг 4. Поместите в холодильник на 24 часа.
Шаг 5. Разложите семена на куске чистой ткани, чтобы те слегка просохли. Ни в коем случае не пересушивайте!
Шаг 6. Все, теперь можете высаживать семена.
К этому можно приступать уже в марте-апреле. Что касается мартовской рассады, то она нуждается в пикировке и высадке в теплицу, после чего – в открытую почву. Апрельскую же можете сразу высадить на огороде, не прибегая к теплице.
Проросшая рассада
Для получения урожая на протяжении всего сезона семена на рассаду следует высевать в два или три срока, промежуток между которыми должен составлять 12-15 дней. Благодаря этому вы сможете собирать урожай вплоть до наступления осени. Кроме того, в мае семена можно высаживать безрассадно, т. е. в открытую почву, но при условии теплой погоды.
На фото процесс высаживание рассады в грунт
Этап второй. Рассада
Рассаду можете выращивать в теплице либо небольших ящиках. Для этого подойдут ящики высотой 25 см и размерами 30х50 см.
Ящик под рассаду деревянный
Грунт под рассаду приготовьте следующим образом: смешайте песок с дерном и торфом в равных пропорциях, а полученную смесь рассыпьте по ящикам, предварительно уложив туда дренаж.
Лучший грунт для рассады
Также в грунт рекомендуется добавить немного древесной золы для нейтрализации кислотности и обеспечения всеми необходимыми микроэлементами.
На фото зола для добавления в грунт
За 24 часа до посева полейте почву раствором марганцовки во избежание развития болезни под названием «черная ножка». А вот в дальнейшем марганцовку лучше не использовать – из-за нее повысится кислотность грунта, что капусте брокколи не «понравится».
Еще для рассады можете использовать маленькие горшки.
Рассада в ячеистой коробке
Если все же используются ящики, то проделайте для высадки семян борозды глубиной в 1-1,5 см с шагом примерно в 3 см. Дистанция между растениями в пределах одной борозды должна составлять как минимум 2,5 см.
После высадки поддерживайте температуру в 20 градусов, после появления всходов снизьте ее до 15 градусов и поддерживайте на таком уровне до самой пересадки. Рассаду поливайте умерено, раз в два дня. Не стоит переувлажнять почву, т. к.
это, опять же, приведет к развитию «черной ножки», в то время как дефицит влаги опасен плохим урожаем.
«Черная ножка»
Обратите внимание! Если рассада растет плохо, можете подкормить ее раствором хлористого калия, суперфосфата, а также селитры (по 20 г каждого на ведро воды). Важно, чтобы подкормка выполнялась лишь после того, как образуется второй лист.
Подкормку выполняем после формирования второго листа
Этап третий. Пикирование
Пикирование, равно как и пересадку, описываемая культура переносит плохо. Тем не менее, многие огородники рекомендуют все же пикировать брокколи и, если есть возможность, высаживать ее в почву вместе с комком земли. В теплице пикирование можно проводить через 14 дней после образования всходов. Но ввиду того, что после пикировки рост культур замедляется, процедуру можно выполнить непосредственно перед пересадкой.
Пикирование рассады брокколи
Пикировать брокколи нужно в двух случаях:
- если всходы получились слишком густыми;
- если рассаду уже можно пересаживать, но температура воздуха составляет менее 15 градусов (при продолжительном охлаждении могут образовываться стрелки).
При пикировании стебли опускаются по семядольные листки. Через 30-40 дней рассаду можно будет высаживать.
Этап четвертый. Высадка рассады
Заранее подготовьте грядки.
Подготовка грядок
Осенью тщательно перекопайте их и внесите перегной (одно ведро на м. кв.) или перечисленные во втором этапе удобрения (по 30-40 г каждого). Если кислотность почвы повышена, то перед вскапыванием проведите известкование (как вариант – можете сделать это ранней весной, за несколько недель до посева). С наступлением весны внесите в грядки компост (10 л/м. кв.).
Компост для удобрения почвы
Обратите внимание! Пересадку начинайте во второй половине дня, желательно при пасмурной погоде.
Таблица. Инструкция по высадке рассады
| Шаг 1 | Приступайте к пересадке, когда высота рассады будет составлять 10-15 см. |
| Шаг 2 | Хорошенько полейте почву, после чего начинайте пересадку. Предварительно следует перекопать и удобрить грядку так, как было описано выше. |
| Шаг 3 | Выкопайте ямки глубиной 8 см с дистанцией в 30-60 см. Грунт должен достигать уровня первых листков, но при этом не накрывать их. Если речь идет о миниатюрном сорте, то дистанция между ямками может составлять до 30 см. |
| Шаг 4 | Следите за температурой грунта. Внесите мульчу, состоящую из компоста, древесной коры и листьев – так грунт будет прохладным. Немного отщипните главный корень, чтобы впоследствии образовалась хорошая корневая система. |
| Шаг 5 | После высадки тщательно полейте почву водой. |
Безрассадный способ выращивания
Почву в этом случае обрабатывайте таким же образом, как и под рассаду. Семена подготавливаются так же. Высадку проводите во влажную и удобренную землю. Когда появится второй-третий лист, проредите побеги, после чего между растениями должно остаться примерно 40 см.
Этап пятый. Особенности ухода
Как ухаживать за брокколи
Поливайте брокколи ежедневно или раз в два дня, желательно в вечернее время. После полива разрыхляйте почву. При жаркой погоде можете создавать частичное затенение, однако увлажнения воздуха приносит больше пользы, поэтому рядом с грядками можете поставить большие невысокие резервуары с водой. Кроме того, можно проводить опрыскивание, используя пульверизатор.
Растения вполне могут вырасти и при более редком поливе (даже еженедельном), но головки в таком случае будут небольшими, да и вкус их будет необычным. Еще полезны различные подкормки, одна из возможных схем приведена ниже.
Первая подкормка. Выполняется спустя шесть-семь дней после высадки, хотя можно и сразу. В качестве удобрения следует использовать раствор мочевины (2 ст. ложки на ведро воды – этого хватит примерно на 15 саженцев).
Карбамид для подкормки брокколи
Вторая. Должна проводиться спустя две недели при помощи навоза, разведенного водой (1:4). Полученная смесь выливается под корень.
Третья. Проводится, когда начнут формироваться соцветия. Нужно использовать раствор суперфосфата (1 ст. ложки на ведро воды – этого хватит где-то на 15 растений).
На фото приготовление раствора мочевины для подкормки брокколи
Четвертая. Подкормка вносится после того, как срезается центральная головка.
После каждого внесения удобрений проводите окучивание и взрыхление.
Окучивание и рыхление почвы после внесение удобрения
Хотя если вы не можете провести четыре подкормки, то ничего страшного не случится, поскольку брокколи более требовательна к влажности, чем к удобрениям.
Этап шестой. Защита от вредителей и заболеваний
Брокколи достаточно устойчива к этим негативным факторам, и если вы выполнили все приведенные ниже рекомендации, то уже провели профилактику от ряда заболеваний. Кроме того, можете использовать природные способы защиты. Так, если высадите между растениями сельдерей, то защитите брокколи от земляной блошки. Укроп, в свою очередь, защитит от капустной тли, в то время как перечная мята – от капустницы.
Гусеница — капустница
Помимо того, можете опрыскивать растения отваром из ботвы помидоров (по 3 л воды на 1 кг).
Отвар из ботвы помидоров — приготовление
Для борьбы с крестоцветной блошкой используйте химические препараты (к примеру, «Искру»), но как минимум за 20 дней до того, как завяжутся соцветия.
Этап седьмой. Сбор плодов
Собираем урожай брокколи
Вы сможете получить урожай примерно через три месяца после высадки семян, однако плоды с одного растения можно снимать на протяжении всего сезона, т. к. после срезки будут отрастать новые побеги.
На фото желтые ростки брокколи, но срезать их еще нельзя
Головки собирайте только зеленые. Если наблюдаются желтые цветки, значит, плоды переспели и к употреблению непригодны.
- Определяйте момент сбора урожая по соцветиям: если они стали рыхлыми, то цветы распустятся уже на следующий день.
- В плотных плодах больше полезных веществ, пусть их и нужно дольше проваривать.
Правила срезания брокколи
Начинайте собирать урожай ранним утром, когда соцветия сочные. Ранние плоды можно заморозить или хранить несколько дней в холодильнике, в то время как осенний сбор пригоден для продолжительного хранения в погребе.
– Высадка брокколи на огороде
Источник: https://svoimi-rykami.ru/ychastok/rassada/kak-vyrastit-brokkoli-na-ogorode.html
Капуста брокколи: выращивание, уход, правильная агротехника в открытом грунте
—- Овощи —- Выращивание капусты —- Капуста брокколи: выращивание, уход, правильная агротехника в открытом грунте
Капусту брокколи не зря рекомендуют человечеству диетологи всего мира: этот овощ содержит большое количество витаминов, минералов, микроэлементов и сахаров. Брокколи препятствует болезням почек и атеросклерозу, очищает организм от тяжелых металлов и шлаков, а так же защищает его от образования злокачественных опухолей.
Как после этого ее не любить и не выращивать? Тем более, что в климатических условия Подмосковья и Средней полосы капуста брокколи дает приличные урожаи. Предлагаем вам подробнее ознакомиться с агротехникой и основными правилами выращивания брокколи в открытом грунте.
Подготовка семян брокколи к посеву на рассаду
За двое суток до посева рекомендуется разбудить семена брокколи для лучшей всхожести. Для этого семена на 15 минут опускают в нагретую до 50°С воду, а затем на пару минут – в холодную (10°С).
Затем семена на 8 часов замачивают в любом стимуляторе роста. Можно воспользоваться готовыми препаратами, а можно приготовить питательный раствор самостоятельно по одному из народных рецептов.
После замачивания семена на 24 часа отправляют на дверцу холодильника, после чего просушивают на сухой ткани до сыпучего состояния.
Сроки посева капусты брокколи на рассаду
Выращивание брокколи схоже с агротехникой ранней капусты. В теории семена брокколи высевают на рассаду в начале или середине марта сначала в общий ящик, затем пикируют в отдельные стаканчики. Но осуществить эту схему на практике мало кому удается.
Причина проста: как и для любой другой капусты для брокколи нужен особый температурный режим. То есть в помещении необходимо поддерживать температуру 15-17°С в солнечную погоду, 12-13°С – в пасмурную и 8-10°С – в ночные часы.
В домашних условиях в марте при горячих батареях поддерживать прохладу очень сложно.
Поэтому лучше всего в конце марта или начале апреле посеять семена на рассаду не дома, а в теплице. Через 30-40 дней, когда у рассады брокколи появится пятый и шестой настоящие листочки, она будет готова для высадки в открытый грунт.
А для получения более позднего урожая часть семян можно сразу высеять в грунт в начале мая.
Когда высаживать в грунт рассаду брокколи?
На постоянное место рассаду брокколи высаживают через 30-50 дней после появления всходов. Если мы посеяли семена в апреле, то в середине или в конце мая можем смело начинать высадку. Это лучше делать в пасмурную погоду или во второй половине дня.
Нельзя сажать брокколи на участки, где в прошлом году росли любые виды крестоцветных: капусты, репа, редька или редис. Хорошими предшественниками для нее считаются бобовые, картофель или морковь.
Лучший грунт для брокколи
Эта капуста предпочитает рыхлые, плодородные почвы с нейтральным или слабощелочным pH.
Некоторые дачники предпочитают готовить грядки под брокколи осенью: заправляют почву калийными и фосфорными удобрениями (навозом, калийной селитрой и суперфосфатом), проводят известкование. Кстати, для известкования отлично подойдут истертые в порошок скорлупки от яиц, которые легко накопить за долгую зиму и лето.
Те, кто не готовит грядки с осени, не отчаиваются и прекрасно восполняют недостаток питательных веществ с помощью подкормок.
Как правильно высаживать рассаду брокколи в грунт?
Схема высадки для брокколи: 40 сантиметров между лунками, 50-60 сантиметров между рядами.
Лунки для рассады выкапывают глубокие. Если удобрения не были внесены в почву заблаговременно, ямки заправляют смесью золы, компоста и доломитовой муки. Каждое растение слегка присыпается землей, всего на пару сантиметров выше корневой шейки так, чтобы большая часть его стебля осталось в ямке. По мере роста капусты в ямку нужно подсыпать землю до тех пор, пока уровень лунки не сравняется с уровнем грядки.
Чтобы обезопасить только что высаженную рассаду от крестоцветной блошки, грядку рекомендуют прикрывать тонким нетканым полотном. Если блошка свирепствует, и народные средства против нее не спасают, молодую брокколи опрыскивают от блошки специальными препаратами. Это можно делать не позднее, чем за 20 дней до завязывания соцветий. В дальнейшем от блошек применяют опудривание золой вперемешку с табачной пылью или опрыскивание настоем золы.
Полив брокколи
Поливать брокколи советуют через день (в жаркое лето – до двух раз в день) в вечерние часы. Для нормального роста и развития растений необходимо поддерживать влажным слой почвы глубиной в 12-15 сантиметров. В самые засушливые и знойные дни помимо полива хорошо бы еще и опрыскивать капусту брокколи по листьям. Чем чаще опрыскивания, тем больше урожай.
Подкормки брокколи
Брокколи любит подкормки, поэтому даже на унавоженных и заправленных другими удобрениями грядках эту капусту все равно подкармливают.
Как только рассада укоренится на постоянном месте и начнет расти, брокколи подкармливают настоем коровяка (1:10) или куриного помета (1:20). Через две недели подкормку повторяют.
Когда начнут формироваться первые соцветия, проводят и третью подкормку. Для нее можно использовать:
- органические удобрения с гуматом калия;
- раствор минеральных удобрений – 40 грамм суперфосфата, 20 грамм аммиачной селитры и 10 грамм сульфата калия на 10 литров воды.
Следующие подкормки проводят после среза центральной головки для стимулирования роста боковых побегов. Для этого растворяют в 10 литрах воды 30 грамм сульфата калия, 20 грамм суперфосфата, 10 грамм аммиачной селитры).
Кроме того, капуста брокколи хорошо отзывается на полив настоем крапивы или окопника и внесение в почву древесной золы из расчета 1 стакан на 1 квадратный метр.
Сбор урожая брокколи и ее хранение
Головки брокколи нельзя переращивать – их нужно собирать зелеными, не дожидаясь раскрытия бутонов и появления мелких желтых цветков. Перезревшая брокколи в пищу не годится.
В первую очередь всегда срезается центральный стебель, когда он достигнет длины в 10 сантиметров. Затем «подтягивается» урожай с боковых побегов. Соцветия срезаются вместе с побегом, поскольку верхушка стебля у брокколи не менее сочная и вкусная, чем головки.
Брокколи лучше всего собирать рано утром, чтобы она не успела завянуть под палящем солнцем. Ранние летние урожаи брокколи для длительного хранения не годятся – в прохладном помещении они пролежат максимум две недели. Их лучше съедать сразу или замораживать. Однако поздняя капуста, собранная в октябре, может храниться при нулевой температуре в подвале или в холодильнике 2-3 месяца.
В процессе уборки брокколи есть еще один нюанс: не спешите в конце дачного сезона складывать выдернутые с корнем растения в компостную кучу, оставьте их на месяц просто лежать на грядке – воспользуйтесь способностью брокколи переносить небольшие заморозки. Даже удаленные из земли растения используют свой последний шанс и завяжут небольшие соцветия, обеспечив вас еще одним самым поздним урожаем.
Желаем вам успехов и больших урожаев!
Источник: https://dachnye-sovety.ru/vyrashhivanie-brokkoli-pravila-i-agrotexnika/
Выращивание капусты брокколи рассадой и безрассадным способом
Уже три года я высеваю на рассаду брокколи. Но после пересадки на грядку растения быстро выпускают длинные жесткие стебли (на фото). Попыталась посадить брокколи позже – в июле, и вроде, начали завязываться головки, но потом растения все равно пошли в стебель. Подскажите, что я делаю не так? Ангелина Яковлевна ЗИНЕВИЧ, Брестская область, г. Белоозерск
Нам думается, что здесь имеют место две причины: слишком ранние сроки сева и случайные сорта, которые, скорее всего, не подходят к вашим условиям. Еще раннему цветению способствуют повреждения растений капустной мухой.
Сорта
Для нашей страны рекомендуются для выращивания следующие сорта и гибриды брокколи: Грин Мэджик, Цезарь, Батавия и Айронман.
Биологические особенности брокколи
Брокколи менее требовательна, чем цветная капуста, к условиям выращивания. Оптимальная температура для ее развития – 16-25 градусов. Позднеспелые сорта выдерживают температуру 7-10 градусов. В холодные осенние дни растения долгое время сохраняют товарные качества.
Совет:
Лучшими предшественниками для капусты брокколи являются ранний картофель, тыквенные культуры, лук, томат. Не следует размещать ее после растений семейства капустных.
Эта капуста хорошо растет на любых землях, однако не переносит кислых грунтов. Известь лучше вносить под предшествующие культуры или с осени. Непосредственное внесение больших доз извести может вызвать резкий недостаток бора, что приведет к снижению урожая и качества продукции.
Высокие урожаи брокколи дает только при тщательной и глубокой обработке почвы. При длительном недостатке влаги снижает урожайность, растения становятся ломкими, деревянистыми.
Технология выращивания брокколи
Капусту брокколи выращивают на плодородных, быстро прогреваемых весной, легко- и среднесуглинистых, структурных, с глубоким пахотным горизонтом и хорошо обеспеченных влагой почвах.
Под брокколи отводят участки, заправленные с осени навозом или весной компостом. Примерная доза органических удобрений составляет 4 кг/кв. м. Если осенью не вносили фосфорно-калийные удобрения, необходимо сделать это весной. На участок вносят аммиачную селитру – 60-30 г/кв. м (треть азотных удобрений вносят в апреле, а остальную часть используют для подкормки), суперфосфат и сульфат калия – по 30-40 г/кв. м. Затем землю глубоко перекапывают и разравнивают граблями.
Ссылка по теме: Капуста кольраби – выращивание и уход
Подготовка семян и посев брокколи
Посев производят калиброванными семенами всхожестью не менее 90-95%. Для профилактики против грибных заболеваний их обрабатывают в горячей воде в течение 18-20 мин при температуре 48-50 градусов с последующим быстрым охлаждением в холодной воде 2-3 мин и подсушивают до сыпучести.
Брокколи можно выращивать рассадным и безрассадным способами, но на практике обычно применяют первый вариант. Норма высева семян в грунт при рассадном способе – 0,4 г/10 кв. м, а при прямом посеве в открытый грунт — 1 г на 10 кв. м.
Посев семян на рассаду производится в 3-4 срока с интервалом 12-15 дней: для раннелетней культуры – 15 марта-15 апреля, для летней – 15 апреля –
Для образования плотных соцветий оптимальной температурой воздуха является 16-25 градусов. Нельзя допускать воздействия пониженных температур (2-8 градуса) в период прорастания семян, что в последующем приводит к стеблеванию растений еще до завязывания соцветий.
15 июня, для летне-осенней -15 июня -1 июля. Это обеспечивает возможность непрерывного потребления капусты. В то же время высев семян на рассаду во второй и третьей декадах июля уже не позволяет получить товарный урожай.
При выращивании рассады семена заделывают на глубину 0,5 см. До появления всходов (на это требуется 2-3 дня) температуру воздуха поддерживают на уровне 20-22 градуса, затем ее снижают до 10-12 – днем и 8-10 – ночью. Оптимальная температура выращивания рассады – 20-22 градуса днем и 12 – ночью. Такой режим является хорошей профилактикой стеблевания растений после высадки в грунт.
Пересадка рассады брокколи постоянное место
Рассаду высаживают на постоянное место при наличии у нее 5-6 настоящих листьев в следующие сроки: ранняя культура – 25 апреля – 1 мая, летняя -25 мая – 1 июня, летне-осенняя культура – 25 июля – 5 августа. Оптимальный возраст рассады – 35-45 дней, а переросшие растения дают некачественные головки.
Выращивание рассады, посадка ее в открытый грунт, уход за растениями аналогичны ранней и среднеранней белокочанной капусте. Рассаду высаживают по схеме 50-60 * 20-30 см.
За сезон проводят 1-2 ручные прополки от сорных растений. За период вегетации посевы поливают 5-6 раз путем дождевания по 20-25 л воды на 1 кв. м.
Вредители брокколи и меры борьбы с ними
Наиболее опасным вредителем всходов брокколи являются крестоцветные блошки. Обычно сразу же после посева гряду укрывают спанбондом. При появлении вредителя растения опыливают известью мелкого помола, табачной пылью и золой. В литературе появились сведения о высокой эффективности уксусной кислоты против этого вредителя.
Нужно развести 1 ст. л. 70%-ной уксусной кислоты в 10 л воды и обработать этим раствором всходы методом опрыскивания. Очень часто во время формирования соцветий на растениях можно увидеть гусениц капустной моли. Проводить химические обработки в это время нецелесообразно.
Лучше всего использовать растительные препараты, например, на основе табака.
Ссылка по теме: Капуста цветная и брокколи – выращивание, сорта, уход , свойства
Уборка брокколи
Капусту брокколи убирают по мере достижения ею технической зрелости выборочно через 65-70 дней после высадки рассады. Сформировавшиеся головки не следует передерживать: они становятся рыхлыми, и их вкус ухудшается. Убирать брокколи лучше всего в прохладное время – рано утром или поздно вечером (тогда она дольше сохраняется).
Срезают сформировавшиеся головки (когда они плотно сомкнуты) диаметром 15-20 см с еще не начавшимися расходиться соцветиями. Розетки вырезают постепенно, по мере достижения ими товарной спелости, но бутоны должны быть закрытыми и плотными.
В жаркую погоду уборку проводят каждые 2-3 дня, не допуская появления желтых цветков, в пасмурную и сырую – один раз в 7-10 дней. Розетки срезают с кусочком мясистого стебля длиной 20-25 см. После того как была срезана главная розетка, быстрее развиваются боковые. В пищу розетки употребляют с куском стебля. Продолжают уборку по мере подрастания главных и боковых розеток. Урожайность брокколи – 5-6 кг/кв. м. Продуктивность одного растения колеблется от 0,1 до 1 кг.
Хранение брокколи – как правильно?
Для увеличения срока хранения головки рекомендуется убирать в охлажденном состоянии и сразу же заворачивать в пищевую пленку. После уборки их быстро реализуют или помещают в холодильные камеры, что предохраняет головки от пожелтения. На хранение лучше закладывать головки в фазе зрелости при наличии кроющих листьев.
ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>
Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»
Источник: https://vsaduidoma.com/2015/03/27/vyrashhivanie-kapusty-brokkoli-rassadoj-i-bezrassadnym-sposobom/
Капуста брокколи. Выращивание и уход
Сегодня уже все, кажется, знают о полезных свойствах такого овоща, как вкусная, витаминная, диетическая капуста брокколи. Кто еще не пробовал ее выращивать, рекомендуем заняться этим приятным и не сложным делом.
Еще один плюс выращивания брокколи на своем огороде: легко можно снять богатый урожай, причем, дважды за сезон полноценный, а еще на протяжении сезона отрастающие по бокам стебля дочерние головки.
К тому же не придется особо подбирать место для выращивания – овощ абсолютно неприхотлив, будет давать урожай там, где его посадят. Еще огородникам не придется бороться с вредителями, которые почему-то «не любят» брокколи. Ну, и брокколи, как и любая капуста, не боится заморозков: ни весенних, ни осенних.
Не правда ли, есть смысл заняться ее выращиванием и собирать богатый урожай брокколи на радость себе и здоровье своих близких и родных.
Спаржевая капуста (это еще одно название брокколи) похожа на пышный сочно-зеленый цветок. Почему спаржевой называют капусту брокколи – овощ вкусом своим очень похож на спаржу, вот и весь секрет
Полезные свойства брокколи
Напомним о пользе продукта, о полезных свойствах брокколи для здоровья и взрослых и детей.
Растение считается отличным антиоксидантом, поэтому брокколи нужно обязательно включить в рацион онкобольным, да и для профилактики рака он также будет весьма полезен всем без исключения людям.
Для омоложения организма овощ также незаменим в силу большого содержания в нем полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Вегетарианцам также стоит присмотреться к растению, ведь в его состав входят белки, ничуть не уступающие своей питательностью животным, мясным белкам.
Идем дальше. Капуста брокколи эффективно:
- выводит токсины;
- укрепляет сосуды и капилляры, делая их эластичными;
- тонизирует;
- снимает аллергические реакции;
- нормализует работу органов пищеварительной системы;
- помогает при таких заболеваниях ЖКТ, как гастрит и язва, поскольку не дает «безнаказанно» господствовать в слизистой желудка и кишечника хеликобактериям;
- выводит холестерин;
- улучшает зрение;
- способствует усвоению витамина Д.
Вот такая она, чудо-капуста брокколи, ну как после этого не вырастить брокколи в открытом грунте, на своем дачном участке? Давайте об этом и поговорим.
Капуста брокколи в открытом грунте
Подготовка семян к посадке
Выращивают брокколи рассадным способом либо семенным. В любом случае, как и перед посадкой любых растений, семена капусты брокколи нужно подготовить к высеву: прогреть, обеззаразить, прорастить. Начинать процесс следует в конце зимы-начале весны.
Прогрев обеспечит получасовое нахождение семян брокколи в горячей воде. Двухчасовое дезинфицирующее обеззараживание в растворе марганца или борной кислоты даст будущей капусте силу для борьбы с болезнями. Семена брокколи для проращивания, проклевывания на ночь помещают в зольный настой (столовая ложки золы на литр воды).
Вот такая подготовка семян к посадке. После просушивания можно заняться их высевом в подготовленные ящички с грунтом (смесь песка, перегноя, садовой земли).
Спаржевая капуста – большой любитель влаги, поэтому на всем протяжении выращивания рассады следует следить за влажностью почвы, регулярно поливать брокколи
Источник: https://www.umhoz.com/kapusta-brokkoli-viraschivanie-i-uhod/
Капуста брокколи: описание, сорта, выращивание, сбор урожая — Ферма
Отличается брокколи от традиционной капусты и своим внешним видом.
Вместо привычных листьев, здесь нераскрывшиеся соцветия, которые как раз и употребляют в пищу.
- К сожалению, далеко не у каждого на даче или огороде, можно встретить грядку с брокколи, потому что некоторые просто не знают, как правильно её выращивать и какой уход должен быть за ней, чтобы получить хороший урожай.
- Именно этому и будет посвящена наша сегодняшняя статья: «Как вырастить капусту брокколи, и какой должен быть уход».
Выбор сорта
Гибридные сорта быстрее созревают, меньше поражаются вредителями, но при этом, если сорт вам понравился, семена с него собрать не получится — это, пожалуй, самый главный недостаток.
Среди обычных семян тоже есть раннеспелые, но их срок вызревания будет чуть дольше, чем у гибридов. В зависимости от сорта, обычные семена также имеют хорошую устойчивость к болезням и вредителям и обладают очень хорошим и насыщенным вкусом. А ещё с вызревшей брокколи можно собрать семена, для посадки на следующий год.
Если говорить о сроках созревания то они следующие:
- Ранний — 60 — 100 дней
- Средний — 100-130 дней
- Поздний — 135-150 дней
Ну и напоследок, выбирая семена, обращайте внимание на срок годности, в идеале, лучше чтобы они были не старше 1 года, тогда процент всхожести будет выше.
Выращивание рассады
Перед тем, как выращивать брокколи у себя на даче или огороде, необходимо вырастить рассаду. Сделать это легко и проблем не возникнет даже у новичка.
Выбор ёмкости
В качестве ёмкости для будущей рассады, можно взять несколько горшочков, не сильно глубоких, длинный вазон, 50-60 см или же деревянный ящичек, размером 40х30 или 50х30 см.
Два последних варианта являются наиболее предпочтительными, т.к. в горшочках особо много семян разместить не удастся, да и рыхлить землю будет неудобно.
Ещё можно рассмотреть специальные ячейки для рассады, которые тоже очень удобны.
- Почва
- Готовую почвосмесь можно приобрести в любом цветочном магазине или же сделать её самостоятельно. Для этого понадобиться:
- Торф
- Песок
- Земля
- Компост
- Древесная зола
Все ингредиенты необходимо смешать в равной пропорции, единственное что, земли и компоста можно добавить немного больше. Полученную смесь обязательно нужно продезинфицировать. Сделать это можно так:
- На противень насыпьте ровный слой готовой почвы, а затем поместите его в разогретую до 120-140 градусов духовку на 20 минут.
- Подготовка семян
Для лучшей всхожести, перед посадкой семена нужно подготовить. Для этого можно воспользоваться старым проверенным методом.
Семена заворачивают в тряпочку и помещают в термос с горячей (55-60 градусов) водой, на 20-25 минут. Затем, по истечении времени, свёрток достают и кладут в лёгкий раствор марганцовки, на 30 минут, не больше. Чтобы семена быстрее проросли, в раствор марганца можно добавить чайную ложку золы.
После марганцовки, семена необходимо промыть под проточной водой и завернуть в слегка влажную тряпочку. После этого уберите их на любой подоконник до того момента, пока они не проклюнутся.
Высадка
После того, как всё будет готово, можно приступать к высадке. Будет очень полезно, если за день до посева, почву в ящике полить раствором марганца.
Далее, необходимо нарезать бороздки. Их глубина должна быть не больше 2-х см, а расстояние между ними 3-3,5 см. Затем равномерно распределите семена по всем рядкам и присыпьте их землёй. Ящик уберите на любой южный или юго-восточный подоконник.
Уход за рассадой
После того, как на расточках появится второй листик, можно выполнить первую подкормку, например, селитрой или суперфосфатом. Ну и периодически, раз в 7-10 дней слегка рыхлите почву.
В общем-то, это всё что нужно для получения хорошей рассады брокколи. Выращивание в открытом грунте приблизительно схоже с процессом выращивания рассады хотя есть свои моменты, но об этом ниже.
Следующий шаг — это лунки. Они должны быть небольшие в диаметре и глубиной до 10 см, а расстояние между ними 40 — 50 см.
Теперь можно приступить к посадке. Чтобы рассаду было легче доставать из ящика, тщательно полейте её за полчаса-час до начала.
Далее, аккуратно вместе с землёй извлекайте по одному саженцу и помещайте их в заранее подготовленные лунки, после чего присыпайте сверху землёй. Когда закончите с посадкой, обязательно выполните первый полив. Дополнительно, грядку можно замульчировать — это избавит вас от сорняков и сократит количество будущих поливов.
Особенности ухода
Самое время рассказать о том, как выращивать брокколи после посадки в открытый грунт, т.е. об уходе за капустой.
Полив
Поливать брокколи нужно также как рассаду — раз в два-три дня. Но при этом, стоит помнить, что если погода на улице жаркая, то полив нужно участить. Кроме этого, раз в неделю надо рыхлить землю, чтобы в дальнейшем она не запрессовывалась, а влага могла проникать глубже.
- Поскольку брокколи любит влажный воздух, то рядом с грядками можно поставить вёдра или любые другие ёмкости с водой.
- Борьба с сорняками
Ещё одним важным моментом при выращивании является борьба с сорняками. Не забывайте делать прополку чаще, так как сорная трава замедляет рост и оттягивает срок созревания.
- Регулярных прополок можно избежать, если грядку после посадки замульчировать.
- Подкормка
- Независимо от выбранного сорта, за сезон рекомендуется выполнять 3- 4 подкормки, любым минеральным и органическим удобрением, например, мочевиной и настойкой из куриного навоза. График удобрений, следующий:
- Первую подкормку делают уже через неделю после посадки и обязательно минеральным удобрением. Пропорции, следующие: 50гр удобрения на 10 литров воды. Одного такого раствора хватает на 15 кустов.
- Вторая подкормка, проводится спустя 2 недели после первой, настойкой из куриного навоза, которая разводится в пропорции 1:2. Под каждую капустинку нужно вылить примерно по 0,5 литра удобрения.
- Как только на капусте будут сформированы соцветия, можно провести третью подкормку. Для этого снова берётся минеральное удобрение, но на этот раз 25 гр. на 10 литров воды. Одной такой «порции» должно хватить на 10 капустин.
- И последняя, четвёртая подкормка, проводится спустя 2 недели после третьей, при помощи настойки из куриного навоза. Пропорции абсолютно такие же, как и во время второй подкормки.
Выращивание без рассады
Семена подготавливаются точно так же, как и для рассады, после чего их высаживают в лунки. Ну, а дальше всё стандартно — полив, уход, подкормка.
Единственное, для того чтобы выращивать брокколи безрассадным способом, сроки высадки необходимо переносить на апрель месяц, но тут может возникнуть одна проблема — недостаточно прогретая земля. Поэтому сразу после посадки грядку нужно замульчировать и накрыть плёнкой, чтобы всё тепло оставалось внутри. Как только на молодых ростках появятся по 2-3 листика, плёнку можно будет снять.
Вредители и болезни
Самые главные враги любой капусты: бабочка-капустница и её гусеницы, капустная тля и блошка. Защититься от них можно, если рядом с грядкой посадить укроп, перечную мяту и сельдерей, но не у каждого есть такая возможность. В этом случае можно воспользоваться отваром из помидорной ботвы.
Нащипайте помидорных листьев и отварите их в 5л кастрюльке. Полученный отвар нужно развести в 10-12 литрах воды и опрыскать капусту. Если не поможет, то тогда нужно провести обработку любым из препаратов против вредителей, например, «Искра» или «Актелик».
Сбор урожая
Однако не спешите выдёргивать срезанный кочан, ведь через какое-то время на нём снова появится завязь, из которой вырастет капуста.
Брокколи тем и хороша, что на протяжении всего сезона способна плодоносить.
Не забывайте вовремя срезать урожай, ведь если на брокколи начнут появляться жёлтые цветки, то употреблять в пищу такую капусту будет нельзя, т.к. она считается уже переспевшей. Наиболее оптимальное время сбора урожая, когда соцветия становятся чуть рыхлыми, но при этом можно срезать капусту можно и немного ранее, только проваривать её придётся немного дольше.
В целом — это всё что вам нужно знать при выращивании брокколи в открытом грунте на своей даче или огороде. Следуйте советам и рекомендациям из этой статьи, и тогда у вас всегда будет хороший и здоровый урожай!
Источник: https://mosovhoznoe.ru/prochee/kapusta-brokkoli-opisanie-sorta-vyrashhivanie-sbor-urozhaya.html
