Картофель сорт взрывной

Цветной картофель – питательные и лечебные свойства

картофель сорт взрывной
Подробности Категория: Продукты питания 2611

статьи:

  • Сорта цветного картофеля
  • Блюда из цветного картофеля
  • Сок из картофеля

Цветной картофель пока не пользуется большой популярностью у местных огородников. Многие о нём скорее всего и не слышали. А у некоторых непривычный цвет мякоти вызывает недоверие к «странному» овощу. Но наверняка интерес к экзотическим сортам будет постепенно расти. Поэтому давайте разберёмся, что собой представляет эта культура.Картофель – самый частый гость на нашем столе.

Он не только питательный, но и лечебный продукт, так как содержит больше селена, чем ядра ореха, а клетчатки больше чем банан. Кроме того, богат калием и витамином С. Это позволяет вылечить некоторые заболевания с помощью свежего картофельного сока.Но часто даже те, кто осведомлён о перечисленных свойствах картофеля, исключают его из своего меню, опасаясь набрать лишние килограммы.

И напрасно, так как к настоящему времени селекционеры создали новые специальные сорта с большим содержанием антиоксидантов и витамина С, способных уберечь нас от ряда заболеваний. И это не генномодифицированные продукты, а итог продолжительной селекционной работы по скрещиванию диких видов.

Картофель с цветной мякотью: синей, фиолетовой, розовой и красной получили скрещиванием дикорастущих перуанских сортов с отечественными.

Замечено – чем насыщеннее цвет мякоти, тем больше количество антиоксидантов, витаминов и других полезных веществ содержится в овоще.

Сорта цветного картофеля

Не все сорта цветного картофеля дают высокий урожай, что ведёт к увеличению его стоимости по сравнению с обычным картофелем с белой и жёлтой мякотью. Но более высокие лечебные свойства оправдывают повышенные расходы, в частности, когда речь идёт об использовании в детском питании.

Распространены следующие сорта картофеля с цветной мякотью: Виталот, Весь Синий, Рэд Вондер, Взрыв, Голубой Дунай, Гурман, Фиолетик, Сирень, Солоха, Кудесник, Уральский фиолетовый. Они стойки к вредителям и заболеваниям.Куст и листья цветного картофеля практически не отличаются от обычных сортов. Лишь нижние части стеблей окрашены в цвет мякоти клубней.

Сами клубни обычно достигают средней величины, имеют овальную форму и слегка углубленные глазки. Цвет мякоти такой же, как и цвет кожуры, иногда с серым оттенком.Сорта Гурман и Солоха можно кушать сырыми, добавив в салат.В Японии и Америке производят цветные чипсы, которые пользуются большим спросом. Ещё такой картофель используют в косметологии для питательных масок и в парфюмерии при изготовлении цветного мыла.

Красители, полученные из цветного картофеля, не токсичны и годятся для кондитерских изделий.

Какой же сорт цветного картофеля выбрать? Это решайте сами. Вот характеристики самых распространённых.

Виталот (Vitelotte)

Наиболее известный сорт фиолетового картофеля. Клубни слегка вытянутые, с насыщенной фиолетовой мякотью и тёмной кожурой. Это поздний сорт, поэтому хорошо хранится. С Виталота можно готовить самые разные блюда. После тепловой обработки цвет остаётся прежним. Особенно оригинально выглядят такие блюда, как пюре и жареные ломтики, приготовленные из этого сорта.

Весь Синий (All Blue)

Этот сорт имеет насыщенно сине-фиолетовую мякоть и тёмно-синюю кожуру. Относится к среднепоздним. Клубни имеют средний размер, хранятся продолжительное время. Сорт Весь Синий можно жарить, варить, запекать, тушить.

Рэд Вондер (Red Wonder)

Урожайный сорт с красной мякотью, неприхотлив, так что выращивать Red Wonder просто. Клубни также вытянутые, с вдавленными глазками, расположены компактно в земле. Можно готовить пюре, жарить или запекать.

Взрыв (Explosion)

Ранний и высокоурожайный сорт. Клубни у сорта Взрыв сине-фиолетового цвета и снаружи, и внутри. Приготовленные из них блюда – немного необычны на вкус.

Голубой Дунай (Blue Danube)

Голубой Дунай – самый популярный в нашем регионе. Он высокоурожайный, с белой мякотью и яркой, фиолетовой кожурой. Сорт устойчив ко многим картофельным заболеваниям. Из клубней можно готовить любые блюда.

Сирень

У этого сорта интересная мякоть с «мраморным» рисунком – белый и сиреневый оттенки. Часто между сердцевиной и кожурой просматривается белый ободок или же белая серединка. Клубни не крупные, кожура – тёмная.

У приготовленных из этого картофеля блюд лёгкий миндальный привкус.
Как видите, сортов цветного картофеля много, и с каждым годом их становится ещё больше. Так что можете попробовать посадить на своём участке синюю, фиолетовую или красную картошку.

Хотя бы для того, чтобы сравнить с традиционными сортами с белыми и жёлтыми клубнями.

Блюда из цветного картофеля

Цветной картофель готовят так же, как обычный, но пюре и оладьи получаются намного красивее, так как сохраняют яркий цвет после тепловой обработки. То же можно сказать и о цветных салатах и свежем целебном соке.Вкус цветного картофеля как и у обычного. Правда, некоторые красные сорта имеют имбирный привкус, а у фиолетового картофеля вкус более насыщенный.

Молодой картофель можно готовить любым способом: жарить, варить, готовить на пару или запекать. Чтобы в процессе варки картофель не потерял цвет, варить его нужно не более чем 20 минут и в подсоленной воде.Также из цветных сортов получаются вкусные картофельные оладьи, больше известные как белорусские драники, украинские деруны или польские пляцки.

У нас редко встретишь в продаже чипсы, изготовленные из картофеля – в основном из всякого рода заменителей. А уж из цветного – и подавно. Поэтому цветные чипсы можете приготовить сами. Очистите картофель и порежьте его на тонкие пластинки. Замочите в воде на полчаса. Просушите на полотенце. Разложите на пергаментной бумаге и поставьте в микроволновую печь на 4 минуты. И чипсы – готовы.

Для салата цветной картофель варят в мундире. Салат с красными, синими или фиолетовыми кубиками выглядят эффектно. Но, конечно, не это главное – в цветном картофеле содержатся антоцианы. Эти вещества препятствуют развитию многих заболеваний и в частности онкологических. Поэтому готовить еду из цветного картофеля очень полезно.

Если вы проживаете в районе, где большая загазованность или работаете во вредной среде, тогда почаще кушайте цветной картофель, сваренный в кожуре. При таком приготовлении крахмал вылавливает и выводит из организма различные вредные соединения.

Сок из картофеля

Напиток из картофеля можно применять при воспалительных процессах различного характера. Свежий сок обладает мочегонными и противотоксическими свойствами. Он прекрасно очищает печень, кишечник и почки, способствует пополнению организма витаминами и минералами.

Обычно применяется при болезнях кишечника и желудка, в частности, язве желудка, он понижает кислотность и считается идеальным средством от запоров. Также увеличивает секреторную функцию поджелудочной железы. Это приводит к снижению показателя сахара в крови и увеличению синтеза инсулина.

Картофельный сок снижает артериальное давление и повышает защитные силы организма, помогает беременным при сильном токсикозе.
Но не стоит и переоценивать возможности картофельного сока. Он противопоказан людям с сахарным диабетом.

Не рекомендуется его пить длительное время – при применении внутрь более двух недель можно нанести вред поджелудочной железе, нарушить обмен веществ. Так что прежде чем пить этот сок, проконсультируйтесь с врачом и узнайте как правильно его готовить и употреблять.

Дана БОБАН

Источник: https://podbor-poisk.ru/produkty-pitaniya/sinij-kartofel-sorta

Цветной картофель – сорта с фиолетовой, синей и красной мякотью

картофель сорт взрывной

Цветная окраска мякоти и кожуры картофеля – это не результат достижений генной инженерии, а естественный пигмент, полученный при скрещивании диких видов. Чем полезен цветной картофель и какие сорта выбрать?

Цветной картофель пока еще не слишком популярен у огородников. В первую очередь, поскольку о нем еще не все слышали. К тому же, непривычные оттенки мякоти непременно вызывают к такому «странному» овощу недоверие. Однако интерес к новым экзотическим сортам постепенно возрастает. Поэтому пора разобраться, что же это такое – цветной картофель.

Особенности картофеля с цветной мякотью

Ничего страшного в цветном картофеле нет, даже наоборот, причиной разноцветной окраски мякоти являются пигменты, содержание которых непосредственно связано с полезными свойствами картофеля. То есть, чем насыщенней цвет клубней, тем больше в них витаминов и полезных веществ.

Необычный цвет клубни картофеля получают в результате селекции. ценность этой картошки заключается не только в способности вызывать восхищение гостей, которым подали блюда такой необычной расцветки. В цветном картофеле содержится много антиоксидантов и антоцианов. Эти вещества, препятствующие развитию различных заболеваний и злокачественных опухолей, человек получает только с пищей. Таким образом, готовить блюда из цветных клубней очень полезно.

Как использовать цветной картофель?

Способы приготовления блюд из цветного картофеля ничем не отличаются от приготовления клубней с желтой, белой или кремовой мякотью. Вкус у такого картофеля вполне обычный. Правда, для клубней некоторых красных сортов характерен имбирный привкус, а вкус фиолетового картофеля может быть более насыщенным.

Молодой картофель (только с грядки) пригоден для приготовления в любом виде: его можно варить, жарить, готовить на пару, запекать. Также из цветных клубней получаются отличные драники и чипсы.

Для приготовления салата картофель с цветной мякотью стоит варить в мундире. Пюре насыщенного синего или фиолетового оттенка или салат с красными кубиками картофеля выглядят очень эффектно.

Чтобы во время варки картофель не обесцвечивался, его нужно варить не более 20 минут в подсоленной воде.

Что еще интересно, некоторые сорта картофеля с цветной мякотью могут быть использованы для получения натурального пищевого красителя. Они безопасны для организма, потому что не содержат токсических веществ.

Какие сорта цветного картофеля выбрать?

Виталот (Vitelotte)

Один из наиболее известных сортов фиолетового картофеля. Клубни вытянутые, отличаются фиолетовой мякотью насыщенного цвета и темной кожурой. Сорт поздний, поэтому картофель хорошо хранится в течение долгого времени. Использовать фиолетовый картофель Виталот можно для приготовления самых разных блюд. При тепловой обработке его цвет сохраняется. Особенно интересна картошка из клубней этого сорта в виде пюре или жареных ломтиков.

Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
70-100 90-110 Насыщенно фиолетовый

Весь Синий (AllBlue)

Название сорта говорит само за себя. Это картофель с насыщенной сине-фиолетовой мякотью и темно-синей кожурой. Сорт среднепоздний. Клубни среднего размера, хранятся относительно долго. Картофель сорта Весь Синий можно подвергать самым разным видам обработки: варить, жарить, тушить, запекать.

Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
200 65-80 Сине-фиолетовый

Рэд Вондер (Red Wonder)

Урожайный сорт картофеля с красной мякотью. Выращивать картофель этого сорта несложно, он достаточно неприхотлив. Клубни немного вытянутые, в земле располагаются компактно. Отличительная черта – вдавленные глазки. Подходит для приготовления пюре, жарки или запекания.

Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
150-200 65-80 Розово-красная

Взрыв (Explosion)

Раннеспелый высокоурожайный сорт. Как можно догадаться из названия – урожай появляется рано и его достаточно много. А вот про окраску в названии ничего не указано, хотя про нее нельзя не сказать. Клубни у картофеля сорта Взрыв сине-фиолетовые. Причем, как снаружи, так и внутри. Блюда, приготовленные из них, получаются очень необычными.

Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
100-150 50-65 Фиолетовый

Голубой Дунай (Blue Danube)

Если предыдущие сорта считаются лидерами среди цветных сортов картофеля по окраске, то сорт Голубой Дунай завоевывает популярность благодаря своим вкусовым качествам. Это высокоурожайный сорт с белой мякотью и ярко-фиолетовой кожурой. Также его ценят за высокую устойчивость ко многим заболеваниям, свойственным картофелю. Клубни можно использовать для приготовления самых разных блюд.

Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
100-200 65-80 Белый

Сирень

Этот сорт интересен «мраморным» рисунком мякоти плодов. В нем скомбинированы сиреневый и белый оттенки. Иногда между сердцевиной и кожурой хорошо виден белый ободок, а иногда – белая серединка. Клубни не слишком крупные, с темной кожурой. Приготовленный картофель может приобрести легкий миндальный привкус.

Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
200  65-80 Розово-сиреневый

Как видите, разновидностей цветного картофеля немало, и постепенно их становится все больше. А вы хотели бы вырастить у себя на участке фиолетовую или красную картошку? Или вам по душе традиционные сорта с белыми или желтыми клубнями?

Источник: https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/potatoes/11170/Cvetnoj-kartofel-sorta-s-fioletovoj-sinej-i-krasnoj-mjakotju.htm

��� �������� ������� ������ ���������, ������ �����

картофель сорт взрывной

������� • ����������� • ��� �������� ������� ������ ���������, ������ �����

����� ������ ������ ���������

��� ������ ������ ��������� ��� ������� ������������ ����� ������ ������������� ������ � �� ������ �� �����������, �� � ��-�� �������� ������. ��� ����� ������������� � ������ �������, ������ �� �����������, �������� ���� ��������.

� ��� ��� ������������ � ����������, ����� ��� «����������» ���������������������: ��������, ������ ��� ������, ��� ��� ����, � ������ ������� ��������.

������� ������ ����� ��������� ����� ������ � ��������� � ��������� ������������� ���������, � ��������-�������������� � ��������.

����� ����, ����� � ����� ��������� ������������ ����� �� ��� ���������� ������������ �����, ������� ������ � ����������� ��������� � ��������� � ������� ���������, ��� ������ ��� �����. ��� ��� ������ �������� ��������� �� ���� — �� ��������.

�������� ����, ������ �� ������������ ��� ��������, ��� � ���������������. � ������� ��� �������, � ��� ������ �������� ���������.
��������, ��������� ������� ������� ������ ���������� ����� ������������ �� ������������ ����� ����� � ������� ������� � ����� �������, ������� ���� � ���� �������� ���� ��� �� 50-� ���� �� ������� �� 1,5 �� � �����. �� �� �������� � ������ � ������� �������� � �������� �������.

��� ������ �� ������������� ����, ��� ���, ������ �������� �����, �������� ���������� � �������� � ����������, ���� ��� ����������� �� �������. ����� ��������� ��������� ������ ��������� �, ������, ������ ������� � ���� �����. ���� ��������� �������� � ������������ ����, ������ — � ����, ��������� �������, � �������� — ����� ������� ��� � � ���������� ��������.

���� ����, ������� �� ������� ��������� ����� ����� ������, ��� ��� �� ����������� ��������. ����� ��������� � ����������� ������ �� �������.

������� �������� ��� ��������, ������. �� �� ����� ������� � ������, ��� �������� ��� ������ ������, ������� �� ��������. ������� �������� � � ����� ���������� -������ �� ��������� ������������ ����������.

������� ����� ���������, ����� ����������� ���������

������� ������� ���������� ���� ��������� — ��� �� ���. ���� ������ ���������� ������������ ���������� ��������. �� ������ ������ ������, � ��������� ��������, ����� ������������� ���������� �����, �� ��� � �������!

� ���� ����� ��������� ��� ���������� ������������ ������.

1. ��� ����� ������, ���� �� ������� ������� �������� ������. � ����� ���� ����, ���� �� ������� �������������.

2. ��� ���� ������� ���������, ��� ������ ����� ������.

��� �� ����� ��������� ������� ���������. ����� �� ������ ������� � ���� � ������ ��� ����������? � ������� ��������������� ��������� ���� ����������� ��������������� �����������, ��� ����������� ���������� ������������ ������, ��������� ��������� �� ����� ����������� ������������� ������� ���������. ��� ����� ��������� — ����������� ��������� ��������� �� ����������� ������.

����� ����������� ������ �������� ���������. �� 5 ��� ���� ��������� �������� 5 ������ ����������� �� ����������� ��������: ��������� ����-������ — ������ ������� ����������� — �����-���������� — ���������� — �����.

��� � ���� �� ����� ������ «��������������» — ������� �����,��� �������� � �����������. ����� ���� ������ ���������� ��������� � 2,1 ���� �������, ��� ������� ��������,������� �������� �� ��������, �� ����� ��������� ��������� �������.

����� �������

  • ��������� — � ����� ��������
  • ��������� � ���������� — �����������

    Источник: http://www.bestgardener.ru/gardening/sad_73.shtml

    Новинки высокоурожайных сортов голландской селекции

    Несколько урожаев за сезон? Легко, если речь идет о голландской селекции. Разбираемся, что к чему.

    Какой сорт картофеля выбрать?

    Как мало обычный потребитель знает о таком, казалось бы, привычном нам продукте. Рассыпчатый, быстро разваривающийся; для жарки, запекания, варки; с тонкой или толстой кожурой. Перечислять здесь можно очень долго. Цена картофеля совсем невысокая, все еще вызывает различные споры у домохозяек и дачников.
    Мы, хозяйство Ермиловых, хотим внести немного ясности в вопрос о разновидности этого продукта и рассказать об особенностях некоторых видов.

    Высокоурожайные сорта

    Что же выбрать? Раскладываем все по полочкам:

    • Маяк. особенность этого вида – неприхотливость. Подойдет для редко навещающих свой участок дачников. Цвет кожуры имеет красноватый отлив. Мякоть выражена в светло-желтых тонах. Благодаря слабой «развариваемости» Маяк идеален при варке. Картошечку в мундире готовить лучше всего именно из этого сорта.
    • Взрывной. А если лето жаркое и сухое? Что делать? Отвечаем! Взрывной – синоним засухоустойчивости. Нет более терпимого к жаре сорта. Цвет кожуры так же, как и у Маяка имеет красноватый оттенок. Мякоть, в свою очередь, окрашена в кремовый цвет. Подойдет для воздушного пюре.
    • Тулеевский. Высокая урожайность – первый плюс этого сорта. Храниться Тулеевский может очень долго. Проблем с хранением не возникнет, будьте уверены. Второе преимущество – устойчивость к различным заболеваниям. Более «стойкого» вида и не придумать. Клубни этого сорта достаточно крупные (около 200-300 грамм), имеют желтоватую кожуру и мякоть. Тулеевский подходит для приготовления абсолютно любых блюд, начиная от жареной картошки и заканчивая запеканками. Это и объясняет большую популярность сорта.
    • Сильвана. Сильвану не спутаешь с каким-либо другим сортом. Особенность этого вида – продолговатая форма. Устойчив к такому популярному заболеванию, как фитофтора. Благодаря этому преимуществу сорт достаточно распространен среди огородников. Клубни и мякоть имеют желтый оттенок. Именно из Сильваны получаются золотистые, хрустящие, обжаренные ломтики.
    • Импала. Импала является наиболее популярным сортом в России. Это обусловлено тем, что в теплых регионах страны возможно получить два урожая за сезон. Сорт хорошо хранится, устойчив к заболеваниям, неприхотлив. Преимущества можно перечислять долго. Цвет кожуры и мякоти желтый. Импала хороша для варки и супов.

    Подробнее о картофеле Импала и остальных сортах можно узнать на сайте.

    Источник: https://semenakartofel.ru/novinki-vyisokourozhaynyih-sortov-gollandskoy-selektsii/

    Фиолетовые сорта картофеля: описание, полезные свойства

    Фиолетовый картофель относят к семейству Вьюнковых, кроме традиционного названия можно услышать такие, как «китайский трюфель», «негритянка», «синий картофель».

    Данный овощ нельзя перепутать ни с чем другим, так как культура имеет кожуру и мякоть синего цвета, это можно увидеть на многочисленных фото.

    Сегодня мы узнаем и о других особенностях данного овоща, узнаем о том, есть ли полезно ли его потребление, а также расскажем о том, как высаживать культуру, каким должен быть уход, а также какие сорта картофеля фиолетового цвета существуют.

    Описание фиолетовых сортов картофеля

    Описание культуры

    Чтобы наиболее полно рассказать об особенностях фиолетового картофеля, стоит сравнить, чем же отличаются клубни фиолетовой картошки от той, что мы привыкли видеть на своих столах:

    • Цвет кожуры и мякоти фиолетовый или синий, именно поэтому фиолетовый картофель так называется
    • Форма необычного овоща более продолговатая
    • Описываемый овощ наделен массой положительных свойств, в отличие от обычной картошки
    • В составе синей культуры имеются такие компоненты, как фенольные кислоты, антоцианы, Кальций, Калий и каротиноиды
    • Явным отличием от обычного картофеля являются условия хранения, в данном случае она значительно увеличивается

    Польза картофеля

    Полезно ли есть такой картофель? Как уже ранее было сказано, состав фиолетового картофеля достаточно богат, так как в его составе содержатся множество редких минералов и витаминов. Употребление такого овоща в качестве пищи даст вам дополнительную силу для борьбы с различного рода заболеваниями, особенно полезно потребление такого овоща тем, кто страдает от болезней сердечной системы.

    Стоит сказать о том, что в составе имеются антиоксиданты, поэтому можно сделать вывод о том, что регулярное потребление данного продукта будет способствовать тому, что в организме замедлятся процессы старения. Нельзя не сказать о том, что в картошке есть аскорбиновая кислота, о пользе которой знает, наверное, каждый человек.

    Овощ окрашен в синий цвет благодаря наличию особых пигментов. Стоит сказать о том, что они влияют не только на окрас клубней, но также меняют химический состав овоща, делая его еще более полезным. Так, можно сказать о том, что присутствующие пигменты помогают организму избавиться от свободных радикалов, то есть усиливается антиоксидантная функция, а также детокс.

    Благодаря тому, что в продукте присутствуют пищевые волокна, можно смело говорить о том, что потребление такой картошки улучшит работу пищеварительного тракта, особенно это актуально для тех, кто имеет проблемы в этой сфере. Некоторые говорят о том, что при регулярном потреблении такого вида картошки удается сбросить лишний вес, то есть можно назвать овощ диетическим.

    Противопоказания

    Говоря о любом продукте, тем более таком необычном, нельзя не рассказать о возможных имеющихся противопоказаниях. Не рекомендуется есть фиолетовый картофель в такх случаях:

    • В первую очередь, не рекомендуется включать данный овощ в рацион тем, кто страдает от низкого давления или гипотонии.
    • Кроме того, строго запрещено употребление овоща тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта, то есть аллергию. Заподозрить ее наличие можно тогда, если у вас были проявления аллергии при потреблении таких продуктов, как слива, баклажан и так другие, окрашенных в лиловый цвет.

    Что приготовить из фиолетовой картошки

    Вкус картошки практически ни чем не отличается

    Несмотря на то, что фиолетовая картошка выглядит достаточно необычно, готовят ее точно так же, как самый обычный картофель. Не стоит забывать о том, что оба вида картофеля содержат крахмал, поэтому можно смело готовить синее пюре, оно мало чем будет отличаться по вкусу от того, которое мы привыкли есть.

    Также можно запечь картошечку в духовке, при этом цвет может стать даже насыщеннее, что придаст пикантность блюду. Попробуйте пожарить картошку, отварить, сделайте картофельную запеканку, рагу, добавьте в привычные салаты.

    Особенности посадки и ухода

    особенность — семенной способ посадки. Для того чтобы самостоятельно вырастить картофель с фиолетовой мякотью нужно прорастить семена, только после этого поместить их в почву. Несмотря на простоту посадки, стоит сказать о том, что взойдут не все посаженные семена, а только их половина. Для того чтобы рассада принялась, рекомендуется производить посадку в апреле, при этом перенос в открытую землю производят ближе к маю.

    Стоит сказать о том, что фиолетовый картофель отличается большей устойчивостью к болезням и различного рода паразитам после посадки.

    Что касается описания ухода за культурой после посадки, он не слишком отличается от привычных мероприятий. Для данного сорта, как и для других, рекомендуется окучивание. При выборе удобрения лучше всего отдать предпочтение гумусу, он наиболее подходит для данной культуры. Важно проследить, чтобы на периоде рассады семена были помещены в качественную почву, это предотвратит появление плесени. Собирают урожая необычной картошки в конце лета, обычно в середине августа.

    Сорта фиолетового картофеля

    Картофель средних размеров

    Расскажем о том, какие сорта фиолетового картофеля существуют.

    Перуанский Виталот

    Данный сорт Перуанский Виталот встречается чаще остальных, отличается более темной кожурой. Из особенностей стоит отметить еще и то, что сорт является поздним, что положительно влияет на процесс хранения. Как и все сорта картошки, Виталот годится для приготовления абсолютно всех блюд, безо всяких ограничений. Масса одной картошины колеблется в диапазоне от 65 до 100 грамм, зреет овощ в течение 100 дней, мякоть имеет насыщенный цвет.

    Олл Блу

    В переводе с английского название сорта переводится, как «весь синий». Дело в том, что клубни окрашены в лилово-синий цвет, что является отличительной чертой. Созревание происходит в течение 60-75 дней, поэтому можно классифицировать данный сорт, как среднепоздний. Также стоит сказать о том, что клубни сорта Олл Блу гораздо крупнее предыдущего описываемого, в среднем одна картошина весит около 200 грамм.

    Рэд Вандер

    отличительная особенность заключается в появление красного оттенка мякоти у картофеля. В остальном, все свойства остаются прежними. Культура характеризуется продолговатыми клубнями, вес одного овоща обычно достигает около 150 грамм. Созревание клубней происходит в среднем за 75-80 дней. Стоит сказать и о том, что сорт Рэд Вандер отличается от других тем, что глазки на овоще являются вдавленными.

    Сорт Взрыв или Аметист

    Сорт Аметист или Взрыв можно смело отнести к раннему, кроме того, он характеризуется хорошими урожаями. Что касается окраса, то мякоть такой картошки нежно сиреневого цвета, при этом на ней просматриваются синеватые пятна.

    Вес одной картошины обычно около 120 грамм, созревание клубней происходит приблизительно через 50-60 дней.

    Голубой Дунай

    Данный сорт отличается тем, что его ценят, в первую очередь, не за необычную расцветку, а за самое главное, что есть в картошке – вкус. Голубой Дунай – высокоурожайный сорт картофеля, овощи можно использовать в качестве ингредиента абсолютно любых блюд.

    Что касается синей окраски, то это свойство касается только кожуры, внутри – это самый обыкновенный картофель, то есть цвет мякоти белый или бело-желтый. Вес одной картошины описываемого сорта может достигать около 150 грамм, зреет овощ за 75-80 дней.

    Сорт Сирень

    отличительная характеристика сорта Сирень – это необыкновенный мраморный рисунок на мякоти, узор состоит из двух цветов – традиционного белого и синего. При этом размер плода не слишком большой (вес картошины не более 150 грамм). Стоит сказать о необычном вкусе овоща, многие гурманы отмечают то, что картошка имеет приятное миндальное послевкусие и сладкий вкус. Созревание происходит через 60-80 дней в зависимости от погодных условий и качества почвы.

    Кроме этого, существуют и более популярные сорта — Северной сияние, Туман и так далее.

    Где выращивают фиолетовый картофель

    Стоит сказать о том, что география произрастания фиолетовой картошки в последнее время стала стремительно расширяться. Наибольшее распространение данный овощ получил в таких странах, как Южная Корея, Канада, США, Шотландия.

    Причем, например, в Корее его чаще всего используют в лечебных целях, делая его звездой разнообразных диет. Кроме того, корейцы научились разрабатывать на его основе косметические средства, которые пользуются в Корее и за ее пределами большим спросом.

    Что касается Америки, то фиолетовый картофель можно встретить в качестве сырья для производства чипсов, потребителя привлекает необычная расцветка продукта.

    Популярные сорта картофеля. Описание сортов. Сад и огород выпуск 151Фиолетовый картофель. Дегустация.Картофель Голубой Дунай описание и особенностиТОП5 — Ультра Ранние сорта Картофеля!

    В России культура появилась в 2011 году, сначала ее выращивали только в Томске, так как именно так проходила ботаническая выставка, где российские аграрии впервые познакомились с необычным овощем, привезенным из Токио. Хотя были предприняты и собственные попытки и гибридные разработки, направленные на самостоятельное открытие фиолетового сорта картошки. Однако, несмотря на то, что они увенчались успехом, популяция выращивается он не слишком активно.

    Теперь вы знаете о существовании фиолетового картофеля, знаете о том, что есть несколько сортов данной культуры. Если вы хотите попробовать свои силы в выращивании экзотического овоща, стоит отнестись к процедуре проращивания семян максимально внимательно, так как это является самой тяжелой и трудоемкой частью выращивания культуры, в остальном, уход за овощем ничем не отличается.

    Источник: https://fermoved.ru/kartofel/fioletovye-sorta.html

    О картофеле взрывной: описание семенного сорта, характеристики, агротехника

    Раннеспелый картофель такой, как недавно выведенный Взрыв, популярен среди огородников. Этот сорт высокоурожайный, устойчивый ко многим заболеваниям. Несомненным достоинством столового картофеля Взрыв является его способность качественно храниться длительное время, что не так часто встречается среди сортов раннего созревания.

    История создания

    Ранний картофель сорт Взрывной занесен в Государственный реестр сельскохозяйственных культур в 2018 году. Оригинатором указывается ООО «Агрофирма «СеДеК», чья производственная база и питомник-магазин находятся в Подмосковье. В интернете есть сведения, что в создании сорта участвовали сотрудники Уральского НИИСХ. Перед официальным утверждением проводились полевые испытания в течение нескольких лет.

    Для клубней, которые быстро созревают и создают товарное качество к середине лета, применяют обычную агротехнику:

    Как вырастить ранний картофель

    • проращивание со второй декады марта;
    • ранняя посадка в апреле;
    • размещение семенных клубней в высокие грядки или гребни;
    • окучивание с фазы появления первых ростков;
    • обязательный обильный полив для интенсивно развивающегося растения, формирующего клубни в ограниченные сроки;
    • мульчирование участка;
    • подкармливание культуры, в том числе методом опрыскивания.

    Характеристика

    У сорта картофель Взрывной форма клубней округлая или овальная. Прочная кожица красновато-розовая, теплой палитры светлых тонов. Глазки некрупные, мелкие и средней глубины. Оттенки плотной и сочной мякоти кремовые или желтоватые.

    В гнезде образуется от 8 до 14 клубней, почти одинаковых по размеру. Средний вес плода картофеля Взрывной, по описанию сорта в официальных источниках, – 110-150 г.

    Урожайность для ранних сортов высокая, достигает при соблюдении требований по уходу за культурой до 450-500 ц/га.

    Обратите внимание! Клубни сформированы для сбора уже после 42-50 дней развития растения, что является ценной особенностью сорта Взрывной.

    Полное созревание наступает через 60-70 дней. Сорт раннего картофеля отзывчив на своевременное обогащение почвы органикой. Поэтому сажают картофель Взрыв в подготовленный с осени участок, в таком случае он оправдывает свое бойкое название. Товарный выход раннеспелой продукции равняется 93%, это очень высокий показатель, на уровне известных зарубежных сортов.

    Клубни картофеля Взрыв с отличным вкусом, богаты на крахмал, который определяют в диапазоне от 16 до 22%. этого вещества, важного для структуры приготовленного картофеля, зависит от наличия удобрений и влаги:

    • чем больше участок с культурой подкармливали, тем меньше крахмала, который в ранних сортах не может быстро образоваться;
    • в засушливый период клубни намного богаче крахмалом, чем в дождливое лето.

    Клубни сорта Взрыв относятся к кулинарному типу CD по международной классификации, которому присущи такие характеристики:

    • развариваемость;
    • мучнистость;
    • отсутствие водянистости.

    Благодаря плотной кожице, клубни сортового картофеля выносливы к механическим повреждениям, пригодны к механизированной уборке. Они хорошо хранятся, их лежкость поднимается до 95%, что соответствует современным требованиям к качеству товарной продукции.

    Форма клубней округлая или овальная

    Хотя сорт испытывался на участках Центрального региона России, соответственно официальному описанию картофеля Взрыв, он пригоден для культивирования во всех областях, где высаживают картофель. Еще одна ценная особенность сорта – высокая приспособляемость к любым почвам, как и к климатическим вариациям.

    Важно! Сорт засухоустойчив, хорошо переносит продолжительные периоды без дополнительной влаги, хотя при поливе урожай значительно возрастает.

    Создатели новой разновидности раннего картофеля позаботились отобрать растения, устойчивые к ряду характерных заболеваний:

    • картофельному раку;
    • фитофторозу клубней и ботвы;
    • парше обыкновенной.

    Обратите внимание! Сорт поражается вирусными инфекциями, это огородники должны взять на заметку.

    Рекомендуется периодическая фитопрочистка сортовых насаждений. Большой плюс для выращивающих картофель дачников – то, что сорт Взрыв противостоит заражению золотистой цистообразующей нематодой.

    Агротехника

    Картофель Взрывной сейчас распространяется только фирмой «СеДеК», в оригинальных упаковках которой можно приобрести в магазинах посадочный материал сорта. Продается суперэлита и элита – клубни по размеру от 30 до 60 мм по наибольшему поперечному диаметру. Таким же параметрам отвечают и клубни класса репродукционного семенного картофеля. Семена выращены на участках фирмы. Только приобретя такие упаковки, огородники могут быть уверены в чистоте сорта.

    Обратите внимание! Для картофеля выбирают солнечный участок, на котором в предыдущем году выращивали зерновые, бобовые, все бахчевые культуры, в том числе тыквы и кабачки, а также огурцы, морковь, свеклу, капусту. 

    Подготовка к посадке

    Семенные клубни раскладывают в ящики в 1-2 слоя, чтобы появились световые ростки. Картофель для проращивания держат в светлом помещении с температурой 14-15 °C. При большем тепле ростки быстро вытянутся, будет проблематично их посадить, не обломав. Яровизация продолжается 20-25 дней.

    Подготовка участка

    Ту часть огорода, где будет выращиваться картофель, тщательно готовят осенью. Почву вспахивают вместе с перегноем, который разбрасывают по поверхности из расчета 5-7 кг на 1 кв. м. Так же добавляют по 30 г. суперфосфата в гранулах. Если осенние работы по обогащению участка не проводились, перегной вносят весной перед культивацией. В районах с более суровым климатом, чем средняя полоса страны, готовят высокие гребни, в которые помещают посадочные клубни.

    Дополнительная информация. Для урожайных клубней в лунки перед посадкой вносят по 150-200 мл древесной золы.

    Правила посадки

    Для получения отличного сбора придерживаются таких требований:

    Картофель семенной Взрывной высаживают на огород, когда почва прогреется до 10-11 °

    • картофель семенной Взрывной высаживают на огород, когда почва прогреется до 10-11 °C на глубину размещения клубней;
    • на супесках и суглинках, рыхлых и легких грунтах картофель углубляют до 8-10 см;
    • на плотных глинистых почвах – на 6 см;
    • желательно клубни размещать ростками немного наискосок, чтобы они не пострадали из-за комьев земли, или вверх, если почва рассыпчатая.

    Непосредственно перед посадкой в ящиках клубни сорта Взрывной опрыскивают стимуляторами роста:

    • «Гибберсиб»;
    • «Мивал»;
    • «Циркон».

    Против атак колорадских жуков в начале весны на прорастающие стебли применяют для обработки семенных клубней картофеля Взрыв популярные средства с продолжительным действием:

    Уход

    Обратите внимание! После посадки клубней сорта Взрыв создают верхушки гребней, чтобы почва их защищала от возможных похолоданий.

    Часто первые ростки раннего картофеля окучивают, особенно в случае угрозы заморозка. При появлении всходов удаляют сорняки, почву разрыхляют. В конце мая, июне участок с картофелем пропалывают трижды, окучивая при этом стебли.

    Поливают ранний картофель обильно, ведь он интенсивно вбирает в себя питательные вещества из почвы для быстрого формирования клубней. Оптимальное решение – организовать капельный полив, что даст возможность равномерного наполнения всей площади под растениями влагой. Поливают посадки сорта Взрывной, в зависимости от природных осадков:

    Поливают ранний картофель обильно

    1. Если начало лета засушливое, начинают поливы, когда стебли поднимутся до 14-16 см. Под каждый куст дают не меньше 3 л воды.
    2. В стадии создания бутонов норму полива увеличивают вдвое.
    3. Предыдущий объем воды снова возрастает в 2 раза в фазе формирования клубней – до 12 л.

    Урожайный картофель для полного раскрытия потенциала удобряют:

    • мочевиной, растворяя 20 г. в ведре воды и поливая под куст 500 мл;
    • через 15-20 дней, в фазе бутонов, подкармливают органикой в междурядьях или комплексными удобрениями «Кристалон», «Кемира», «Ому», органоминеральными средствами «Исполин», «Бульба» и другими;
    • эффективны внекорневые подкормки через 2 недели после всходов смесью 5 г. борной кислоты, 150 г. монофосфата калия, 100 г. мочевины, разведенных в 10 л воды;
    • спустя 15-20 дней опрыскивание повторяют, но то же количество удобрений разводят в 5 л воды.

    Преимущества и недостатки

    Еще на стадии полевых испытаний, после полученных фирмой-производителем призов на выставках, многие огородники заинтересовались новым сортом, отмечая его достоинства:

    • раннеспелость;
    • высокая урожайность;
    • отличные товарные качества;
    • приятный вкус;
    • засухоустойчивость;
    • устойчивость к ряду характерных заболеваний картофеля.

    По срокам созревания картофель Взрывной стоит в ряду таких известных и признанных сортов российской и зарубежной селекции, как Жуковский ранний, Спринт, Тимо, Алена. Клубни этих видов можно копать уже через 40-45 дней развития картофельного куста.

    По урожайности сорт Взрыв только немного уступает лидерам среди знаменитых отечественных сортов: Жуковский ранний, Удача, Луговской, Голубизна.

    Так же, как и названные культивары, картофель Взрыв обладает ценной особенностью – продолжительным сохранением свойств сорта, до 5 и больше лет, без надобности менять семенной материал.

    Обратите внимание! Среди недостатков картофеля Взрывной определяется восприимчивость к различным возбудителям вирусных заболеваний.

    Защищают от грибковых болезней фунгицидами, против вредителей применяют соответствующие инсектициды. Посадки картофеля время от времени осматривают и удаляют кусты, зараженные вирусными инфекциями. Их признаки – сморщенные листья или появление неравномерных узорчатых пятен на листовых пластинках. Гнездо для обеззараживания почвы проливают марганцовкой.

    Клубни раннего картофеля Взрыв приобретают в специализированных магазинах. Правильная посадка и агротехника обеспечат отличный урожай.

    Источник: https://7ogorod.ru/paslenovyj-i-tykvennye-ovoshhi/kartofel-vzryvnoj.html

    В чем особенность фиолетового картофеля: минусы, плюсы и лучшие сорта

    К плодам картофеля с фиолетовой и розовой кожурой дачники давно привыкли, и с успехом выращивают их на своих участках. А как насчет клубней интенсивно фиолетового цвета не только снаружи, но и внутри? Сиреневое пюре, лиловые чипсы, синевато-черный картофель фри Непривычно и интересно. Стоит ли выращивать фиолетовый картофель. Чем, кроме окраски, он отличается от обычного. Какие плюсы и минусы у этого неординарного овоща. Перечень лучших сортов и их характеристика.

    Необычный деликатес

    Да, сорта картофеля, которые отличаются интенсивной окраской мякоти в фиолетовой цветовой гамме, считаются деликатесными. Не только из-за их нестандартного вида, но и благодаря своему необычному вкусу.

    Он имеет ярко выраженный ореховый привкус, который, как считают любители огородных экспериментов, ничуть данный корнеплод не портит, наоборот, придает ему пикантность.

    Необычная расцветка мякоти – это не результат трудов генных инженеров, как легко подумать. Она имеет натуральное происхождение. Пигмент получен из овощей, растущих на экваторе и в Африке, и в результате многочисленных скрещиваний, приобрел степень видового признака.

    Откуда он взялся?

    Все началось с трудов селекционеров по выведению новых диетсортов этого корнеплода. В образовании новых сортов использовались межвидовые гибриды. Начальный материал взят с материнских форм окультуренных видов, произрастающих в Южной Америке. Основой послужили сорта, выведенные украинскими селекционерами.

    Применение классического способа половой гибридизации дало, в результате, сорта, мякоть которых имеет различную степень окраски – от бледно-сиреневой до темно-фиолетовой.

    Сегодня в селекционном процессе участвуют около 120 промежуточных образцов, что является отличным результатом и гарантирует в перспективе получение новых закрепленных гибридов с мякотью фиолетового оттенка.

    Не секрет, что картофель со стандартной окраской мякоти к диетическим продуктам отнести можно с большой натяжкой, поскольку он содержит большое количество калорий. А вот цветной в этом отношении не так опасен, к тому же он обладает массой полезных свойств, присущих стандартным бело-желтым сортам в меньшей степени.

    Цвет означает здоровье. Польза!

    Согласно исследованиям диетологов, цветные продукты по-разному воздействуют на человеческий организм. Разумеется, мимо такого явления, как полностью фиолетовые картофельные клубни, они не могли пройти, и, после тщательного его изучения пришли к следующим выводам.

    1. Фиолетовый картофель понижает артериальное давление. Причем, настолько существенно, что продукт не рекомендуют для частого употребления лицам, страдающим гипотонией. А вот для гипертоников это – настоящее лекарство.
    2. В овоще больше антиоксидантов, чем в не цветных сортах. Если регулярно питаться фиолетовым картофелем, это затормаживает процесс старения организма. Конечно, помолодеть от «волшебного корнеплода» не получится, но несколько отдалить старость можно.
    3. В этом овоще – повышенный процент витаминов в наиболее востребованном организмом комплексе. Его основа – два самых важных для здоровья витамина – С и Е, а также целый ряд уникальных веществ каротиноидов. Они помогают синтезировать витамин А, поддерживают водный баланс и положительно влияют на эндокринную систему.
    4. При потреблении этого корнеплода обостряется зрение, укрепляются и становятся более эластичными стенки кровеносных сосудов, происходит уменьшение риска возникновения атеросклероза и онкологических заболеваний.

    В этом овоще много антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами. Получается, что употребляя фиолетовый картофель в пищу, мы повышаем иммунитет, боремся с простудами, снижаем сахар в крови и худеем, потому что крахмала в нем содержится меньше, чем в желтом или белом.

    Клубень картофеля фиолетового цвета абсорбирует из почвы в три раза меньшее количество нитратов, а витамина С в двух таких картофелинах столько же, сколько в одном лимоне.

    Особенности выращивания

    Если в свойствах можно отметить одни плюсы, то об агротехнике этого сказать нельзя, поскольку фиолетовый картофель гораздо прихотливее своего бесцветного «собрата» и нуждается в особом уходе.

    1. Во-первых, он сильнее подвержен воздействию парши и имеет низкую степень устойчивости к фитофторе.
    2. Во-вторых, колорадский жук – бич всех картофелеводов – нападает на посадки с фиолетовой мякотью клубней в первую очередь (Более подробно: Народные средства борьбы с колорадским жуком)
    3. В-третьих, если размножать сорта фиолетового цвета «глазками», клубни неизбежно и катастрофически мельчают, переходя в дикорастущую форму.

    Работы продолжаются. Сегодня в процесс селекционирования вовлечены уже 30% сортов из всех существующих. Это даст возможность в скором времени вывести фиолетовый корнеплод не только устойчивый к вредителям, но имеющий иммунитет к болезням семейства.

    В остальном агротехника цветного картофеля не отличается от общепринятой при выращивании этого овоща. Он не требует особых условий.

    • Удобрения для картофеля при посадке
    • Прополка и окучивание.
    • Регулярный полив на протяжении вегетации.
    • Борьба с болезнями и вредителями.
    • Урожайность зависит от тщательности ухода и состава почвы. Самая неподходящая почва для фиолетового картофеля – суглинок. А самые лучшие – плодородные и воздухопроницаемые, имеющие легкую структуру.

    Как готовить?

    Приготовление картофеля необычной окраски ничем не отличается от обычной.

    Термическая обработка, причем, все полезные свойства остаются в овоще, даже если отварить его в соленой воде. Оригинально смотрится фиолетовое пюре или чипсы. Картофель фри, оладьи, фаршировка, салат. Вкус отличается от традиционного в лучшую сторону. Ореховый привкус заметен сильнее или слабее у разных сортов, но он присутствует.

    Жареная цветная картошка

    Сорт «Вителот»

    В оригинале – Vitelotte – один из самых популярных сортов с сине-фиолетовой мякотью. Его еще называют «Негритянка», «Французский трюфель». Клубни имеют вытянутую форму. Сердцевина интенсивно окрашена. Кожура темная. Масса клубней небольшая – в среднем от 70 до 100 г. Сорт поздний – срок созревания до 110 дней. Картофель отлично и долго хранится, сохраняет цвет при любой термической обработке, обладает насыщенным вкусом.

    Сорт «Весь Синий»

    Вот такое прямое название, перевод с английского All Blue, из которого сразу становится понятно, какого цвета мякоть у этого овоща. Хотя, она скорее сине-фиолетовая, чем синяя, а кожура темно фиолетовая. Между кожицей и мякотью – светлое кольцо.

    Сорт среднеранний, созревает за 80 дней. Клубни, скорее, крупные – до 200 г, но хранятся не очень долго. Этот сорт распространен во всей Европе, к нам только начинает приближаться, но популярность завоевывает быстро, потому что имеет отличный вкус. По свойствам считается диетическим. Антиоксидантов в нем много. Интересный цвет полностью сохраняется при жарке и запекании и немного бледнеет при отваривании.

    Сорт «Взрыв»

    Этот сорт – Explosion, назван так за раннее и стремительное плодоношение. Скороспелка, которая порадует вас урожаем уже через 65 дней после посадки, имеет мякоть чистого фиолетового цвета и такую же кожуру.

    По массе плоды разные – от 100 до 150 г. Форма вытянутая. Отличие этого сорта от остальных фиолетовых в повышенной устойчивости к болезням. Также он отличается высокой урожайностью. Хранить долго плоды не получится, но готовить из них можно все, что угодно. Можно даже употреблять овощ в сыром виде, для диетических салатов.

    Сорт «Сирень»

    Этот сорт выведен в России, отечественными селекционерами. Среднеспелый, созревает за 95 дней. У плодов фиолетовая мякоть и кожура. Форма овально-округлая. Масса – до 80 г. Отличается средней урожайностью, хорошей лежкостью и устойчивостью к парше и раку. Вкус отличный, с оттенком миндального ореха. Считается ценным диетическим продуктом.

    Сорт «Перуанский фиолетовый»

    Purple Peruvian – так называется в оригинале этот сорт, который возник в результате двухсотлетней селекции картофелеводов, живущих на высокогорье Анд. Подумать только, две сотни лет люди старались вывести для человечества эти удлиненные, покрытые множеством глазков.

    Ради чего? Чтобы люди наслаждались полезным и диетическим продуктом, заменив им обычный картофель, именуемый во многих государствах СНГ «вторым хлебом». Сорт поздний. Созревает через 100-110 дней. И размерами гигантскими не отличается – средний вес корнеплода 80 г. Урожайность тоже не самая высокая. Но вкус замечательный.

    Грецкий орех с фундуком явно прослеживаются. Очень большая разница с обычным картофелем. Просто новый взгляд на продукт.

    Хранится сорт очень хорошо и долго. Транспортируется тоже удачно. И сохраняет практически до весны все свои полезные диетические свойства. Не теряет их и при термической обработке. Настоящая еда-лекарство.

    Сорт «Адирондак синий»

    Название на родине – Adirondack Blue. Выведен в Корнельском университете. Отличается высочайшей урожайностью и овально-округлыми плодами, средняя масса которых около 100 г. Самые лучшие фиолетовые чипсы можно получить именно из клубней этого сорта. Сроки созревания средние – около 95 дней. Не стойкий к болезням и имеет сроки хранения средние. Но антиоксидантов в нем достаточно для того, чтобы предпочесть его традиционному картофелю нейтрального цвета.

    Стоит ли выращивать фиолетовый картофель? Однозначно – да. И если даже у вас на участке негде разгуляться, и нет места для экспериментов, выделите грядочку для овоща нового цвета, потеснив старый добрый картофель. Выберите сорт и сроки созревания. Например, если вы традиционно выращиваете зимний картофель определенного сорта, посадите несколько рядов фиолетового скороспелого. И посмотрите, что из этого выйдет.

    Уже сегодня есть личные хозяйства (не промышленные), которые перешли полностью на выращивание цветного картофеля. Не обязательно он должен быть фиолетовым. Есть розовые, синие, оранжевые сорта. Каждый из них имеет свои исключительные полезные свойства. А стол и меню становится интереснее, красочнее и праздничнее. Цвет – это здоровье. Почему бы не вырастить здоровый продукт, пусть даже он и непривычного фиолетового цвета?!

    советы по выращиванию фиолетового картофеля

    Источник: https://seloveselo.ru/vegetables/potato/v-chem-osobennost-fioletovogo-kartofelya-minusy-plyusy-i-luchshie-sorta.html

    Фиолетовый картофель

    Картофель – повседневный продукт на нашем столе. Многие огородники уже давно научились эффективно выращивать эту культуру и собирать неплохой урожай. Некоторые перепробовали множество разновидностей и сделали свой выбор – начали культивировать необычный сорт картофеля с фиолетовой мякотью.

    Так у них на столах появились лиловые чипсы, сиреневое пюре, темно-синие, почти черные жареные продукты. Выглядят эти блюда интересно и неординарно. Чем же он отличается такой картофель от большинства других сортов и стоит ли его выращивать?

    Новые высокопродуктивные сорта и гибриды от «седек» — газета агропром юг

    Новые высокопродуктивные сорта и гибриды от «седек» — газета агропром юг

    Новые высокопродуктивные сорта и гибриды от «седек» — газета агропром юг

    Компания «СеДеК» из года в год работает на новые селекционные достижения, предлагая рынку новые сорта и гибриды овощных культур. Так, с законной гордостью, начал беседу с корреспондентом «Агропромышленной газеты юга России» главный агроном «СеДеК» Анатолий Осихов. Разговор состоялся на стенде компании на Международной аграрной выставке «ЮГАГРО»-2017.

    Картофель высоких репродукций

    Характеристика и описание сортов картофеля

    Характеристика и описание сортов картофеля

    Характеристика и описание сортов картофеля

    характеристика сортов картофеля – урожайность. Первое место по этому показателю занимают голландские сорта. Не случайно Голландия является европейским лидером в области сельского хозяйства. Наиболее урожайны следующие сорта: Романо, Фреска, Импала, Кондор, Ред Скарлетт, Латона.

    Из российских сортов картофеля в настоящее время наиболее урожайными являются Жуковский ранний, Голубизна, Луговской, Удача. Они долго сохраняют свои качества и не вырождаются. Если вы приобрели картофель этих сортов, то можете сажать его до пяти лет, а иногда и дольше. Голландские сорта в этом отношении проигрывают (до трех лет).

    При выборе картофеля, как правило, учитывают свои вкусовые предпочтения. Сорта белого разваристого картофеля – Истринский, Синеглазка, Лорх, Голубизна, Бирюза. В них содержится повышенное количество крахмала. Из такого картофеля можно готовить различные блюда, особенно хорошо получается пюре. Однако урожайность этих сортов невысока.

    Светло-желтая или желтая мякоть у голландских сортов Мона Лиза, Романо, Фреска, Дезире, Инноватор. Аналогичная у немецких сортов Альвара, Ароза, Фелокс, Розара, Каратоп. Сходные качества имеют сорта, выведенные финнами, – Астерикс, Сату, Витал, Тимо, Остара. Почти все они отличаются высокой урожайностью и замечательными вкусовыми характеристиками.

    Для приготовления в жареном виде очень хорош картофель следующих сортов: Ароза, Кондор, Розамунда, Фелокс.

    Универсальными по назначению и урожайности являются Альвара, Розара, Сантэ, Фреска.

    При выборе сорта картофеля большое значение имеет срок созревания. Наиболее ранними являются Алена, Тимо, Спринт, Жуковский ранний, Взрыв. Собирать урожай можно уже через 40–50 дней после входов. Стоит заметить, что ранние сорта картофеля более чувствительны к болезням, например, фитофторозу, и хуже хранятся после выкапывания.

    Китайские сорта картофеля относятся к ранним, они урожайны. Однако для них необходимы особые условия хранения (температура 2°C).

    Если вы хотите получить богатый урожай, то стоит отдать предпочтение среднеранним и среднеспелым сортам: Альвара, Удача, Голубизна, Невский, Импала, Ред Скарлетт, Латона, Романо, Роко.

    Позднеспелые сорта дают хороший урожай, но в средней полосе России не всегда вызревают из-за погодных условий.

    Совет. На участке, где в текущем сезоне рос картофель, в последующие годы не следует сажать культуры семейства Пасленовые. Вероятность заражения их грибным заболеванием фитофторозом слишком велика.

    Из европейских сортов отличаются хорошим урожаем сорта картофеля с белой кожурой: Импала, Фелокс, Латона. Те же характеристики у сортов с красной кожурой: Альвара, Розара, Романо, Ред Скарлетт, Роко.

    Обратите внимание, что семенной материал нужно закупать только в Средней полосе или еще более северных районах. Картофель из южных областей дает высокий урожай, но в других условиях быстро вырождается.

    Различные сорта этой культуры можно выкапывать через разные временные интервалы. В соответствии с этим, они подразделяют на:

    • ранние – через 50–65 дней;
    • среднеранние – через 65–80 дней;
    • среднеспелые – через 80–95 дней;
    • среднепоздние – через 95–110 дней;
    • поздние – через 110 и более дней.

    Ранние сорта

    Цветной картофель – питательные и лечебные свойства

    картофель сорт взрывной
    Подробности Категория: Продукты питания 2611

    статьи:

    • Сорта цветного картофеля
    • Блюда из цветного картофеля
    • Сок из картофеля

    Цветной картофель пока не пользуется большой популярностью у местных огородников. Многие о нём скорее всего и не слышали. А у некоторых непривычный цвет мякоти вызывает недоверие к «странному» овощу. Но наверняка интерес к экзотическим сортам будет постепенно расти. Поэтому давайте разберёмся, что собой представляет эта культура.Картофель – самый частый гость на нашем столе.

    Он не только питательный, но и лечебный продукт, так как содержит больше селена, чем ядра ореха, а клетчатки больше чем банан. Кроме того, богат калием и витамином С. Это позволяет вылечить некоторые заболевания с помощью свежего картофельного сока.Но часто даже те, кто осведомлён о перечисленных свойствах картофеля, исключают его из своего меню, опасаясь набрать лишние килограммы.

    И напрасно, так как к настоящему времени селекционеры создали новые специальные сорта с большим содержанием антиоксидантов и витамина С, способных уберечь нас от ряда заболеваний. И это не генномодифицированные продукты, а итог продолжительной селекционной работы по скрещиванию диких видов.

    Картофель с цветной мякотью: синей, фиолетовой, розовой и красной получили скрещиванием дикорастущих перуанских сортов с отечественными.

    Замечено – чем насыщеннее цвет мякоти, тем больше количество антиоксидантов, витаминов и других полезных веществ содержится в овоще.

    Сорта цветного картофеля

    Цветной картофель – сорта с фиолетовой, синей и красной мякотью

    картофель сорт взрывной

    Цветная окраска мякоти и кожуры картофеля – это не результат достижений генной инженерии, а естественный пигмент, полученный при скрещивании диких видов. Чем полезен цветной картофель и какие сорта выбрать?

    Цветной картофель пока еще не слишком популярен у огородников. В первую очередь, поскольку о нем еще не все слышали. К тому же, непривычные оттенки мякоти непременно вызывают к такому «странному» овощу недоверие. Однако интерес к новым экзотическим сортам постепенно возрастает. Поэтому пора разобраться, что же это такое – цветной картофель.

    Особенности картофеля с цветной мякотью

    ��� �������� ������� ������ ���������, ������ �����

    картофель сорт взрывной

    ������� • ����������� • ��� �������� ������� ������ ���������, ������ �����

    ����� ������ ������ ���������

    Новинки высокоурожайных сортов голландской селекции

    Несколько урожаев за сезон? Легко, если речь идет о голландской селекции. Разбираемся, что к чему.

    Какой сорт картофеля выбрать?

    Фиолетовые сорта картофеля: описание, полезные свойства

    Фиолетовый картофель относят к семейству Вьюнковых, кроме традиционного названия можно услышать такие, как «китайский трюфель», «негритянка», «синий картофель».

    Данный овощ нельзя перепутать ни с чем другим, так как культура имеет кожуру и мякоть синего цвета, это можно увидеть на многочисленных фото.

    Сегодня мы узнаем и о других особенностях данного овоща, узнаем о том, есть ли полезно ли его потребление, а также расскажем о том, как высаживать культуру, каким должен быть уход, а также какие сорта картофеля фиолетового цвета существуют.

    Описание фиолетовых сортов картофеля

    Описание культуры

    О картофеле взрывной: описание семенного сорта, характеристики, агротехника

    Раннеспелый картофель такой, как недавно выведенный Взрыв, популярен среди огородников. Этот сорт высокоурожайный, устойчивый ко многим заболеваниям. Несомненным достоинством столового картофеля Взрыв является его способность качественно храниться длительное время, что не так часто встречается среди сортов раннего созревания.

    История создания

    В чем особенность фиолетового картофеля: минусы, плюсы и лучшие сорта

    К плодам картофеля с фиолетовой и розовой кожурой дачники давно привыкли, и с успехом выращивают их на своих участках. А как насчет клубней интенсивно фиолетового цвета не только снаружи, но и внутри? Сиреневое пюре, лиловые чипсы, синевато-черный картофель фри Непривычно и интересно. Стоит ли выращивать фиолетовый картофель. Чем, кроме окраски, он отличается от обычного. Какие плюсы и минусы у этого неординарного овоща. Перечень лучших сортов и их характеристика.

    Необычный деликатес

    Фиолетовый картофель

    Картофель – повседневный продукт на нашем столе. Многие огородники уже давно научились эффективно выращивать эту культуру и собирать неплохой урожай. Некоторые перепробовали множество разновидностей и сделали свой выбор – начали культивировать необычный сорт картофеля с фиолетовой мякотью.

    Так у них на столах появились лиловые чипсы, сиреневое пюре, темно-синие, почти черные жареные продукты. Выглядят эти блюда интересно и неординарно. Чем же он отличается такой картофель от большинства других сортов и стоит ли его выращивать?

    Источник: https://okartoshke.ru/fioletovyj-kartofel/

    Новые высокопродуктивные сорта и гибриды от «седек» — газета агропром юг

    Новые высокопродуктивные сорта и гибриды от «седек» — газета агропром юг

    Компания «СеДеК» из года в год работает на новые селекционные достижения, предлагая рынку новые сорта и гибриды овощных культур. Так, с законной гордостью, начал беседу с корреспондентом «Агропромышленной газеты юга России» главный агроном «СеДеК» Анатолий Осихов. Разговор состоялся на стенде компании на Международной аграрной выставке «ЮГАГРО»-2017.

    Картофель высоких репродукций

    -​ Поскольку после нескольких лет отсутствия мы вновь возвращаемся на рынок Краснодарского края, вначале коснусь сортов картофеля, — начал Анатолий Иванович. – Мы проводим селекционную работу по созданию сортов и ведем оригинальное семеноводство.

    Четыре сорта картофеля были внесены нами в Госреестр селекционных достижений: Лидер, Маяк, Ажур, Краса. Два сорта – Взрывной и Триумф – находятся на сортоиспытании.

    Они пока не так популярны на рынке, как иностранные аналоги, но очень перспективны: высокоурожайны, устойчивы к болезням, пластичны к региональным особенностям.

    Что представляют собой названные Анатолием Ивановичем сорта картофеля? Среднеранний сорт Ажур, входящий в одноименную линейку сортов разных культур, речь о которой пойдет позже, является аналогом европейских сортов по внешнему виду клубней: удлиненно-овальные, крупные, красные, с мелкими глазками и светло-желтой мякотью. Дает урожай до 45 — 50 т/га. Похожие клубни имеет среднеранний сорт Краса.

    А сорт Маяк выделяется среди других ярко-малиновым цветом кожуры, под которой кроется белая мякоть. Очень ранний сорт Лидер имеет округлые клубни с желтой кожурой и белой мякотью. Ранний сорт Взрывной с красной мякотью отличается высоким содержанием крахмала, до 20%, что для ранних сортов большая редкость.

    Сорт Триумф показывает высокую урожайность, до 55 т/га, и также имеет довольно высокое содержание крахмала.

    Нижний порог урожайности названных сортов не менее 30 — 35 тонн, обычная, привычная урожайность — от 40 до 60 тонн. И это при использовании традиционных технологий возделывания! Формирование клубней на кусте начинается от 15 штук, и клубень при взвешивании показывает вес от 1800 г и выше: 2100, 2200 и т. д. При норме высадки 40 000 корней на га, умноженных на 1800 г, как раз и получаем не менее 40 тонн с га.

    -​ Все начинается с пробирки, — рассказывает Анатолий Осихов. — В 2017 году высадили 40 000 пробирок! Для этого мы занимаем 12 больших теплиц. У нас есть большие проекты с Горным Алтаем: будем выращивать чистые оригинальные семена на высоте 2100 м, до супер-супер-элиты.

    И только эту супер-супер-элиту будем возвращать в Подмосковье, выращи- вая супер-элиту и элиту, которые будем продавать. Мы постараемся, чтобы они за два года не нахватались вирусов, и, может быть, в Подмосковье будем редуцировать даже один год.

    Тем самым планируем дать чистейший семенной материал.

    Овощная симфония

    Характеристика и описание сортов картофеля

    характеристика сортов картофеля – урожайность. Первое место по этому показателю занимают голландские сорта. Не случайно Голландия является европейским лидером в области сельского хозяйства. Наиболее урожайны следующие сорта: Романо, Фреска, Импала, Кондор, Ред Скарлетт, Латона.

    Из российских сортов картофеля в настоящее время наиболее урожайными являются Жуковский ранний, Голубизна, Луговской, Удача. Они долго сохраняют свои качества и не вырождаются. Если вы приобрели картофель этих сортов, то можете сажать его до пяти лет, а иногда и дольше. Голландские сорта в этом отношении проигрывают (до трех лет).

    При выборе картофеля, как правило, учитывают свои вкусовые предпочтения. Сорта белого разваристого картофеля – Истринский, Синеглазка, Лорх, Голубизна, Бирюза. В них содержится повышенное количество крахмала. Из такого картофеля можно готовить различные блюда, особенно хорошо получается пюре. Однако урожайность этих сортов невысока.

    Светло-желтая или желтая мякоть у голландских сортов Мона Лиза, Романо, Фреска, Дезире, Инноватор. Аналогичная у немецких сортов Альвара, Ароза, Фелокс, Розара, Каратоп. Сходные качества имеют сорта, выведенные финнами, – Астерикс, Сату, Витал, Тимо, Остара. Почти все они отличаются высокой урожайностью и замечательными вкусовыми характеристиками.

    Для приготовления в жареном виде очень хорош картофель следующих сортов: Ароза, Кондор, Розамунда, Фелокс.

    Универсальными по назначению и урожайности являются Альвара, Розара, Сантэ, Фреска.

    При выборе сорта картофеля большое значение имеет срок созревания. Наиболее ранними являются Алена, Тимо, Спринт, Жуковский ранний, Взрыв. Собирать урожай можно уже через 40–50 дней после входов. Стоит заметить, что ранние сорта картофеля более чувствительны к болезням, например, фитофторозу, и хуже хранятся после выкапывания.

    Китайские сорта картофеля относятся к ранним, они урожайны. Однако для них необходимы особые условия хранения (температура 2°C).

    Если вы хотите получить богатый урожай, то стоит отдать предпочтение среднеранним и среднеспелым сортам: Альвара, Удача, Голубизна, Невский, Импала, Ред Скарлетт, Латона, Романо, Роко.

    Позднеспелые сорта дают хороший урожай, но в средней полосе России не всегда вызревают из-за погодных условий.

    Совет. На участке, где в текущем сезоне рос картофель, в последующие годы не следует сажать культуры семейства Пасленовые. Вероятность заражения их грибным заболеванием фитофторозом слишком велика.

    Из европейских сортов отличаются хорошим урожаем сорта картофеля с белой кожурой: Импала, Фелокс, Латона. Те же характеристики у сортов с красной кожурой: Альвара, Розара, Романо, Ред Скарлетт, Роко.

    Обратите внимание, что семенной материал нужно закупать только в Средней полосе или еще более северных районах. Картофель из южных областей дает высокий урожай, но в других условиях быстро вырождается.

    Различные сорта этой культуры можно выкапывать через разные временные интервалы. В соответствии с этим, они подразделяют на:

    • ранние – через 50–65 дней;
    • среднеранние – через 65–80 дней;
    • среднеспелые – через 80–95 дней;
    • среднепоздние – через 95–110 дней;
    • поздние – через 110 и более дней.

    Ранние сорта

    Тимо

    Цветной картофель – питательные и лечебные свойства

    картофель сорт взрывной
    Подробности Категория: Продукты питания 2611

    статьи:

    • Сорта цветного картофеля
    • Блюда из цветного картофеля
    • Сок из картофеля

    Цветной картофель пока не пользуется большой популярностью у местных огородников. Многие о нём скорее всего и не слышали. А у некоторых непривычный цвет мякоти вызывает недоверие к «странному» овощу. Но наверняка интерес к экзотическим сортам будет постепенно расти. Поэтому давайте разберёмся, что собой представляет эта культура.Картофель – самый частый гость на нашем столе.

    Он не только питательный, но и лечебный продукт, так как содержит больше селена, чем ядра ореха, а клетчатки больше чем банан. Кроме того, богат калием и витамином С. Это позволяет вылечить некоторые заболевания с помощью свежего картофельного сока.Но часто даже те, кто осведомлён о перечисленных свойствах картофеля, исключают его из своего меню, опасаясь набрать лишние килограммы.

    И напрасно, так как к настоящему времени селекционеры создали новые специальные сорта с большим содержанием антиоксидантов и витамина С, способных уберечь нас от ряда заболеваний. И это не генномодифицированные продукты, а итог продолжительной селекционной работы по скрещиванию диких видов.

    Картофель с цветной мякотью: синей, фиолетовой, розовой и красной получили скрещиванием дикорастущих перуанских сортов с отечественными.

    Замечено – чем насыщеннее цвет мякоти, тем больше количество антиоксидантов, витаминов и других полезных веществ содержится в овоще.

    Сорта цветного картофеля

    Не все сорта цветного картофеля дают высокий урожай, что ведёт к увеличению его стоимости по сравнению с обычным картофелем с белой и жёлтой мякотью. Но более высокие лечебные свойства оправдывают повышенные расходы, в частности, когда речь идёт об использовании в детском питании.

    Распространены следующие сорта картофеля с цветной мякотью: Виталот, Весь Синий, Рэд Вондер, Взрыв, Голубой Дунай, Гурман, Фиолетик, Сирень, Солоха, Кудесник, Уральский фиолетовый. Они стойки к вредителям и заболеваниям.Куст и листья цветного картофеля практически не отличаются от обычных сортов. Лишь нижние части стеблей окрашены в цвет мякоти клубней.

    Сами клубни обычно достигают средней величины, имеют овальную форму и слегка углубленные глазки. Цвет мякоти такой же, как и цвет кожуры, иногда с серым оттенком.Сорта Гурман и Солоха можно кушать сырыми, добавив в салат.В Японии и Америке производят цветные чипсы, которые пользуются большим спросом. Ещё такой картофель используют в косметологии для питательных масок и в парфюмерии при изготовлении цветного мыла.

    Красители, полученные из цветного картофеля, не токсичны и годятся для кондитерских изделий.

    Какой же сорт цветного картофеля выбрать? Это решайте сами. Вот характеристики самых распространённых.

    Виталот (Vitelotte)

    Наиболее известный сорт фиолетового картофеля. Клубни слегка вытянутые, с насыщенной фиолетовой мякотью и тёмной кожурой. Это поздний сорт, поэтому хорошо хранится. С Виталота можно готовить самые разные блюда. После тепловой обработки цвет остаётся прежним. Особенно оригинально выглядят такие блюда, как пюре и жареные ломтики, приготовленные из этого сорта.

    Весь Синий (All Blue)

    Этот сорт имеет насыщенно сине-фиолетовую мякоть и тёмно-синюю кожуру. Относится к среднепоздним. Клубни имеют средний размер, хранятся продолжительное время. Сорт Весь Синий можно жарить, варить, запекать, тушить.

    Рэд Вондер (Red Wonder)

    Урожайный сорт с красной мякотью, неприхотлив, так что выращивать Red Wonder просто. Клубни также вытянутые, с вдавленными глазками, расположены компактно в земле. Можно готовить пюре, жарить или запекать.

    Взрыв (Explosion)

    Ранний и высокоурожайный сорт. Клубни у сорта Взрыв сине-фиолетового цвета и снаружи, и внутри. Приготовленные из них блюда – немного необычны на вкус.

    Голубой Дунай (Blue Danube)

    Голубой Дунай – самый популярный в нашем регионе. Он высокоурожайный, с белой мякотью и яркой, фиолетовой кожурой. Сорт устойчив ко многим картофельным заболеваниям. Из клубней можно готовить любые блюда.

    Сирень

    У этого сорта интересная мякоть с «мраморным» рисунком – белый и сиреневый оттенки. Часто между сердцевиной и кожурой просматривается белый ободок или же белая серединка. Клубни не крупные, кожура – тёмная.

    У приготовленных из этого картофеля блюд лёгкий миндальный привкус.
    Как видите, сортов цветного картофеля много, и с каждым годом их становится ещё больше. Так что можете попробовать посадить на своём участке синюю, фиолетовую или красную картошку.

    Хотя бы для того, чтобы сравнить с традиционными сортами с белыми и жёлтыми клубнями.

    Блюда из цветного картофеля

    Цветной картофель готовят так же, как обычный, но пюре и оладьи получаются намного красивее, так как сохраняют яркий цвет после тепловой обработки. То же можно сказать и о цветных салатах и свежем целебном соке.Вкус цветного картофеля как и у обычного. Правда, некоторые красные сорта имеют имбирный привкус, а у фиолетового картофеля вкус более насыщенный.

    Молодой картофель можно готовить любым способом: жарить, варить, готовить на пару или запекать. Чтобы в процессе варки картофель не потерял цвет, варить его нужно не более чем 20 минут и в подсоленной воде.Также из цветных сортов получаются вкусные картофельные оладьи, больше известные как белорусские драники, украинские деруны или польские пляцки.

    У нас редко встретишь в продаже чипсы, изготовленные из картофеля – в основном из всякого рода заменителей. А уж из цветного – и подавно. Поэтому цветные чипсы можете приготовить сами. Очистите картофель и порежьте его на тонкие пластинки. Замочите в воде на полчаса. Просушите на полотенце. Разложите на пергаментной бумаге и поставьте в микроволновую печь на 4 минуты. И чипсы – готовы.

    Для салата цветной картофель варят в мундире. Салат с красными, синими или фиолетовыми кубиками выглядят эффектно. Но, конечно, не это главное – в цветном картофеле содержатся антоцианы. Эти вещества препятствуют развитию многих заболеваний и в частности онкологических. Поэтому готовить еду из цветного картофеля очень полезно.

    Если вы проживаете в районе, где большая загазованность или работаете во вредной среде, тогда почаще кушайте цветной картофель, сваренный в кожуре. При таком приготовлении крахмал вылавливает и выводит из организма различные вредные соединения.

    Сок из картофеля

    Напиток из картофеля можно применять при воспалительных процессах различного характера. Свежий сок обладает мочегонными и противотоксическими свойствами. Он прекрасно очищает печень, кишечник и почки, способствует пополнению организма витаминами и минералами.

    Обычно применяется при болезнях кишечника и желудка, в частности, язве желудка, он понижает кислотность и считается идеальным средством от запоров. Также увеличивает секреторную функцию поджелудочной железы. Это приводит к снижению показателя сахара в крови и увеличению синтеза инсулина.

    Картофельный сок снижает артериальное давление и повышает защитные силы организма, помогает беременным при сильном токсикозе.
    Но не стоит и переоценивать возможности картофельного сока. Он противопоказан людям с сахарным диабетом.

    Не рекомендуется его пить длительное время – при применении внутрь более двух недель можно нанести вред поджелудочной железе, нарушить обмен веществ. Так что прежде чем пить этот сок, проконсультируйтесь с врачом и узнайте как правильно его готовить и употреблять.

    Дана БОБАН

    Источник: https://podbor-poisk.ru/produkty-pitaniya/sinij-kartofel-sorta

    Цветной картофель – сорта с фиолетовой, синей и красной мякотью

    картофель сорт взрывной

    Цветная окраска мякоти и кожуры картофеля – это не результат достижений генной инженерии, а естественный пигмент, полученный при скрещивании диких видов. Чем полезен цветной картофель и какие сорта выбрать?

    Цветной картофель пока еще не слишком популярен у огородников. В первую очередь, поскольку о нем еще не все слышали. К тому же, непривычные оттенки мякоти непременно вызывают к такому «странному» овощу недоверие. Однако интерес к новым экзотическим сортам постепенно возрастает. Поэтому пора разобраться, что же это такое – цветной картофель.

    Особенности картофеля с цветной мякотью

    Ничего страшного в цветном картофеле нет, даже наоборот, причиной разноцветной окраски мякоти являются пигменты, содержание которых непосредственно связано с полезными свойствами картофеля. То есть, чем насыщенней цвет клубней, тем больше в них витаминов и полезных веществ.

    Необычный цвет клубни картофеля получают в результате селекции. ценность этой картошки заключается не только в способности вызывать восхищение гостей, которым подали блюда такой необычной расцветки. В цветном картофеле содержится много антиоксидантов и антоцианов. Эти вещества, препятствующие развитию различных заболеваний и злокачественных опухолей, человек получает только с пищей. Таким образом, готовить блюда из цветных клубней очень полезно.

    Как использовать цветной картофель?

    Способы приготовления блюд из цветного картофеля ничем не отличаются от приготовления клубней с желтой, белой или кремовой мякотью. Вкус у такого картофеля вполне обычный. Правда, для клубней некоторых красных сортов характерен имбирный привкус, а вкус фиолетового картофеля может быть более насыщенным.

    Молодой картофель (только с грядки) пригоден для приготовления в любом виде: его можно варить, жарить, готовить на пару, запекать. Также из цветных клубней получаются отличные драники и чипсы.

    Для приготовления салата картофель с цветной мякотью стоит варить в мундире. Пюре насыщенного синего или фиолетового оттенка или салат с красными кубиками картофеля выглядят очень эффектно.

    Чтобы во время варки картофель не обесцвечивался, его нужно варить не более 20 минут в подсоленной воде.

    Что еще интересно, некоторые сорта картофеля с цветной мякотью могут быть использованы для получения натурального пищевого красителя. Они безопасны для организма, потому что не содержат токсических веществ.

    Какие сорта цветного картофеля выбрать?

    Виталот (Vitelotte)

    Один из наиболее известных сортов фиолетового картофеля. Клубни вытянутые, отличаются фиолетовой мякотью насыщенного цвета и темной кожурой. Сорт поздний, поэтому картофель хорошо хранится в течение долгого времени. Использовать фиолетовый картофель Виталот можно для приготовления самых разных блюд. При тепловой обработке его цвет сохраняется. Особенно интересна картошка из клубней этого сорта в виде пюре или жареных ломтиков.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    70-100 90-110 Насыщенно фиолетовый

    Весь Синий (AllBlue)

    Название сорта говорит само за себя. Это картофель с насыщенной сине-фиолетовой мякотью и темно-синей кожурой. Сорт среднепоздний. Клубни среднего размера, хранятся относительно долго. Картофель сорта Весь Синий можно подвергать самым разным видам обработки: варить, жарить, тушить, запекать.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    200 65-80 Сине-фиолетовый

    Рэд Вондер (Red Wonder)

    Урожайный сорт картофеля с красной мякотью. Выращивать картофель этого сорта несложно, он достаточно неприхотлив. Клубни немного вытянутые, в земле располагаются компактно. Отличительная черта – вдавленные глазки. Подходит для приготовления пюре, жарки или запекания.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    150-200 65-80 Розово-красная

    Взрыв (Explosion)

    Раннеспелый высокоурожайный сорт. Как можно догадаться из названия – урожай появляется рано и его достаточно много. А вот про окраску в названии ничего не указано, хотя про нее нельзя не сказать. Клубни у картофеля сорта Взрыв сине-фиолетовые. Причем, как снаружи, так и внутри. Блюда, приготовленные из них, получаются очень необычными.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    100-150 50-65 Фиолетовый

    Голубой Дунай (Blue Danube)

    Если предыдущие сорта считаются лидерами среди цветных сортов картофеля по окраске, то сорт Голубой Дунай завоевывает популярность благодаря своим вкусовым качествам. Это высокоурожайный сорт с белой мякотью и ярко-фиолетовой кожурой. Также его ценят за высокую устойчивость ко многим заболеваниям, свойственным картофелю. Клубни можно использовать для приготовления самых разных блюд.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    100-200 65-80 Белый

    Сирень

    Этот сорт интересен «мраморным» рисунком мякоти плодов. В нем скомбинированы сиреневый и белый оттенки. Иногда между сердцевиной и кожурой хорошо виден белый ободок, а иногда – белая серединка. Клубни не слишком крупные, с темной кожурой. Приготовленный картофель может приобрести легкий миндальный привкус.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    200  65-80 Розово-сиреневый

    Как видите, разновидностей цветного картофеля немало, и постепенно их становится все больше. А вы хотели бы вырастить у себя на участке фиолетовую или красную картошку? Или вам по душе традиционные сорта с белыми или желтыми клубнями?

    Источник: https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/potatoes/11170/Cvetnoj-kartofel-sorta-s-fioletovoj-sinej-i-krasnoj-mjakotju.htm

    ��� �������� ������� ������ ���������, ������ �����

    картофель сорт взрывной

    ������� • ����������� • ��� �������� ������� ������ ���������, ������ �����

    ����� ������ ������ ���������

    ��� ������ ������ ��������� ��� ������� ������������ ����� ������ ������������� ������ � �� ������ �� �����������, �� � ��-�� �������� ������. ��� ����� ������������� � ������ �������, ������ �� �����������, �������� ���� ��������.

    � ��� ��� ������������ � ����������, ����� ��� «����������» ���������������������: ��������, ������ ��� ������, ��� ��� ����, � ������ ������� ��������.

    ������� ������ ����� ��������� ����� ������ � ��������� � ��������� ������������� ���������, � ��������-�������������� � ��������.

    ����� ����, ����� � ����� ��������� ������������ ����� �� ��� ���������� ������������ �����, ������� ������ � ����������� ��������� � ��������� � ������� ���������, ��� ������ ��� �����. ��� ��� ������ �������� ��������� �� ���� — �� ��������.

    �������� ����, ������ �� ������������ ��� ��������, ��� � ���������������. � ������� ��� �������, � ��� ������ �������� ���������.
    ��������, ��������� ������� ������� ������ ���������� ����� ������������ �� ������������ ����� ����� � ������� ������� � ����� �������, ������� ���� � ���� �������� ���� ��� �� 50-� ���� �� ������� �� 1,5 �� � �����. �� �� �������� � ������ � ������� �������� � �������� �������.

    ��� ������ �� ������������� ����, ��� ���, ������ �������� �����, �������� ���������� � �������� � ����������, ���� ��� ����������� �� �������. ����� ��������� ��������� ������ ��������� �, ������, ������ ������� � ���� �����. ���� ��������� �������� � ������������ ����, ������ — � ����, ��������� �������, � �������� — ����� ������� ��� � � ���������� ��������.

    ���� ����, ������� �� ������� ��������� ����� ����� ������, ��� ��� �� ����������� ��������. ����� ��������� � ����������� ������ �� �������.

    ������� �������� ��� ��������, ������. �� �� ����� ������� � ������, ��� �������� ��� ������ ������, ������� �� ��������. ������� �������� � � ����� ���������� -������ �� ��������� ������������ ����������.

    ������� ����� ���������, ����� ����������� ���������

    ������� ������� ���������� ���� ��������� — ��� �� ���. ���� ������ ���������� ������������ ���������� ��������. �� ������ ������ ������, � ��������� ��������, ����� ������������� ���������� �����, �� ��� � �������!

    � ���� ����� ��������� ��� ���������� ������������ ������.

    1. ��� ����� ������, ���� �� ������� ������� �������� ������. � ����� ���� ����, ���� �� ������� �������������.

    2. ��� ���� ������� ���������, ��� ������ ����� ������.

    ��� �� ����� ��������� ������� ���������. ����� �� ������ ������� � ���� � ������ ��� ����������? � ������� ��������������� ��������� ���� ����������� ��������������� �����������, ��� ����������� ���������� ������������ ������, ��������� ��������� �� ����� ����������� ������������� ������� ���������. ��� ����� ��������� — ����������� ��������� ��������� �� ����������� ������.

    ����� ����������� ������ �������� ���������. �� 5 ��� ���� ��������� �������� 5 ������ ����������� �� ����������� ��������: ��������� ����-������ — ������ ������� ����������� — �����-���������� — ���������� — �����.

    ��� � ���� �� ����� ������ «��������������» — ������� �����,��� �������� � �����������. ����� ���� ������ ���������� ��������� � 2,1 ���� �������, ��� ������� ��������,������� �������� �� ��������, �� ����� ��������� ��������� �������.

    ����� �������

  • ��������� — � ����� ��������
  • ��������� � ���������� — �����������

    Источник: http://www.bestgardener.ru/gardening/sad_73.shtml

    Новинки высокоурожайных сортов голландской селекции

    Несколько урожаев за сезон? Легко, если речь идет о голландской селекции. Разбираемся, что к чему.

    Какой сорт картофеля выбрать?

    Как мало обычный потребитель знает о таком, казалось бы, привычном нам продукте. Рассыпчатый, быстро разваривающийся; для жарки, запекания, варки; с тонкой или толстой кожурой. Перечислять здесь можно очень долго. Цена картофеля совсем невысокая, все еще вызывает различные споры у домохозяек и дачников.
    Мы, хозяйство Ермиловых, хотим внести немного ясности в вопрос о разновидности этого продукта и рассказать об особенностях некоторых видов.

    Высокоурожайные сорта

    Что же выбрать? Раскладываем все по полочкам:

    • Маяк. особенность этого вида – неприхотливость. Подойдет для редко навещающих свой участок дачников. Цвет кожуры имеет красноватый отлив. Мякоть выражена в светло-желтых тонах. Благодаря слабой «развариваемости» Маяк идеален при варке. Картошечку в мундире готовить лучше всего именно из этого сорта.
    • Взрывной. А если лето жаркое и сухое? Что делать? Отвечаем! Взрывной – синоним засухоустойчивости. Нет более терпимого к жаре сорта. Цвет кожуры так же, как и у Маяка имеет красноватый оттенок. Мякоть, в свою очередь, окрашена в кремовый цвет. Подойдет для воздушного пюре.
    • Тулеевский. Высокая урожайность – первый плюс этого сорта. Храниться Тулеевский может очень долго. Проблем с хранением не возникнет, будьте уверены. Второе преимущество – устойчивость к различным заболеваниям. Более «стойкого» вида и не придумать. Клубни этого сорта достаточно крупные (около 200-300 грамм), имеют желтоватую кожуру и мякоть. Тулеевский подходит для приготовления абсолютно любых блюд, начиная от жареной картошки и заканчивая запеканками. Это и объясняет большую популярность сорта.
    • Сильвана. Сильвану не спутаешь с каким-либо другим сортом. Особенность этого вида – продолговатая форма. Устойчив к такому популярному заболеванию, как фитофтора. Благодаря этому преимуществу сорт достаточно распространен среди огородников. Клубни и мякоть имеют желтый оттенок. Именно из Сильваны получаются золотистые, хрустящие, обжаренные ломтики.
    • Импала. Импала является наиболее популярным сортом в России. Это обусловлено тем, что в теплых регионах страны возможно получить два урожая за сезон. Сорт хорошо хранится, устойчив к заболеваниям, неприхотлив. Преимущества можно перечислять долго. Цвет кожуры и мякоти желтый. Импала хороша для варки и супов.

    Подробнее о картофеле Импала и остальных сортах можно узнать на сайте.

    Источник: https://semenakartofel.ru/novinki-vyisokourozhaynyih-sortov-gollandskoy-selektsii/

    Фиолетовые сорта картофеля: описание, полезные свойства

    Фиолетовый картофель относят к семейству Вьюнковых, кроме традиционного названия можно услышать такие, как «китайский трюфель», «негритянка», «синий картофель».

    Данный овощ нельзя перепутать ни с чем другим, так как культура имеет кожуру и мякоть синего цвета, это можно увидеть на многочисленных фото.

    Сегодня мы узнаем и о других особенностях данного овоща, узнаем о том, есть ли полезно ли его потребление, а также расскажем о том, как высаживать культуру, каким должен быть уход, а также какие сорта картофеля фиолетового цвета существуют.

    Описание фиолетовых сортов картофеля

    Описание культуры

    Чтобы наиболее полно рассказать об особенностях фиолетового картофеля, стоит сравнить, чем же отличаются клубни фиолетовой картошки от той, что мы привыкли видеть на своих столах:

    • Цвет кожуры и мякоти фиолетовый или синий, именно поэтому фиолетовый картофель так называется
    • Форма необычного овоща более продолговатая
    • Описываемый овощ наделен массой положительных свойств, в отличие от обычной картошки
    • В составе синей культуры имеются такие компоненты, как фенольные кислоты, антоцианы, Кальций, Калий и каротиноиды
    • Явным отличием от обычного картофеля являются условия хранения, в данном случае она значительно увеличивается

    Польза картофеля

    Полезно ли есть такой картофель? Как уже ранее было сказано, состав фиолетового картофеля достаточно богат, так как в его составе содержатся множество редких минералов и витаминов. Употребление такого овоща в качестве пищи даст вам дополнительную силу для борьбы с различного рода заболеваниями, особенно полезно потребление такого овоща тем, кто страдает от болезней сердечной системы.

    Стоит сказать о том, что в составе имеются антиоксиданты, поэтому можно сделать вывод о том, что регулярное потребление данного продукта будет способствовать тому, что в организме замедлятся процессы старения. Нельзя не сказать о том, что в картошке есть аскорбиновая кислота, о пользе которой знает, наверное, каждый человек.

    Овощ окрашен в синий цвет благодаря наличию особых пигментов. Стоит сказать о том, что они влияют не только на окрас клубней, но также меняют химический состав овоща, делая его еще более полезным. Так, можно сказать о том, что присутствующие пигменты помогают организму избавиться от свободных радикалов, то есть усиливается антиоксидантная функция, а также детокс.

    Благодаря тому, что в продукте присутствуют пищевые волокна, можно смело говорить о том, что потребление такой картошки улучшит работу пищеварительного тракта, особенно это актуально для тех, кто имеет проблемы в этой сфере. Некоторые говорят о том, что при регулярном потреблении такого вида картошки удается сбросить лишний вес, то есть можно назвать овощ диетическим.

    Противопоказания

    Говоря о любом продукте, тем более таком необычном, нельзя не рассказать о возможных имеющихся противопоказаниях. Не рекомендуется есть фиолетовый картофель в такх случаях:

    • В первую очередь, не рекомендуется включать данный овощ в рацион тем, кто страдает от низкого давления или гипотонии.
    • Кроме того, строго запрещено употребление овоща тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта, то есть аллергию. Заподозрить ее наличие можно тогда, если у вас были проявления аллергии при потреблении таких продуктов, как слива, баклажан и так другие, окрашенных в лиловый цвет.

    Что приготовить из фиолетовой картошки

    Вкус картошки практически ни чем не отличается

    Несмотря на то, что фиолетовая картошка выглядит достаточно необычно, готовят ее точно так же, как самый обычный картофель. Не стоит забывать о том, что оба вида картофеля содержат крахмал, поэтому можно смело готовить синее пюре, оно мало чем будет отличаться по вкусу от того, которое мы привыкли есть.

    Также можно запечь картошечку в духовке, при этом цвет может стать даже насыщеннее, что придаст пикантность блюду. Попробуйте пожарить картошку, отварить, сделайте картофельную запеканку, рагу, добавьте в привычные салаты.

    Особенности посадки и ухода

    особенность — семенной способ посадки. Для того чтобы самостоятельно вырастить картофель с фиолетовой мякотью нужно прорастить семена, только после этого поместить их в почву. Несмотря на простоту посадки, стоит сказать о том, что взойдут не все посаженные семена, а только их половина. Для того чтобы рассада принялась, рекомендуется производить посадку в апреле, при этом перенос в открытую землю производят ближе к маю.

    Стоит сказать о том, что фиолетовый картофель отличается большей устойчивостью к болезням и различного рода паразитам после посадки.

    Что касается описания ухода за культурой после посадки, он не слишком отличается от привычных мероприятий. Для данного сорта, как и для других, рекомендуется окучивание. При выборе удобрения лучше всего отдать предпочтение гумусу, он наиболее подходит для данной культуры. Важно проследить, чтобы на периоде рассады семена были помещены в качественную почву, это предотвратит появление плесени. Собирают урожая необычной картошки в конце лета, обычно в середине августа.

    Сорта фиолетового картофеля

    Картофель средних размеров

    Расскажем о том, какие сорта фиолетового картофеля существуют.

    Перуанский Виталот

    Данный сорт Перуанский Виталот встречается чаще остальных, отличается более темной кожурой. Из особенностей стоит отметить еще и то, что сорт является поздним, что положительно влияет на процесс хранения. Как и все сорта картошки, Виталот годится для приготовления абсолютно всех блюд, безо всяких ограничений. Масса одной картошины колеблется в диапазоне от 65 до 100 грамм, зреет овощ в течение 100 дней, мякоть имеет насыщенный цвет.

    Олл Блу

    В переводе с английского название сорта переводится, как «весь синий». Дело в том, что клубни окрашены в лилово-синий цвет, что является отличительной чертой. Созревание происходит в течение 60-75 дней, поэтому можно классифицировать данный сорт, как среднепоздний. Также стоит сказать о том, что клубни сорта Олл Блу гораздо крупнее предыдущего описываемого, в среднем одна картошина весит около 200 грамм.

    Рэд Вандер

    отличительная особенность заключается в появление красного оттенка мякоти у картофеля. В остальном, все свойства остаются прежними. Культура характеризуется продолговатыми клубнями, вес одного овоща обычно достигает около 150 грамм. Созревание клубней происходит в среднем за 75-80 дней. Стоит сказать и о том, что сорт Рэд Вандер отличается от других тем, что глазки на овоще являются вдавленными.

    Сорт Взрыв или Аметист

    Сорт Аметист или Взрыв можно смело отнести к раннему, кроме того, он характеризуется хорошими урожаями. Что касается окраса, то мякоть такой картошки нежно сиреневого цвета, при этом на ней просматриваются синеватые пятна.

    Вес одной картошины обычно около 120 грамм, созревание клубней происходит приблизительно через 50-60 дней.

    Голубой Дунай

    Данный сорт отличается тем, что его ценят, в первую очередь, не за необычную расцветку, а за самое главное, что есть в картошке – вкус. Голубой Дунай – высокоурожайный сорт картофеля, овощи можно использовать в качестве ингредиента абсолютно любых блюд.

    Что касается синей окраски, то это свойство касается только кожуры, внутри – это самый обыкновенный картофель, то есть цвет мякоти белый или бело-желтый. Вес одной картошины описываемого сорта может достигать около 150 грамм, зреет овощ за 75-80 дней.

    Сорт Сирень

    отличительная характеристика сорта Сирень – это необыкновенный мраморный рисунок на мякоти, узор состоит из двух цветов – традиционного белого и синего. При этом размер плода не слишком большой (вес картошины не более 150 грамм). Стоит сказать о необычном вкусе овоща, многие гурманы отмечают то, что картошка имеет приятное миндальное послевкусие и сладкий вкус. Созревание происходит через 60-80 дней в зависимости от погодных условий и качества почвы.

    Кроме этого, существуют и более популярные сорта — Северной сияние, Туман и так далее.

    Где выращивают фиолетовый картофель

    Стоит сказать о том, что география произрастания фиолетовой картошки в последнее время стала стремительно расширяться. Наибольшее распространение данный овощ получил в таких странах, как Южная Корея, Канада, США, Шотландия.

    Причем, например, в Корее его чаще всего используют в лечебных целях, делая его звездой разнообразных диет. Кроме того, корейцы научились разрабатывать на его основе косметические средства, которые пользуются в Корее и за ее пределами большим спросом.

    Что касается Америки, то фиолетовый картофель можно встретить в качестве сырья для производства чипсов, потребителя привлекает необычная расцветка продукта.

    Популярные сорта картофеля. Описание сортов. Сад и огород выпуск 151Фиолетовый картофель. Дегустация.Картофель Голубой Дунай описание и особенностиТОП5 — Ультра Ранние сорта Картофеля!

    В России культура появилась в 2011 году, сначала ее выращивали только в Томске, так как именно так проходила ботаническая выставка, где российские аграрии впервые познакомились с необычным овощем, привезенным из Токио. Хотя были предприняты и собственные попытки и гибридные разработки, направленные на самостоятельное открытие фиолетового сорта картошки. Однако, несмотря на то, что они увенчались успехом, популяция выращивается он не слишком активно.

    Теперь вы знаете о существовании фиолетового картофеля, знаете о том, что есть несколько сортов данной культуры. Если вы хотите попробовать свои силы в выращивании экзотического овоща, стоит отнестись к процедуре проращивания семян максимально внимательно, так как это является самой тяжелой и трудоемкой частью выращивания культуры, в остальном, уход за овощем ничем не отличается.

    Источник: https://fermoved.ru/kartofel/fioletovye-sorta.html

    О картофеле взрывной: описание семенного сорта, характеристики, агротехника

    Раннеспелый картофель такой, как недавно выведенный Взрыв, популярен среди огородников. Этот сорт высокоурожайный, устойчивый ко многим заболеваниям. Несомненным достоинством столового картофеля Взрыв является его способность качественно храниться длительное время, что не так часто встречается среди сортов раннего созревания.

    История создания

    Ранний картофель сорт Взрывной занесен в Государственный реестр сельскохозяйственных культур в 2018 году. Оригинатором указывается ООО «Агрофирма «СеДеК», чья производственная база и питомник-магазин находятся в Подмосковье. В интернете есть сведения, что в создании сорта участвовали сотрудники Уральского НИИСХ. Перед официальным утверждением проводились полевые испытания в течение нескольких лет.

    Для клубней, которые быстро созревают и создают товарное качество к середине лета, применяют обычную агротехнику:

    Как вырастить ранний картофель

    • проращивание со второй декады марта;
    • ранняя посадка в апреле;
    • размещение семенных клубней в высокие грядки или гребни;
    • окучивание с фазы появления первых ростков;
    • обязательный обильный полив для интенсивно развивающегося растения, формирующего клубни в ограниченные сроки;
    • мульчирование участка;
    • подкармливание культуры, в том числе методом опрыскивания.

    Характеристика

    У сорта картофель Взрывной форма клубней округлая или овальная. Прочная кожица красновато-розовая, теплой палитры светлых тонов. Глазки некрупные, мелкие и средней глубины. Оттенки плотной и сочной мякоти кремовые или желтоватые.

    В гнезде образуется от 8 до 14 клубней, почти одинаковых по размеру. Средний вес плода картофеля Взрывной, по описанию сорта в официальных источниках, – 110-150 г.

    Урожайность для ранних сортов высокая, достигает при соблюдении требований по уходу за культурой до 450-500 ц/га.

    Обратите внимание! Клубни сформированы для сбора уже после 42-50 дней развития растения, что является ценной особенностью сорта Взрывной.

    Полное созревание наступает через 60-70 дней. Сорт раннего картофеля отзывчив на своевременное обогащение почвы органикой. Поэтому сажают картофель Взрыв в подготовленный с осени участок, в таком случае он оправдывает свое бойкое название. Товарный выход раннеспелой продукции равняется 93%, это очень высокий показатель, на уровне известных зарубежных сортов.

    Клубни картофеля Взрыв с отличным вкусом, богаты на крахмал, который определяют в диапазоне от 16 до 22%. этого вещества, важного для структуры приготовленного картофеля, зависит от наличия удобрений и влаги:

    • чем больше участок с культурой подкармливали, тем меньше крахмала, который в ранних сортах не может быстро образоваться;
    • в засушливый период клубни намного богаче крахмалом, чем в дождливое лето.

    Клубни сорта Взрыв относятся к кулинарному типу CD по международной классификации, которому присущи такие характеристики:

    • развариваемость;
    • мучнистость;
    • отсутствие водянистости.

    Благодаря плотной кожице, клубни сортового картофеля выносливы к механическим повреждениям, пригодны к механизированной уборке. Они хорошо хранятся, их лежкость поднимается до 95%, что соответствует современным требованиям к качеству товарной продукции.

    Форма клубней округлая или овальная

    Хотя сорт испытывался на участках Центрального региона России, соответственно официальному описанию картофеля Взрыв, он пригоден для культивирования во всех областях, где высаживают картофель. Еще одна ценная особенность сорта – высокая приспособляемость к любым почвам, как и к климатическим вариациям.

    Важно! Сорт засухоустойчив, хорошо переносит продолжительные периоды без дополнительной влаги, хотя при поливе урожай значительно возрастает.

    Создатели новой разновидности раннего картофеля позаботились отобрать растения, устойчивые к ряду характерных заболеваний:

    • картофельному раку;
    • фитофторозу клубней и ботвы;
    • парше обыкновенной.

    Обратите внимание! Сорт поражается вирусными инфекциями, это огородники должны взять на заметку.

    Рекомендуется периодическая фитопрочистка сортовых насаждений. Большой плюс для выращивающих картофель дачников – то, что сорт Взрыв противостоит заражению золотистой цистообразующей нематодой.

    Агротехника

    Картофель Взрывной сейчас распространяется только фирмой «СеДеК», в оригинальных упаковках которой можно приобрести в магазинах посадочный материал сорта. Продается суперэлита и элита – клубни по размеру от 30 до 60 мм по наибольшему поперечному диаметру. Таким же параметрам отвечают и клубни класса репродукционного семенного картофеля. Семена выращены на участках фирмы. Только приобретя такие упаковки, огородники могут быть уверены в чистоте сорта.

    Обратите внимание! Для картофеля выбирают солнечный участок, на котором в предыдущем году выращивали зерновые, бобовые, все бахчевые культуры, в том числе тыквы и кабачки, а также огурцы, морковь, свеклу, капусту. 

    Подготовка к посадке

    Семенные клубни раскладывают в ящики в 1-2 слоя, чтобы появились световые ростки. Картофель для проращивания держат в светлом помещении с температурой 14-15 °C. При большем тепле ростки быстро вытянутся, будет проблематично их посадить, не обломав. Яровизация продолжается 20-25 дней.

    Подготовка участка

    Ту часть огорода, где будет выращиваться картофель, тщательно готовят осенью. Почву вспахивают вместе с перегноем, который разбрасывают по поверхности из расчета 5-7 кг на 1 кв. м. Так же добавляют по 30 г. суперфосфата в гранулах. Если осенние работы по обогащению участка не проводились, перегной вносят весной перед культивацией. В районах с более суровым климатом, чем средняя полоса страны, готовят высокие гребни, в которые помещают посадочные клубни.

    Дополнительная информация. Для урожайных клубней в лунки перед посадкой вносят по 150-200 мл древесной золы.

    Правила посадки

    Для получения отличного сбора придерживаются таких требований:

    Картофель семенной Взрывной высаживают на огород, когда почва прогреется до 10-11 °

    • картофель семенной Взрывной высаживают на огород, когда почва прогреется до 10-11 °C на глубину размещения клубней;
    • на супесках и суглинках, рыхлых и легких грунтах картофель углубляют до 8-10 см;
    • на плотных глинистых почвах – на 6 см;
    • желательно клубни размещать ростками немного наискосок, чтобы они не пострадали из-за комьев земли, или вверх, если почва рассыпчатая.

    Непосредственно перед посадкой в ящиках клубни сорта Взрывной опрыскивают стимуляторами роста:

    • «Гибберсиб»;
    • «Мивал»;
    • «Циркон».

    Против атак колорадских жуков в начале весны на прорастающие стебли применяют для обработки семенных клубней картофеля Взрыв популярные средства с продолжительным действием:

    Уход

    Обратите внимание! После посадки клубней сорта Взрыв создают верхушки гребней, чтобы почва их защищала от возможных похолоданий.

    Часто первые ростки раннего картофеля окучивают, особенно в случае угрозы заморозка. При появлении всходов удаляют сорняки, почву разрыхляют. В конце мая, июне участок с картофелем пропалывают трижды, окучивая при этом стебли.

    Поливают ранний картофель обильно, ведь он интенсивно вбирает в себя питательные вещества из почвы для быстрого формирования клубней. Оптимальное решение – организовать капельный полив, что даст возможность равномерного наполнения всей площади под растениями влагой. Поливают посадки сорта Взрывной, в зависимости от природных осадков:

    Поливают ранний картофель обильно

    1. Если начало лета засушливое, начинают поливы, когда стебли поднимутся до 14-16 см. Под каждый куст дают не меньше 3 л воды.
    2. В стадии создания бутонов норму полива увеличивают вдвое.
    3. Предыдущий объем воды снова возрастает в 2 раза в фазе формирования клубней – до 12 л.

    Урожайный картофель для полного раскрытия потенциала удобряют:

    • мочевиной, растворяя 20 г. в ведре воды и поливая под куст 500 мл;
    • через 15-20 дней, в фазе бутонов, подкармливают органикой в междурядьях или комплексными удобрениями «Кристалон», «Кемира», «Ому», органоминеральными средствами «Исполин», «Бульба» и другими;
    • эффективны внекорневые подкормки через 2 недели после всходов смесью 5 г. борной кислоты, 150 г. монофосфата калия, 100 г. мочевины, разведенных в 10 л воды;
    • спустя 15-20 дней опрыскивание повторяют, но то же количество удобрений разводят в 5 л воды.

    Преимущества и недостатки

    Еще на стадии полевых испытаний, после полученных фирмой-производителем призов на выставках, многие огородники заинтересовались новым сортом, отмечая его достоинства:

    • раннеспелость;
    • высокая урожайность;
    • отличные товарные качества;
    • приятный вкус;
    • засухоустойчивость;
    • устойчивость к ряду характерных заболеваний картофеля.

    По срокам созревания картофель Взрывной стоит в ряду таких известных и признанных сортов российской и зарубежной селекции, как Жуковский ранний, Спринт, Тимо, Алена. Клубни этих видов можно копать уже через 40-45 дней развития картофельного куста.

    По урожайности сорт Взрыв только немного уступает лидерам среди знаменитых отечественных сортов: Жуковский ранний, Удача, Луговской, Голубизна.

    Так же, как и названные культивары, картофель Взрыв обладает ценной особенностью – продолжительным сохранением свойств сорта, до 5 и больше лет, без надобности менять семенной материал.

    Обратите внимание! Среди недостатков картофеля Взрывной определяется восприимчивость к различным возбудителям вирусных заболеваний.

    Защищают от грибковых болезней фунгицидами, против вредителей применяют соответствующие инсектициды. Посадки картофеля время от времени осматривают и удаляют кусты, зараженные вирусными инфекциями. Их признаки – сморщенные листья или появление неравномерных узорчатых пятен на листовых пластинках. Гнездо для обеззараживания почвы проливают марганцовкой.

    Клубни раннего картофеля Взрыв приобретают в специализированных магазинах. Правильная посадка и агротехника обеспечат отличный урожай.

    Источник: https://7ogorod.ru/paslenovyj-i-tykvennye-ovoshhi/kartofel-vzryvnoj.html

    В чем особенность фиолетового картофеля: минусы, плюсы и лучшие сорта

    К плодам картофеля с фиолетовой и розовой кожурой дачники давно привыкли, и с успехом выращивают их на своих участках. А как насчет клубней интенсивно фиолетового цвета не только снаружи, но и внутри? Сиреневое пюре, лиловые чипсы, синевато-черный картофель фри Непривычно и интересно. Стоит ли выращивать фиолетовый картофель. Чем, кроме окраски, он отличается от обычного. Какие плюсы и минусы у этого неординарного овоща. Перечень лучших сортов и их характеристика.

    Необычный деликатес

    Да, сорта картофеля, которые отличаются интенсивной окраской мякоти в фиолетовой цветовой гамме, считаются деликатесными. Не только из-за их нестандартного вида, но и благодаря своему необычному вкусу.

    Он имеет ярко выраженный ореховый привкус, который, как считают любители огородных экспериментов, ничуть данный корнеплод не портит, наоборот, придает ему пикантность.

    Необычная расцветка мякоти – это не результат трудов генных инженеров, как легко подумать. Она имеет натуральное происхождение. Пигмент получен из овощей, растущих на экваторе и в Африке, и в результате многочисленных скрещиваний, приобрел степень видового признака.

    Откуда он взялся?

    Все началось с трудов селекционеров по выведению новых диетсортов этого корнеплода. В образовании новых сортов использовались межвидовые гибриды. Начальный материал взят с материнских форм окультуренных видов, произрастающих в Южной Америке. Основой послужили сорта, выведенные украинскими селекционерами.

    Применение классического способа половой гибридизации дало, в результате, сорта, мякоть которых имеет различную степень окраски – от бледно-сиреневой до темно-фиолетовой.

    Сегодня в селекционном процессе участвуют около 120 промежуточных образцов, что является отличным результатом и гарантирует в перспективе получение новых закрепленных гибридов с мякотью фиолетового оттенка.

    Не секрет, что картофель со стандартной окраской мякоти к диетическим продуктам отнести можно с большой натяжкой, поскольку он содержит большое количество калорий. А вот цветной в этом отношении не так опасен, к тому же он обладает массой полезных свойств, присущих стандартным бело-желтым сортам в меньшей степени.

    Цвет означает здоровье. Польза!

    Согласно исследованиям диетологов, цветные продукты по-разному воздействуют на человеческий организм. Разумеется, мимо такого явления, как полностью фиолетовые картофельные клубни, они не могли пройти, и, после тщательного его изучения пришли к следующим выводам.

    1. Фиолетовый картофель понижает артериальное давление. Причем, настолько существенно, что продукт не рекомендуют для частого употребления лицам, страдающим гипотонией. А вот для гипертоников это – настоящее лекарство.
    2. В овоще больше антиоксидантов, чем в не цветных сортах. Если регулярно питаться фиолетовым картофелем, это затормаживает процесс старения организма. Конечно, помолодеть от «волшебного корнеплода» не получится, но несколько отдалить старость можно.
    3. В этом овоще – повышенный процент витаминов в наиболее востребованном организмом комплексе. Его основа – два самых важных для здоровья витамина – С и Е, а также целый ряд уникальных веществ каротиноидов. Они помогают синтезировать витамин А, поддерживают водный баланс и положительно влияют на эндокринную систему.
    4. При потреблении этого корнеплода обостряется зрение, укрепляются и становятся более эластичными стенки кровеносных сосудов, происходит уменьшение риска возникновения атеросклероза и онкологических заболеваний.

    В этом овоще много антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами. Получается, что употребляя фиолетовый картофель в пищу, мы повышаем иммунитет, боремся с простудами, снижаем сахар в крови и худеем, потому что крахмала в нем содержится меньше, чем в желтом или белом.

    Клубень картофеля фиолетового цвета абсорбирует из почвы в три раза меньшее количество нитратов, а витамина С в двух таких картофелинах столько же, сколько в одном лимоне.

    Особенности выращивания

    Если в свойствах можно отметить одни плюсы, то об агротехнике этого сказать нельзя, поскольку фиолетовый картофель гораздо прихотливее своего бесцветного «собрата» и нуждается в особом уходе.

    1. Во-первых, он сильнее подвержен воздействию парши и имеет низкую степень устойчивости к фитофторе.
    2. Во-вторых, колорадский жук – бич всех картофелеводов – нападает на посадки с фиолетовой мякотью клубней в первую очередь (Более подробно: Народные средства борьбы с колорадским жуком)
    3. В-третьих, если размножать сорта фиолетового цвета «глазками», клубни неизбежно и катастрофически мельчают, переходя в дикорастущую форму.

    Работы продолжаются. Сегодня в процесс селекционирования вовлечены уже 30% сортов из всех существующих. Это даст возможность в скором времени вывести фиолетовый корнеплод не только устойчивый к вредителям, но имеющий иммунитет к болезням семейства.

    В остальном агротехника цветного картофеля не отличается от общепринятой при выращивании этого овоща. Он не требует особых условий.

    • Удобрения для картофеля при посадке
    • Прополка и окучивание.
    • Регулярный полив на протяжении вегетации.
    • Борьба с болезнями и вредителями.
    • Урожайность зависит от тщательности ухода и состава почвы. Самая неподходящая почва для фиолетового картофеля – суглинок. А самые лучшие – плодородные и воздухопроницаемые, имеющие легкую структуру.

    Как готовить?

    Приготовление картофеля необычной окраски ничем не отличается от обычной.

    Термическая обработка, причем, все полезные свойства остаются в овоще, даже если отварить его в соленой воде. Оригинально смотрится фиолетовое пюре или чипсы. Картофель фри, оладьи, фаршировка, салат. Вкус отличается от традиционного в лучшую сторону. Ореховый привкус заметен сильнее или слабее у разных сортов, но он присутствует.

    Жареная цветная картошка

    Сорт «Вителот»

    В оригинале – Vitelotte – один из самых популярных сортов с сине-фиолетовой мякотью. Его еще называют «Негритянка», «Французский трюфель». Клубни имеют вытянутую форму. Сердцевина интенсивно окрашена. Кожура темная. Масса клубней небольшая – в среднем от 70 до 100 г. Сорт поздний – срок созревания до 110 дней. Картофель отлично и долго хранится, сохраняет цвет при любой термической обработке, обладает насыщенным вкусом.

    Сорт «Весь Синий»

    Вот такое прямое название, перевод с английского All Blue, из которого сразу становится понятно, какого цвета мякоть у этого овоща. Хотя, она скорее сине-фиолетовая, чем синяя, а кожура темно фиолетовая. Между кожицей и мякотью – светлое кольцо.

    Сорт среднеранний, созревает за 80 дней. Клубни, скорее, крупные – до 200 г, но хранятся не очень долго. Этот сорт распространен во всей Европе, к нам только начинает приближаться, но популярность завоевывает быстро, потому что имеет отличный вкус. По свойствам считается диетическим. Антиоксидантов в нем много. Интересный цвет полностью сохраняется при жарке и запекании и немного бледнеет при отваривании.

    Сорт «Взрыв»

    Этот сорт – Explosion, назван так за раннее и стремительное плодоношение. Скороспелка, которая порадует вас урожаем уже через 65 дней после посадки, имеет мякоть чистого фиолетового цвета и такую же кожуру.

    По массе плоды разные – от 100 до 150 г. Форма вытянутая. Отличие этого сорта от остальных фиолетовых в повышенной устойчивости к болезням. Также он отличается высокой урожайностью. Хранить долго плоды не получится, но готовить из них можно все, что угодно. Можно даже употреблять овощ в сыром виде, для диетических салатов.

    Сорт «Сирень»

    Этот сорт выведен в России, отечественными селекционерами. Среднеспелый, созревает за 95 дней. У плодов фиолетовая мякоть и кожура. Форма овально-округлая. Масса – до 80 г. Отличается средней урожайностью, хорошей лежкостью и устойчивостью к парше и раку. Вкус отличный, с оттенком миндального ореха. Считается ценным диетическим продуктом.

    Сорт «Перуанский фиолетовый»

    Purple Peruvian – так называется в оригинале этот сорт, который возник в результате двухсотлетней селекции картофелеводов, живущих на высокогорье Анд. Подумать только, две сотни лет люди старались вывести для человечества эти удлиненные, покрытые множеством глазков.

    Ради чего? Чтобы люди наслаждались полезным и диетическим продуктом, заменив им обычный картофель, именуемый во многих государствах СНГ «вторым хлебом». Сорт поздний. Созревает через 100-110 дней. И размерами гигантскими не отличается – средний вес корнеплода 80 г. Урожайность тоже не самая высокая. Но вкус замечательный.

    Грецкий орех с фундуком явно прослеживаются. Очень большая разница с обычным картофелем. Просто новый взгляд на продукт.

    Хранится сорт очень хорошо и долго. Транспортируется тоже удачно. И сохраняет практически до весны все свои полезные диетические свойства. Не теряет их и при термической обработке. Настоящая еда-лекарство.

    Сорт «Адирондак синий»

    Название на родине – Adirondack Blue. Выведен в Корнельском университете. Отличается высочайшей урожайностью и овально-округлыми плодами, средняя масса которых около 100 г. Самые лучшие фиолетовые чипсы можно получить именно из клубней этого сорта. Сроки созревания средние – около 95 дней. Не стойкий к болезням и имеет сроки хранения средние. Но антиоксидантов в нем достаточно для того, чтобы предпочесть его традиционному картофелю нейтрального цвета.

    Стоит ли выращивать фиолетовый картофель? Однозначно – да. И если даже у вас на участке негде разгуляться, и нет места для экспериментов, выделите грядочку для овоща нового цвета, потеснив старый добрый картофель. Выберите сорт и сроки созревания. Например, если вы традиционно выращиваете зимний картофель определенного сорта, посадите несколько рядов фиолетового скороспелого. И посмотрите, что из этого выйдет.

    Уже сегодня есть личные хозяйства (не промышленные), которые перешли полностью на выращивание цветного картофеля. Не обязательно он должен быть фиолетовым. Есть розовые, синие, оранжевые сорта. Каждый из них имеет свои исключительные полезные свойства. А стол и меню становится интереснее, красочнее и праздничнее. Цвет – это здоровье. Почему бы не вырастить здоровый продукт, пусть даже он и непривычного фиолетового цвета?!

    советы по выращиванию фиолетового картофеля

    Источник: https://seloveselo.ru/vegetables/potato/v-chem-osobennost-fioletovogo-kartofelya-minusy-plyusy-i-luchshie-sorta.html

    Фиолетовый картофель

    Картофель – повседневный продукт на нашем столе. Многие огородники уже давно научились эффективно выращивать эту культуру и собирать неплохой урожай. Некоторые перепробовали множество разновидностей и сделали свой выбор – начали культивировать необычный сорт картофеля с фиолетовой мякотью.

    Так у них на столах появились лиловые чипсы, сиреневое пюре, темно-синие, почти черные жареные продукты. Выглядят эти блюда интересно и неординарно. Чем же он отличается такой картофель от большинства других сортов и стоит ли его выращивать?

    Источник: https://okartoshke.ru/fioletovyj-kartofel/

    Новые высокопродуктивные сорта и гибриды от «седек» — газета агропром юг

    Новые высокопродуктивные сорта и гибриды от «седек» — газета агропром юг

    Компания «СеДеК» из года в год работает на новые селекционные достижения, предлагая рынку новые сорта и гибриды овощных культур. Так, с законной гордостью, начал беседу с корреспондентом «Агропромышленной газеты юга России» главный агроном «СеДеК» Анатолий Осихов. Разговор состоялся на стенде компании на Международной аграрной выставке «ЮГАГРО»-2017.

    Картофель высоких репродукций

    Картофель высоких репродукций

    -​ Поскольку после нескольких лет отсутствия мы вновь возвращаемся на рынок Краснодарского края, вначале коснусь сортов картофеля, — начал Анатолий Иванович. – Мы проводим селекционную работу по созданию сортов и ведем оригинальное семеноводство.

    Четыре сорта картофеля были внесены нами в Госреестр селекционных достижений: Лидер, Маяк, Ажур, Краса. Два сорта – Взрывной и Триумф – находятся на сортоиспытании.

    Они пока не так популярны на рынке, как иностранные аналоги, но очень перспективны: высокоурожайны, устойчивы к болезням, пластичны к региональным особенностям.

    Что представляют собой названные Анатолием Ивановичем сорта картофеля? Среднеранний сорт Ажур, входящий в одноименную линейку сортов разных культур, речь о которой пойдет позже, является аналогом европейских сортов по внешнему виду клубней: удлиненно-овальные, крупные, красные, с мелкими глазками и светло-желтой мякотью. Дает урожай до 45 — 50 т/га. Похожие клубни имеет среднеранний сорт Краса.

    А сорт Маяк выделяется среди других ярко-малиновым цветом кожуры, под которой кроется белая мякоть. Очень ранний сорт Лидер имеет округлые клубни с желтой кожурой и белой мякотью. Ранний сорт Взрывной с красной мякотью отличается высоким содержанием крахмала, до 20%, что для ранних сортов большая редкость.

    Сорт Триумф показывает высокую урожайность, до 55 т/га, и также имеет довольно высокое содержание крахмала.

    Нижний порог урожайности названных сортов не менее 30 — 35 тонн, обычная, привычная урожайность — от 40 до 60 тонн. И это при использовании традиционных технологий возделывания! Формирование клубней на кусте начинается от 15 штук, и клубень при взвешивании показывает вес от 1800 г и выше: 2100, 2200 и т. д. При норме высадки 40 000 корней на га, умноженных на 1800 г, как раз и получаем не менее 40 тонн с га.

    -​ Все начинается с пробирки, — рассказывает Анатолий Осихов. — В 2017 году высадили 40 000 пробирок! Для этого мы занимаем 12 больших теплиц. У нас есть большие проекты с Горным Алтаем: будем выращивать чистые оригинальные семена на высоте 2100 м, до супер-супер-элиты.

    И только эту супер-супер-элиту будем возвращать в Подмосковье, выращи- вая супер-элиту и элиту, которые будем продавать. Мы постараемся, чтобы они за два года не нахватались вирусов, и, может быть, в Подмосковье будем редуцировать даже один год.

    Тем самым планируем дать чистейший семенной материал.

    Овощная симфония

    Овощная симфония

    -​ Если раньше, — рассказывает Анатолий Иванович, — мы говорили о «Царской» серии – Империя F1, Императрица F1, Петр Первый F1, сливовидные формы кистевых томатов, то сейчас у нас появилась новая серия: «Великие» томаты. Это Екатерина Великая F1, Владимир Великий F1, Александр Великий F1 – крупноплодные гибриды для тепличных комбинатов, высокоурожайные, до 60 кг/кв. м. У них очень высокий потенциал!

    Большая серия новых гибридов огурцов получила в «СеДеК» название «Музыкальная», в честь великих музыкантов: гибриды Моцарт F1, Сальери F1, Шопен F1, Рихтер F1, Бетховен F1. Они идут на смену сортам Маша F1, Герман F1, Меренга F1 и др.

    Серия «Музыкальная» – это тем- нозеленые огурчики, один к одному, в соответствии со стандартом максимум 12 — 14 см, без полос, с ярко выраженной пупырчатой «одежкой», дающие по две завязи. «Музыканты» очень устойчивы к болезням, их пробовали выращивать и в закрытом, и в открытом грунте – и результат показал, что они могут, и должны, составить отличную конкуренцию голландским сортам.

    Также в арсенале «СеДеК» есть гибриды сладкого перца Адмирал На- химов F1, Адмирал Ушаков F1, Ад- мирал Колчак F1¸ Маршал F1, Маршал Жуков F1, Генерал Деникин F1. Эти «полководцы» имеют крупные, толстостенные, объемные плоды массой до 400 г и более, со стенкой до 1 см.

    В серии для открытого грунта представлены конусовидные новинки: Медалист F1, Удача, Белый налив. Раннеспелые (110 — 115 дней) сорта и гибриды на одном кусте одновременно формируют 11 — 15 сочных плодов. Плоды пониклые, конусовидные, ярко-красные, массой 130 — 150 г, отличного вкуса. Толщина стенки 4 — 5 мм. Устойчивы к фузариозному и вертициллезному увяданию.

    Отличаются обильным плодоношением до осени. Урожайность в открытом грунте 40 — 45 т/га.

    О серии «Ажур» нужно сказать особо. Основоположником серии стал одноименный томат вместе с другими похожими гибридами: Барин F1 и Буржуй F1. Эти томаты детерминантные, отличаются высокой адаптивностью, отличными потребительскими качествами урожая. Плоды выровненные, красные, плотные. Пригодны для непродолжительного хранения и транспортировки. Огромной популярностью серия пользуется сегодня в Грузии и Узбекистане.

    Теперь «ажурная» тема пополнилась и другими культурами. Огурец Ажур F1 – это традиционный огурец корнишонного типа, крупно-бугорчатый, темно-зеленый, без горечи. Подходит как для свежего употребления, так и для консервирования. Перец сладкий Ажур F1 имеет особенно сладкие, сочные, ароматные, мощные кубовидные плоды массой 350 г и более. Толщина стенки до 1 см.

    Кабачок Ажур F1 раннеспелый, формирует одновременно до 10 светло-зеленых плодов, которые являются рыночными стандартами. Урожайность 60 — 70 т/га. Тыква Ажур медовый отличается высоким содержанием сахаров и каротина, засухоустойчивостью и транспортабельностью. Арбуз Ажур Свит F1 имеет очень вкусную, хрустящую, сочную, сладкую мякоть с содержанием сахаров до 12%.

    Устойчив к заболеваниям, хорошо хранится и пригоден для транспортировки на дальние расстояния.

    Представлен Ажур и в корнеплодной группе. Морковь Ажур имеет конические корнеплоды длиной 16 — 20 см, массой 150 — 200 г, с тонкой сердцевиной, высоким содержанием каротина. Устойчив к цветушности. Свекла Ажур – один из лучших раннеспелых сортов. Гладкие корнеплоды, массой 110 — 200 г, без белых колец. Сорт холодостойкий, устойчивый к цветушности. Редис Ажур F1 способен за 18 дней образовать красивые, розово-красные, с белым кончиком корнеплоды, массой 25 — 30 г.

    Лук репчатый Ажур предназначен для получения ранней зелени или луковицы за один сезон. Масса 150 — 200 г, полуострого вкуса. Устойчив к фузариозу и засухе, луковицы отлично хранятся.

    Ассортимент серии Ажур расширяется ежегодно, и это всегда одни из лучших сортов и гибридов ассортимента. Самые пластичные, высокоурожайные и болезнеустойчивые позиции, дающие высокотоварный урожай.

    Подробнее о луке

    Подробнее о луке

    В последнее время в разных регионах России все большее распространение получает метод выращивания репчатого лука из семян в один год, при котором лук меньше подвержен стрелкованию, а луковицы получаются в 1,5 — 2 раза крупнее, до 100% увеличивается выход товарного лука.

    Сорта Гордион, Сима – ранние и предназначены для получения высококачественной ранней продукции. Срок вегетации сортов – 85 — 90 дней, в условиях южных регионов урожай готов к уборке и продажам уже в I декаде июля. Очень ранний сорт Фермер имеет плотные шаровидные луковицы массой 120 – 150 г (до 200 г).

    Наружные чешуи желтые, блестящие; сочные – белые, шейка тонкая. Имеет отличную вызреваемость луковиц. Урожайность 60 — 80 т/га. Сорт Башар 1 – среднераннего срока созревания (110 — 115 дней), луковицы правильной округлой формы, массой 120 — 160 г, желто-коричневые, с блеском. Сочные чешуи – белого цвета.

    Сорт пластичен, хорошо выращивается в зонах короткого дня.

    Для хранения предпочтительны позднеспелые сорта, такие как Байрам 1. Он отличается высокой сохранностью (до 6 — 8 месяцев) и пригодностью для транспортировки навалом благодаря крепкому сложению сухих и сочных чешуй.

    Дора — позднеспелый сорт (125 — 135 дней) длинного дня, луковица массой 180 — 200 г, имеет плотные, прочные, сухие чешуи коричневого цвета, твердую шейку и сильную корневую систему. Сорт хорошо адаптируется и к короткому дню.

    Позднеспелый гибрид Олимпос F1 имеет темно-бронзовые наружные чешуи; сочные – белые, с высоким содержанием сухого вещества. Пластичен, хорошо выращивается в зонах короткого дня. За счёт большой плотности луковиц и толстых кроящих чешуй имеет длительный период хранения, хорошо транспортируется.

    Устойчив к шейковой и корневой гнилям. Срок хранения 8 месяцев. Средняя урожайность 90 — 100 т/га.

    Все перечисленные сорта лука репчатого показывают урожайность не менее 120 т/га при выходе товарной продукции 98%.

    -​ Сегодня «СеДеК» окреп настолько, — считает Анатолий Осихов, — что может предложить сильные гибриды в любой культуре, которые в полной мере конкурируют с иностранными аналогами.

    Мы сегодня сотрудничаем со многими административными и научными структурами, готовим проекты по ФНТП – федеральным научнотех- ническим программам, работаем в тандеме с научно-исследовательскими институтами и участвуем во всех грантах, которые наши гибриды выигрывают! Причем выигрывают показательно, наглядно, в поле, давая урожай.

    С. СОНИНА

    Фото из архива компании

    Источник: https://www.agropromyug.com/sedek/67-novye-vysokoproduktivnye-sorta-i-gibridy-ot-sedek.html

    Характеристика и описание сортов картофеля

    Характеристика и описание сортов картофеля

    характеристика сортов картофеля – урожайность. Первое место по этому показателю занимают голландские сорта. Не случайно Голландия является европейским лидером в области сельского хозяйства. Наиболее урожайны следующие сорта: Романо, Фреска, Импала, Кондор, Ред Скарлетт, Латона.

    Из российских сортов картофеля в настоящее время наиболее урожайными являются Жуковский ранний, Голубизна, Луговской, Удача. Они долго сохраняют свои качества и не вырождаются. Если вы приобрели картофель этих сортов, то можете сажать его до пяти лет, а иногда и дольше. Голландские сорта в этом отношении проигрывают (до трех лет).

    При выборе картофеля, как правило, учитывают свои вкусовые предпочтения. Сорта белого разваристого картофеля – Истринский, Синеглазка, Лорх, Голубизна, Бирюза. В них содержится повышенное количество крахмала. Из такого картофеля можно готовить различные блюда, особенно хорошо получается пюре. Однако урожайность этих сортов невысока.

    Светло-желтая или желтая мякоть у голландских сортов Мона Лиза, Романо, Фреска, Дезире, Инноватор. Аналогичная у немецких сортов Альвара, Ароза, Фелокс, Розара, Каратоп. Сходные качества имеют сорта, выведенные финнами, – Астерикс, Сату, Витал, Тимо, Остара. Почти все они отличаются высокой урожайностью и замечательными вкусовыми характеристиками.

    Для приготовления в жареном виде очень хорош картофель следующих сортов: Ароза, Кондор, Розамунда, Фелокс.

    Универсальными по назначению и урожайности являются Альвара, Розара, Сантэ, Фреска.

    При выборе сорта картофеля большое значение имеет срок созревания. Наиболее ранними являются Алена, Тимо, Спринт, Жуковский ранний, Взрыв. Собирать урожай можно уже через 40–50 дней после входов. Стоит заметить, что ранние сорта картофеля более чувствительны к болезням, например, фитофторозу, и хуже хранятся после выкапывания.

    Китайские сорта картофеля относятся к ранним, они урожайны. Однако для них необходимы особые условия хранения (температура 2°C).

    Если вы хотите получить богатый урожай, то стоит отдать предпочтение среднеранним и среднеспелым сортам: Альвара, Удача, Голубизна, Невский, Импала, Ред Скарлетт, Латона, Романо, Роко.

    Позднеспелые сорта дают хороший урожай, но в средней полосе России не всегда вызревают из-за погодных условий.

    Совет. На участке, где в текущем сезоне рос картофель, в последующие годы не следует сажать культуры семейства Пасленовые. Вероятность заражения их грибным заболеванием фитофторозом слишком велика.

    Из европейских сортов отличаются хорошим урожаем сорта картофеля с белой кожурой: Импала, Фелокс, Латона. Те же характеристики у сортов с красной кожурой: Альвара, Розара, Романо, Ред Скарлетт, Роко.

    Обратите внимание, что семенной материал нужно закупать только в Средней полосе или еще более северных районах. Картофель из южных областей дает высокий урожай, но в других условиях быстро вырождается.

    Различные сорта этой культуры можно выкапывать через разные временные интервалы. В соответствии с этим, они подразделяют на:

    • ранние – через 50–65 дней;
    • среднеранние – через 65–80 дней;
    • среднеспелые – через 80–95 дней;
    • среднепоздние – через 95–110 дней;
    • поздние – через 110 и более дней.

    Ранние сорта

    Ранние сорта

    Тимо

    Тимо

    Наиболее ранний сорт картофеля столового назначения. Подходит к выращиванию во всех регионах России. Потенциальная урожайность – 650 кг с сотки. Клубни округлой формы имеют светло-желтую окраску кожуры и мякоти. Глазки мелкие, глубина залегания средняя. Ростки голубо-фиолетовые. Хорошие вкусовые качества. Лежкость при хранении удовлетворительная.

    Импала

    Импала

    Популярный столовый сорт. Потенциальная урожайность – 660 кг с сотки. Рекомендуется для выращивания в Центральном и Южном российских регионах. Клубни овальной формы с гладкой кожурой желтого цвета с мелкими глазками. Высокие вкусовые качества, цвет мякоти светло-желтый. Хорошо хранится.

    Ред Скарлетт

    Ред Скарлетт

    Считается лучшим столовым сортом картофеля с красной кожурой. Выращивается в Центральном и Южном российских регионах. Потенциальная урожайность – 550–600 кг с сотки. Устойчив к засухе. Клубни крупного размера, кожура красная, глазки небольшие, мякоть желтая. Хранится отлично.

    Антонина

    Антонина

    Хорошо произрастает в Западно-Сибирском регионе России. Клубни овальной формы с глазками средней глубины. Мякоть светло-желтая. Урожайность средняя – 211–300 кг с сотки. Вкус хороший. Отличается хорошим хранением.

    Крепыш

    Крепыш

    Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе России. У картофеля клубни овальной формы с гладкой кожурой желтого цвета, мякоть кремовая. Отличается хорошим хранением и небольшой урожайностью – 400 кг с сотки.

    Холмогорский

    Холмогорский

    Предназначен для северных областей. Сорт с овальными клубнями и кожурой красного цвета. Мякоть светло-желтая. Хорошо хранится. Урожайность средняя – до 392 кг с сотки.

    Среднеранние сорта

    Среднеранние сорта

    Виза

    Виза

    Предназначен для выращивания в Северном и Волго-Вятском регионах России. У картофеля клубни округло-продолговатой формы, гладкая кожура красного цвета и светло-желтая мякоть. Урожайность средняя – 466 кг с сотки. Неплохо сохраняется.

    Одиссей

    Одиссей

    Рекомендуется для выращивания в Центральном и Центрально-Черноземном регионах. Клубни имеют округлую продолговатую форму и желтые кожуру и мякоть. Отличается хорошей лежкостью и средней урожайностью – 300 кг с сотки.

    Русский сувенир

    Русский сувенир

    Выращивается в Среднем Поволжье и Северо-Кавказском регионе. Клубни овальной формы с желтой кожурой и мякотью кремового цвета. Картофель хорошо хранится, но урожайность небольшая – 400–450 кг с сотки.

    Среднеспелые сорта

    Среднеспелые сорта

    Загадка Питера

    Загадка Питера

    Выведен для выращивания в Северном, Северо-Западном и Дальневосточном регионах. Клубни овально-вытянутой формы с красной гладкой кожурой и кремовой мякотью. Они хорошо хранятся. Урожайность небольшая – до 336 кг с сотки.

    Колобок

    Колобок

    Подходит для выращивания в Центральном регионе. Клубни округлой формы, кожура и мякоть желтого цвета. Отличается очень хорошей сохранностью и невысокой урожайностью – 124–256 кг с сотки.

    Сиреневый туман

    Сиреневый туман

    Рекомендуется для выращивания в Северо-Западном регионе. Клубни овально-округлые с мелкими глазками. Кожура красная, мякоть светло-желтая. Лежкость хорошая. Урожайность до 300 кг с сотки.

    Славянка

    Славянка

    Сорт выведен на Украине. Подходит для выращивания в Центральном и Центрально-Черноземном регионах. Клубни продолговато-овальной формы, с розовой кожурой. Мякоть кремового цвета. Сохраняется достаточно хорошо. Урожайность – до 500 кг с сотки.

    Утро

    Утро

    Выведен для выращивания в Центрально-Черноземном регионе. Клубни овально-округлые с мелкими глазками. Кожура светло-бежевого цвета, мякоть светло-желтая. Лежкость хорошая. Урожайность около 200 кг с сотки.

    Среднепоздние сорта

    Среднепоздние сорта

    Сатурн

    Сатурн

    Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе. Клубни могут быть округлой или овальной формы, кожура желтого цвета, а мякоть – светло-желтого. Урожайность невысокая – 185 кг с сотки, сохраняется он средне.

    Журавинка

    Журавинка

    Предназначен для выращивания в Центральном регионе. Клубни по форме овальные или круглые, кожура красного цвета, а мякоть светло-желтая. Урожайность невысокая – до 242 кг с сотки, хранится хорошо.

    Чайка

    Чайка

    Сорт подходит для Волго-Вятского региона. Клубни овальной формы, кожура желтая, а мякоть светло-желтая. Урожайность средняя – до 414 кг с сотки, сохранность достаточно хорошая.

    Позднеспелые сорта

    Позднеспелые сорта

    Здабыток

    Здабыток

    Рекомендуется для Центрального региона. Клубни вытянуто-овальные с красной кожурой и белой мякотью. Урожайность невысокая – до 298 кг с сотки, а по сохранности он уступает другим сортам.

    Зарево

    Цветной картофель – питательные и лечебные свойства

    картофель сорт взрывной
    Подробности Категория: Продукты питания 2611

    статьи:

    • Сорта цветного картофеля
    • Блюда из цветного картофеля
    • Сок из картофеля

    Цветной картофель пока не пользуется большой популярностью у местных огородников. Многие о нём скорее всего и не слышали. А у некоторых непривычный цвет мякоти вызывает недоверие к «странному» овощу. Но наверняка интерес к экзотическим сортам будет постепенно расти. Поэтому давайте разберёмся, что собой представляет эта культура.Картофель – самый частый гость на нашем столе.

    Он не только питательный, но и лечебный продукт, так как содержит больше селена, чем ядра ореха, а клетчатки больше чем банан. Кроме того, богат калием и витамином С. Это позволяет вылечить некоторые заболевания с помощью свежего картофельного сока.Но часто даже те, кто осведомлён о перечисленных свойствах картофеля, исключают его из своего меню, опасаясь набрать лишние килограммы.

    И напрасно, так как к настоящему времени селекционеры создали новые специальные сорта с большим содержанием антиоксидантов и витамина С, способных уберечь нас от ряда заболеваний. И это не генномодифицированные продукты, а итог продолжительной селекционной работы по скрещиванию диких видов.

    Картофель с цветной мякотью: синей, фиолетовой, розовой и красной получили скрещиванием дикорастущих перуанских сортов с отечественными.

    Замечено – чем насыщеннее цвет мякоти, тем больше количество антиоксидантов, витаминов и других полезных веществ содержится в овоще.

    Сорта цветного картофеля

    Не все сорта цветного картофеля дают высокий урожай, что ведёт к увеличению его стоимости по сравнению с обычным картофелем с белой и жёлтой мякотью. Но более высокие лечебные свойства оправдывают повышенные расходы, в частности, когда речь идёт об использовании в детском питании.

    Распространены следующие сорта картофеля с цветной мякотью: Виталот, Весь Синий, Рэд Вондер, Взрыв, Голубой Дунай, Гурман, Фиолетик, Сирень, Солоха, Кудесник, Уральский фиолетовый. Они стойки к вредителям и заболеваниям.Куст и листья цветного картофеля практически не отличаются от обычных сортов. Лишь нижние части стеблей окрашены в цвет мякоти клубней.

    Сами клубни обычно достигают средней величины, имеют овальную форму и слегка углубленные глазки. Цвет мякоти такой же, как и цвет кожуры, иногда с серым оттенком.Сорта Гурман и Солоха можно кушать сырыми, добавив в салат.В Японии и Америке производят цветные чипсы, которые пользуются большим спросом. Ещё такой картофель используют в косметологии для питательных масок и в парфюмерии при изготовлении цветного мыла.

    Красители, полученные из цветного картофеля, не токсичны и годятся для кондитерских изделий.

    Какой же сорт цветного картофеля выбрать? Это решайте сами. Вот характеристики самых распространённых.

    Виталот (Vitelotte)

    Наиболее известный сорт фиолетового картофеля. Клубни слегка вытянутые, с насыщенной фиолетовой мякотью и тёмной кожурой. Это поздний сорт, поэтому хорошо хранится. С Виталота можно готовить самые разные блюда. После тепловой обработки цвет остаётся прежним. Особенно оригинально выглядят такие блюда, как пюре и жареные ломтики, приготовленные из этого сорта.

    Весь Синий (All Blue)

    Этот сорт имеет насыщенно сине-фиолетовую мякоть и тёмно-синюю кожуру. Относится к среднепоздним. Клубни имеют средний размер, хранятся продолжительное время. Сорт Весь Синий можно жарить, варить, запекать, тушить.

    Рэд Вондер (Red Wonder)

    Урожайный сорт с красной мякотью, неприхотлив, так что выращивать Red Wonder просто. Клубни также вытянутые, с вдавленными глазками, расположены компактно в земле. Можно готовить пюре, жарить или запекать.

    Взрыв (Explosion)

    Ранний и высокоурожайный сорт. Клубни у сорта Взрыв сине-фиолетового цвета и снаружи, и внутри. Приготовленные из них блюда – немного необычны на вкус.

    Голубой Дунай (Blue Danube)

    Голубой Дунай – самый популярный в нашем регионе. Он высокоурожайный, с белой мякотью и яркой, фиолетовой кожурой. Сорт устойчив ко многим картофельным заболеваниям. Из клубней можно готовить любые блюда.

    Сирень

    У этого сорта интересная мякоть с «мраморным» рисунком – белый и сиреневый оттенки. Часто между сердцевиной и кожурой просматривается белый ободок или же белая серединка. Клубни не крупные, кожура – тёмная.

    У приготовленных из этого картофеля блюд лёгкий миндальный привкус.
    Как видите, сортов цветного картофеля много, и с каждым годом их становится ещё больше. Так что можете попробовать посадить на своём участке синюю, фиолетовую или красную картошку.

    Хотя бы для того, чтобы сравнить с традиционными сортами с белыми и жёлтыми клубнями.

    Блюда из цветного картофеля

    Цветной картофель готовят так же, как обычный, но пюре и оладьи получаются намного красивее, так как сохраняют яркий цвет после тепловой обработки. То же можно сказать и о цветных салатах и свежем целебном соке.Вкус цветного картофеля как и у обычного. Правда, некоторые красные сорта имеют имбирный привкус, а у фиолетового картофеля вкус более насыщенный.

    Молодой картофель можно готовить любым способом: жарить, варить, готовить на пару или запекать. Чтобы в процессе варки картофель не потерял цвет, варить его нужно не более чем 20 минут и в подсоленной воде.Также из цветных сортов получаются вкусные картофельные оладьи, больше известные как белорусские драники, украинские деруны или польские пляцки.

    У нас редко встретишь в продаже чипсы, изготовленные из картофеля – в основном из всякого рода заменителей. А уж из цветного – и подавно. Поэтому цветные чипсы можете приготовить сами. Очистите картофель и порежьте его на тонкие пластинки. Замочите в воде на полчаса. Просушите на полотенце. Разложите на пергаментной бумаге и поставьте в микроволновую печь на 4 минуты. И чипсы – готовы.

    Для салата цветной картофель варят в мундире. Салат с красными, синими или фиолетовыми кубиками выглядят эффектно. Но, конечно, не это главное – в цветном картофеле содержатся антоцианы. Эти вещества препятствуют развитию многих заболеваний и в частности онкологических. Поэтому готовить еду из цветного картофеля очень полезно.

    Если вы проживаете в районе, где большая загазованность или работаете во вредной среде, тогда почаще кушайте цветной картофель, сваренный в кожуре. При таком приготовлении крахмал вылавливает и выводит из организма различные вредные соединения.

    Сок из картофеля

    Напиток из картофеля можно применять при воспалительных процессах различного характера. Свежий сок обладает мочегонными и противотоксическими свойствами. Он прекрасно очищает печень, кишечник и почки, способствует пополнению организма витаминами и минералами.

    Обычно применяется при болезнях кишечника и желудка, в частности, язве желудка, он понижает кислотность и считается идеальным средством от запоров. Также увеличивает секреторную функцию поджелудочной железы. Это приводит к снижению показателя сахара в крови и увеличению синтеза инсулина.

    Картофельный сок снижает артериальное давление и повышает защитные силы организма, помогает беременным при сильном токсикозе.
    Но не стоит и переоценивать возможности картофельного сока. Он противопоказан людям с сахарным диабетом.

    Не рекомендуется его пить длительное время – при применении внутрь более двух недель можно нанести вред поджелудочной железе, нарушить обмен веществ. Так что прежде чем пить этот сок, проконсультируйтесь с врачом и узнайте как правильно его готовить и употреблять.

    Дана БОБАН

    Источник: https://podbor-poisk.ru/produkty-pitaniya/sinij-kartofel-sorta

    Цветной картофель – сорта с фиолетовой, синей и красной мякотью

    картофель сорт взрывной

    Цветная окраска мякоти и кожуры картофеля – это не результат достижений генной инженерии, а естественный пигмент, полученный при скрещивании диких видов. Чем полезен цветной картофель и какие сорта выбрать?

    Цветной картофель пока еще не слишком популярен у огородников. В первую очередь, поскольку о нем еще не все слышали. К тому же, непривычные оттенки мякоти непременно вызывают к такому «странному» овощу недоверие. Однако интерес к новым экзотическим сортам постепенно возрастает. Поэтому пора разобраться, что же это такое – цветной картофель.

    Особенности картофеля с цветной мякотью

    Ничего страшного в цветном картофеле нет, даже наоборот, причиной разноцветной окраски мякоти являются пигменты, содержание которых непосредственно связано с полезными свойствами картофеля. То есть, чем насыщенней цвет клубней, тем больше в них витаминов и полезных веществ.

    Необычный цвет клубни картофеля получают в результате селекции. ценность этой картошки заключается не только в способности вызывать восхищение гостей, которым подали блюда такой необычной расцветки. В цветном картофеле содержится много антиоксидантов и антоцианов. Эти вещества, препятствующие развитию различных заболеваний и злокачественных опухолей, человек получает только с пищей. Таким образом, готовить блюда из цветных клубней очень полезно.

    Как использовать цветной картофель?

    Способы приготовления блюд из цветного картофеля ничем не отличаются от приготовления клубней с желтой, белой или кремовой мякотью. Вкус у такого картофеля вполне обычный. Правда, для клубней некоторых красных сортов характерен имбирный привкус, а вкус фиолетового картофеля может быть более насыщенным.

    Молодой картофель (только с грядки) пригоден для приготовления в любом виде: его можно варить, жарить, готовить на пару, запекать. Также из цветных клубней получаются отличные драники и чипсы.

    Для приготовления салата картофель с цветной мякотью стоит варить в мундире. Пюре насыщенного синего или фиолетового оттенка или салат с красными кубиками картофеля выглядят очень эффектно.

    Чтобы во время варки картофель не обесцвечивался, его нужно варить не более 20 минут в подсоленной воде.

    Что еще интересно, некоторые сорта картофеля с цветной мякотью могут быть использованы для получения натурального пищевого красителя. Они безопасны для организма, потому что не содержат токсических веществ.

    Какие сорта цветного картофеля выбрать?

    Виталот (Vitelotte)

    Один из наиболее известных сортов фиолетового картофеля. Клубни вытянутые, отличаются фиолетовой мякотью насыщенного цвета и темной кожурой. Сорт поздний, поэтому картофель хорошо хранится в течение долгого времени. Использовать фиолетовый картофель Виталот можно для приготовления самых разных блюд. При тепловой обработке его цвет сохраняется. Особенно интересна картошка из клубней этого сорта в виде пюре или жареных ломтиков.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    70-100 90-110 Насыщенно фиолетовый

    Весь Синий (AllBlue)

    Название сорта говорит само за себя. Это картофель с насыщенной сине-фиолетовой мякотью и темно-синей кожурой. Сорт среднепоздний. Клубни среднего размера, хранятся относительно долго. Картофель сорта Весь Синий можно подвергать самым разным видам обработки: варить, жарить, тушить, запекать.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    200 65-80 Сине-фиолетовый

    Рэд Вондер (Red Wonder)

    Урожайный сорт картофеля с красной мякотью. Выращивать картофель этого сорта несложно, он достаточно неприхотлив. Клубни немного вытянутые, в земле располагаются компактно. Отличительная черта – вдавленные глазки. Подходит для приготовления пюре, жарки или запекания.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    150-200 65-80 Розово-красная

    Взрыв (Explosion)

    Раннеспелый высокоурожайный сорт. Как можно догадаться из названия – урожай появляется рано и его достаточно много. А вот про окраску в названии ничего не указано, хотя про нее нельзя не сказать. Клубни у картофеля сорта Взрыв сине-фиолетовые. Причем, как снаружи, так и внутри. Блюда, приготовленные из них, получаются очень необычными.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    100-150 50-65 Фиолетовый

    Голубой Дунай (Blue Danube)

    Если предыдущие сорта считаются лидерами среди цветных сортов картофеля по окраске, то сорт Голубой Дунай завоевывает популярность благодаря своим вкусовым качествам. Это высокоурожайный сорт с белой мякотью и ярко-фиолетовой кожурой. Также его ценят за высокую устойчивость ко многим заболеваниям, свойственным картофелю. Клубни можно использовать для приготовления самых разных блюд.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    100-200 65-80 Белый

    Сирень

    Этот сорт интересен «мраморным» рисунком мякоти плодов. В нем скомбинированы сиреневый и белый оттенки. Иногда между сердцевиной и кожурой хорошо виден белый ободок, а иногда – белая серединка. Клубни не слишком крупные, с темной кожурой. Приготовленный картофель может приобрести легкий миндальный привкус.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    200  65-80 Розово-сиреневый

    Как видите, разновидностей цветного картофеля немало, и постепенно их становится все больше. А вы хотели бы вырастить у себя на участке фиолетовую или красную картошку? Или вам по душе традиционные сорта с белыми или желтыми клубнями?

    Источник: https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/potatoes/11170/Cvetnoj-kartofel-sorta-s-fioletovoj-sinej-i-krasnoj-mjakotju.htm

    ��� �������� ������� ������ ���������, ������ �����

    картофель сорт взрывной

    ������� • ����������� • ��� �������� ������� ������ ���������, ������ �����

    ����� ������ ������ ���������

    ��� ������ ������ ��������� ��� ������� ������������ ����� ������ ������������� ������ � �� ������ �� �����������, �� � ��-�� �������� ������. ��� ����� ������������� � ������ �������, ������ �� �����������, �������� ���� ��������.

    � ��� ��� ������������ � ����������, ����� ��� «����������» ���������������������: ��������, ������ ��� ������, ��� ��� ����, � ������ ������� ��������.

    ������� ������ ����� ��������� ����� ������ � ��������� � ��������� ������������� ���������, � ��������-�������������� � ��������.

    ����� ����, ����� � ����� ��������� ������������ ����� �� ��� ���������� ������������ �����, ������� ������ � ����������� ��������� � ��������� � ������� ���������, ��� ������ ��� �����. ��� ��� ������ �������� ��������� �� ���� — �� ��������.

    �������� ����, ������ �� ������������ ��� ��������, ��� � ���������������. � ������� ��� �������, � ��� ������ �������� ���������.
    ��������, ��������� ������� ������� ������ ���������� ����� ������������ �� ������������ ����� ����� � ������� ������� � ����� �������, ������� ���� � ���� �������� ���� ��� �� 50-� ���� �� ������� �� 1,5 �� � �����. �� �� �������� � ������ � ������� �������� � �������� �������.

    ��� ������ �� ������������� ����, ��� ���, ������ �������� �����, �������� ���������� � �������� � ����������, ���� ��� ����������� �� �������. ����� ��������� ��������� ������ ��������� �, ������, ������ ������� � ���� �����. ���� ��������� �������� � ������������ ����, ������ — � ����, ��������� �������, � �������� — ����� ������� ��� � � ���������� ��������.

    ���� ����, ������� �� ������� ��������� ����� ����� ������, ��� ��� �� ����������� ��������. ����� ��������� � ����������� ������ �� �������.

    ������� �������� ��� ��������, ������. �� �� ����� ������� � ������, ��� �������� ��� ������ ������, ������� �� ��������. ������� �������� � � ����� ���������� -������ �� ��������� ������������ ����������.

    ������� ����� ���������, ����� ����������� ���������

    ������� ������� ���������� ���� ��������� — ��� �� ���. ���� ������ ���������� ������������ ���������� ��������. �� ������ ������ ������, � ��������� ��������, ����� ������������� ���������� �����, �� ��� � �������!

    � ���� ����� ��������� ��� ���������� ������������ ������.

    1. ��� ����� ������, ���� �� ������� ������� �������� ������. � ����� ���� ����, ���� �� ������� �������������.

    2. ��� ���� ������� ���������, ��� ������ ����� ������.

    ��� �� ����� ��������� ������� ���������. ����� �� ������ ������� � ���� � ������ ��� ����������? � ������� ��������������� ��������� ���� ����������� ��������������� �����������, ��� ����������� ���������� ������������ ������, ��������� ��������� �� ����� ����������� ������������� ������� ���������. ��� ����� ��������� — ����������� ��������� ��������� �� ����������� ������.

    ����� ����������� ������ �������� ���������. �� 5 ��� ���� ��������� �������� 5 ������ ����������� �� ����������� ��������: ��������� ����-������ — ������ ������� ����������� — �����-���������� — ���������� — �����.

    ��� � ���� �� ����� ������ «��������������» — ������� �����,��� �������� � �����������. ����� ���� ������ ���������� ��������� � 2,1 ���� �������, ��� ������� ��������,������� �������� �� ��������, �� ����� ��������� ��������� �������.

    ����� �������

  • ��������� — � ����� ��������
  • ��������� � ���������� — �����������

    Источник: http://www.bestgardener.ru/gardening/sad_73.shtml

    Новинки высокоурожайных сортов голландской селекции

    Несколько урожаев за сезон? Легко, если речь идет о голландской селекции. Разбираемся, что к чему.

    Какой сорт картофеля выбрать?

    Как мало обычный потребитель знает о таком, казалось бы, привычном нам продукте. Рассыпчатый, быстро разваривающийся; для жарки, запекания, варки; с тонкой или толстой кожурой. Перечислять здесь можно очень долго. Цена картофеля совсем невысокая, все еще вызывает различные споры у домохозяек и дачников.
    Мы, хозяйство Ермиловых, хотим внести немного ясности в вопрос о разновидности этого продукта и рассказать об особенностях некоторых видов.

    Высокоурожайные сорта

    Что же выбрать? Раскладываем все по полочкам:

    • Маяк. особенность этого вида – неприхотливость. Подойдет для редко навещающих свой участок дачников. Цвет кожуры имеет красноватый отлив. Мякоть выражена в светло-желтых тонах. Благодаря слабой «развариваемости» Маяк идеален при варке. Картошечку в мундире готовить лучше всего именно из этого сорта.
    • Взрывной. А если лето жаркое и сухое? Что делать? Отвечаем! Взрывной – синоним засухоустойчивости. Нет более терпимого к жаре сорта. Цвет кожуры так же, как и у Маяка имеет красноватый оттенок. Мякоть, в свою очередь, окрашена в кремовый цвет. Подойдет для воздушного пюре.
    • Тулеевский. Высокая урожайность – первый плюс этого сорта. Храниться Тулеевский может очень долго. Проблем с хранением не возникнет, будьте уверены. Второе преимущество – устойчивость к различным заболеваниям. Более «стойкого» вида и не придумать. Клубни этого сорта достаточно крупные (около 200-300 грамм), имеют желтоватую кожуру и мякоть. Тулеевский подходит для приготовления абсолютно любых блюд, начиная от жареной картошки и заканчивая запеканками. Это и объясняет большую популярность сорта.
    • Сильвана. Сильвану не спутаешь с каким-либо другим сортом. Особенность этого вида – продолговатая форма. Устойчив к такому популярному заболеванию, как фитофтора. Благодаря этому преимуществу сорт достаточно распространен среди огородников. Клубни и мякоть имеют желтый оттенок. Именно из Сильваны получаются золотистые, хрустящие, обжаренные ломтики.
    • Импала. Импала является наиболее популярным сортом в России. Это обусловлено тем, что в теплых регионах страны возможно получить два урожая за сезон. Сорт хорошо хранится, устойчив к заболеваниям, неприхотлив. Преимущества можно перечислять долго. Цвет кожуры и мякоти желтый. Импала хороша для варки и супов.

    Подробнее о картофеле Импала и остальных сортах можно узнать на сайте.

    Источник: https://semenakartofel.ru/novinki-vyisokourozhaynyih-sortov-gollandskoy-selektsii/

    Фиолетовые сорта картофеля: описание, полезные свойства

    Фиолетовый картофель относят к семейству Вьюнковых, кроме традиционного названия можно услышать такие, как «китайский трюфель», «негритянка», «синий картофель».

    Данный овощ нельзя перепутать ни с чем другим, так как культура имеет кожуру и мякоть синего цвета, это можно увидеть на многочисленных фото.

    Сегодня мы узнаем и о других особенностях данного овоща, узнаем о том, есть ли полезно ли его потребление, а также расскажем о том, как высаживать культуру, каким должен быть уход, а также какие сорта картофеля фиолетового цвета существуют.

    Описание фиолетовых сортов картофеля

    Описание культуры

    Чтобы наиболее полно рассказать об особенностях фиолетового картофеля, стоит сравнить, чем же отличаются клубни фиолетовой картошки от той, что мы привыкли видеть на своих столах:

    • Цвет кожуры и мякоти фиолетовый или синий, именно поэтому фиолетовый картофель так называется
    • Форма необычного овоща более продолговатая
    • Описываемый овощ наделен массой положительных свойств, в отличие от обычной картошки
    • В составе синей культуры имеются такие компоненты, как фенольные кислоты, антоцианы, Кальций, Калий и каротиноиды
    • Явным отличием от обычного картофеля являются условия хранения, в данном случае она значительно увеличивается

    Польза картофеля

    Полезно ли есть такой картофель? Как уже ранее было сказано, состав фиолетового картофеля достаточно богат, так как в его составе содержатся множество редких минералов и витаминов. Употребление такого овоща в качестве пищи даст вам дополнительную силу для борьбы с различного рода заболеваниями, особенно полезно потребление такого овоща тем, кто страдает от болезней сердечной системы.

    Стоит сказать о том, что в составе имеются антиоксиданты, поэтому можно сделать вывод о том, что регулярное потребление данного продукта будет способствовать тому, что в организме замедлятся процессы старения. Нельзя не сказать о том, что в картошке есть аскорбиновая кислота, о пользе которой знает, наверное, каждый человек.

    Овощ окрашен в синий цвет благодаря наличию особых пигментов. Стоит сказать о том, что они влияют не только на окрас клубней, но также меняют химический состав овоща, делая его еще более полезным. Так, можно сказать о том, что присутствующие пигменты помогают организму избавиться от свободных радикалов, то есть усиливается антиоксидантная функция, а также детокс.

    Благодаря тому, что в продукте присутствуют пищевые волокна, можно смело говорить о том, что потребление такой картошки улучшит работу пищеварительного тракта, особенно это актуально для тех, кто имеет проблемы в этой сфере. Некоторые говорят о том, что при регулярном потреблении такого вида картошки удается сбросить лишний вес, то есть можно назвать овощ диетическим.

    Противопоказания

    Говоря о любом продукте, тем более таком необычном, нельзя не рассказать о возможных имеющихся противопоказаниях. Не рекомендуется есть фиолетовый картофель в такх случаях:

    • В первую очередь, не рекомендуется включать данный овощ в рацион тем, кто страдает от низкого давления или гипотонии.
    • Кроме того, строго запрещено употребление овоща тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта, то есть аллергию. Заподозрить ее наличие можно тогда, если у вас были проявления аллергии при потреблении таких продуктов, как слива, баклажан и так другие, окрашенных в лиловый цвет.

    Что приготовить из фиолетовой картошки

    Вкус картошки практически ни чем не отличается

    Несмотря на то, что фиолетовая картошка выглядит достаточно необычно, готовят ее точно так же, как самый обычный картофель. Не стоит забывать о том, что оба вида картофеля содержат крахмал, поэтому можно смело готовить синее пюре, оно мало чем будет отличаться по вкусу от того, которое мы привыкли есть.

    Также можно запечь картошечку в духовке, при этом цвет может стать даже насыщеннее, что придаст пикантность блюду. Попробуйте пожарить картошку, отварить, сделайте картофельную запеканку, рагу, добавьте в привычные салаты.

    Особенности посадки и ухода

    особенность — семенной способ посадки. Для того чтобы самостоятельно вырастить картофель с фиолетовой мякотью нужно прорастить семена, только после этого поместить их в почву. Несмотря на простоту посадки, стоит сказать о том, что взойдут не все посаженные семена, а только их половина. Для того чтобы рассада принялась, рекомендуется производить посадку в апреле, при этом перенос в открытую землю производят ближе к маю.

    Стоит сказать о том, что фиолетовый картофель отличается большей устойчивостью к болезням и различного рода паразитам после посадки.

    Что касается описания ухода за культурой после посадки, он не слишком отличается от привычных мероприятий. Для данного сорта, как и для других, рекомендуется окучивание. При выборе удобрения лучше всего отдать предпочтение гумусу, он наиболее подходит для данной культуры. Важно проследить, чтобы на периоде рассады семена были помещены в качественную почву, это предотвратит появление плесени. Собирают урожая необычной картошки в конце лета, обычно в середине августа.

    Сорта фиолетового картофеля

    Картофель средних размеров

    Расскажем о том, какие сорта фиолетового картофеля существуют.

    Перуанский Виталот

    Данный сорт Перуанский Виталот встречается чаще остальных, отличается более темной кожурой. Из особенностей стоит отметить еще и то, что сорт является поздним, что положительно влияет на процесс хранения. Как и все сорта картошки, Виталот годится для приготовления абсолютно всех блюд, безо всяких ограничений. Масса одной картошины колеблется в диапазоне от 65 до 100 грамм, зреет овощ в течение 100 дней, мякоть имеет насыщенный цвет.

    Олл Блу

    В переводе с английского название сорта переводится, как «весь синий». Дело в том, что клубни окрашены в лилово-синий цвет, что является отличительной чертой. Созревание происходит в течение 60-75 дней, поэтому можно классифицировать данный сорт, как среднепоздний. Также стоит сказать о том, что клубни сорта Олл Блу гораздо крупнее предыдущего описываемого, в среднем одна картошина весит около 200 грамм.

    Рэд Вандер

    отличительная особенность заключается в появление красного оттенка мякоти у картофеля. В остальном, все свойства остаются прежними. Культура характеризуется продолговатыми клубнями, вес одного овоща обычно достигает около 150 грамм. Созревание клубней происходит в среднем за 75-80 дней. Стоит сказать и о том, что сорт Рэд Вандер отличается от других тем, что глазки на овоще являются вдавленными.

    Сорт Взрыв или Аметист

    Сорт Аметист или Взрыв можно смело отнести к раннему, кроме того, он характеризуется хорошими урожаями. Что касается окраса, то мякоть такой картошки нежно сиреневого цвета, при этом на ней просматриваются синеватые пятна.

    Вес одной картошины обычно около 120 грамм, созревание клубней происходит приблизительно через 50-60 дней.

    Голубой Дунай

    Данный сорт отличается тем, что его ценят, в первую очередь, не за необычную расцветку, а за самое главное, что есть в картошке – вкус. Голубой Дунай – высокоурожайный сорт картофеля, овощи можно использовать в качестве ингредиента абсолютно любых блюд.

    Что касается синей окраски, то это свойство касается только кожуры, внутри – это самый обыкновенный картофель, то есть цвет мякоти белый или бело-желтый. Вес одной картошины описываемого сорта может достигать около 150 грамм, зреет овощ за 75-80 дней.

    Сорт Сирень

    отличительная характеристика сорта Сирень – это необыкновенный мраморный рисунок на мякоти, узор состоит из двух цветов – традиционного белого и синего. При этом размер плода не слишком большой (вес картошины не более 150 грамм). Стоит сказать о необычном вкусе овоща, многие гурманы отмечают то, что картошка имеет приятное миндальное послевкусие и сладкий вкус. Созревание происходит через 60-80 дней в зависимости от погодных условий и качества почвы.

    Кроме этого, существуют и более популярные сорта — Северной сияние, Туман и так далее.

    Где выращивают фиолетовый картофель

    Стоит сказать о том, что география произрастания фиолетовой картошки в последнее время стала стремительно расширяться. Наибольшее распространение данный овощ получил в таких странах, как Южная Корея, Канада, США, Шотландия.

    Причем, например, в Корее его чаще всего используют в лечебных целях, делая его звездой разнообразных диет. Кроме того, корейцы научились разрабатывать на его основе косметические средства, которые пользуются в Корее и за ее пределами большим спросом.

    Что касается Америки, то фиолетовый картофель можно встретить в качестве сырья для производства чипсов, потребителя привлекает необычная расцветка продукта.

    Популярные сорта картофеля. Описание сортов. Сад и огород выпуск 151Фиолетовый картофель. Дегустация.Картофель Голубой Дунай описание и особенностиТОП5 — Ультра Ранние сорта Картофеля!

    В России культура появилась в 2011 году, сначала ее выращивали только в Томске, так как именно так проходила ботаническая выставка, где российские аграрии впервые познакомились с необычным овощем, привезенным из Токио. Хотя были предприняты и собственные попытки и гибридные разработки, направленные на самостоятельное открытие фиолетового сорта картошки. Однако, несмотря на то, что они увенчались успехом, популяция выращивается он не слишком активно.

    Теперь вы знаете о существовании фиолетового картофеля, знаете о том, что есть несколько сортов данной культуры. Если вы хотите попробовать свои силы в выращивании экзотического овоща, стоит отнестись к процедуре проращивания семян максимально внимательно, так как это является самой тяжелой и трудоемкой частью выращивания культуры, в остальном, уход за овощем ничем не отличается.

    Источник: https://fermoved.ru/kartofel/fioletovye-sorta.html

    О картофеле взрывной: описание семенного сорта, характеристики, агротехника

    Раннеспелый картофель такой, как недавно выведенный Взрыв, популярен среди огородников. Этот сорт высокоурожайный, устойчивый ко многим заболеваниям. Несомненным достоинством столового картофеля Взрыв является его способность качественно храниться длительное время, что не так часто встречается среди сортов раннего созревания.

    История создания

    Ранний картофель сорт Взрывной занесен в Государственный реестр сельскохозяйственных культур в 2018 году. Оригинатором указывается ООО «Агрофирма «СеДеК», чья производственная база и питомник-магазин находятся в Подмосковье. В интернете есть сведения, что в создании сорта участвовали сотрудники Уральского НИИСХ. Перед официальным утверждением проводились полевые испытания в течение нескольких лет.

    Для клубней, которые быстро созревают и создают товарное качество к середине лета, применяют обычную агротехнику:

    Как вырастить ранний картофель

    • проращивание со второй декады марта;
    • ранняя посадка в апреле;
    • размещение семенных клубней в высокие грядки или гребни;
    • окучивание с фазы появления первых ростков;
    • обязательный обильный полив для интенсивно развивающегося растения, формирующего клубни в ограниченные сроки;
    • мульчирование участка;
    • подкармливание культуры, в том числе методом опрыскивания.

    Характеристика

    У сорта картофель Взрывной форма клубней округлая или овальная. Прочная кожица красновато-розовая, теплой палитры светлых тонов. Глазки некрупные, мелкие и средней глубины. Оттенки плотной и сочной мякоти кремовые или желтоватые.

    В гнезде образуется от 8 до 14 клубней, почти одинаковых по размеру. Средний вес плода картофеля Взрывной, по описанию сорта в официальных источниках, – 110-150 г.

    Урожайность для ранних сортов высокая, достигает при соблюдении требований по уходу за культурой до 450-500 ц/га.

    Обратите внимание! Клубни сформированы для сбора уже после 42-50 дней развития растения, что является ценной особенностью сорта Взрывной.

    Полное созревание наступает через 60-70 дней. Сорт раннего картофеля отзывчив на своевременное обогащение почвы органикой. Поэтому сажают картофель Взрыв в подготовленный с осени участок, в таком случае он оправдывает свое бойкое название. Товарный выход раннеспелой продукции равняется 93%, это очень высокий показатель, на уровне известных зарубежных сортов.

    Клубни картофеля Взрыв с отличным вкусом, богаты на крахмал, который определяют в диапазоне от 16 до 22%. этого вещества, важного для структуры приготовленного картофеля, зависит от наличия удобрений и влаги:

    • чем больше участок с культурой подкармливали, тем меньше крахмала, который в ранних сортах не может быстро образоваться;
    • в засушливый период клубни намного богаче крахмалом, чем в дождливое лето.

    Клубни сорта Взрыв относятся к кулинарному типу CD по международной классификации, которому присущи такие характеристики:

    • развариваемость;
    • мучнистость;
    • отсутствие водянистости.

    Благодаря плотной кожице, клубни сортового картофеля выносливы к механическим повреждениям, пригодны к механизированной уборке. Они хорошо хранятся, их лежкость поднимается до 95%, что соответствует современным требованиям к качеству товарной продукции.

    Форма клубней округлая или овальная

    Хотя сорт испытывался на участках Центрального региона России, соответственно официальному описанию картофеля Взрыв, он пригоден для культивирования во всех областях, где высаживают картофель. Еще одна ценная особенность сорта – высокая приспособляемость к любым почвам, как и к климатическим вариациям.

    Важно! Сорт засухоустойчив, хорошо переносит продолжительные периоды без дополнительной влаги, хотя при поливе урожай значительно возрастает.

    Создатели новой разновидности раннего картофеля позаботились отобрать растения, устойчивые к ряду характерных заболеваний:

    • картофельному раку;
    • фитофторозу клубней и ботвы;
    • парше обыкновенной.

    Обратите внимание! Сорт поражается вирусными инфекциями, это огородники должны взять на заметку.

    Рекомендуется периодическая фитопрочистка сортовых насаждений. Большой плюс для выращивающих картофель дачников – то, что сорт Взрыв противостоит заражению золотистой цистообразующей нематодой.

    Агротехника

    Картофель Взрывной сейчас распространяется только фирмой «СеДеК», в оригинальных упаковках которой можно приобрести в магазинах посадочный материал сорта. Продается суперэлита и элита – клубни по размеру от 30 до 60 мм по наибольшему поперечному диаметру. Таким же параметрам отвечают и клубни класса репродукционного семенного картофеля. Семена выращены на участках фирмы. Только приобретя такие упаковки, огородники могут быть уверены в чистоте сорта.

    Обратите внимание! Для картофеля выбирают солнечный участок, на котором в предыдущем году выращивали зерновые, бобовые, все бахчевые культуры, в том числе тыквы и кабачки, а также огурцы, морковь, свеклу, капусту. 

    Подготовка к посадке

    Семенные клубни раскладывают в ящики в 1-2 слоя, чтобы появились световые ростки. Картофель для проращивания держат в светлом помещении с температурой 14-15 °C. При большем тепле ростки быстро вытянутся, будет проблематично их посадить, не обломав. Яровизация продолжается 20-25 дней.

    Подготовка участка

    Ту часть огорода, где будет выращиваться картофель, тщательно готовят осенью. Почву вспахивают вместе с перегноем, который разбрасывают по поверхности из расчета 5-7 кг на 1 кв. м. Так же добавляют по 30 г. суперфосфата в гранулах. Если осенние работы по обогащению участка не проводились, перегной вносят весной перед культивацией. В районах с более суровым климатом, чем средняя полоса страны, готовят высокие гребни, в которые помещают посадочные клубни.

    Дополнительная информация. Для урожайных клубней в лунки перед посадкой вносят по 150-200 мл древесной золы.

    Правила посадки

    Для получения отличного сбора придерживаются таких требований:

    Картофель семенной Взрывной высаживают на огород, когда почва прогреется до 10-11 °

    • картофель семенной Взрывной высаживают на огород, когда почва прогреется до 10-11 °C на глубину размещения клубней;
    • на супесках и суглинках, рыхлых и легких грунтах картофель углубляют до 8-10 см;
    • на плотных глинистых почвах – на 6 см;
    • желательно клубни размещать ростками немного наискосок, чтобы они не пострадали из-за комьев земли, или вверх, если почва рассыпчатая.

    Непосредственно перед посадкой в ящиках клубни сорта Взрывной опрыскивают стимуляторами роста:

    • «Гибберсиб»;
    • «Мивал»;
    • «Циркон».

    Против атак колорадских жуков в начале весны на прорастающие стебли применяют для обработки семенных клубней картофеля Взрыв популярные средства с продолжительным действием:

    Уход

    Обратите внимание! После посадки клубней сорта Взрыв создают верхушки гребней, чтобы почва их защищала от возможных похолоданий.

    Часто первые ростки раннего картофеля окучивают, особенно в случае угрозы заморозка. При появлении всходов удаляют сорняки, почву разрыхляют. В конце мая, июне участок с картофелем пропалывают трижды, окучивая при этом стебли.

    Поливают ранний картофель обильно, ведь он интенсивно вбирает в себя питательные вещества из почвы для быстрого формирования клубней. Оптимальное решение – организовать капельный полив, что даст возможность равномерного наполнения всей площади под растениями влагой. Поливают посадки сорта Взрывной, в зависимости от природных осадков:

    Поливают ранний картофель обильно

    1. Если начало лета засушливое, начинают поливы, когда стебли поднимутся до 14-16 см. Под каждый куст дают не меньше 3 л воды.
    2. В стадии создания бутонов норму полива увеличивают вдвое.
    3. Предыдущий объем воды снова возрастает в 2 раза в фазе формирования клубней – до 12 л.

    Урожайный картофель для полного раскрытия потенциала удобряют:

    • мочевиной, растворяя 20 г. в ведре воды и поливая под куст 500 мл;
    • через 15-20 дней, в фазе бутонов, подкармливают органикой в междурядьях или комплексными удобрениями «Кристалон», «Кемира», «Ому», органоминеральными средствами «Исполин», «Бульба» и другими;
    • эффективны внекорневые подкормки через 2 недели после всходов смесью 5 г. борной кислоты, 150 г. монофосфата калия, 100 г. мочевины, разведенных в 10 л воды;
    • спустя 15-20 дней опрыскивание повторяют, но то же количество удобрений разводят в 5 л воды.

    Преимущества и недостатки

    Еще на стадии полевых испытаний, после полученных фирмой-производителем призов на выставках, многие огородники заинтересовались новым сортом, отмечая его достоинства:

    • раннеспелость;
    • высокая урожайность;
    • отличные товарные качества;
    • приятный вкус;
    • засухоустойчивость;
    • устойчивость к ряду характерных заболеваний картофеля.

    По срокам созревания картофель Взрывной стоит в ряду таких известных и признанных сортов российской и зарубежной селекции, как Жуковский ранний, Спринт, Тимо, Алена. Клубни этих видов можно копать уже через 40-45 дней развития картофельного куста.

    По урожайности сорт Взрыв только немного уступает лидерам среди знаменитых отечественных сортов: Жуковский ранний, Удача, Луговской, Голубизна.

    Так же, как и названные культивары, картофель Взрыв обладает ценной особенностью – продолжительным сохранением свойств сорта, до 5 и больше лет, без надобности менять семенной материал.

    Обратите внимание! Среди недостатков картофеля Взрывной определяется восприимчивость к различным возбудителям вирусных заболеваний.

    Защищают от грибковых болезней фунгицидами, против вредителей применяют соответствующие инсектициды. Посадки картофеля время от времени осматривают и удаляют кусты, зараженные вирусными инфекциями. Их признаки – сморщенные листья или появление неравномерных узорчатых пятен на листовых пластинках. Гнездо для обеззараживания почвы проливают марганцовкой.

    Клубни раннего картофеля Взрыв приобретают в специализированных магазинах. Правильная посадка и агротехника обеспечат отличный урожай.

    Источник: https://7ogorod.ru/paslenovyj-i-tykvennye-ovoshhi/kartofel-vzryvnoj.html

    В чем особенность фиолетового картофеля: минусы, плюсы и лучшие сорта

    К плодам картофеля с фиолетовой и розовой кожурой дачники давно привыкли, и с успехом выращивают их на своих участках. А как насчет клубней интенсивно фиолетового цвета не только снаружи, но и внутри? Сиреневое пюре, лиловые чипсы, синевато-черный картофель фри Непривычно и интересно. Стоит ли выращивать фиолетовый картофель. Чем, кроме окраски, он отличается от обычного. Какие плюсы и минусы у этого неординарного овоща. Перечень лучших сортов и их характеристика.

    Необычный деликатес

    Да, сорта картофеля, которые отличаются интенсивной окраской мякоти в фиолетовой цветовой гамме, считаются деликатесными. Не только из-за их нестандартного вида, но и благодаря своему необычному вкусу.

    Он имеет ярко выраженный ореховый привкус, который, как считают любители огородных экспериментов, ничуть данный корнеплод не портит, наоборот, придает ему пикантность.

    Необычная расцветка мякоти – это не результат трудов генных инженеров, как легко подумать. Она имеет натуральное происхождение. Пигмент получен из овощей, растущих на экваторе и в Африке, и в результате многочисленных скрещиваний, приобрел степень видового признака.

    Откуда он взялся?

    Все началось с трудов селекционеров по выведению новых диетсортов этого корнеплода. В образовании новых сортов использовались межвидовые гибриды. Начальный материал взят с материнских форм окультуренных видов, произрастающих в Южной Америке. Основой послужили сорта, выведенные украинскими селекционерами.

    Применение классического способа половой гибридизации дало, в результате, сорта, мякоть которых имеет различную степень окраски – от бледно-сиреневой до темно-фиолетовой.

    Сегодня в селекционном процессе участвуют около 120 промежуточных образцов, что является отличным результатом и гарантирует в перспективе получение новых закрепленных гибридов с мякотью фиолетового оттенка.

    Не секрет, что картофель со стандартной окраской мякоти к диетическим продуктам отнести можно с большой натяжкой, поскольку он содержит большое количество калорий. А вот цветной в этом отношении не так опасен, к тому же он обладает массой полезных свойств, присущих стандартным бело-желтым сортам в меньшей степени.

    Цвет означает здоровье. Польза!

    Согласно исследованиям диетологов, цветные продукты по-разному воздействуют на человеческий организм. Разумеется, мимо такого явления, как полностью фиолетовые картофельные клубни, они не могли пройти, и, после тщательного его изучения пришли к следующим выводам.

    1. Фиолетовый картофель понижает артериальное давление. Причем, настолько существенно, что продукт не рекомендуют для частого употребления лицам, страдающим гипотонией. А вот для гипертоников это – настоящее лекарство.
    2. В овоще больше антиоксидантов, чем в не цветных сортах. Если регулярно питаться фиолетовым картофелем, это затормаживает процесс старения организма. Конечно, помолодеть от «волшебного корнеплода» не получится, но несколько отдалить старость можно.
    3. В этом овоще – повышенный процент витаминов в наиболее востребованном организмом комплексе. Его основа – два самых важных для здоровья витамина – С и Е, а также целый ряд уникальных веществ каротиноидов. Они помогают синтезировать витамин А, поддерживают водный баланс и положительно влияют на эндокринную систему.
    4. При потреблении этого корнеплода обостряется зрение, укрепляются и становятся более эластичными стенки кровеносных сосудов, происходит уменьшение риска возникновения атеросклероза и онкологических заболеваний.

    В этом овоще много антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами. Получается, что употребляя фиолетовый картофель в пищу, мы повышаем иммунитет, боремся с простудами, снижаем сахар в крови и худеем, потому что крахмала в нем содержится меньше, чем в желтом или белом.

    Клубень картофеля фиолетового цвета абсорбирует из почвы в три раза меньшее количество нитратов, а витамина С в двух таких картофелинах столько же, сколько в одном лимоне.

    Особенности выращивания

    Если в свойствах можно отметить одни плюсы, то об агротехнике этого сказать нельзя, поскольку фиолетовый картофель гораздо прихотливее своего бесцветного «собрата» и нуждается в особом уходе.

    1. Во-первых, он сильнее подвержен воздействию парши и имеет низкую степень устойчивости к фитофторе.
    2. Во-вторых, колорадский жук – бич всех картофелеводов – нападает на посадки с фиолетовой мякотью клубней в первую очередь (Более подробно: Народные средства борьбы с колорадским жуком)
    3. В-третьих, если размножать сорта фиолетового цвета «глазками», клубни неизбежно и катастрофически мельчают, переходя в дикорастущую форму.

    Работы продолжаются. Сегодня в процесс селекционирования вовлечены уже 30% сортов из всех существующих. Это даст возможность в скором времени вывести фиолетовый корнеплод не только устойчивый к вредителям, но имеющий иммунитет к болезням семейства.

    В остальном агротехника цветного картофеля не отличается от общепринятой при выращивании этого овоща. Он не требует особых условий.

    • Удобрения для картофеля при посадке
    • Прополка и окучивание.
    • Регулярный полив на протяжении вегетации.
    • Борьба с болезнями и вредителями.
    • Урожайность зависит от тщательности ухода и состава почвы. Самая неподходящая почва для фиолетового картофеля – суглинок. А самые лучшие – плодородные и воздухопроницаемые, имеющие легкую структуру.

    Как готовить?

    Приготовление картофеля необычной окраски ничем не отличается от обычной.

    Термическая обработка, причем, все полезные свойства остаются в овоще, даже если отварить его в соленой воде. Оригинально смотрится фиолетовое пюре или чипсы. Картофель фри, оладьи, фаршировка, салат. Вкус отличается от традиционного в лучшую сторону. Ореховый привкус заметен сильнее или слабее у разных сортов, но он присутствует.

    Жареная цветная картошка

    Сорт «Вителот»

    В оригинале – Vitelotte – один из самых популярных сортов с сине-фиолетовой мякотью. Его еще называют «Негритянка», «Французский трюфель». Клубни имеют вытянутую форму. Сердцевина интенсивно окрашена. Кожура темная. Масса клубней небольшая – в среднем от 70 до 100 г. Сорт поздний – срок созревания до 110 дней. Картофель отлично и долго хранится, сохраняет цвет при любой термической обработке, обладает насыщенным вкусом.

    Сорт «Весь Синий»

    Вот такое прямое название, перевод с английского All Blue, из которого сразу становится понятно, какого цвета мякоть у этого овоща. Хотя, она скорее сине-фиолетовая, чем синяя, а кожура темно фиолетовая. Между кожицей и мякотью – светлое кольцо.

    Сорт среднеранний, созревает за 80 дней. Клубни, скорее, крупные – до 200 г, но хранятся не очень долго. Этот сорт распространен во всей Европе, к нам только начинает приближаться, но популярность завоевывает быстро, потому что имеет отличный вкус. По свойствам считается диетическим. Антиоксидантов в нем много. Интересный цвет полностью сохраняется при жарке и запекании и немного бледнеет при отваривании.

    Сорт «Взрыв»

    Этот сорт – Explosion, назван так за раннее и стремительное плодоношение. Скороспелка, которая порадует вас урожаем уже через 65 дней после посадки, имеет мякоть чистого фиолетового цвета и такую же кожуру.

    По массе плоды разные – от 100 до 150 г. Форма вытянутая. Отличие этого сорта от остальных фиолетовых в повышенной устойчивости к болезням. Также он отличается высокой урожайностью. Хранить долго плоды не получится, но готовить из них можно все, что угодно. Можно даже употреблять овощ в сыром виде, для диетических салатов.

    Сорт «Сирень»

    Этот сорт выведен в России, отечественными селекционерами. Среднеспелый, созревает за 95 дней. У плодов фиолетовая мякоть и кожура. Форма овально-округлая. Масса – до 80 г. Отличается средней урожайностью, хорошей лежкостью и устойчивостью к парше и раку. Вкус отличный, с оттенком миндального ореха. Считается ценным диетическим продуктом.

    Сорт «Перуанский фиолетовый»

    Purple Peruvian – так называется в оригинале этот сорт, который возник в результате двухсотлетней селекции картофелеводов, живущих на высокогорье Анд. Подумать только, две сотни лет люди старались вывести для человечества эти удлиненные, покрытые множеством глазков.

    Ради чего? Чтобы люди наслаждались полезным и диетическим продуктом, заменив им обычный картофель, именуемый во многих государствах СНГ «вторым хлебом». Сорт поздний. Созревает через 100-110 дней. И размерами гигантскими не отличается – средний вес корнеплода 80 г. Урожайность тоже не самая высокая. Но вкус замечательный.

    Грецкий орех с фундуком явно прослеживаются. Очень большая разница с обычным картофелем. Просто новый взгляд на продукт.

    Хранится сорт очень хорошо и долго. Транспортируется тоже удачно. И сохраняет практически до весны все свои полезные диетические свойства. Не теряет их и при термической обработке. Настоящая еда-лекарство.

    Сорт «Адирондак синий»

    Название на родине – Adirondack Blue. Выведен в Корнельском университете. Отличается высочайшей урожайностью и овально-округлыми плодами, средняя масса которых около 100 г. Самые лучшие фиолетовые чипсы можно получить именно из клубней этого сорта. Сроки созревания средние – около 95 дней. Не стойкий к болезням и имеет сроки хранения средние. Но антиоксидантов в нем достаточно для того, чтобы предпочесть его традиционному картофелю нейтрального цвета.

    Стоит ли выращивать фиолетовый картофель? Однозначно – да. И если даже у вас на участке негде разгуляться, и нет места для экспериментов, выделите грядочку для овоща нового цвета, потеснив старый добрый картофель. Выберите сорт и сроки созревания. Например, если вы традиционно выращиваете зимний картофель определенного сорта, посадите несколько рядов фиолетового скороспелого. И посмотрите, что из этого выйдет.

    Уже сегодня есть личные хозяйства (не промышленные), которые перешли полностью на выращивание цветного картофеля. Не обязательно он должен быть фиолетовым. Есть розовые, синие, оранжевые сорта. Каждый из них имеет свои исключительные полезные свойства. А стол и меню становится интереснее, красочнее и праздничнее. Цвет – это здоровье. Почему бы не вырастить здоровый продукт, пусть даже он и непривычного фиолетового цвета?!

    советы по выращиванию фиолетового картофеля

    Источник: https://seloveselo.ru/vegetables/potato/v-chem-osobennost-fioletovogo-kartofelya-minusy-plyusy-i-luchshie-sorta.html

    Фиолетовый картофель

    Картофель – повседневный продукт на нашем столе. Многие огородники уже давно научились эффективно выращивать эту культуру и собирать неплохой урожай. Некоторые перепробовали множество разновидностей и сделали свой выбор – начали культивировать необычный сорт картофеля с фиолетовой мякотью.

    Так у них на столах появились лиловые чипсы, сиреневое пюре, темно-синие, почти черные жареные продукты. Выглядят эти блюда интересно и неординарно. Чем же он отличается такой картофель от большинства других сортов и стоит ли его выращивать?

    Источник: https://okartoshke.ru/fioletovyj-kartofel/

    Новые высокопродуктивные сорта и гибриды от «седек» — газета агропром юг

    Компания «СеДеК» из года в год работает на новые селекционные достижения, предлагая рынку новые сорта и гибриды овощных культур. Так, с законной гордостью, начал беседу с корреспондентом «Агропромышленной газеты юга России» главный агроном «СеДеК» Анатолий Осихов. Разговор состоялся на стенде компании на Международной аграрной выставке «ЮГАГРО»-2017.

    Картофель высоких репродукций

    -​ Поскольку после нескольких лет отсутствия мы вновь возвращаемся на рынок Краснодарского края, вначале коснусь сортов картофеля, — начал Анатолий Иванович. – Мы проводим селекционную работу по созданию сортов и ведем оригинальное семеноводство.

    Четыре сорта картофеля были внесены нами в Госреестр селекционных достижений: Лидер, Маяк, Ажур, Краса. Два сорта – Взрывной и Триумф – находятся на сортоиспытании.

    Они пока не так популярны на рынке, как иностранные аналоги, но очень перспективны: высокоурожайны, устойчивы к болезням, пластичны к региональным особенностям.

    Что представляют собой названные Анатолием Ивановичем сорта картофеля? Среднеранний сорт Ажур, входящий в одноименную линейку сортов разных культур, речь о которой пойдет позже, является аналогом европейских сортов по внешнему виду клубней: удлиненно-овальные, крупные, красные, с мелкими глазками и светло-желтой мякотью. Дает урожай до 45 — 50 т/га. Похожие клубни имеет среднеранний сорт Краса.

    А сорт Маяк выделяется среди других ярко-малиновым цветом кожуры, под которой кроется белая мякоть. Очень ранний сорт Лидер имеет округлые клубни с желтой кожурой и белой мякотью. Ранний сорт Взрывной с красной мякотью отличается высоким содержанием крахмала, до 20%, что для ранних сортов большая редкость.

    Сорт Триумф показывает высокую урожайность, до 55 т/га, и также имеет довольно высокое содержание крахмала.

    Нижний порог урожайности названных сортов не менее 30 — 35 тонн, обычная, привычная урожайность — от 40 до 60 тонн. И это при использовании традиционных технологий возделывания! Формирование клубней на кусте начинается от 15 штук, и клубень при взвешивании показывает вес от 1800 г и выше: 2100, 2200 и т. д. При норме высадки 40 000 корней на га, умноженных на 1800 г, как раз и получаем не менее 40 тонн с га.

    -​ Все начинается с пробирки, — рассказывает Анатолий Осихов. — В 2017 году высадили 40 000 пробирок! Для этого мы занимаем 12 больших теплиц. У нас есть большие проекты с Горным Алтаем: будем выращивать чистые оригинальные семена на высоте 2100 м, до супер-супер-элиты.

    И только эту супер-супер-элиту будем возвращать в Подмосковье, выращи- вая супер-элиту и элиту, которые будем продавать. Мы постараемся, чтобы они за два года не нахватались вирусов, и, может быть, в Подмосковье будем редуцировать даже один год.

    Тем самым планируем дать чистейший семенной материал.

    Овощная симфония

    -​ Если раньше, — рассказывает Анатолий Иванович, — мы говорили о «Царской» серии – Империя F1, Императрица F1, Петр Первый F1, сливовидные формы кистевых томатов, то сейчас у нас появилась новая серия: «Великие» томаты. Это Екатерина Великая F1, Владимир Великий F1, Александр Великий F1 – крупноплодные гибриды для тепличных комбинатов, высокоурожайные, до 60 кг/кв. м. У них очень высокий потенциал!

    Большая серия новых гибридов огурцов получила в «СеДеК» название «Музыкальная», в честь великих музыкантов: гибриды Моцарт F1, Сальери F1, Шопен F1, Рихтер F1, Бетховен F1. Они идут на смену сортам Маша F1, Герман F1, Меренга F1 и др.

    Серия «Музыкальная» – это тем- нозеленые огурчики, один к одному, в соответствии со стандартом максимум 12 — 14 см, без полос, с ярко выраженной пупырчатой «одежкой», дающие по две завязи. «Музыканты» очень устойчивы к болезням, их пробовали выращивать и в закрытом, и в открытом грунте – и результат показал, что они могут, и должны, составить отличную конкуренцию голландским сортам.

    Также в арсенале «СеДеК» есть гибриды сладкого перца Адмирал На- химов F1, Адмирал Ушаков F1, Ад- мирал Колчак F1¸ Маршал F1, Маршал Жуков F1, Генерал Деникин F1. Эти «полководцы» имеют крупные, толстостенные, объемные плоды массой до 400 г и более, со стенкой до 1 см.

    В серии для открытого грунта представлены конусовидные новинки: Медалист F1, Удача, Белый налив. Раннеспелые (110 — 115 дней) сорта и гибриды на одном кусте одновременно формируют 11 — 15 сочных плодов. Плоды пониклые, конусовидные, ярко-красные, массой 130 — 150 г, отличного вкуса. Толщина стенки 4 — 5 мм. Устойчивы к фузариозному и вертициллезному увяданию.

    Отличаются обильным плодоношением до осени. Урожайность в открытом грунте 40 — 45 т/га.

    О серии «Ажур» нужно сказать особо. Основоположником серии стал одноименный томат вместе с другими похожими гибридами: Барин F1 и Буржуй F1. Эти томаты детерминантные, отличаются высокой адаптивностью, отличными потребительскими качествами урожая. Плоды выровненные, красные, плотные. Пригодны для непродолжительного хранения и транспортировки. Огромной популярностью серия пользуется сегодня в Грузии и Узбекистане.

    Теперь «ажурная» тема пополнилась и другими культурами. Огурец Ажур F1 – это традиционный огурец корнишонного типа, крупно-бугорчатый, темно-зеленый, без горечи. Подходит как для свежего употребления, так и для консервирования. Перец сладкий Ажур F1 имеет особенно сладкие, сочные, ароматные, мощные кубовидные плоды массой 350 г и более. Толщина стенки до 1 см.

    Кабачок Ажур F1 раннеспелый, формирует одновременно до 10 светло-зеленых плодов, которые являются рыночными стандартами. Урожайность 60 — 70 т/га. Тыква Ажур медовый отличается высоким содержанием сахаров и каротина, засухоустойчивостью и транспортабельностью. Арбуз Ажур Свит F1 имеет очень вкусную, хрустящую, сочную, сладкую мякоть с содержанием сахаров до 12%.

    Устойчив к заболеваниям, хорошо хранится и пригоден для транспортировки на дальние расстояния.

    Представлен Ажур и в корнеплодной группе. Морковь Ажур имеет конические корнеплоды длиной 16 — 20 см, массой 150 — 200 г, с тонкой сердцевиной, высоким содержанием каротина. Устойчив к цветушности. Свекла Ажур – один из лучших раннеспелых сортов. Гладкие корнеплоды, массой 110 — 200 г, без белых колец. Сорт холодостойкий, устойчивый к цветушности. Редис Ажур F1 способен за 18 дней образовать красивые, розово-красные, с белым кончиком корнеплоды, массой 25 — 30 г.

    Лук репчатый Ажур предназначен для получения ранней зелени или луковицы за один сезон. Масса 150 — 200 г, полуострого вкуса. Устойчив к фузариозу и засухе, луковицы отлично хранятся.

    Ассортимент серии Ажур расширяется ежегодно, и это всегда одни из лучших сортов и гибридов ассортимента. Самые пластичные, высокоурожайные и болезнеустойчивые позиции, дающие высокотоварный урожай.

    Подробнее о луке

    В последнее время в разных регионах России все большее распространение получает метод выращивания репчатого лука из семян в один год, при котором лук меньше подвержен стрелкованию, а луковицы получаются в 1,5 — 2 раза крупнее, до 100% увеличивается выход товарного лука.

    Сорта Гордион, Сима – ранние и предназначены для получения высококачественной ранней продукции. Срок вегетации сортов – 85 — 90 дней, в условиях южных регионов урожай готов к уборке и продажам уже в I декаде июля. Очень ранний сорт Фермер имеет плотные шаровидные луковицы массой 120 – 150 г (до 200 г).

    Наружные чешуи желтые, блестящие; сочные – белые, шейка тонкая. Имеет отличную вызреваемость луковиц. Урожайность 60 — 80 т/га. Сорт Башар 1 – среднераннего срока созревания (110 — 115 дней), луковицы правильной округлой формы, массой 120 — 160 г, желто-коричневые, с блеском. Сочные чешуи – белого цвета.

    Сорт пластичен, хорошо выращивается в зонах короткого дня.

    Для хранения предпочтительны позднеспелые сорта, такие как Байрам 1. Он отличается высокой сохранностью (до 6 — 8 месяцев) и пригодностью для транспортировки навалом благодаря крепкому сложению сухих и сочных чешуй.

    Дора — позднеспелый сорт (125 — 135 дней) длинного дня, луковица массой 180 — 200 г, имеет плотные, прочные, сухие чешуи коричневого цвета, твердую шейку и сильную корневую систему. Сорт хорошо адаптируется и к короткому дню.

    Позднеспелый гибрид Олимпос F1 имеет темно-бронзовые наружные чешуи; сочные – белые, с высоким содержанием сухого вещества. Пластичен, хорошо выращивается в зонах короткого дня. За счёт большой плотности луковиц и толстых кроящих чешуй имеет длительный период хранения, хорошо транспортируется.

    Устойчив к шейковой и корневой гнилям. Срок хранения 8 месяцев. Средняя урожайность 90 — 100 т/га.

    Все перечисленные сорта лука репчатого показывают урожайность не менее 120 т/га при выходе товарной продукции 98%.

    -​ Сегодня «СеДеК» окреп настолько, — считает Анатолий Осихов, — что может предложить сильные гибриды в любой культуре, которые в полной мере конкурируют с иностранными аналогами.

    Мы сегодня сотрудничаем со многими административными и научными структурами, готовим проекты по ФНТП – федеральным научнотех- ническим программам, работаем в тандеме с научно-исследовательскими институтами и участвуем во всех грантах, которые наши гибриды выигрывают! Причем выигрывают показательно, наглядно, в поле, давая урожай.

    С. СОНИНА

    Фото из архива компании

    Источник: https://www.agropromyug.com/sedek/67-novye-vysokoproduktivnye-sorta-i-gibridy-ot-sedek.html

    Характеристика и описание сортов картофеля

    характеристика сортов картофеля – урожайность. Первое место по этому показателю занимают голландские сорта. Не случайно Голландия является европейским лидером в области сельского хозяйства. Наиболее урожайны следующие сорта: Романо, Фреска, Импала, Кондор, Ред Скарлетт, Латона.

    Из российских сортов картофеля в настоящее время наиболее урожайными являются Жуковский ранний, Голубизна, Луговской, Удача. Они долго сохраняют свои качества и не вырождаются. Если вы приобрели картофель этих сортов, то можете сажать его до пяти лет, а иногда и дольше. Голландские сорта в этом отношении проигрывают (до трех лет).

    При выборе картофеля, как правило, учитывают свои вкусовые предпочтения. Сорта белого разваристого картофеля – Истринский, Синеглазка, Лорх, Голубизна, Бирюза. В них содержится повышенное количество крахмала. Из такого картофеля можно готовить различные блюда, особенно хорошо получается пюре. Однако урожайность этих сортов невысока.

    Светло-желтая или желтая мякоть у голландских сортов Мона Лиза, Романо, Фреска, Дезире, Инноватор. Аналогичная у немецких сортов Альвара, Ароза, Фелокс, Розара, Каратоп. Сходные качества имеют сорта, выведенные финнами, – Астерикс, Сату, Витал, Тимо, Остара. Почти все они отличаются высокой урожайностью и замечательными вкусовыми характеристиками.

    Для приготовления в жареном виде очень хорош картофель следующих сортов: Ароза, Кондор, Розамунда, Фелокс.

    Универсальными по назначению и урожайности являются Альвара, Розара, Сантэ, Фреска.

    При выборе сорта картофеля большое значение имеет срок созревания. Наиболее ранними являются Алена, Тимо, Спринт, Жуковский ранний, Взрыв. Собирать урожай можно уже через 40–50 дней после входов. Стоит заметить, что ранние сорта картофеля более чувствительны к болезням, например, фитофторозу, и хуже хранятся после выкапывания.

    Китайские сорта картофеля относятся к ранним, они урожайны. Однако для них необходимы особые условия хранения (температура 2°C).

    Если вы хотите получить богатый урожай, то стоит отдать предпочтение среднеранним и среднеспелым сортам: Альвара, Удача, Голубизна, Невский, Импала, Ред Скарлетт, Латона, Романо, Роко.

    Позднеспелые сорта дают хороший урожай, но в средней полосе России не всегда вызревают из-за погодных условий.

    Совет. На участке, где в текущем сезоне рос картофель, в последующие годы не следует сажать культуры семейства Пасленовые. Вероятность заражения их грибным заболеванием фитофторозом слишком велика.

    Из европейских сортов отличаются хорошим урожаем сорта картофеля с белой кожурой: Импала, Фелокс, Латона. Те же характеристики у сортов с красной кожурой: Альвара, Розара, Романо, Ред Скарлетт, Роко.

    Обратите внимание, что семенной материал нужно закупать только в Средней полосе или еще более северных районах. Картофель из южных областей дает высокий урожай, но в других условиях быстро вырождается.

    Различные сорта этой культуры можно выкапывать через разные временные интервалы. В соответствии с этим, они подразделяют на:

    • ранние – через 50–65 дней;
    • среднеранние – через 65–80 дней;
    • среднеспелые – через 80–95 дней;
    • среднепоздние – через 95–110 дней;
    • поздние – через 110 и более дней.

    Ранние сорта

    Тимо

    Наиболее ранний сорт картофеля столового назначения. Подходит к выращиванию во всех регионах России. Потенциальная урожайность – 650 кг с сотки. Клубни округлой формы имеют светло-желтую окраску кожуры и мякоти. Глазки мелкие, глубина залегания средняя. Ростки голубо-фиолетовые. Хорошие вкусовые качества. Лежкость при хранении удовлетворительная.

    Импала

    Популярный столовый сорт. Потенциальная урожайность – 660 кг с сотки. Рекомендуется для выращивания в Центральном и Южном российских регионах. Клубни овальной формы с гладкой кожурой желтого цвета с мелкими глазками. Высокие вкусовые качества, цвет мякоти светло-желтый. Хорошо хранится.

    Ред Скарлетт

    Считается лучшим столовым сортом картофеля с красной кожурой. Выращивается в Центральном и Южном российских регионах. Потенциальная урожайность – 550–600 кг с сотки. Устойчив к засухе. Клубни крупного размера, кожура красная, глазки небольшие, мякоть желтая. Хранится отлично.

    Антонина

    Хорошо произрастает в Западно-Сибирском регионе России. Клубни овальной формы с глазками средней глубины. Мякоть светло-желтая. Урожайность средняя – 211–300 кг с сотки. Вкус хороший. Отличается хорошим хранением.

    Крепыш

    Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе России. У картофеля клубни овальной формы с гладкой кожурой желтого цвета, мякоть кремовая. Отличается хорошим хранением и небольшой урожайностью – 400 кг с сотки.

    Холмогорский

    Предназначен для северных областей. Сорт с овальными клубнями и кожурой красного цвета. Мякоть светло-желтая. Хорошо хранится. Урожайность средняя – до 392 кг с сотки.

    Среднеранние сорта

    Виза

    Предназначен для выращивания в Северном и Волго-Вятском регионах России. У картофеля клубни округло-продолговатой формы, гладкая кожура красного цвета и светло-желтая мякоть. Урожайность средняя – 466 кг с сотки. Неплохо сохраняется.

    Одиссей

    Рекомендуется для выращивания в Центральном и Центрально-Черноземном регионах. Клубни имеют округлую продолговатую форму и желтые кожуру и мякоть. Отличается хорошей лежкостью и средней урожайностью – 300 кг с сотки.

    Русский сувенир

    Выращивается в Среднем Поволжье и Северо-Кавказском регионе. Клубни овальной формы с желтой кожурой и мякотью кремового цвета. Картофель хорошо хранится, но урожайность небольшая – 400–450 кг с сотки.

    Среднеспелые сорта

    Загадка Питера

    Выведен для выращивания в Северном, Северо-Западном и Дальневосточном регионах. Клубни овально-вытянутой формы с красной гладкой кожурой и кремовой мякотью. Они хорошо хранятся. Урожайность небольшая – до 336 кг с сотки.

    Колобок

    Подходит для выращивания в Центральном регионе. Клубни округлой формы, кожура и мякоть желтого цвета. Отличается очень хорошей сохранностью и невысокой урожайностью – 124–256 кг с сотки.

    Сиреневый туман

    Рекомендуется для выращивания в Северо-Западном регионе. Клубни овально-округлые с мелкими глазками. Кожура красная, мякоть светло-желтая. Лежкость хорошая. Урожайность до 300 кг с сотки.

    Славянка

    Сорт выведен на Украине. Подходит для выращивания в Центральном и Центрально-Черноземном регионах. Клубни продолговато-овальной формы, с розовой кожурой. Мякоть кремового цвета. Сохраняется достаточно хорошо. Урожайность – до 500 кг с сотки.

    Утро

    Выведен для выращивания в Центрально-Черноземном регионе. Клубни овально-округлые с мелкими глазками. Кожура светло-бежевого цвета, мякоть светло-желтая. Лежкость хорошая. Урожайность около 200 кг с сотки.

    Среднепоздние сорта

    Сатурн

    Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе. Клубни могут быть округлой или овальной формы, кожура желтого цвета, а мякоть – светло-желтого. Урожайность невысокая – 185 кг с сотки, сохраняется он средне.

    Журавинка

    Предназначен для выращивания в Центральном регионе. Клубни по форме овальные или круглые, кожура красного цвета, а мякоть светло-желтая. Урожайность невысокая – до 242 кг с сотки, хранится хорошо.

    Чайка

    Сорт подходит для Волго-Вятского региона. Клубни овальной формы, кожура желтая, а мякоть светло-желтая. Урожайность средняя – до 414 кг с сотки, сохранность достаточно хорошая.

    Позднеспелые сорта

    Здабыток

    Рекомендуется для Центрального региона. Клубни вытянуто-овальные с красной кожурой и белой мякотью. Урожайность невысокая – до 298 кг с сотки, а по сохранности он уступает другим сортам.

    Цветной картофель – питательные и лечебные свойства

    картофель сорт взрывной
    Подробности Категория: Продукты питания 2611

    статьи:

    • Сорта цветного картофеля
    • Блюда из цветного картофеля
    • Сок из картофеля

    Цветной картофель пока не пользуется большой популярностью у местных огородников. Многие о нём скорее всего и не слышали. А у некоторых непривычный цвет мякоти вызывает недоверие к «странному» овощу. Но наверняка интерес к экзотическим сортам будет постепенно расти. Поэтому давайте разберёмся, что собой представляет эта культура.Картофель – самый частый гость на нашем столе.

    Он не только питательный, но и лечебный продукт, так как содержит больше селена, чем ядра ореха, а клетчатки больше чем банан. Кроме того, богат калием и витамином С. Это позволяет вылечить некоторые заболевания с помощью свежего картофельного сока.Но часто даже те, кто осведомлён о перечисленных свойствах картофеля, исключают его из своего меню, опасаясь набрать лишние килограммы.

    И напрасно, так как к настоящему времени селекционеры создали новые специальные сорта с большим содержанием антиоксидантов и витамина С, способных уберечь нас от ряда заболеваний. И это не генномодифицированные продукты, а итог продолжительной селекционной работы по скрещиванию диких видов.

    Картофель с цветной мякотью: синей, фиолетовой, розовой и красной получили скрещиванием дикорастущих перуанских сортов с отечественными.

    Замечено – чем насыщеннее цвет мякоти, тем больше количество антиоксидантов, витаминов и других полезных веществ содержится в овоще.

    Сорта цветного картофеля

    Не все сорта цветного картофеля дают высокий урожай, что ведёт к увеличению его стоимости по сравнению с обычным картофелем с белой и жёлтой мякотью. Но более высокие лечебные свойства оправдывают повышенные расходы, в частности, когда речь идёт об использовании в детском питании.

    Распространены следующие сорта картофеля с цветной мякотью: Виталот, Весь Синий, Рэд Вондер, Взрыв, Голубой Дунай, Гурман, Фиолетик, Сирень, Солоха, Кудесник, Уральский фиолетовый. Они стойки к вредителям и заболеваниям.Куст и листья цветного картофеля практически не отличаются от обычных сортов. Лишь нижние части стеблей окрашены в цвет мякоти клубней.

    Сами клубни обычно достигают средней величины, имеют овальную форму и слегка углубленные глазки. Цвет мякоти такой же, как и цвет кожуры, иногда с серым оттенком.Сорта Гурман и Солоха можно кушать сырыми, добавив в салат.В Японии и Америке производят цветные чипсы, которые пользуются большим спросом. Ещё такой картофель используют в косметологии для питательных масок и в парфюмерии при изготовлении цветного мыла.

    Красители, полученные из цветного картофеля, не токсичны и годятся для кондитерских изделий.

    Какой же сорт цветного картофеля выбрать? Это решайте сами. Вот характеристики самых распространённых.

    Виталот (Vitelotte)

    Наиболее известный сорт фиолетового картофеля. Клубни слегка вытянутые, с насыщенной фиолетовой мякотью и тёмной кожурой. Это поздний сорт, поэтому хорошо хранится. С Виталота можно готовить самые разные блюда. После тепловой обработки цвет остаётся прежним. Особенно оригинально выглядят такие блюда, как пюре и жареные ломтики, приготовленные из этого сорта.

    Весь Синий (All Blue)

    Этот сорт имеет насыщенно сине-фиолетовую мякоть и тёмно-синюю кожуру. Относится к среднепоздним. Клубни имеют средний размер, хранятся продолжительное время. Сорт Весь Синий можно жарить, варить, запекать, тушить.

    Рэд Вондер (Red Wonder)

    Урожайный сорт с красной мякотью, неприхотлив, так что выращивать Red Wonder просто. Клубни также вытянутые, с вдавленными глазками, расположены компактно в земле. Можно готовить пюре, жарить или запекать.

    Взрыв (Explosion)

    Ранний и высокоурожайный сорт. Клубни у сорта Взрыв сине-фиолетового цвета и снаружи, и внутри. Приготовленные из них блюда – немного необычны на вкус.

    Голубой Дунай (Blue Danube)

    Голубой Дунай – самый популярный в нашем регионе. Он высокоурожайный, с белой мякотью и яркой, фиолетовой кожурой. Сорт устойчив ко многим картофельным заболеваниям. Из клубней можно готовить любые блюда.

    Сирень

    У этого сорта интересная мякоть с «мраморным» рисунком – белый и сиреневый оттенки. Часто между сердцевиной и кожурой просматривается белый ободок или же белая серединка. Клубни не крупные, кожура – тёмная.

    У приготовленных из этого картофеля блюд лёгкий миндальный привкус.
    Как видите, сортов цветного картофеля много, и с каждым годом их становится ещё больше. Так что можете попробовать посадить на своём участке синюю, фиолетовую или красную картошку.

    Хотя бы для того, чтобы сравнить с традиционными сортами с белыми и жёлтыми клубнями.

    Блюда из цветного картофеля

    Цветной картофель готовят так же, как обычный, но пюре и оладьи получаются намного красивее, так как сохраняют яркий цвет после тепловой обработки. То же можно сказать и о цветных салатах и свежем целебном соке.Вкус цветного картофеля как и у обычного. Правда, некоторые красные сорта имеют имбирный привкус, а у фиолетового картофеля вкус более насыщенный.

    Молодой картофель можно готовить любым способом: жарить, варить, готовить на пару или запекать. Чтобы в процессе варки картофель не потерял цвет, варить его нужно не более чем 20 минут и в подсоленной воде.Также из цветных сортов получаются вкусные картофельные оладьи, больше известные как белорусские драники, украинские деруны или польские пляцки.

    У нас редко встретишь в продаже чипсы, изготовленные из картофеля – в основном из всякого рода заменителей. А уж из цветного – и подавно. Поэтому цветные чипсы можете приготовить сами. Очистите картофель и порежьте его на тонкие пластинки. Замочите в воде на полчаса. Просушите на полотенце. Разложите на пергаментной бумаге и поставьте в микроволновую печь на 4 минуты. И чипсы – готовы.

    Для салата цветной картофель варят в мундире. Салат с красными, синими или фиолетовыми кубиками выглядят эффектно. Но, конечно, не это главное – в цветном картофеле содержатся антоцианы. Эти вещества препятствуют развитию многих заболеваний и в частности онкологических. Поэтому готовить еду из цветного картофеля очень полезно.

    Если вы проживаете в районе, где большая загазованность или работаете во вредной среде, тогда почаще кушайте цветной картофель, сваренный в кожуре. При таком приготовлении крахмал вылавливает и выводит из организма различные вредные соединения.

    Сок из картофеля

    Напиток из картофеля можно применять при воспалительных процессах различного характера. Свежий сок обладает мочегонными и противотоксическими свойствами. Он прекрасно очищает печень, кишечник и почки, способствует пополнению организма витаминами и минералами.

    Обычно применяется при болезнях кишечника и желудка, в частности, язве желудка, он понижает кислотность и считается идеальным средством от запоров. Также увеличивает секреторную функцию поджелудочной железы. Это приводит к снижению показателя сахара в крови и увеличению синтеза инсулина.

    Картофельный сок снижает артериальное давление и повышает защитные силы организма, помогает беременным при сильном токсикозе.
    Но не стоит и переоценивать возможности картофельного сока. Он противопоказан людям с сахарным диабетом.

    Не рекомендуется его пить длительное время – при применении внутрь более двух недель можно нанести вред поджелудочной железе, нарушить обмен веществ. Так что прежде чем пить этот сок, проконсультируйтесь с врачом и узнайте как правильно его готовить и употреблять.

    Дана БОБАН

    Источник: https://podbor-poisk.ru/produkty-pitaniya/sinij-kartofel-sorta

    Цветной картофель – сорта с фиолетовой, синей и красной мякотью

    картофель сорт взрывной

    Цветная окраска мякоти и кожуры картофеля – это не результат достижений генной инженерии, а естественный пигмент, полученный при скрещивании диких видов. Чем полезен цветной картофель и какие сорта выбрать?

    Цветной картофель пока еще не слишком популярен у огородников. В первую очередь, поскольку о нем еще не все слышали. К тому же, непривычные оттенки мякоти непременно вызывают к такому «странному» овощу недоверие. Однако интерес к новым экзотическим сортам постепенно возрастает. Поэтому пора разобраться, что же это такое – цветной картофель.

    Особенности картофеля с цветной мякотью

    Ничего страшного в цветном картофеле нет, даже наоборот, причиной разноцветной окраски мякоти являются пигменты, содержание которых непосредственно связано с полезными свойствами картофеля. То есть, чем насыщенней цвет клубней, тем больше в них витаминов и полезных веществ.

    Необычный цвет клубни картофеля получают в результате селекции. ценность этой картошки заключается не только в способности вызывать восхищение гостей, которым подали блюда такой необычной расцветки. В цветном картофеле содержится много антиоксидантов и антоцианов. Эти вещества, препятствующие развитию различных заболеваний и злокачественных опухолей, человек получает только с пищей. Таким образом, готовить блюда из цветных клубней очень полезно.

    Как использовать цветной картофель?

    Способы приготовления блюд из цветного картофеля ничем не отличаются от приготовления клубней с желтой, белой или кремовой мякотью. Вкус у такого картофеля вполне обычный. Правда, для клубней некоторых красных сортов характерен имбирный привкус, а вкус фиолетового картофеля может быть более насыщенным.

    Молодой картофель (только с грядки) пригоден для приготовления в любом виде: его можно варить, жарить, готовить на пару, запекать. Также из цветных клубней получаются отличные драники и чипсы.

    Для приготовления салата картофель с цветной мякотью стоит варить в мундире. Пюре насыщенного синего или фиолетового оттенка или салат с красными кубиками картофеля выглядят очень эффектно.

    Чтобы во время варки картофель не обесцвечивался, его нужно варить не более 20 минут в подсоленной воде.

    Что еще интересно, некоторые сорта картофеля с цветной мякотью могут быть использованы для получения натурального пищевого красителя. Они безопасны для организма, потому что не содержат токсических веществ.

    Какие сорта цветного картофеля выбрать?

    Виталот (Vitelotte)

    Один из наиболее известных сортов фиолетового картофеля. Клубни вытянутые, отличаются фиолетовой мякотью насыщенного цвета и темной кожурой. Сорт поздний, поэтому картофель хорошо хранится в течение долгого времени. Использовать фиолетовый картофель Виталот можно для приготовления самых разных блюд. При тепловой обработке его цвет сохраняется. Особенно интересна картошка из клубней этого сорта в виде пюре или жареных ломтиков.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    70-100 90-110 Насыщенно фиолетовый

    Весь Синий (AllBlue)

    Название сорта говорит само за себя. Это картофель с насыщенной сине-фиолетовой мякотью и темно-синей кожурой. Сорт среднепоздний. Клубни среднего размера, хранятся относительно долго. Картофель сорта Весь Синий можно подвергать самым разным видам обработки: варить, жарить, тушить, запекать.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    200 65-80 Сине-фиолетовый

    Рэд Вондер (Red Wonder)

    Урожайный сорт картофеля с красной мякотью. Выращивать картофель этого сорта несложно, он достаточно неприхотлив. Клубни немного вытянутые, в земле располагаются компактно. Отличительная черта – вдавленные глазки. Подходит для приготовления пюре, жарки или запекания.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    150-200 65-80 Розово-красная

    Взрыв (Explosion)

    Раннеспелый высокоурожайный сорт. Как можно догадаться из названия – урожай появляется рано и его достаточно много. А вот про окраску в названии ничего не указано, хотя про нее нельзя не сказать. Клубни у картофеля сорта Взрыв сине-фиолетовые. Причем, как снаружи, так и внутри. Блюда, приготовленные из них, получаются очень необычными.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    100-150 50-65 Фиолетовый

    Голубой Дунай (Blue Danube)

    Если предыдущие сорта считаются лидерами среди цветных сортов картофеля по окраске, то сорт Голубой Дунай завоевывает популярность благодаря своим вкусовым качествам. Это высокоурожайный сорт с белой мякотью и ярко-фиолетовой кожурой. Также его ценят за высокую устойчивость ко многим заболеваниям, свойственным картофелю. Клубни можно использовать для приготовления самых разных блюд.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    100-200 65-80 Белый

    Сирень

    Этот сорт интересен «мраморным» рисунком мякоти плодов. В нем скомбинированы сиреневый и белый оттенки. Иногда между сердцевиной и кожурой хорошо виден белый ободок, а иногда – белая серединка. Клубни не слишком крупные, с темной кожурой. Приготовленный картофель может приобрести легкий миндальный привкус.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    200  65-80 Розово-сиреневый

    Как видите, разновидностей цветного картофеля немало, и постепенно их становится все больше. А вы хотели бы вырастить у себя на участке фиолетовую или красную картошку? Или вам по душе традиционные сорта с белыми или желтыми клубнями?

    Источник: https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/potatoes/11170/Cvetnoj-kartofel-sorta-s-fioletovoj-sinej-i-krasnoj-mjakotju.htm

    ��� �������� ������� ������ ���������, ������ �����

    картофель сорт взрывной

    ������� • ����������� • ��� �������� ������� ������ ���������, ������ �����

    ����� ������ ������ ���������

    ��� ������ ������ ��������� ��� ������� ������������ ����� ������ ������������� ������ � �� ������ �� �����������, �� � ��-�� �������� ������. ��� ����� ������������� � ������ �������, ������ �� �����������, �������� ���� ��������.

    � ��� ��� ������������ � ����������, ����� ��� «����������» ���������������������: ��������, ������ ��� ������, ��� ��� ����, � ������ ������� ��������.

    ������� ������ ����� ��������� ����� ������ � ��������� � ��������� ������������� ���������, � ��������-�������������� � ��������.

    ����� ����, ����� � ����� ��������� ������������ ����� �� ��� ���������� ������������ �����, ������� ������ � ����������� ��������� � ��������� � ������� ���������, ��� ������ ��� �����. ��� ��� ������ �������� ��������� �� ���� — �� ��������.

    �������� ����, ������ �� ������������ ��� ��������, ��� � ���������������. � ������� ��� �������, � ��� ������ �������� ���������.
    ��������, ��������� ������� ������� ������ ���������� ����� ������������ �� ������������ ����� ����� � ������� ������� � ����� �������, ������� ���� � ���� �������� ���� ��� �� 50-� ���� �� ������� �� 1,5 �� � �����. �� �� �������� � ������ � ������� �������� � �������� �������.

    ��� ������ �� ������������� ����, ��� ���, ������ �������� �����, �������� ���������� � �������� � ����������, ���� ��� ����������� �� �������. ����� ��������� ��������� ������ ��������� �, ������, ������ ������� � ���� �����. ���� ��������� �������� � ������������ ����, ������ — � ����, ��������� �������, � �������� — ����� ������� ��� � � ���������� ��������.

    ���� ����, ������� �� ������� ��������� ����� ����� ������, ��� ��� �� ����������� ��������. ����� ��������� � ����������� ������ �� �������.

    ������� �������� ��� ��������, ������. �� �� ����� ������� � ������, ��� �������� ��� ������ ������, ������� �� ��������. ������� �������� � � ����� ���������� -������ �� ��������� ������������ ����������.

    ������� ����� ���������, ����� ����������� ���������

    ������� ������� ���������� ���� ��������� — ��� �� ���. ���� ������ ���������� ������������ ���������� ��������. �� ������ ������ ������, � ��������� ��������, ����� ������������� ���������� �����, �� ��� � �������!

    � ���� ����� ��������� ��� ���������� ������������ ������.

    1. ��� ����� ������, ���� �� ������� ������� �������� ������. � ����� ���� ����, ���� �� ������� �������������.

    2. ��� ���� ������� ���������, ��� ������ ����� ������.

    ��� �� ����� ��������� ������� ���������. ����� �� ������ ������� � ���� � ������ ��� ����������? � ������� ��������������� ��������� ���� ����������� ��������������� �����������, ��� ����������� ���������� ������������ ������, ��������� ��������� �� ����� ����������� ������������� ������� ���������. ��� ����� ��������� — ����������� ��������� ��������� �� ����������� ������.

    ����� ����������� ������ �������� ���������. �� 5 ��� ���� ��������� �������� 5 ������ ����������� �� ����������� ��������: ��������� ����-������ — ������ ������� ����������� — �����-���������� — ���������� — �����.

    ��� � ���� �� ����� ������ «��������������» — ������� �����,��� �������� � �����������. ����� ���� ������ ���������� ��������� � 2,1 ���� �������, ��� ������� ��������,������� �������� �� ��������, �� ����� ��������� ��������� �������.

    ����� �������

  • ��������� — � ����� ��������
  • ��������� � ���������� — �����������

    Источник: http://www.bestgardener.ru/gardening/sad_73.shtml

    Новинки высокоурожайных сортов голландской селекции

    Несколько урожаев за сезон? Легко, если речь идет о голландской селекции. Разбираемся, что к чему.

    Какой сорт картофеля выбрать?

    Как мало обычный потребитель знает о таком, казалось бы, привычном нам продукте. Рассыпчатый, быстро разваривающийся; для жарки, запекания, варки; с тонкой или толстой кожурой. Перечислять здесь можно очень долго. Цена картофеля совсем невысокая, все еще вызывает различные споры у домохозяек и дачников.
    Мы, хозяйство Ермиловых, хотим внести немного ясности в вопрос о разновидности этого продукта и рассказать об особенностях некоторых видов.

    Высокоурожайные сорта

    Что же выбрать? Раскладываем все по полочкам:

    • Маяк. особенность этого вида – неприхотливость. Подойдет для редко навещающих свой участок дачников. Цвет кожуры имеет красноватый отлив. Мякоть выражена в светло-желтых тонах. Благодаря слабой «развариваемости» Маяк идеален при варке. Картошечку в мундире готовить лучше всего именно из этого сорта.
    • Взрывной. А если лето жаркое и сухое? Что делать? Отвечаем! Взрывной – синоним засухоустойчивости. Нет более терпимого к жаре сорта. Цвет кожуры так же, как и у Маяка имеет красноватый оттенок. Мякоть, в свою очередь, окрашена в кремовый цвет. Подойдет для воздушного пюре.
    • Тулеевский. Высокая урожайность – первый плюс этого сорта. Храниться Тулеевский может очень долго. Проблем с хранением не возникнет, будьте уверены. Второе преимущество – устойчивость к различным заболеваниям. Более «стойкого» вида и не придумать. Клубни этого сорта достаточно крупные (около 200-300 грамм), имеют желтоватую кожуру и мякоть. Тулеевский подходит для приготовления абсолютно любых блюд, начиная от жареной картошки и заканчивая запеканками. Это и объясняет большую популярность сорта.
    • Сильвана. Сильвану не спутаешь с каким-либо другим сортом. Особенность этого вида – продолговатая форма. Устойчив к такому популярному заболеванию, как фитофтора. Благодаря этому преимуществу сорт достаточно распространен среди огородников. Клубни и мякоть имеют желтый оттенок. Именно из Сильваны получаются золотистые, хрустящие, обжаренные ломтики.
    • Импала. Импала является наиболее популярным сортом в России. Это обусловлено тем, что в теплых регионах страны возможно получить два урожая за сезон. Сорт хорошо хранится, устойчив к заболеваниям, неприхотлив. Преимущества можно перечислять долго. Цвет кожуры и мякоти желтый. Импала хороша для варки и супов.

    Подробнее о картофеле Импала и остальных сортах можно узнать на сайте.

    Источник: https://semenakartofel.ru/novinki-vyisokourozhaynyih-sortov-gollandskoy-selektsii/

    Фиолетовые сорта картофеля: описание, полезные свойства

    Фиолетовый картофель относят к семейству Вьюнковых, кроме традиционного названия можно услышать такие, как «китайский трюфель», «негритянка», «синий картофель».

    Данный овощ нельзя перепутать ни с чем другим, так как культура имеет кожуру и мякоть синего цвета, это можно увидеть на многочисленных фото.

    Сегодня мы узнаем и о других особенностях данного овоща, узнаем о том, есть ли полезно ли его потребление, а также расскажем о том, как высаживать культуру, каким должен быть уход, а также какие сорта картофеля фиолетового цвета существуют.

    Описание фиолетовых сортов картофеля

    Описание культуры

    Чтобы наиболее полно рассказать об особенностях фиолетового картофеля, стоит сравнить, чем же отличаются клубни фиолетовой картошки от той, что мы привыкли видеть на своих столах:

    • Цвет кожуры и мякоти фиолетовый или синий, именно поэтому фиолетовый картофель так называется
    • Форма необычного овоща более продолговатая
    • Описываемый овощ наделен массой положительных свойств, в отличие от обычной картошки
    • В составе синей культуры имеются такие компоненты, как фенольные кислоты, антоцианы, Кальций, Калий и каротиноиды
    • Явным отличием от обычного картофеля являются условия хранения, в данном случае она значительно увеличивается

    Польза картофеля

    Полезно ли есть такой картофель? Как уже ранее было сказано, состав фиолетового картофеля достаточно богат, так как в его составе содержатся множество редких минералов и витаминов. Употребление такого овоща в качестве пищи даст вам дополнительную силу для борьбы с различного рода заболеваниями, особенно полезно потребление такого овоща тем, кто страдает от болезней сердечной системы.

    Стоит сказать о том, что в составе имеются антиоксиданты, поэтому можно сделать вывод о том, что регулярное потребление данного продукта будет способствовать тому, что в организме замедлятся процессы старения. Нельзя не сказать о том, что в картошке есть аскорбиновая кислота, о пользе которой знает, наверное, каждый человек.

    Овощ окрашен в синий цвет благодаря наличию особых пигментов. Стоит сказать о том, что они влияют не только на окрас клубней, но также меняют химический состав овоща, делая его еще более полезным. Так, можно сказать о том, что присутствующие пигменты помогают организму избавиться от свободных радикалов, то есть усиливается антиоксидантная функция, а также детокс.

    Благодаря тому, что в продукте присутствуют пищевые волокна, можно смело говорить о том, что потребление такой картошки улучшит работу пищеварительного тракта, особенно это актуально для тех, кто имеет проблемы в этой сфере. Некоторые говорят о том, что при регулярном потреблении такого вида картошки удается сбросить лишний вес, то есть можно назвать овощ диетическим.

    Противопоказания

    Говоря о любом продукте, тем более таком необычном, нельзя не рассказать о возможных имеющихся противопоказаниях. Не рекомендуется есть фиолетовый картофель в такх случаях:

    • В первую очередь, не рекомендуется включать данный овощ в рацион тем, кто страдает от низкого давления или гипотонии.
    • Кроме того, строго запрещено употребление овоща тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта, то есть аллергию. Заподозрить ее наличие можно тогда, если у вас были проявления аллергии при потреблении таких продуктов, как слива, баклажан и так другие, окрашенных в лиловый цвет.

    Что приготовить из фиолетовой картошки

    Вкус картошки практически ни чем не отличается

    Несмотря на то, что фиолетовая картошка выглядит достаточно необычно, готовят ее точно так же, как самый обычный картофель. Не стоит забывать о том, что оба вида картофеля содержат крахмал, поэтому можно смело готовить синее пюре, оно мало чем будет отличаться по вкусу от того, которое мы привыкли есть.

    Также можно запечь картошечку в духовке, при этом цвет может стать даже насыщеннее, что придаст пикантность блюду. Попробуйте пожарить картошку, отварить, сделайте картофельную запеканку, рагу, добавьте в привычные салаты.

    Особенности посадки и ухода

    особенность — семенной способ посадки. Для того чтобы самостоятельно вырастить картофель с фиолетовой мякотью нужно прорастить семена, только после этого поместить их в почву. Несмотря на простоту посадки, стоит сказать о том, что взойдут не все посаженные семена, а только их половина. Для того чтобы рассада принялась, рекомендуется производить посадку в апреле, при этом перенос в открытую землю производят ближе к маю.

    Стоит сказать о том, что фиолетовый картофель отличается большей устойчивостью к болезням и различного рода паразитам после посадки.

    Что касается описания ухода за культурой после посадки, он не слишком отличается от привычных мероприятий. Для данного сорта, как и для других, рекомендуется окучивание. При выборе удобрения лучше всего отдать предпочтение гумусу, он наиболее подходит для данной культуры. Важно проследить, чтобы на периоде рассады семена были помещены в качественную почву, это предотвратит появление плесени. Собирают урожая необычной картошки в конце лета, обычно в середине августа.

    Сорта фиолетового картофеля

    Картофель средних размеров

    Расскажем о том, какие сорта фиолетового картофеля существуют.

    Перуанский Виталот

    Данный сорт Перуанский Виталот встречается чаще остальных, отличается более темной кожурой. Из особенностей стоит отметить еще и то, что сорт является поздним, что положительно влияет на процесс хранения. Как и все сорта картошки, Виталот годится для приготовления абсолютно всех блюд, безо всяких ограничений. Масса одной картошины колеблется в диапазоне от 65 до 100 грамм, зреет овощ в течение 100 дней, мякоть имеет насыщенный цвет.

    Олл Блу

    В переводе с английского название сорта переводится, как «весь синий». Дело в том, что клубни окрашены в лилово-синий цвет, что является отличительной чертой. Созревание происходит в течение 60-75 дней, поэтому можно классифицировать данный сорт, как среднепоздний. Также стоит сказать о том, что клубни сорта Олл Блу гораздо крупнее предыдущего описываемого, в среднем одна картошина весит около 200 грамм.

    Рэд Вандер

    отличительная особенность заключается в появление красного оттенка мякоти у картофеля. В остальном, все свойства остаются прежними. Культура характеризуется продолговатыми клубнями, вес одного овоща обычно достигает около 150 грамм. Созревание клубней происходит в среднем за 75-80 дней. Стоит сказать и о том, что сорт Рэд Вандер отличается от других тем, что глазки на овоще являются вдавленными.

    Сорт Взрыв или Аметист

    Сорт Аметист или Взрыв можно смело отнести к раннему, кроме того, он характеризуется хорошими урожаями. Что касается окраса, то мякоть такой картошки нежно сиреневого цвета, при этом на ней просматриваются синеватые пятна.

    Вес одной картошины обычно около 120 грамм, созревание клубней происходит приблизительно через 50-60 дней.

    Голубой Дунай

    Данный сорт отличается тем, что его ценят, в первую очередь, не за необычную расцветку, а за самое главное, что есть в картошке – вкус. Голубой Дунай – высокоурожайный сорт картофеля, овощи можно использовать в качестве ингредиента абсолютно любых блюд.

    Что касается синей окраски, то это свойство касается только кожуры, внутри – это самый обыкновенный картофель, то есть цвет мякоти белый или бело-желтый. Вес одной картошины описываемого сорта может достигать около 150 грамм, зреет овощ за 75-80 дней.

    Сорт Сирень

    отличительная характеристика сорта Сирень – это необыкновенный мраморный рисунок на мякоти, узор состоит из двух цветов – традиционного белого и синего. При этом размер плода не слишком большой (вес картошины не более 150 грамм). Стоит сказать о необычном вкусе овоща, многие гурманы отмечают то, что картошка имеет приятное миндальное послевкусие и сладкий вкус. Созревание происходит через 60-80 дней в зависимости от погодных условий и качества почвы.

    Кроме этого, существуют и более популярные сорта — Северной сияние, Туман и так далее.

    Где выращивают фиолетовый картофель

    Стоит сказать о том, что география произрастания фиолетовой картошки в последнее время стала стремительно расширяться. Наибольшее распространение данный овощ получил в таких странах, как Южная Корея, Канада, США, Шотландия.

    Причем, например, в Корее его чаще всего используют в лечебных целях, делая его звездой разнообразных диет. Кроме того, корейцы научились разрабатывать на его основе косметические средства, которые пользуются в Корее и за ее пределами большим спросом.

    Что касается Америки, то фиолетовый картофель можно встретить в качестве сырья для производства чипсов, потребителя привлекает необычная расцветка продукта.

    Популярные сорта картофеля. Описание сортов. Сад и огород выпуск 151Фиолетовый картофель. Дегустация.Картофель Голубой Дунай описание и особенностиТОП5 — Ультра Ранние сорта Картофеля!

    В России культура появилась в 2011 году, сначала ее выращивали только в Томске, так как именно так проходила ботаническая выставка, где российские аграрии впервые познакомились с необычным овощем, привезенным из Токио. Хотя были предприняты и собственные попытки и гибридные разработки, направленные на самостоятельное открытие фиолетового сорта картошки. Однако, несмотря на то, что они увенчались успехом, популяция выращивается он не слишком активно.

    Теперь вы знаете о существовании фиолетового картофеля, знаете о том, что есть несколько сортов данной культуры. Если вы хотите попробовать свои силы в выращивании экзотического овоща, стоит отнестись к процедуре проращивания семян максимально внимательно, так как это является самой тяжелой и трудоемкой частью выращивания культуры, в остальном, уход за овощем ничем не отличается.

    Источник: https://fermoved.ru/kartofel/fioletovye-sorta.html

    О картофеле взрывной: описание семенного сорта, характеристики, агротехника

    Раннеспелый картофель такой, как недавно выведенный Взрыв, популярен среди огородников. Этот сорт высокоурожайный, устойчивый ко многим заболеваниям. Несомненным достоинством столового картофеля Взрыв является его способность качественно храниться длительное время, что не так часто встречается среди сортов раннего созревания.

    История создания

    Ранний картофель сорт Взрывной занесен в Государственный реестр сельскохозяйственных культур в 2018 году. Оригинатором указывается ООО «Агрофирма «СеДеК», чья производственная база и питомник-магазин находятся в Подмосковье. В интернете есть сведения, что в создании сорта участвовали сотрудники Уральского НИИСХ. Перед официальным утверждением проводились полевые испытания в течение нескольких лет.

    Для клубней, которые быстро созревают и создают товарное качество к середине лета, применяют обычную агротехнику:

    Как вырастить ранний картофель

    • проращивание со второй декады марта;
    • ранняя посадка в апреле;
    • размещение семенных клубней в высокие грядки или гребни;
    • окучивание с фазы появления первых ростков;
    • обязательный обильный полив для интенсивно развивающегося растения, формирующего клубни в ограниченные сроки;
    • мульчирование участка;
    • подкармливание культуры, в том числе методом опрыскивания.

    Характеристика

    У сорта картофель Взрывной форма клубней округлая или овальная. Прочная кожица красновато-розовая, теплой палитры светлых тонов. Глазки некрупные, мелкие и средней глубины. Оттенки плотной и сочной мякоти кремовые или желтоватые.

    В гнезде образуется от 8 до 14 клубней, почти одинаковых по размеру. Средний вес плода картофеля Взрывной, по описанию сорта в официальных источниках, – 110-150 г.

    Урожайность для ранних сортов высокая, достигает при соблюдении требований по уходу за культурой до 450-500 ц/га.

    Обратите внимание! Клубни сформированы для сбора уже после 42-50 дней развития растения, что является ценной особенностью сорта Взрывной.

    Полное созревание наступает через 60-70 дней. Сорт раннего картофеля отзывчив на своевременное обогащение почвы органикой. Поэтому сажают картофель Взрыв в подготовленный с осени участок, в таком случае он оправдывает свое бойкое название. Товарный выход раннеспелой продукции равняется 93%, это очень высокий показатель, на уровне известных зарубежных сортов.

    Клубни картофеля Взрыв с отличным вкусом, богаты на крахмал, который определяют в диапазоне от 16 до 22%. этого вещества, важного для структуры приготовленного картофеля, зависит от наличия удобрений и влаги:

    • чем больше участок с культурой подкармливали, тем меньше крахмала, который в ранних сортах не может быстро образоваться;
    • в засушливый период клубни намного богаче крахмалом, чем в дождливое лето.

    Клубни сорта Взрыв относятся к кулинарному типу CD по международной классификации, которому присущи такие характеристики:

    • развариваемость;
    • мучнистость;
    • отсутствие водянистости.

    Благодаря плотной кожице, клубни сортового картофеля выносливы к механическим повреждениям, пригодны к механизированной уборке. Они хорошо хранятся, их лежкость поднимается до 95%, что соответствует современным требованиям к качеству товарной продукции.

    Форма клубней округлая или овальная

    Хотя сорт испытывался на участках Центрального региона России, соответственно официальному описанию картофеля Взрыв, он пригоден для культивирования во всех областях, где высаживают картофель. Еще одна ценная особенность сорта – высокая приспособляемость к любым почвам, как и к климатическим вариациям.

    Важно! Сорт засухоустойчив, хорошо переносит продолжительные периоды без дополнительной влаги, хотя при поливе урожай значительно возрастает.

    Создатели новой разновидности раннего картофеля позаботились отобрать растения, устойчивые к ряду характерных заболеваний:

    • картофельному раку;
    • фитофторозу клубней и ботвы;
    • парше обыкновенной.

    Обратите внимание! Сорт поражается вирусными инфекциями, это огородники должны взять на заметку.

    Рекомендуется периодическая фитопрочистка сортовых насаждений. Большой плюс для выращивающих картофель дачников – то, что сорт Взрыв противостоит заражению золотистой цистообразующей нематодой.

    Агротехника

    Картофель Взрывной сейчас распространяется только фирмой «СеДеК», в оригинальных упаковках которой можно приобрести в магазинах посадочный материал сорта. Продается суперэлита и элита – клубни по размеру от 30 до 60 мм по наибольшему поперечному диаметру. Таким же параметрам отвечают и клубни класса репродукционного семенного картофеля. Семена выращены на участках фирмы. Только приобретя такие упаковки, огородники могут быть уверены в чистоте сорта.

    Обратите внимание! Для картофеля выбирают солнечный участок, на котором в предыдущем году выращивали зерновые, бобовые, все бахчевые культуры, в том числе тыквы и кабачки, а также огурцы, морковь, свеклу, капусту. 

    Подготовка к посадке

    Семенные клубни раскладывают в ящики в 1-2 слоя, чтобы появились световые ростки. Картофель для проращивания держат в светлом помещении с температурой 14-15 °C. При большем тепле ростки быстро вытянутся, будет проблематично их посадить, не обломав. Яровизация продолжается 20-25 дней.

    Подготовка участка

    Ту часть огорода, где будет выращиваться картофель, тщательно готовят осенью. Почву вспахивают вместе с перегноем, который разбрасывают по поверхности из расчета 5-7 кг на 1 кв. м. Так же добавляют по 30 г. суперфосфата в гранулах. Если осенние работы по обогащению участка не проводились, перегной вносят весной перед культивацией. В районах с более суровым климатом, чем средняя полоса страны, готовят высокие гребни, в которые помещают посадочные клубни.

    Дополнительная информация. Для урожайных клубней в лунки перед посадкой вносят по 150-200 мл древесной золы.

    Правила посадки

    Для получения отличного сбора придерживаются таких требований:

    Картофель семенной Взрывной высаживают на огород, когда почва прогреется до 10-11 °

    • картофель семенной Взрывной высаживают на огород, когда почва прогреется до 10-11 °C на глубину размещения клубней;
    • на супесках и суглинках, рыхлых и легких грунтах картофель углубляют до 8-10 см;
    • на плотных глинистых почвах – на 6 см;
    • желательно клубни размещать ростками немного наискосок, чтобы они не пострадали из-за комьев земли, или вверх, если почва рассыпчатая.

    Непосредственно перед посадкой в ящиках клубни сорта Взрывной опрыскивают стимуляторами роста:

    • «Гибберсиб»;
    • «Мивал»;
    • «Циркон».

    Против атак колорадских жуков в начале весны на прорастающие стебли применяют для обработки семенных клубней картофеля Взрыв популярные средства с продолжительным действием:

    Уход

    Обратите внимание! После посадки клубней сорта Взрыв создают верхушки гребней, чтобы почва их защищала от возможных похолоданий.

    Часто первые ростки раннего картофеля окучивают, особенно в случае угрозы заморозка. При появлении всходов удаляют сорняки, почву разрыхляют. В конце мая, июне участок с картофелем пропалывают трижды, окучивая при этом стебли.

    Поливают ранний картофель обильно, ведь он интенсивно вбирает в себя питательные вещества из почвы для быстрого формирования клубней. Оптимальное решение – организовать капельный полив, что даст возможность равномерного наполнения всей площади под растениями влагой. Поливают посадки сорта Взрывной, в зависимости от природных осадков:

    Поливают ранний картофель обильно

    1. Если начало лета засушливое, начинают поливы, когда стебли поднимутся до 14-16 см. Под каждый куст дают не меньше 3 л воды.
    2. В стадии создания бутонов норму полива увеличивают вдвое.
    3. Предыдущий объем воды снова возрастает в 2 раза в фазе формирования клубней – до 12 л.

    Урожайный картофель для полного раскрытия потенциала удобряют:

    • мочевиной, растворяя 20 г. в ведре воды и поливая под куст 500 мл;
    • через 15-20 дней, в фазе бутонов, подкармливают органикой в междурядьях или комплексными удобрениями «Кристалон», «Кемира», «Ому», органоминеральными средствами «Исполин», «Бульба» и другими;
    • эффективны внекорневые подкормки через 2 недели после всходов смесью 5 г. борной кислоты, 150 г. монофосфата калия, 100 г. мочевины, разведенных в 10 л воды;
    • спустя 15-20 дней опрыскивание повторяют, но то же количество удобрений разводят в 5 л воды.

    Преимущества и недостатки

    Еще на стадии полевых испытаний, после полученных фирмой-производителем призов на выставках, многие огородники заинтересовались новым сортом, отмечая его достоинства:

    • раннеспелость;
    • высокая урожайность;
    • отличные товарные качества;
    • приятный вкус;
    • засухоустойчивость;
    • устойчивость к ряду характерных заболеваний картофеля.

    По срокам созревания картофель Взрывной стоит в ряду таких известных и признанных сортов российской и зарубежной селекции, как Жуковский ранний, Спринт, Тимо, Алена. Клубни этих видов можно копать уже через 40-45 дней развития картофельного куста.

    По урожайности сорт Взрыв только немного уступает лидерам среди знаменитых отечественных сортов: Жуковский ранний, Удача, Луговской, Голубизна.

    Так же, как и названные культивары, картофель Взрыв обладает ценной особенностью – продолжительным сохранением свойств сорта, до 5 и больше лет, без надобности менять семенной материал.

    Обратите внимание! Среди недостатков картофеля Взрывной определяется восприимчивость к различным возбудителям вирусных заболеваний.

    Защищают от грибковых болезней фунгицидами, против вредителей применяют соответствующие инсектициды. Посадки картофеля время от времени осматривают и удаляют кусты, зараженные вирусными инфекциями. Их признаки – сморщенные листья или появление неравномерных узорчатых пятен на листовых пластинках. Гнездо для обеззараживания почвы проливают марганцовкой.

    Клубни раннего картофеля Взрыв приобретают в специализированных магазинах. Правильная посадка и агротехника обеспечат отличный урожай.

    Источник: https://7ogorod.ru/paslenovyj-i-tykvennye-ovoshhi/kartofel-vzryvnoj.html

    В чем особенность фиолетового картофеля: минусы, плюсы и лучшие сорта

    К плодам картофеля с фиолетовой и розовой кожурой дачники давно привыкли, и с успехом выращивают их на своих участках. А как насчет клубней интенсивно фиолетового цвета не только снаружи, но и внутри? Сиреневое пюре, лиловые чипсы, синевато-черный картофель фри Непривычно и интересно. Стоит ли выращивать фиолетовый картофель. Чем, кроме окраски, он отличается от обычного. Какие плюсы и минусы у этого неординарного овоща. Перечень лучших сортов и их характеристика.

    Необычный деликатес

    Да, сорта картофеля, которые отличаются интенсивной окраской мякоти в фиолетовой цветовой гамме, считаются деликатесными. Не только из-за их нестандартного вида, но и благодаря своему необычному вкусу.

    Он имеет ярко выраженный ореховый привкус, который, как считают любители огородных экспериментов, ничуть данный корнеплод не портит, наоборот, придает ему пикантность.

    Необычная расцветка мякоти – это не результат трудов генных инженеров, как легко подумать. Она имеет натуральное происхождение. Пигмент получен из овощей, растущих на экваторе и в Африке, и в результате многочисленных скрещиваний, приобрел степень видового признака.

    Откуда он взялся?

    Все началось с трудов селекционеров по выведению новых диетсортов этого корнеплода. В образовании новых сортов использовались межвидовые гибриды. Начальный материал взят с материнских форм окультуренных видов, произрастающих в Южной Америке. Основой послужили сорта, выведенные украинскими селекционерами.

    Применение классического способа половой гибридизации дало, в результате, сорта, мякоть которых имеет различную степень окраски – от бледно-сиреневой до темно-фиолетовой.

    Сегодня в селекционном процессе участвуют около 120 промежуточных образцов, что является отличным результатом и гарантирует в перспективе получение новых закрепленных гибридов с мякотью фиолетового оттенка.

    Не секрет, что картофель со стандартной окраской мякоти к диетическим продуктам отнести можно с большой натяжкой, поскольку он содержит большое количество калорий. А вот цветной в этом отношении не так опасен, к тому же он обладает массой полезных свойств, присущих стандартным бело-желтым сортам в меньшей степени.

    Цвет означает здоровье. Польза!

    Согласно исследованиям диетологов, цветные продукты по-разному воздействуют на человеческий организм. Разумеется, мимо такого явления, как полностью фиолетовые картофельные клубни, они не могли пройти, и, после тщательного его изучения пришли к следующим выводам.

    1. Фиолетовый картофель понижает артериальное давление. Причем, настолько существенно, что продукт не рекомендуют для частого употребления лицам, страдающим гипотонией. А вот для гипертоников это – настоящее лекарство.
    2. В овоще больше антиоксидантов, чем в не цветных сортах. Если регулярно питаться фиолетовым картофелем, это затормаживает процесс старения организма. Конечно, помолодеть от «волшебного корнеплода» не получится, но несколько отдалить старость можно.
    3. В этом овоще – повышенный процент витаминов в наиболее востребованном организмом комплексе. Его основа – два самых важных для здоровья витамина – С и Е, а также целый ряд уникальных веществ каротиноидов. Они помогают синтезировать витамин А, поддерживают водный баланс и положительно влияют на эндокринную систему.
    4. При потреблении этого корнеплода обостряется зрение, укрепляются и становятся более эластичными стенки кровеносных сосудов, происходит уменьшение риска возникновения атеросклероза и онкологических заболеваний.

    В этом овоще много антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами. Получается, что употребляя фиолетовый картофель в пищу, мы повышаем иммунитет, боремся с простудами, снижаем сахар в крови и худеем, потому что крахмала в нем содержится меньше, чем в желтом или белом.

    Клубень картофеля фиолетового цвета абсорбирует из почвы в три раза меньшее количество нитратов, а витамина С в двух таких картофелинах столько же, сколько в одном лимоне.

    Особенности выращивания

    Если в свойствах можно отметить одни плюсы, то об агротехнике этого сказать нельзя, поскольку фиолетовый картофель гораздо прихотливее своего бесцветного «собрата» и нуждается в особом уходе.

    1. Во-первых, он сильнее подвержен воздействию парши и имеет низкую степень устойчивости к фитофторе.
    2. Во-вторых, колорадский жук – бич всех картофелеводов – нападает на посадки с фиолетовой мякотью клубней в первую очередь (Более подробно: Народные средства борьбы с колорадским жуком)
    3. В-третьих, если размножать сорта фиолетового цвета «глазками», клубни неизбежно и катастрофически мельчают, переходя в дикорастущую форму.

    Работы продолжаются. Сегодня в процесс селекционирования вовлечены уже 30% сортов из всех существующих. Это даст возможность в скором времени вывести фиолетовый корнеплод не только устойчивый к вредителям, но имеющий иммунитет к болезням семейства.

    В остальном агротехника цветного картофеля не отличается от общепринятой при выращивании этого овоща. Он не требует особых условий.

    • Удобрения для картофеля при посадке
    • Прополка и окучивание.
    • Регулярный полив на протяжении вегетации.
    • Борьба с болезнями и вредителями.
    • Урожайность зависит от тщательности ухода и состава почвы. Самая неподходящая почва для фиолетового картофеля – суглинок. А самые лучшие – плодородные и воздухопроницаемые, имеющие легкую структуру.

    Как готовить?

    Приготовление картофеля необычной окраски ничем не отличается от обычной.

    Термическая обработка, причем, все полезные свойства остаются в овоще, даже если отварить его в соленой воде. Оригинально смотрится фиолетовое пюре или чипсы. Картофель фри, оладьи, фаршировка, салат. Вкус отличается от традиционного в лучшую сторону. Ореховый привкус заметен сильнее или слабее у разных сортов, но он присутствует.

    Жареная цветная картошка

    Сорт «Вителот»

    В оригинале – Vitelotte – один из самых популярных сортов с сине-фиолетовой мякотью. Его еще называют «Негритянка», «Французский трюфель». Клубни имеют вытянутую форму. Сердцевина интенсивно окрашена. Кожура темная. Масса клубней небольшая – в среднем от 70 до 100 г. Сорт поздний – срок созревания до 110 дней. Картофель отлично и долго хранится, сохраняет цвет при любой термической обработке, обладает насыщенным вкусом.

    Сорт «Весь Синий»

    Вот такое прямое название, перевод с английского All Blue, из которого сразу становится понятно, какого цвета мякоть у этого овоща. Хотя, она скорее сине-фиолетовая, чем синяя, а кожура темно фиолетовая. Между кожицей и мякотью – светлое кольцо.

    Сорт среднеранний, созревает за 80 дней. Клубни, скорее, крупные – до 200 г, но хранятся не очень долго. Этот сорт распространен во всей Европе, к нам только начинает приближаться, но популярность завоевывает быстро, потому что имеет отличный вкус. По свойствам считается диетическим. Антиоксидантов в нем много. Интересный цвет полностью сохраняется при жарке и запекании и немного бледнеет при отваривании.

    Сорт «Взрыв»

    Этот сорт – Explosion, назван так за раннее и стремительное плодоношение. Скороспелка, которая порадует вас урожаем уже через 65 дней после посадки, имеет мякоть чистого фиолетового цвета и такую же кожуру.

    По массе плоды разные – от 100 до 150 г. Форма вытянутая. Отличие этого сорта от остальных фиолетовых в повышенной устойчивости к болезням. Также он отличается высокой урожайностью. Хранить долго плоды не получится, но готовить из них можно все, что угодно. Можно даже употреблять овощ в сыром виде, для диетических салатов.

    Сорт «Сирень»

    Этот сорт выведен в России, отечественными селекционерами. Среднеспелый, созревает за 95 дней. У плодов фиолетовая мякоть и кожура. Форма овально-округлая. Масса – до 80 г. Отличается средней урожайностью, хорошей лежкостью и устойчивостью к парше и раку. Вкус отличный, с оттенком миндального ореха. Считается ценным диетическим продуктом.

    Сорт «Перуанский фиолетовый»

    Purple Peruvian – так называется в оригинале этот сорт, который возник в результате двухсотлетней селекции картофелеводов, живущих на высокогорье Анд. Подумать только, две сотни лет люди старались вывести для человечества эти удлиненные, покрытые множеством глазков.

    Ради чего? Чтобы люди наслаждались полезным и диетическим продуктом, заменив им обычный картофель, именуемый во многих государствах СНГ «вторым хлебом». Сорт поздний. Созревает через 100-110 дней. И размерами гигантскими не отличается – средний вес корнеплода 80 г. Урожайность тоже не самая высокая. Но вкус замечательный.

    Грецкий орех с фундуком явно прослеживаются. Очень большая разница с обычным картофелем. Просто новый взгляд на продукт.

    Хранится сорт очень хорошо и долго. Транспортируется тоже удачно. И сохраняет практически до весны все свои полезные диетические свойства. Не теряет их и при термической обработке. Настоящая еда-лекарство.

    Сорт «Адирондак синий»

    Название на родине – Adirondack Blue. Выведен в Корнельском университете. Отличается высочайшей урожайностью и овально-округлыми плодами, средняя масса которых около 100 г. Самые лучшие фиолетовые чипсы можно получить именно из клубней этого сорта. Сроки созревания средние – около 95 дней. Не стойкий к болезням и имеет сроки хранения средние. Но антиоксидантов в нем достаточно для того, чтобы предпочесть его традиционному картофелю нейтрального цвета.

    Стоит ли выращивать фиолетовый картофель? Однозначно – да. И если даже у вас на участке негде разгуляться, и нет места для экспериментов, выделите грядочку для овоща нового цвета, потеснив старый добрый картофель. Выберите сорт и сроки созревания. Например, если вы традиционно выращиваете зимний картофель определенного сорта, посадите несколько рядов фиолетового скороспелого. И посмотрите, что из этого выйдет.

    Уже сегодня есть личные хозяйства (не промышленные), которые перешли полностью на выращивание цветного картофеля. Не обязательно он должен быть фиолетовым. Есть розовые, синие, оранжевые сорта. Каждый из них имеет свои исключительные полезные свойства. А стол и меню становится интереснее, красочнее и праздничнее. Цвет – это здоровье. Почему бы не вырастить здоровый продукт, пусть даже он и непривычного фиолетового цвета?!

    советы по выращиванию фиолетового картофеля

    Источник: https://seloveselo.ru/vegetables/potato/v-chem-osobennost-fioletovogo-kartofelya-minusy-plyusy-i-luchshie-sorta.html

    Фиолетовый картофель

    Картофель – повседневный продукт на нашем столе. Многие огородники уже давно научились эффективно выращивать эту культуру и собирать неплохой урожай. Некоторые перепробовали множество разновидностей и сделали свой выбор – начали культивировать необычный сорт картофеля с фиолетовой мякотью.

    Так у них на столах появились лиловые чипсы, сиреневое пюре, темно-синие, почти черные жареные продукты. Выглядят эти блюда интересно и неординарно. Чем же он отличается такой картофель от большинства других сортов и стоит ли его выращивать?

    Источник: https://okartoshke.ru/fioletovyj-kartofel/

    Новые высокопродуктивные сорта и гибриды от «седек» — газета агропром юг

    Новые высокопродуктивные сорта и гибриды от «седек» — газета агропром юг

    Компания «СеДеК» из года в год работает на новые селекционные достижения, предлагая рынку новые сорта и гибриды овощных культур. Так, с законной гордостью, начал беседу с корреспондентом «Агропромышленной газеты юга России» главный агроном «СеДеК» Анатолий Осихов. Разговор состоялся на стенде компании на Международной аграрной выставке «ЮГАГРО»-2017.

    Картофель высоких репродукций

    Картофель высоких репродукций

    -​ Поскольку после нескольких лет отсутствия мы вновь возвращаемся на рынок Краснодарского края, вначале коснусь сортов картофеля, — начал Анатолий Иванович. – Мы проводим селекционную работу по созданию сортов и ведем оригинальное семеноводство.

    Четыре сорта картофеля были внесены нами в Госреестр селекционных достижений: Лидер, Маяк, Ажур, Краса. Два сорта – Взрывной и Триумф – находятся на сортоиспытании.

    Они пока не так популярны на рынке, как иностранные аналоги, но очень перспективны: высокоурожайны, устойчивы к болезням, пластичны к региональным особенностям.

    Что представляют собой названные Анатолием Ивановичем сорта картофеля? Среднеранний сорт Ажур, входящий в одноименную линейку сортов разных культур, речь о которой пойдет позже, является аналогом европейских сортов по внешнему виду клубней: удлиненно-овальные, крупные, красные, с мелкими глазками и светло-желтой мякотью. Дает урожай до 45 — 50 т/га. Похожие клубни имеет среднеранний сорт Краса.

    А сорт Маяк выделяется среди других ярко-малиновым цветом кожуры, под которой кроется белая мякоть. Очень ранний сорт Лидер имеет округлые клубни с желтой кожурой и белой мякотью. Ранний сорт Взрывной с красной мякотью отличается высоким содержанием крахмала, до 20%, что для ранних сортов большая редкость.

    Сорт Триумф показывает высокую урожайность, до 55 т/га, и также имеет довольно высокое содержание крахмала.

    Нижний порог урожайности названных сортов не менее 30 — 35 тонн, обычная, привычная урожайность — от 40 до 60 тонн. И это при использовании традиционных технологий возделывания! Формирование клубней на кусте начинается от 15 штук, и клубень при взвешивании показывает вес от 1800 г и выше: 2100, 2200 и т. д. При норме высадки 40 000 корней на га, умноженных на 1800 г, как раз и получаем не менее 40 тонн с га.

    -​ Все начинается с пробирки, — рассказывает Анатолий Осихов. — В 2017 году высадили 40 000 пробирок! Для этого мы занимаем 12 больших теплиц. У нас есть большие проекты с Горным Алтаем: будем выращивать чистые оригинальные семена на высоте 2100 м, до супер-супер-элиты.

    И только эту супер-супер-элиту будем возвращать в Подмосковье, выращи- вая супер-элиту и элиту, которые будем продавать. Мы постараемся, чтобы они за два года не нахватались вирусов, и, может быть, в Подмосковье будем редуцировать даже один год.

    Тем самым планируем дать чистейший семенной материал.

    Овощная симфония

    Овощная симфония

    -​ Если раньше, — рассказывает Анатолий Иванович, — мы говорили о «Царской» серии – Империя F1, Императрица F1, Петр Первый F1, сливовидные формы кистевых томатов, то сейчас у нас появилась новая серия: «Великие» томаты. Это Екатерина Великая F1, Владимир Великий F1, Александр Великий F1 – крупноплодные гибриды для тепличных комбинатов, высокоурожайные, до 60 кг/кв. м. У них очень высокий потенциал!

    Большая серия новых гибридов огурцов получила в «СеДеК» название «Музыкальная», в честь великих музыкантов: гибриды Моцарт F1, Сальери F1, Шопен F1, Рихтер F1, Бетховен F1. Они идут на смену сортам Маша F1, Герман F1, Меренга F1 и др.

    Серия «Музыкальная» – это тем- нозеленые огурчики, один к одному, в соответствии со стандартом максимум 12 — 14 см, без полос, с ярко выраженной пупырчатой «одежкой», дающие по две завязи. «Музыканты» очень устойчивы к болезням, их пробовали выращивать и в закрытом, и в открытом грунте – и результат показал, что они могут, и должны, составить отличную конкуренцию голландским сортам.

    Также в арсенале «СеДеК» есть гибриды сладкого перца Адмирал На- химов F1, Адмирал Ушаков F1, Ад- мирал Колчак F1¸ Маршал F1, Маршал Жуков F1, Генерал Деникин F1. Эти «полководцы» имеют крупные, толстостенные, объемные плоды массой до 400 г и более, со стенкой до 1 см.

    В серии для открытого грунта представлены конусовидные новинки: Медалист F1, Удача, Белый налив. Раннеспелые (110 — 115 дней) сорта и гибриды на одном кусте одновременно формируют 11 — 15 сочных плодов. Плоды пониклые, конусовидные, ярко-красные, массой 130 — 150 г, отличного вкуса. Толщина стенки 4 — 5 мм. Устойчивы к фузариозному и вертициллезному увяданию.

    Отличаются обильным плодоношением до осени. Урожайность в открытом грунте 40 — 45 т/га.

    О серии «Ажур» нужно сказать особо. Основоположником серии стал одноименный томат вместе с другими похожими гибридами: Барин F1 и Буржуй F1. Эти томаты детерминантные, отличаются высокой адаптивностью, отличными потребительскими качествами урожая. Плоды выровненные, красные, плотные. Пригодны для непродолжительного хранения и транспортировки. Огромной популярностью серия пользуется сегодня в Грузии и Узбекистане.

    Теперь «ажурная» тема пополнилась и другими культурами. Огурец Ажур F1 – это традиционный огурец корнишонного типа, крупно-бугорчатый, темно-зеленый, без горечи. Подходит как для свежего употребления, так и для консервирования. Перец сладкий Ажур F1 имеет особенно сладкие, сочные, ароматные, мощные кубовидные плоды массой 350 г и более. Толщина стенки до 1 см.

    Кабачок Ажур F1 раннеспелый, формирует одновременно до 10 светло-зеленых плодов, которые являются рыночными стандартами. Урожайность 60 — 70 т/га. Тыква Ажур медовый отличается высоким содержанием сахаров и каротина, засухоустойчивостью и транспортабельностью. Арбуз Ажур Свит F1 имеет очень вкусную, хрустящую, сочную, сладкую мякоть с содержанием сахаров до 12%.

    Устойчив к заболеваниям, хорошо хранится и пригоден для транспортировки на дальние расстояния.

    Представлен Ажур и в корнеплодной группе. Морковь Ажур имеет конические корнеплоды длиной 16 — 20 см, массой 150 — 200 г, с тонкой сердцевиной, высоким содержанием каротина. Устойчив к цветушности. Свекла Ажур – один из лучших раннеспелых сортов. Гладкие корнеплоды, массой 110 — 200 г, без белых колец. Сорт холодостойкий, устойчивый к цветушности. Редис Ажур F1 способен за 18 дней образовать красивые, розово-красные, с белым кончиком корнеплоды, массой 25 — 30 г.

    Лук репчатый Ажур предназначен для получения ранней зелени или луковицы за один сезон. Масса 150 — 200 г, полуострого вкуса. Устойчив к фузариозу и засухе, луковицы отлично хранятся.

    Ассортимент серии Ажур расширяется ежегодно, и это всегда одни из лучших сортов и гибридов ассортимента. Самые пластичные, высокоурожайные и болезнеустойчивые позиции, дающие высокотоварный урожай.

    Подробнее о луке

    Подробнее о луке

    В последнее время в разных регионах России все большее распространение получает метод выращивания репчатого лука из семян в один год, при котором лук меньше подвержен стрелкованию, а луковицы получаются в 1,5 — 2 раза крупнее, до 100% увеличивается выход товарного лука.

    Сорта Гордион, Сима – ранние и предназначены для получения высококачественной ранней продукции. Срок вегетации сортов – 85 — 90 дней, в условиях южных регионов урожай готов к уборке и продажам уже в I декаде июля. Очень ранний сорт Фермер имеет плотные шаровидные луковицы массой 120 – 150 г (до 200 г).

    Наружные чешуи желтые, блестящие; сочные – белые, шейка тонкая. Имеет отличную вызреваемость луковиц. Урожайность 60 — 80 т/га. Сорт Башар 1 – среднераннего срока созревания (110 — 115 дней), луковицы правильной округлой формы, массой 120 — 160 г, желто-коричневые, с блеском. Сочные чешуи – белого цвета.

    Сорт пластичен, хорошо выращивается в зонах короткого дня.

    Для хранения предпочтительны позднеспелые сорта, такие как Байрам 1. Он отличается высокой сохранностью (до 6 — 8 месяцев) и пригодностью для транспортировки навалом благодаря крепкому сложению сухих и сочных чешуй.

    Дора — позднеспелый сорт (125 — 135 дней) длинного дня, луковица массой 180 — 200 г, имеет плотные, прочные, сухие чешуи коричневого цвета, твердую шейку и сильную корневую систему. Сорт хорошо адаптируется и к короткому дню.

    Позднеспелый гибрид Олимпос F1 имеет темно-бронзовые наружные чешуи; сочные – белые, с высоким содержанием сухого вещества. Пластичен, хорошо выращивается в зонах короткого дня. За счёт большой плотности луковиц и толстых кроящих чешуй имеет длительный период хранения, хорошо транспортируется.

    Устойчив к шейковой и корневой гнилям. Срок хранения 8 месяцев. Средняя урожайность 90 — 100 т/га.

    Все перечисленные сорта лука репчатого показывают урожайность не менее 120 т/га при выходе товарной продукции 98%.

    -​ Сегодня «СеДеК» окреп настолько, — считает Анатолий Осихов, — что может предложить сильные гибриды в любой культуре, которые в полной мере конкурируют с иностранными аналогами.

    Мы сегодня сотрудничаем со многими административными и научными структурами, готовим проекты по ФНТП – федеральным научнотех- ническим программам, работаем в тандеме с научно-исследовательскими институтами и участвуем во всех грантах, которые наши гибриды выигрывают! Причем выигрывают показательно, наглядно, в поле, давая урожай.

    С. СОНИНА

    Фото из архива компании

    Источник: https://www.agropromyug.com/sedek/67-novye-vysokoproduktivnye-sorta-i-gibridy-ot-sedek.html

    Характеристика и описание сортов картофеля

    Характеристика и описание сортов картофеля

    характеристика сортов картофеля – урожайность. Первое место по этому показателю занимают голландские сорта. Не случайно Голландия является европейским лидером в области сельского хозяйства. Наиболее урожайны следующие сорта: Романо, Фреска, Импала, Кондор, Ред Скарлетт, Латона.

    Из российских сортов картофеля в настоящее время наиболее урожайными являются Жуковский ранний, Голубизна, Луговской, Удача. Они долго сохраняют свои качества и не вырождаются. Если вы приобрели картофель этих сортов, то можете сажать его до пяти лет, а иногда и дольше. Голландские сорта в этом отношении проигрывают (до трех лет).

    При выборе картофеля, как правило, учитывают свои вкусовые предпочтения. Сорта белого разваристого картофеля – Истринский, Синеглазка, Лорх, Голубизна, Бирюза. В них содержится повышенное количество крахмала. Из такого картофеля можно готовить различные блюда, особенно хорошо получается пюре. Однако урожайность этих сортов невысока.

    Светло-желтая или желтая мякоть у голландских сортов Мона Лиза, Романо, Фреска, Дезире, Инноватор. Аналогичная у немецких сортов Альвара, Ароза, Фелокс, Розара, Каратоп. Сходные качества имеют сорта, выведенные финнами, – Астерикс, Сату, Витал, Тимо, Остара. Почти все они отличаются высокой урожайностью и замечательными вкусовыми характеристиками.

    Для приготовления в жареном виде очень хорош картофель следующих сортов: Ароза, Кондор, Розамунда, Фелокс.

    Универсальными по назначению и урожайности являются Альвара, Розара, Сантэ, Фреска.

    При выборе сорта картофеля большое значение имеет срок созревания. Наиболее ранними являются Алена, Тимо, Спринт, Жуковский ранний, Взрыв. Собирать урожай можно уже через 40–50 дней после входов. Стоит заметить, что ранние сорта картофеля более чувствительны к болезням, например, фитофторозу, и хуже хранятся после выкапывания.

    Китайские сорта картофеля относятся к ранним, они урожайны. Однако для них необходимы особые условия хранения (температура 2°C).

    Если вы хотите получить богатый урожай, то стоит отдать предпочтение среднеранним и среднеспелым сортам: Альвара, Удача, Голубизна, Невский, Импала, Ред Скарлетт, Латона, Романо, Роко.

    Позднеспелые сорта дают хороший урожай, но в средней полосе России не всегда вызревают из-за погодных условий.

    Совет. На участке, где в текущем сезоне рос картофель, в последующие годы не следует сажать культуры семейства Пасленовые. Вероятность заражения их грибным заболеванием фитофторозом слишком велика.

    Из европейских сортов отличаются хорошим урожаем сорта картофеля с белой кожурой: Импала, Фелокс, Латона. Те же характеристики у сортов с красной кожурой: Альвара, Розара, Романо, Ред Скарлетт, Роко.

    Обратите внимание, что семенной материал нужно закупать только в Средней полосе или еще более северных районах. Картофель из южных областей дает высокий урожай, но в других условиях быстро вырождается.

    Различные сорта этой культуры можно выкапывать через разные временные интервалы. В соответствии с этим, они подразделяют на:

    • ранние – через 50–65 дней;
    • среднеранние – через 65–80 дней;
    • среднеспелые – через 80–95 дней;
    • среднепоздние – через 95–110 дней;
    • поздние – через 110 и более дней.

    Ранние сорта

    Ранние сорта

    Тимо

    Тимо

    Наиболее ранний сорт картофеля столового назначения. Подходит к выращиванию во всех регионах России. Потенциальная урожайность – 650 кг с сотки. Клубни округлой формы имеют светло-желтую окраску кожуры и мякоти. Глазки мелкие, глубина залегания средняя. Ростки голубо-фиолетовые. Хорошие вкусовые качества. Лежкость при хранении удовлетворительная.

    Импала

    Импала

    Популярный столовый сорт. Потенциальная урожайность – 660 кг с сотки. Рекомендуется для выращивания в Центральном и Южном российских регионах. Клубни овальной формы с гладкой кожурой желтого цвета с мелкими глазками. Высокие вкусовые качества, цвет мякоти светло-желтый. Хорошо хранится.

    Ред Скарлетт

    Ред Скарлетт

    Считается лучшим столовым сортом картофеля с красной кожурой. Выращивается в Центральном и Южном российских регионах. Потенциальная урожайность – 550–600 кг с сотки. Устойчив к засухе. Клубни крупного размера, кожура красная, глазки небольшие, мякоть желтая. Хранится отлично.

    Антонина

    Антонина

    Хорошо произрастает в Западно-Сибирском регионе России. Клубни овальной формы с глазками средней глубины. Мякоть светло-желтая. Урожайность средняя – 211–300 кг с сотки. Вкус хороший. Отличается хорошим хранением.

    Крепыш

    Крепыш

    Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе России. У картофеля клубни овальной формы с гладкой кожурой желтого цвета, мякоть кремовая. Отличается хорошим хранением и небольшой урожайностью – 400 кг с сотки.

    Холмогорский

    Холмогорский

    Предназначен для северных областей. Сорт с овальными клубнями и кожурой красного цвета. Мякоть светло-желтая. Хорошо хранится. Урожайность средняя – до 392 кг с сотки.

    Среднеранние сорта

    Среднеранние сорта

    Виза

    Виза

    Предназначен для выращивания в Северном и Волго-Вятском регионах России. У картофеля клубни округло-продолговатой формы, гладкая кожура красного цвета и светло-желтая мякоть. Урожайность средняя – 466 кг с сотки. Неплохо сохраняется.

    Одиссей

    Одиссей

    Рекомендуется для выращивания в Центральном и Центрально-Черноземном регионах. Клубни имеют округлую продолговатую форму и желтые кожуру и мякоть. Отличается хорошей лежкостью и средней урожайностью – 300 кг с сотки.

    Русский сувенир

    Русский сувенир

    Выращивается в Среднем Поволжье и Северо-Кавказском регионе. Клубни овальной формы с желтой кожурой и мякотью кремового цвета. Картофель хорошо хранится, но урожайность небольшая – 400–450 кг с сотки.

    Среднеспелые сорта

    Среднеспелые сорта

    Загадка Питера

    Загадка Питера

    Выведен для выращивания в Северном, Северо-Западном и Дальневосточном регионах. Клубни овально-вытянутой формы с красной гладкой кожурой и кремовой мякотью. Они хорошо хранятся. Урожайность небольшая – до 336 кг с сотки.

    Колобок

    Колобок

    Подходит для выращивания в Центральном регионе. Клубни округлой формы, кожура и мякоть желтого цвета. Отличается очень хорошей сохранностью и невысокой урожайностью – 124–256 кг с сотки.

    Сиреневый туман

    Сиреневый туман

    Рекомендуется для выращивания в Северо-Западном регионе. Клубни овально-округлые с мелкими глазками. Кожура красная, мякоть светло-желтая. Лежкость хорошая. Урожайность до 300 кг с сотки.

    Славянка

    Славянка

    Сорт выведен на Украине. Подходит для выращивания в Центральном и Центрально-Черноземном регионах. Клубни продолговато-овальной формы, с розовой кожурой. Мякоть кремового цвета. Сохраняется достаточно хорошо. Урожайность – до 500 кг с сотки.

    Утро

    Утро

    Выведен для выращивания в Центрально-Черноземном регионе. Клубни овально-округлые с мелкими глазками. Кожура светло-бежевого цвета, мякоть светло-желтая. Лежкость хорошая. Урожайность около 200 кг с сотки.

    Среднепоздние сорта

    Среднепоздние сорта

    Сатурн

    Сатурн

    Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе. Клубни могут быть округлой или овальной формы, кожура желтого цвета, а мякоть – светло-желтого. Урожайность невысокая – 185 кг с сотки, сохраняется он средне.

    Журавинка

    Журавинка

    Предназначен для выращивания в Центральном регионе. Клубни по форме овальные или круглые, кожура красного цвета, а мякоть светло-желтая. Урожайность невысокая – до 242 кг с сотки, хранится хорошо.

    Чайка

    Чайка

    Сорт подходит для Волго-Вятского региона. Клубни овальной формы, кожура желтая, а мякоть светло-желтая. Урожайность средняя – до 414 кг с сотки, сохранность достаточно хорошая.

    Позднеспелые сорта

    Позднеспелые сорта

    Здабыток

    Здабыток

    Рекомендуется для Центрального региона. Клубни вытянуто-овальные с красной кожурой и белой мякотью. Урожайность невысокая – до 298 кг с сотки, а по сохранности он уступает другим сортам.

    Зарево

    Цветной картофель – питательные и лечебные свойства

    картофель сорт взрывной
    Подробности Категория: Продукты питания 2611

    статьи:

    • Сорта цветного картофеля
    • Блюда из цветного картофеля
    • Сок из картофеля

    Цветной картофель пока не пользуется большой популярностью у местных огородников. Многие о нём скорее всего и не слышали. А у некоторых непривычный цвет мякоти вызывает недоверие к «странному» овощу. Но наверняка интерес к экзотическим сортам будет постепенно расти. Поэтому давайте разберёмся, что собой представляет эта культура.Картофель – самый частый гость на нашем столе.

    Он не только питательный, но и лечебный продукт, так как содержит больше селена, чем ядра ореха, а клетчатки больше чем банан. Кроме того, богат калием и витамином С. Это позволяет вылечить некоторые заболевания с помощью свежего картофельного сока.Но часто даже те, кто осведомлён о перечисленных свойствах картофеля, исключают его из своего меню, опасаясь набрать лишние килограммы.

    И напрасно, так как к настоящему времени селекционеры создали новые специальные сорта с большим содержанием антиоксидантов и витамина С, способных уберечь нас от ряда заболеваний. И это не генномодифицированные продукты, а итог продолжительной селекционной работы по скрещиванию диких видов.

    Картофель с цветной мякотью: синей, фиолетовой, розовой и красной получили скрещиванием дикорастущих перуанских сортов с отечественными.

    Замечено – чем насыщеннее цвет мякоти, тем больше количество антиоксидантов, витаминов и других полезных веществ содержится в овоще.

    Сорта цветного картофеля

    Не все сорта цветного картофеля дают высокий урожай, что ведёт к увеличению его стоимости по сравнению с обычным картофелем с белой и жёлтой мякотью. Но более высокие лечебные свойства оправдывают повышенные расходы, в частности, когда речь идёт об использовании в детском питании.

    Распространены следующие сорта картофеля с цветной мякотью: Виталот, Весь Синий, Рэд Вондер, Взрыв, Голубой Дунай, Гурман, Фиолетик, Сирень, Солоха, Кудесник, Уральский фиолетовый. Они стойки к вредителям и заболеваниям.Куст и листья цветного картофеля практически не отличаются от обычных сортов. Лишь нижние части стеблей окрашены в цвет мякоти клубней.

    Сами клубни обычно достигают средней величины, имеют овальную форму и слегка углубленные глазки. Цвет мякоти такой же, как и цвет кожуры, иногда с серым оттенком.Сорта Гурман и Солоха можно кушать сырыми, добавив в салат.В Японии и Америке производят цветные чипсы, которые пользуются большим спросом. Ещё такой картофель используют в косметологии для питательных масок и в парфюмерии при изготовлении цветного мыла.

    Красители, полученные из цветного картофеля, не токсичны и годятся для кондитерских изделий.

    Какой же сорт цветного картофеля выбрать? Это решайте сами. Вот характеристики самых распространённых.

    Виталот (Vitelotte)

    Наиболее известный сорт фиолетового картофеля. Клубни слегка вытянутые, с насыщенной фиолетовой мякотью и тёмной кожурой. Это поздний сорт, поэтому хорошо хранится. С Виталота можно готовить самые разные блюда. После тепловой обработки цвет остаётся прежним. Особенно оригинально выглядят такие блюда, как пюре и жареные ломтики, приготовленные из этого сорта.

    Весь Синий (All Blue)

    Этот сорт имеет насыщенно сине-фиолетовую мякоть и тёмно-синюю кожуру. Относится к среднепоздним. Клубни имеют средний размер, хранятся продолжительное время. Сорт Весь Синий можно жарить, варить, запекать, тушить.

    Рэд Вондер (Red Wonder)

    Урожайный сорт с красной мякотью, неприхотлив, так что выращивать Red Wonder просто. Клубни также вытянутые, с вдавленными глазками, расположены компактно в земле. Можно готовить пюре, жарить или запекать.

    Взрыв (Explosion)

    Ранний и высокоурожайный сорт. Клубни у сорта Взрыв сине-фиолетового цвета и снаружи, и внутри. Приготовленные из них блюда – немного необычны на вкус.

    Голубой Дунай (Blue Danube)

    Голубой Дунай – самый популярный в нашем регионе. Он высокоурожайный, с белой мякотью и яркой, фиолетовой кожурой. Сорт устойчив ко многим картофельным заболеваниям. Из клубней можно готовить любые блюда.

    Сирень

    У этого сорта интересная мякоть с «мраморным» рисунком – белый и сиреневый оттенки. Часто между сердцевиной и кожурой просматривается белый ободок или же белая серединка. Клубни не крупные, кожура – тёмная.

    У приготовленных из этого картофеля блюд лёгкий миндальный привкус.
    Как видите, сортов цветного картофеля много, и с каждым годом их становится ещё больше. Так что можете попробовать посадить на своём участке синюю, фиолетовую или красную картошку.

    Хотя бы для того, чтобы сравнить с традиционными сортами с белыми и жёлтыми клубнями.

    Блюда из цветного картофеля

    Цветной картофель готовят так же, как обычный, но пюре и оладьи получаются намного красивее, так как сохраняют яркий цвет после тепловой обработки. То же можно сказать и о цветных салатах и свежем целебном соке.Вкус цветного картофеля как и у обычного. Правда, некоторые красные сорта имеют имбирный привкус, а у фиолетового картофеля вкус более насыщенный.

    Молодой картофель можно готовить любым способом: жарить, варить, готовить на пару или запекать. Чтобы в процессе варки картофель не потерял цвет, варить его нужно не более чем 20 минут и в подсоленной воде.Также из цветных сортов получаются вкусные картофельные оладьи, больше известные как белорусские драники, украинские деруны или польские пляцки.

    У нас редко встретишь в продаже чипсы, изготовленные из картофеля – в основном из всякого рода заменителей. А уж из цветного – и подавно. Поэтому цветные чипсы можете приготовить сами. Очистите картофель и порежьте его на тонкие пластинки. Замочите в воде на полчаса. Просушите на полотенце. Разложите на пергаментной бумаге и поставьте в микроволновую печь на 4 минуты. И чипсы – готовы.

    Для салата цветной картофель варят в мундире. Салат с красными, синими или фиолетовыми кубиками выглядят эффектно. Но, конечно, не это главное – в цветном картофеле содержатся антоцианы. Эти вещества препятствуют развитию многих заболеваний и в частности онкологических. Поэтому готовить еду из цветного картофеля очень полезно.

    Если вы проживаете в районе, где большая загазованность или работаете во вредной среде, тогда почаще кушайте цветной картофель, сваренный в кожуре. При таком приготовлении крахмал вылавливает и выводит из организма различные вредные соединения.

    Сок из картофеля

    Напиток из картофеля можно применять при воспалительных процессах различного характера. Свежий сок обладает мочегонными и противотоксическими свойствами. Он прекрасно очищает печень, кишечник и почки, способствует пополнению организма витаминами и минералами.

    Обычно применяется при болезнях кишечника и желудка, в частности, язве желудка, он понижает кислотность и считается идеальным средством от запоров. Также увеличивает секреторную функцию поджелудочной железы. Это приводит к снижению показателя сахара в крови и увеличению синтеза инсулина.

    Картофельный сок снижает артериальное давление и повышает защитные силы организма, помогает беременным при сильном токсикозе.
    Но не стоит и переоценивать возможности картофельного сока. Он противопоказан людям с сахарным диабетом.

    Не рекомендуется его пить длительное время – при применении внутрь более двух недель можно нанести вред поджелудочной железе, нарушить обмен веществ. Так что прежде чем пить этот сок, проконсультируйтесь с врачом и узнайте как правильно его готовить и употреблять.

    Дана БОБАН

    Источник: https://podbor-poisk.ru/produkty-pitaniya/sinij-kartofel-sorta

    Цветной картофель – сорта с фиолетовой, синей и красной мякотью

    картофель сорт взрывной

    Цветная окраска мякоти и кожуры картофеля – это не результат достижений генной инженерии, а естественный пигмент, полученный при скрещивании диких видов. Чем полезен цветной картофель и какие сорта выбрать?

    Цветной картофель пока еще не слишком популярен у огородников. В первую очередь, поскольку о нем еще не все слышали. К тому же, непривычные оттенки мякоти непременно вызывают к такому «странному» овощу недоверие. Однако интерес к новым экзотическим сортам постепенно возрастает. Поэтому пора разобраться, что же это такое – цветной картофель.

    Особенности картофеля с цветной мякотью

    Ничего страшного в цветном картофеле нет, даже наоборот, причиной разноцветной окраски мякоти являются пигменты, содержание которых непосредственно связано с полезными свойствами картофеля. То есть, чем насыщенней цвет клубней, тем больше в них витаминов и полезных веществ.

    Необычный цвет клубни картофеля получают в результате селекции. ценность этой картошки заключается не только в способности вызывать восхищение гостей, которым подали блюда такой необычной расцветки. В цветном картофеле содержится много антиоксидантов и антоцианов. Эти вещества, препятствующие развитию различных заболеваний и злокачественных опухолей, человек получает только с пищей. Таким образом, готовить блюда из цветных клубней очень полезно.

    Как использовать цветной картофель?

    Способы приготовления блюд из цветного картофеля ничем не отличаются от приготовления клубней с желтой, белой или кремовой мякотью. Вкус у такого картофеля вполне обычный. Правда, для клубней некоторых красных сортов характерен имбирный привкус, а вкус фиолетового картофеля может быть более насыщенным.

    Молодой картофель (только с грядки) пригоден для приготовления в любом виде: его можно варить, жарить, готовить на пару, запекать. Также из цветных клубней получаются отличные драники и чипсы.

    Для приготовления салата картофель с цветной мякотью стоит варить в мундире. Пюре насыщенного синего или фиолетового оттенка или салат с красными кубиками картофеля выглядят очень эффектно.

    Чтобы во время варки картофель не обесцвечивался, его нужно варить не более 20 минут в подсоленной воде.

    Что еще интересно, некоторые сорта картофеля с цветной мякотью могут быть использованы для получения натурального пищевого красителя. Они безопасны для организма, потому что не содержат токсических веществ.

    Какие сорта цветного картофеля выбрать?

    Виталот (Vitelotte)

    Один из наиболее известных сортов фиолетового картофеля. Клубни вытянутые, отличаются фиолетовой мякотью насыщенного цвета и темной кожурой. Сорт поздний, поэтому картофель хорошо хранится в течение долгого времени. Использовать фиолетовый картофель Виталот можно для приготовления самых разных блюд. При тепловой обработке его цвет сохраняется. Особенно интересна картошка из клубней этого сорта в виде пюре или жареных ломтиков.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    70-100 90-110 Насыщенно фиолетовый

    Весь Синий (AllBlue)

    Название сорта говорит само за себя. Это картофель с насыщенной сине-фиолетовой мякотью и темно-синей кожурой. Сорт среднепоздний. Клубни среднего размера, хранятся относительно долго. Картофель сорта Весь Синий можно подвергать самым разным видам обработки: варить, жарить, тушить, запекать.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    200 65-80 Сине-фиолетовый

    Рэд Вондер (Red Wonder)

    Урожайный сорт картофеля с красной мякотью. Выращивать картофель этого сорта несложно, он достаточно неприхотлив. Клубни немного вытянутые, в земле располагаются компактно. Отличительная черта – вдавленные глазки. Подходит для приготовления пюре, жарки или запекания.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    150-200 65-80 Розово-красная

    Взрыв (Explosion)

    Раннеспелый высокоурожайный сорт. Как можно догадаться из названия – урожай появляется рано и его достаточно много. А вот про окраску в названии ничего не указано, хотя про нее нельзя не сказать. Клубни у картофеля сорта Взрыв сине-фиолетовые. Причем, как снаружи, так и внутри. Блюда, приготовленные из них, получаются очень необычными.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    100-150 50-65 Фиолетовый

    Голубой Дунай (Blue Danube)

    Если предыдущие сорта считаются лидерами среди цветных сортов картофеля по окраске, то сорт Голубой Дунай завоевывает популярность благодаря своим вкусовым качествам. Это высокоурожайный сорт с белой мякотью и ярко-фиолетовой кожурой. Также его ценят за высокую устойчивость ко многим заболеваниям, свойственным картофелю. Клубни можно использовать для приготовления самых разных блюд.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    100-200 65-80 Белый

    Сирень

    Этот сорт интересен «мраморным» рисунком мякоти плодов. В нем скомбинированы сиреневый и белый оттенки. Иногда между сердцевиной и кожурой хорошо виден белый ободок, а иногда – белая серединка. Клубни не слишком крупные, с темной кожурой. Приготовленный картофель может приобрести легкий миндальный привкус.

    Назначение Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти
    200  65-80 Розово-сиреневый

    Как видите, разновидностей цветного картофеля немало, и постепенно их становится все больше. А вы хотели бы вырастить у себя на участке фиолетовую или красную картошку? Или вам по душе традиционные сорта с белыми или желтыми клубнями?

    Источник: https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/potatoes/11170/Cvetnoj-kartofel-sorta-s-fioletovoj-sinej-i-krasnoj-mjakotju.htm

    ��� �������� ������� ������ ���������, ������ �����

    картофель сорт взрывной

    ������� • ����������� • ��� �������� ������� ������ ���������, ������ �����

    ����� ������ ������ ���������

    ��� ������ ������ ��������� ��� ������� ������������ ����� ������ ������������� ������ � �� ������ �� �����������, �� � ��-�� �������� ������. ��� ����� ������������� � ������ �������, ������ �� �����������, �������� ���� ��������.

    � ��� ��� ������������ � ����������, ����� ��� «����������» ���������������������: ��������, ������ ��� ������, ��� ��� ����, � ������ ������� ��������.

    ������� ������ ����� ��������� ����� ������ � ��������� � ��������� ������������� ���������, � ��������-�������������� � ��������.

    ����� ����, ����� � ����� ��������� ������������ ����� �� ��� ���������� ������������ �����, ������� ������ � ����������� ��������� � ��������� � ������� ���������, ��� ������ ��� �����. ��� ��� ������ �������� ��������� �� ���� — �� ��������.

    �������� ����, ������ �� ������������ ��� ��������, ��� � ���������������. � ������� ��� �������, � ��� ������ �������� ���������.
    ��������, ��������� ������� ������� ������ ���������� ����� ������������ �� ������������ ����� ����� � ������� ������� � ����� �������, ������� ���� � ���� �������� ���� ��� �� 50-� ���� �� ������� �� 1,5 �� � �����. �� �� �������� � ������ � ������� �������� � �������� �������.

    ��� ������ �� ������������� ����, ��� ���, ������ �������� �����, �������� ���������� � �������� � ����������, ���� ��� ����������� �� �������. ����� ��������� ��������� ������ ��������� �, ������, ������ ������� � ���� �����. ���� ��������� �������� � ������������ ����, ������ — � ����, ��������� �������, � �������� — ����� ������� ��� � � ���������� ��������.

    ���� ����, ������� �� ������� ��������� ����� ����� ������, ��� ��� �� ����������� ��������. ����� ��������� � ����������� ������ �� �������.

    ������� �������� ��� ��������, ������. �� �� ����� ������� � ������, ��� �������� ��� ������ ������, ������� �� ��������. ������� �������� � � ����� ���������� -������ �� ��������� ������������ ����������.

    ������� ����� ���������, ����� ����������� ���������

    ������� ������� ���������� ���� ��������� — ��� �� ���. ���� ������ ���������� ������������ ���������� ��������. �� ������ ������ ������, � ��������� ��������, ����� ������������� ���������� �����, �� ��� � �������!

    � ���� ����� ��������� ��� ���������� ������������ ������.

    1. ��� ����� ������, ���� �� ������� ������� �������� ������. � ����� ���� ����, ���� �� ������� �������������.

    2. ��� ���� ������� ���������, ��� ������ ����� ������.

    ��� �� ����� ��������� ������� ���������. ����� �� ������ ������� � ���� � ������ ��� ����������? � ������� ��������������� ��������� ���� ����������� ��������������� �����������, ��� ����������� ���������� ������������ ������, ��������� ��������� �� ����� ����������� ������������� ������� ���������. ��� ����� ��������� — ����������� ��������� ��������� �� ����������� ������.

    ����� ����������� ������ �������� ���������. �� 5 ��� ���� ��������� �������� 5 ������ ����������� �� ����������� ��������: ��������� ����-������ — ������ ������� ����������� — �����-���������� — ���������� — �����.

    ��� � ���� �� ����� ������ «��������������» — ������� �����,��� �������� � �����������. ����� ���� ������ ���������� ��������� � 2,1 ���� �������, ��� ������� ��������,������� �������� �� ��������, �� ����� ��������� ��������� �������.

    ����� �������

  • ��������� — � ����� ��������
  • ��������� � ���������� — �����������

    Источник: http://www.bestgardener.ru/gardening/sad_73.shtml

    Новинки высокоурожайных сортов голландской селекции

    Несколько урожаев за сезон? Легко, если речь идет о голландской селекции. Разбираемся, что к чему.

    Какой сорт картофеля выбрать?

    Как мало обычный потребитель знает о таком, казалось бы, привычном нам продукте. Рассыпчатый, быстро разваривающийся; для жарки, запекания, варки; с тонкой или толстой кожурой. Перечислять здесь можно очень долго. Цена картофеля совсем невысокая, все еще вызывает различные споры у домохозяек и дачников.
    Мы, хозяйство Ермиловых, хотим внести немного ясности в вопрос о разновидности этого продукта и рассказать об особенностях некоторых видов.

    Высокоурожайные сорта

    Что же выбрать? Раскладываем все по полочкам:

    • Маяк. особенность этого вида – неприхотливость. Подойдет для редко навещающих свой участок дачников. Цвет кожуры имеет красноватый отлив. Мякоть выражена в светло-желтых тонах. Благодаря слабой «развариваемости» Маяк идеален при варке. Картошечку в мундире готовить лучше всего именно из этого сорта.
    • Взрывной. А если лето жаркое и сухое? Что делать? Отвечаем! Взрывной – синоним засухоустойчивости. Нет более терпимого к жаре сорта. Цвет кожуры так же, как и у Маяка имеет красноватый оттенок. Мякоть, в свою очередь, окрашена в кремовый цвет. Подойдет для воздушного пюре.
    • Тулеевский. Высокая урожайность – первый плюс этого сорта. Храниться Тулеевский может очень долго. Проблем с хранением не возникнет, будьте уверены. Второе преимущество – устойчивость к различным заболеваниям. Более «стойкого» вида и не придумать. Клубни этого сорта достаточно крупные (около 200-300 грамм), имеют желтоватую кожуру и мякоть. Тулеевский подходит для приготовления абсолютно любых блюд, начиная от жареной картошки и заканчивая запеканками. Это и объясняет большую популярность сорта.
    • Сильвана. Сильвану не спутаешь с каким-либо другим сортом. Особенность этого вида – продолговатая форма. Устойчив к такому популярному заболеванию, как фитофтора. Благодаря этому преимуществу сорт достаточно распространен среди огородников. Клубни и мякоть имеют желтый оттенок. Именно из Сильваны получаются золотистые, хрустящие, обжаренные ломтики.
    • Импала. Импала является наиболее популярным сортом в России. Это обусловлено тем, что в теплых регионах страны возможно получить два урожая за сезон. Сорт хорошо хранится, устойчив к заболеваниям, неприхотлив. Преимущества можно перечислять долго. Цвет кожуры и мякоти желтый. Импала хороша для варки и супов.

    Подробнее о картофеле Импала и остальных сортах можно узнать на сайте.

    Источник: https://semenakartofel.ru/novinki-vyisokourozhaynyih-sortov-gollandskoy-selektsii/

    Фиолетовые сорта картофеля: описание, полезные свойства

    Фиолетовый картофель относят к семейству Вьюнковых, кроме традиционного названия можно услышать такие, как «китайский трюфель», «негритянка», «синий картофель».

    Данный овощ нельзя перепутать ни с чем другим, так как культура имеет кожуру и мякоть синего цвета, это можно увидеть на многочисленных фото.

    Сегодня мы узнаем и о других особенностях данного овоща, узнаем о том, есть ли полезно ли его потребление, а также расскажем о том, как высаживать культуру, каким должен быть уход, а также какие сорта картофеля фиолетового цвета существуют.

    Описание фиолетовых сортов картофеля

    Описание культуры

    Чтобы наиболее полно рассказать об особенностях фиолетового картофеля, стоит сравнить, чем же отличаются клубни фиолетовой картошки от той, что мы привыкли видеть на своих столах:

    • Цвет кожуры и мякоти фиолетовый или синий, именно поэтому фиолетовый картофель так называется
    • Форма необычного овоща более продолговатая
    • Описываемый овощ наделен массой положительных свойств, в отличие от обычной картошки
    • В составе синей культуры имеются такие компоненты, как фенольные кислоты, антоцианы, Кальций, Калий и каротиноиды
    • Явным отличием от обычного картофеля являются условия хранения, в данном случае она значительно увеличивается

    Польза картофеля

    Полезно ли есть такой картофель? Как уже ранее было сказано, состав фиолетового картофеля достаточно богат, так как в его составе содержатся множество редких минералов и витаминов. Употребление такого овоща в качестве пищи даст вам дополнительную силу для борьбы с различного рода заболеваниями, особенно полезно потребление такого овоща тем, кто страдает от болезней сердечной системы.

    Стоит сказать о том, что в составе имеются антиоксиданты, поэтому можно сделать вывод о том, что регулярное потребление данного продукта будет способствовать тому, что в организме замедлятся процессы старения. Нельзя не сказать о том, что в картошке есть аскорбиновая кислота, о пользе которой знает, наверное, каждый человек.

    Овощ окрашен в синий цвет благодаря наличию особых пигментов. Стоит сказать о том, что они влияют не только на окрас клубней, но также меняют химический состав овоща, делая его еще более полезным. Так, можно сказать о том, что присутствующие пигменты помогают организму избавиться от свободных радикалов, то есть усиливается антиоксидантная функция, а также детокс.

    Благодаря тому, что в продукте присутствуют пищевые волокна, можно смело говорить о том, что потребление такой картошки улучшит работу пищеварительного тракта, особенно это актуально для тех, кто имеет проблемы в этой сфере. Некоторые говорят о том, что при регулярном потреблении такого вида картошки удается сбросить лишний вес, то есть можно назвать овощ диетическим.

    Противопоказания

    Говоря о любом продукте, тем более таком необычном, нельзя не рассказать о возможных имеющихся противопоказаниях. Не рекомендуется есть фиолетовый картофель в такх случаях:

    • В первую очередь, не рекомендуется включать данный овощ в рацион тем, кто страдает от низкого давления или гипотонии.
    • Кроме того, строго запрещено употребление овоща тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта, то есть аллергию. Заподозрить ее наличие можно тогда, если у вас были проявления аллергии при потреблении таких продуктов, как слива, баклажан и так другие, окрашенных в лиловый цвет.

    Что приготовить из фиолетовой картошки

    Вкус картошки практически ни чем не отличается

    Несмотря на то, что фиолетовая картошка выглядит достаточно необычно, готовят ее точно так же, как самый обычный картофель. Не стоит забывать о том, что оба вида картофеля содержат крахмал, поэтому можно смело готовить синее пюре, оно мало чем будет отличаться по вкусу от того, которое мы привыкли есть.

    Также можно запечь картошечку в духовке, при этом цвет может стать даже насыщеннее, что придаст пикантность блюду. Попробуйте пожарить картошку, отварить, сделайте картофельную запеканку, рагу, добавьте в привычные салаты.

    Особенности посадки и ухода

    особенность — семенной способ посадки. Для того чтобы самостоятельно вырастить картофель с фиолетовой мякотью нужно прорастить семена, только после этого поместить их в почву. Несмотря на простоту посадки, стоит сказать о том, что взойдут не все посаженные семена, а только их половина. Для того чтобы рассада принялась, рекомендуется производить посадку в апреле, при этом перенос в открытую землю производят ближе к маю.

    Стоит сказать о том, что фиолетовый картофель отличается большей устойчивостью к болезням и различного рода паразитам после посадки.

    Что касается описания ухода за культурой после посадки, он не слишком отличается от привычных мероприятий. Для данного сорта, как и для других, рекомендуется окучивание. При выборе удобрения лучше всего отдать предпочтение гумусу, он наиболее подходит для данной культуры. Важно проследить, чтобы на периоде рассады семена были помещены в качественную почву, это предотвратит появление плесени. Собирают урожая необычной картошки в конце лета, обычно в середине августа.

    Сорта фиолетового картофеля

    Картофель средних размеров

    Расскажем о том, какие сорта фиолетового картофеля существуют.

    Перуанский Виталот

    Данный сорт Перуанский Виталот встречается чаще остальных, отличается более темной кожурой. Из особенностей стоит отметить еще и то, что сорт является поздним, что положительно влияет на процесс хранения. Как и все сорта картошки, Виталот годится для приготовления абсолютно всех блюд, безо всяких ограничений. Масса одной картошины колеблется в диапазоне от 65 до 100 грамм, зреет овощ в течение 100 дней, мякоть имеет насыщенный цвет.

    Олл Блу

    В переводе с английского название сорта переводится, как «весь синий». Дело в том, что клубни окрашены в лилово-синий цвет, что является отличительной чертой. Созревание происходит в течение 60-75 дней, поэтому можно классифицировать данный сорт, как среднепоздний. Также стоит сказать о том, что клубни сорта Олл Блу гораздо крупнее предыдущего описываемого, в среднем одна картошина весит около 200 грамм.

    Рэд Вандер

    отличительная особенность заключается в появление красного оттенка мякоти у картофеля. В остальном, все свойства остаются прежними. Культура характеризуется продолговатыми клубнями, вес одного овоща обычно достигает около 150 грамм. Созревание клубней происходит в среднем за 75-80 дней. Стоит сказать и о том, что сорт Рэд Вандер отличается от других тем, что глазки на овоще являются вдавленными.

    Сорт Взрыв или Аметист

    Сорт Аметист или Взрыв можно смело отнести к раннему, кроме того, он характеризуется хорошими урожаями. Что касается окраса, то мякоть такой картошки нежно сиреневого цвета, при этом на ней просматриваются синеватые пятна.

    Вес одной картошины обычно около 120 грамм, созревание клубней происходит приблизительно через 50-60 дней.

    Голубой Дунай

    Данный сорт отличается тем, что его ценят, в первую очередь, не за необычную расцветку, а за самое главное, что есть в картошке – вкус. Голубой Дунай – высокоурожайный сорт картофеля, овощи можно использовать в качестве ингредиента абсолютно любых блюд.

    Что касается синей окраски, то это свойство касается только кожуры, внутри – это самый обыкновенный картофель, то есть цвет мякоти белый или бело-желтый. Вес одной картошины описываемого сорта может достигать около 150 грамм, зреет овощ за 75-80 дней.

    Сорт Сирень

    отличительная характеристика сорта Сирень – это необыкновенный мраморный рисунок на мякоти, узор состоит из двух цветов – традиционного белого и синего. При этом размер плода не слишком большой (вес картошины не более 150 грамм). Стоит сказать о необычном вкусе овоща, многие гурманы отмечают то, что картошка имеет приятное миндальное послевкусие и сладкий вкус. Созревание происходит через 60-80 дней в зависимости от погодных условий и качества почвы.

    Кроме этого, существуют и более популярные сорта — Северной сияние, Туман и так далее.

    Где выращивают фиолетовый картофель

    Стоит сказать о том, что география произрастания фиолетовой картошки в последнее время стала стремительно расширяться. Наибольшее распространение данный овощ получил в таких странах, как Южная Корея, Канада, США, Шотландия.

    Причем, например, в Корее его чаще всего используют в лечебных целях, делая его звездой разнообразных диет. Кроме того, корейцы научились разрабатывать на его основе косметические средства, которые пользуются в Корее и за ее пределами большим спросом.

    Что касается Америки, то фиолетовый картофель можно встретить в качестве сырья для производства чипсов, потребителя привлекает необычная расцветка продукта.

    Популярные сорта картофеля. Описание сортов. Сад и огород выпуск 151Фиолетовый картофель. Дегустация.Картофель Голубой Дунай описание и особенностиТОП5 — Ультра Ранние сорта Картофеля!

    В России культура появилась в 2011 году, сначала ее выращивали только в Томске, так как именно так проходила ботаническая выставка, где российские аграрии впервые познакомились с необычным овощем, привезенным из Токио. Хотя были предприняты и собственные попытки и гибридные разработки, направленные на самостоятельное открытие фиолетового сорта картошки. Однако, несмотря на то, что они увенчались успехом, популяция выращивается он не слишком активно.

    Теперь вы знаете о существовании фиолетового картофеля, знаете о том, что есть несколько сортов данной культуры. Если вы хотите попробовать свои силы в выращивании экзотического овоща, стоит отнестись к процедуре проращивания семян максимально внимательно, так как это является самой тяжелой и трудоемкой частью выращивания культуры, в остальном, уход за овощем ничем не отличается.

    Источник: https://fermoved.ru/kartofel/fioletovye-sorta.html

    О картофеле взрывной: описание семенного сорта, характеристики, агротехника

    Раннеспелый картофель такой, как недавно выведенный Взрыв, популярен среди огородников. Этот сорт высокоурожайный, устойчивый ко многим заболеваниям. Несомненным достоинством столового картофеля Взрыв является его способность качественно храниться длительное время, что не так часто встречается среди сортов раннего созревания.

    История создания

    Ранний картофель сорт Взрывной занесен в Государственный реестр сельскохозяйственных культур в 2018 году. Оригинатором указывается ООО «Агрофирма «СеДеК», чья производственная база и питомник-магазин находятся в Подмосковье. В интернете есть сведения, что в создании сорта участвовали сотрудники Уральского НИИСХ. Перед официальным утверждением проводились полевые испытания в течение нескольких лет.

    Для клубней, которые быстро созревают и создают товарное качество к середине лета, применяют обычную агротехнику:

    Как вырастить ранний картофель

    • проращивание со второй декады марта;
    • ранняя посадка в апреле;
    • размещение семенных клубней в высокие грядки или гребни;
    • окучивание с фазы появления первых ростков;
    • обязательный обильный полив для интенсивно развивающегося растения, формирующего клубни в ограниченные сроки;
    • мульчирование участка;
    • подкармливание культуры, в том числе методом опрыскивания.

    Характеристика

    У сорта картофель Взрывной форма клубней округлая или овальная. Прочная кожица красновато-розовая, теплой палитры светлых тонов. Глазки некрупные, мелкие и средней глубины. Оттенки плотной и сочной мякоти кремовые или желтоватые.

    В гнезде образуется от 8 до 14 клубней, почти одинаковых по размеру. Средний вес плода картофеля Взрывной, по описанию сорта в официальных источниках, – 110-150 г.

    Урожайность для ранних сортов высокая, достигает при соблюдении требований по уходу за культурой до 450-500 ц/га.

    Обратите внимание! Клубни сформированы для сбора уже после 42-50 дней развития растения, что является ценной особенностью сорта Взрывной.

    Полное созревание наступает через 60-70 дней. Сорт раннего картофеля отзывчив на своевременное обогащение почвы органикой. Поэтому сажают картофель Взрыв в подготовленный с осени участок, в таком случае он оправдывает свое бойкое название. Товарный выход раннеспелой продукции равняется 93%, это очень высокий показатель, на уровне известных зарубежных сортов.

    Клубни картофеля Взрыв с отличным вкусом, богаты на крахмал, который определяют в диапазоне от 16 до 22%. этого вещества, важного для структуры приготовленного картофеля, зависит от наличия удобрений и влаги:

    • чем больше участок с культурой подкармливали, тем меньше крахмала, который в ранних сортах не может быстро образоваться;
    • в засушливый период клубни намного богаче крахмалом, чем в дождливое лето.

    Клубни сорта Взрыв относятся к кулинарному типу CD по международной классификации, которому присущи такие характеристики:

    • развариваемость;
    • мучнистость;
    • отсутствие водянистости.

    Благодаря плотной кожице, клубни сортового картофеля выносливы к механическим повреждениям, пригодны к механизированной уборке. Они хорошо хранятся, их лежкость поднимается до 95%, что соответствует современным требованиям к качеству товарной продукции.

    Форма клубней округлая или овальная

    Хотя сорт испытывался на участках Центрального региона России, соответственно официальному описанию картофеля Взрыв, он пригоден для культивирования во всех областях, где высаживают картофель. Еще одна ценная особенность сорта – высокая приспособляемость к любым почвам, как и к климатическим вариациям.

    Важно! Сорт засухоустойчив, хорошо переносит продолжительные периоды без дополнительной влаги, хотя при поливе урожай значительно возрастает.

    Создатели новой разновидности раннего картофеля позаботились отобрать растения, устойчивые к ряду характерных заболеваний:

    • картофельному раку;
    • фитофторозу клубней и ботвы;
    • парше обыкновенной.

    Обратите внимание! Сорт поражается вирусными инфекциями, это огородники должны взять на заметку.

    Рекомендуется периодическая фитопрочистка сортовых насаждений. Большой плюс для выращивающих картофель дачников – то, что сорт Взрыв противостоит заражению золотистой цистообразующей нематодой.

    Агротехника

    Картофель Взрывной сейчас распространяется только фирмой «СеДеК», в оригинальных упаковках которой можно приобрести в магазинах посадочный материал сорта. Продается суперэлита и элита – клубни по размеру от 30 до 60 мм по наибольшему поперечному диаметру. Таким же параметрам отвечают и клубни класса репродукционного семенного картофеля. Семена выращены на участках фирмы. Только приобретя такие упаковки, огородники могут быть уверены в чистоте сорта.

    Обратите внимание! Для картофеля выбирают солнечный участок, на котором в предыдущем году выращивали зерновые, бобовые, все бахчевые культуры, в том числе тыквы и кабачки, а также огурцы, морковь, свеклу, капусту. 

    Подготовка к посадке

    Семенные клубни раскладывают в ящики в 1-2 слоя, чтобы появились световые ростки. Картофель для проращивания держат в светлом помещении с температурой 14-15 °C. При большем тепле ростки быстро вытянутся, будет проблематично их посадить, не обломав. Яровизация продолжается 20-25 дней.

    Подготовка участка

    Ту часть огорода, где будет выращиваться картофель, тщательно готовят осенью. Почву вспахивают вместе с перегноем, который разбрасывают по поверхности из расчета 5-7 кг на 1 кв. м. Так же добавляют по 30 г. суперфосфата в гранулах. Если осенние работы по обогащению участка не проводились, перегной вносят весной перед культивацией. В районах с более суровым климатом, чем средняя полоса страны, готовят высокие гребни, в которые помещают посадочные клубни.

    Дополнительная информация. Для урожайных клубней в лунки перед посадкой вносят по 150-200 мл древесной золы.

    Правила посадки

    Для получения отличного сбора придерживаются таких требований:

    Картофель семенной Взрывной высаживают на огород, когда почва прогреется до 10-11 °

    • картофель семенной Взрывной высаживают на огород, когда почва прогреется до 10-11 °C на глубину размещения клубней;
    • на супесках и суглинках, рыхлых и легких грунтах картофель углубляют до 8-10 см;
    • на плотных глинистых почвах – на 6 см;
    • желательно клубни размещать ростками немного наискосок, чтобы они не пострадали из-за комьев земли, или вверх, если почва рассыпчатая.

    Непосредственно перед посадкой в ящиках клубни сорта Взрывной опрыскивают стимуляторами роста:

    • «Гибберсиб»;
    • «Мивал»;
    • «Циркон».

    Против атак колорадских жуков в начале весны на прорастающие стебли применяют для обработки семенных клубней картофеля Взрыв популярные средства с продолжительным действием:

    Уход

    Обратите внимание! После посадки клубней сорта Взрыв создают верхушки гребней, чтобы почва их защищала от возможных похолоданий.

    Часто первые ростки раннего картофеля окучивают, особенно в случае угрозы заморозка. При появлении всходов удаляют сорняки, почву разрыхляют. В конце мая, июне участок с картофелем пропалывают трижды, окучивая при этом стебли.

    Поливают ранний картофель обильно, ведь он интенсивно вбирает в себя питательные вещества из почвы для быстрого формирования клубней. Оптимальное решение – организовать капельный полив, что даст возможность равномерного наполнения всей площади под растениями влагой. Поливают посадки сорта Взрывной, в зависимости от природных осадков:

    Поливают ранний картофель обильно

    1. Если начало лета засушливое, начинают поливы, когда стебли поднимутся до 14-16 см. Под каждый куст дают не меньше 3 л воды.
    2. В стадии создания бутонов норму полива увеличивают вдвое.
    3. Предыдущий объем воды снова возрастает в 2 раза в фазе формирования клубней – до 12 л.

    Урожайный картофель для полного раскрытия потенциала удобряют:

    • мочевиной, растворяя 20 г. в ведре воды и поливая под куст 500 мл;
    • через 15-20 дней, в фазе бутонов, подкармливают органикой в междурядьях или комплексными удобрениями «Кристалон», «Кемира», «Ому», органоминеральными средствами «Исполин», «Бульба» и другими;
    • эффективны внекорневые подкормки через 2 недели после всходов смесью 5 г. борной кислоты, 150 г. монофосфата калия, 100 г. мочевины, разведенных в 10 л воды;
    • спустя 15-20 дней опрыскивание повторяют, но то же количество удобрений разводят в 5 л воды.

    Преимущества и недостатки

    Еще на стадии полевых испытаний, после полученных фирмой-производителем призов на выставках, многие огородники заинтересовались новым сортом, отмечая его достоинства:

    • раннеспелость;
    • высокая урожайность;
    • отличные товарные качества;
    • приятный вкус;
    • засухоустойчивость;
    • устойчивость к ряду характерных заболеваний картофеля.

    По срокам созревания картофель Взрывной стоит в ряду таких известных и признанных сортов российской и зарубежной селекции, как Жуковский ранний, Спринт, Тимо, Алена. Клубни этих видов можно копать уже через 40-45 дней развития картофельного куста.

    По урожайности сорт Взрыв только немного уступает лидерам среди знаменитых отечественных сортов: Жуковский ранний, Удача, Луговской, Голубизна.

    Так же, как и названные культивары, картофель Взрыв обладает ценной особенностью – продолжительным сохранением свойств сорта, до 5 и больше лет, без надобности менять семенной материал.

    Обратите внимание! Среди недостатков картофеля Взрывной определяется восприимчивость к различным возбудителям вирусных заболеваний.

    Защищают от грибковых болезней фунгицидами, против вредителей применяют соответствующие инсектициды. Посадки картофеля время от времени осматривают и удаляют кусты, зараженные вирусными инфекциями. Их признаки – сморщенные листья или появление неравномерных узорчатых пятен на листовых пластинках. Гнездо для обеззараживания почвы проливают марганцовкой.

    Клубни раннего картофеля Взрыв приобретают в специализированных магазинах. Правильная посадка и агротехника обеспечат отличный урожай.

    Источник: https://7ogorod.ru/paslenovyj-i-tykvennye-ovoshhi/kartofel-vzryvnoj.html

    В чем особенность фиолетового картофеля: минусы, плюсы и лучшие сорта

    К плодам картофеля с фиолетовой и розовой кожурой дачники давно привыкли, и с успехом выращивают их на своих участках. А как насчет клубней интенсивно фиолетового цвета не только снаружи, но и внутри? Сиреневое пюре, лиловые чипсы, синевато-черный картофель фри Непривычно и интересно. Стоит ли выращивать фиолетовый картофель. Чем, кроме окраски, он отличается от обычного. Какие плюсы и минусы у этого неординарного овоща. Перечень лучших сортов и их характеристика.

    Необычный деликатес

    Да, сорта картофеля, которые отличаются интенсивной окраской мякоти в фиолетовой цветовой гамме, считаются деликатесными. Не только из-за их нестандартного вида, но и благодаря своему необычному вкусу.

    Он имеет ярко выраженный ореховый привкус, который, как считают любители огородных экспериментов, ничуть данный корнеплод не портит, наоборот, придает ему пикантность.

    Необычная расцветка мякоти – это не результат трудов генных инженеров, как легко подумать. Она имеет натуральное происхождение. Пигмент получен из овощей, растущих на экваторе и в Африке, и в результате многочисленных скрещиваний, приобрел степень видового признака.

    Откуда он взялся?

    Все началось с трудов селекционеров по выведению новых диетсортов этого корнеплода. В образовании новых сортов использовались межвидовые гибриды. Начальный материал взят с материнских форм окультуренных видов, произрастающих в Южной Америке. Основой послужили сорта, выведенные украинскими селекционерами.

    Применение классического способа половой гибридизации дало, в результате, сорта, мякоть которых имеет различную степень окраски – от бледно-сиреневой до темно-фиолетовой.

    Сегодня в селекционном процессе участвуют около 120 промежуточных образцов, что является отличным результатом и гарантирует в перспективе получение новых закрепленных гибридов с мякотью фиолетового оттенка.

    Не секрет, что картофель со стандартной окраской мякоти к диетическим продуктам отнести можно с большой натяжкой, поскольку он содержит большое количество калорий. А вот цветной в этом отношении не так опасен, к тому же он обладает массой полезных свойств, присущих стандартным бело-желтым сортам в меньшей степени.

    Цвет означает здоровье. Польза!

    Согласно исследованиям диетологов, цветные продукты по-разному воздействуют на человеческий организм. Разумеется, мимо такого явления, как полностью фиолетовые картофельные клубни, они не могли пройти, и, после тщательного его изучения пришли к следующим выводам.

    1. Фиолетовый картофель понижает артериальное давление. Причем, настолько существенно, что продукт не рекомендуют для частого употребления лицам, страдающим гипотонией. А вот для гипертоников это – настоящее лекарство.
    2. В овоще больше антиоксидантов, чем в не цветных сортах. Если регулярно питаться фиолетовым картофелем, это затормаживает процесс старения организма. Конечно, помолодеть от «волшебного корнеплода» не получится, но несколько отдалить старость можно.
    3. В этом овоще – повышенный процент витаминов в наиболее востребованном организмом комплексе. Его основа – два самых важных для здоровья витамина – С и Е, а также целый ряд уникальных веществ каротиноидов. Они помогают синтезировать витамин А, поддерживают водный баланс и положительно влияют на эндокринную систему.
    4. При потреблении этого корнеплода обостряется зрение, укрепляются и становятся более эластичными стенки кровеносных сосудов, происходит уменьшение риска возникновения атеросклероза и онкологических заболеваний.

    В этом овоще много антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами. Получается, что употребляя фиолетовый картофель в пищу, мы повышаем иммунитет, боремся с простудами, снижаем сахар в крови и худеем, потому что крахмала в нем содержится меньше, чем в желтом или белом.

    Клубень картофеля фиолетового цвета абсорбирует из почвы в три раза меньшее количество нитратов, а витамина С в двух таких картофелинах столько же, сколько в одном лимоне.

    Особенности выращивания

    Если в свойствах можно отметить одни плюсы, то об агротехнике этого сказать нельзя, поскольку фиолетовый картофель гораздо прихотливее своего бесцветного «собрата» и нуждается в особом уходе.

    1. Во-первых, он сильнее подвержен воздействию парши и имеет низкую степень устойчивости к фитофторе.
    2. Во-вторых, колорадский жук – бич всех картофелеводов – нападает на посадки с фиолетовой мякотью клубней в первую очередь (Более подробно: Народные средства борьбы с колорадским жуком)
    3. В-третьих, если размножать сорта фиолетового цвета «глазками», клубни неизбежно и катастрофически мельчают, переходя в дикорастущую форму.

    Работы продолжаются. Сегодня в процесс селекционирования вовлечены уже 30% сортов из всех существующих. Это даст возможность в скором времени вывести фиолетовый корнеплод не только устойчивый к вредителям, но имеющий иммунитет к болезням семейства.

    В остальном агротехника цветного картофеля не отличается от общепринятой при выращивании этого овоща. Он не требует особых условий.

    • Удобрения для картофеля при посадке
    • Прополка и окучивание.
    • Регулярный полив на протяжении вегетации.
    • Борьба с болезнями и вредителями.
    • Урожайность зависит от тщательности ухода и состава почвы. Самая неподходящая почва для фиолетового картофеля – суглинок. А самые лучшие – плодородные и воздухопроницаемые, имеющие легкую структуру.

    Как готовить?

    Приготовление картофеля необычной окраски ничем не отличается от обычной.

    Термическая обработка, причем, все полезные свойства остаются в овоще, даже если отварить его в соленой воде. Оригинально смотрится фиолетовое пюре или чипсы. Картофель фри, оладьи, фаршировка, салат. Вкус отличается от традиционного в лучшую сторону. Ореховый привкус заметен сильнее или слабее у разных сортов, но он присутствует.

    Жареная цветная картошка

    Сорт «Вителот»

    В оригинале – Vitelotte – один из самых популярных сортов с сине-фиолетовой мякотью. Его еще называют «Негритянка», «Французский трюфель». Клубни имеют вытянутую форму. Сердцевина интенсивно окрашена. Кожура темная. Масса клубней небольшая – в среднем от 70 до 100 г. Сорт поздний – срок созревания до 110 дней. Картофель отлично и долго хранится, сохраняет цвет при любой термической обработке, обладает насыщенным вкусом.

    Сорт «Весь Синий»

    Вот такое прямое название, перевод с английского All Blue, из которого сразу становится понятно, какого цвета мякоть у этого овоща. Хотя, она скорее сине-фиолетовая, чем синяя, а кожура темно фиолетовая. Между кожицей и мякотью – светлое кольцо.

    Сорт среднеранний, созревает за 80 дней. Клубни, скорее, крупные – до 200 г, но хранятся не очень долго. Этот сорт распространен во всей Европе, к нам только начинает приближаться, но популярность завоевывает быстро, потому что имеет отличный вкус. По свойствам считается диетическим. Антиоксидантов в нем много. Интересный цвет полностью сохраняется при жарке и запекании и немного бледнеет при отваривании.

    Сорт «Взрыв»

    Этот сорт – Explosion, назван так за раннее и стремительное плодоношение. Скороспелка, которая порадует вас урожаем уже через 65 дней после посадки, имеет мякоть чистого фиолетового цвета и такую же кожуру.

    По массе плоды разные – от 100 до 150 г. Форма вытянутая. Отличие этого сорта от остальных фиолетовых в повышенной устойчивости к болезням. Также он отличается высокой урожайностью. Хранить долго плоды не получится, но готовить из них можно все, что угодно. Можно даже употреблять овощ в сыром виде, для диетических салатов.

    Сорт «Сирень»

    Этот сорт выведен в России, отечественными селекционерами. Среднеспелый, созревает за 95 дней. У плодов фиолетовая мякоть и кожура. Форма овально-округлая. Масса – до 80 г. Отличается средней урожайностью, хорошей лежкостью и устойчивостью к парше и раку. Вкус отличный, с оттенком миндального ореха. Считается ценным диетическим продуктом.

    Сорт «Перуанский фиолетовый»

    Purple Peruvian – так называется в оригинале этот сорт, который возник в результате двухсотлетней селекции картофелеводов, живущих на высокогорье Анд. Подумать только, две сотни лет люди старались вывести для человечества эти удлиненные, покрытые множеством глазков.

    Ради чего? Чтобы люди наслаждались полезным и диетическим продуктом, заменив им обычный картофель, именуемый во многих государствах СНГ «вторым хлебом». Сорт поздний. Созревает через 100-110 дней. И размерами гигантскими не отличается – средний вес корнеплода 80 г. Урожайность тоже не самая высокая. Но вкус замечательный.

    Грецкий орех с фундуком явно прослеживаются. Очень большая разница с обычным картофелем. Просто новый взгляд на продукт.

    Хранится сорт очень хорошо и долго. Транспортируется тоже удачно. И сохраняет практически до весны все свои полезные диетические свойства. Не теряет их и при термической обработке. Настоящая еда-лекарство.

    Сорт «Адирондак синий»

    Название на родине – Adirondack Blue. Выведен в Корнельском университете. Отличается высочайшей урожайностью и овально-округлыми плодами, средняя масса которых около 100 г. Самые лучшие фиолетовые чипсы можно получить именно из клубней этого сорта. Сроки созревания средние – около 95 дней. Не стойкий к болезням и имеет сроки хранения средние. Но антиоксидантов в нем достаточно для того, чтобы предпочесть его традиционному картофелю нейтрального цвета.

    Стоит ли выращивать фиолетовый картофель? Однозначно – да. И если даже у вас на участке негде разгуляться, и нет места для экспериментов, выделите грядочку для овоща нового цвета, потеснив старый добрый картофель. Выберите сорт и сроки созревания. Например, если вы традиционно выращиваете зимний картофель определенного сорта, посадите несколько рядов фиолетового скороспелого. И посмотрите, что из этого выйдет.

    Уже сегодня есть личные хозяйства (не промышленные), которые перешли полностью на выращивание цветного картофеля. Не обязательно он должен быть фиолетовым. Есть розовые, синие, оранжевые сорта. Каждый из них имеет свои исключительные полезные свойства. А стол и меню становится интереснее, красочнее и праздничнее. Цвет – это здоровье. Почему бы не вырастить здоровый продукт, пусть даже он и непривычного фиолетового цвета?!

    советы по выращиванию фиолетового картофеля

    Источник: https://seloveselo.ru/vegetables/potato/v-chem-osobennost-fioletovogo-kartofelya-minusy-plyusy-i-luchshie-sorta.html

    Фиолетовый картофель

    Картофель – повседневный продукт на нашем столе. Многие огородники уже давно научились эффективно выращивать эту культуру и собирать неплохой урожай. Некоторые перепробовали множество разновидностей и сделали свой выбор – начали культивировать необычный сорт картофеля с фиолетовой мякотью.

    Так у них на столах появились лиловые чипсы, сиреневое пюре, темно-синие, почти черные жареные продукты. Выглядят эти блюда интересно и неординарно. Чем же он отличается такой картофель от большинства других сортов и стоит ли его выращивать?

    Источник: https://okartoshke.ru/fioletovyj-kartofel/

    Новые высокопродуктивные сорта и гибриды от «седек» — газета агропром юг

    Компания «СеДеК» из года в год работает на новые селекционные достижения, предлагая рынку новые сорта и гибриды овощных культур. Так, с законной гордостью, начал беседу с корреспондентом «Агропромышленной газеты юга России» главный агроном «СеДеК» Анатолий Осихов. Разговор состоялся на стенде компании на Международной аграрной выставке «ЮГАГРО»-2017.

    Картофель высоких репродукций

    -​ Поскольку после нескольких лет отсутствия мы вновь возвращаемся на рынок Краснодарского края, вначале коснусь сортов картофеля, — начал Анатолий Иванович. – Мы проводим селекционную работу по созданию сортов и ведем оригинальное семеноводство.

    Четыре сорта картофеля были внесены нами в Госреестр селекционных достижений: Лидер, Маяк, Ажур, Краса. Два сорта – Взрывной и Триумф – находятся на сортоиспытании.

    Они пока не так популярны на рынке, как иностранные аналоги, но очень перспективны: высокоурожайны, устойчивы к болезням, пластичны к региональным особенностям.

    Что представляют собой названные Анатолием Ивановичем сорта картофеля? Среднеранний сорт Ажур, входящий в одноименную линейку сортов разных культур, речь о которой пойдет позже, является аналогом европейских сортов по внешнему виду клубней: удлиненно-овальные, крупные, красные, с мелкими глазками и светло-желтой мякотью. Дает урожай до 45 — 50 т/га. Похожие клубни имеет среднеранний сорт Краса.

    А сорт Маяк выделяется среди других ярко-малиновым цветом кожуры, под которой кроется белая мякоть. Очень ранний сорт Лидер имеет округлые клубни с желтой кожурой и белой мякотью. Ранний сорт Взрывной с красной мякотью отличается высоким содержанием крахмала, до 20%, что для ранних сортов большая редкость.

    Сорт Триумф показывает высокую урожайность, до 55 т/га, и также имеет довольно высокое содержание крахмала.

    Нижний порог урожайности названных сортов не менее 30 — 35 тонн, обычная, привычная урожайность — от 40 до 60 тонн. И это при использовании традиционных технологий возделывания! Формирование клубней на кусте начинается от 15 штук, и клубень при взвешивании показывает вес от 1800 г и выше: 2100, 2200 и т. д. При норме высадки 40 000 корней на га, умноженных на 1800 г, как раз и получаем не менее 40 тонн с га.

    -​ Все начинается с пробирки, — рассказывает Анатолий Осихов. — В 2017 году высадили 40 000 пробирок! Для этого мы занимаем 12 больших теплиц. У нас есть большие проекты с Горным Алтаем: будем выращивать чистые оригинальные семена на высоте 2100 м, до супер-супер-элиты.

    И только эту супер-супер-элиту будем возвращать в Подмосковье, выращи- вая супер-элиту и элиту, которые будем продавать. Мы постараемся, чтобы они за два года не нахватались вирусов, и, может быть, в Подмосковье будем редуцировать даже один год.

    Тем самым планируем дать чистейший семенной материал.

    Овощная симфония

    -​ Если раньше, — рассказывает Анатолий Иванович, — мы говорили о «Царской» серии – Империя F1, Императрица F1, Петр Первый F1, сливовидные формы кистевых томатов, то сейчас у нас появилась новая серия: «Великие» томаты. Это Екатерина Великая F1, Владимир Великий F1, Александр Великий F1 – крупноплодные гибриды для тепличных комбинатов, высокоурожайные, до 60 кг/кв. м. У них очень высокий потенциал!

    Большая серия новых гибридов огурцов получила в «СеДеК» название «Музыкальная», в честь великих музыкантов: гибриды Моцарт F1, Сальери F1, Шопен F1, Рихтер F1, Бетховен F1. Они идут на смену сортам Маша F1, Герман F1, Меренга F1 и др.

    Серия «Музыкальная» – это тем- нозеленые огурчики, один к одному, в соответствии со стандартом максимум 12 — 14 см, без полос, с ярко выраженной пупырчатой «одежкой», дающие по две завязи. «Музыканты» очень устойчивы к болезням, их пробовали выращивать и в закрытом, и в открытом грунте – и результат показал, что они могут, и должны, составить отличную конкуренцию голландским сортам.

    Также в арсенале «СеДеК» есть гибриды сладкого перца Адмирал На- химов F1, Адмирал Ушаков F1, Ад- мирал Колчак F1¸ Маршал F1, Маршал Жуков F1, Генерал Деникин F1. Эти «полководцы» имеют крупные, толстостенные, объемные плоды массой до 400 г и более, со стенкой до 1 см.

    В серии для открытого грунта представлены конусовидные новинки: Медалист F1, Удача, Белый налив. Раннеспелые (110 — 115 дней) сорта и гибриды на одном кусте одновременно формируют 11 — 15 сочных плодов. Плоды пониклые, конусовидные, ярко-красные, массой 130 — 150 г, отличного вкуса. Толщина стенки 4 — 5 мм. Устойчивы к фузариозному и вертициллезному увяданию.

    Отличаются обильным плодоношением до осени. Урожайность в открытом грунте 40 — 45 т/га.

    О серии «Ажур» нужно сказать особо. Основоположником серии стал одноименный томат вместе с другими похожими гибридами: Барин F1 и Буржуй F1. Эти томаты детерминантные, отличаются высокой адаптивностью, отличными потребительскими качествами урожая. Плоды выровненные, красные, плотные. Пригодны для непродолжительного хранения и транспортировки. Огромной популярностью серия пользуется сегодня в Грузии и Узбекистане.

    Теперь «ажурная» тема пополнилась и другими культурами. Огурец Ажур F1 – это традиционный огурец корнишонного типа, крупно-бугорчатый, темно-зеленый, без горечи. Подходит как для свежего употребления, так и для консервирования. Перец сладкий Ажур F1 имеет особенно сладкие, сочные, ароматные, мощные кубовидные плоды массой 350 г и более. Толщина стенки до 1 см.

    Кабачок Ажур F1 раннеспелый, формирует одновременно до 10 светло-зеленых плодов, которые являются рыночными стандартами. Урожайность 60 — 70 т/га. Тыква Ажур медовый отличается высоким содержанием сахаров и каротина, засухоустойчивостью и транспортабельностью. Арбуз Ажур Свит F1 имеет очень вкусную, хрустящую, сочную, сладкую мякоть с содержанием сахаров до 12%.

    Устойчив к заболеваниям, хорошо хранится и пригоден для транспортировки на дальние расстояния.

    Представлен Ажур и в корнеплодной группе. Морковь Ажур имеет конические корнеплоды длиной 16 — 20 см, массой 150 — 200 г, с тонкой сердцевиной, высоким содержанием каротина. Устойчив к цветушности. Свекла Ажур – один из лучших раннеспелых сортов. Гладкие корнеплоды, массой 110 — 200 г, без белых колец. Сорт холодостойкий, устойчивый к цветушности. Редис Ажур F1 способен за 18 дней образовать красивые, розово-красные, с белым кончиком корнеплоды, массой 25 — 30 г.

    Лук репчатый Ажур предназначен для получения ранней зелени или луковицы за один сезон. Масса 150 — 200 г, полуострого вкуса. Устойчив к фузариозу и засухе, луковицы отлично хранятся.

    Ассортимент серии Ажур расширяется ежегодно, и это всегда одни из лучших сортов и гибридов ассортимента. Самые пластичные, высокоурожайные и болезнеустойчивые позиции, дающие высокотоварный урожай.

    Подробнее о луке

    В последнее время в разных регионах России все большее распространение получает метод выращивания репчатого лука из семян в один год, при котором лук меньше подвержен стрелкованию, а луковицы получаются в 1,5 — 2 раза крупнее, до 100% увеличивается выход товарного лука.

    Сорта Гордион, Сима – ранние и предназначены для получения высококачественной ранней продукции. Срок вегетации сортов – 85 — 90 дней, в условиях южных регионов урожай готов к уборке и продажам уже в I декаде июля. Очень ранний сорт Фермер имеет плотные шаровидные луковицы массой 120 – 150 г (до 200 г).

    Наружные чешуи желтые, блестящие; сочные – белые, шейка тонкая. Имеет отличную вызреваемость луковиц. Урожайность 60 — 80 т/га. Сорт Башар 1 – среднераннего срока созревания (110 — 115 дней), луковицы правильной округлой формы, массой 120 — 160 г, желто-коричневые, с блеском. Сочные чешуи – белого цвета.

    Сорт пластичен, хорошо выращивается в зонах короткого дня.

    Для хранения предпочтительны позднеспелые сорта, такие как Байрам 1. Он отличается высокой сохранностью (до 6 — 8 месяцев) и пригодностью для транспортировки навалом благодаря крепкому сложению сухих и сочных чешуй.

    Дора — позднеспелый сорт (125 — 135 дней) длинного дня, луковица массой 180 — 200 г, имеет плотные, прочные, сухие чешуи коричневого цвета, твердую шейку и сильную корневую систему. Сорт хорошо адаптируется и к короткому дню.

    Позднеспелый гибрид Олимпос F1 имеет темно-бронзовые наружные чешуи; сочные – белые, с высоким содержанием сухого вещества. Пластичен, хорошо выращивается в зонах короткого дня. За счёт большой плотности луковиц и толстых кроящих чешуй имеет длительный период хранения, хорошо транспортируется.

    Устойчив к шейковой и корневой гнилям. Срок хранения 8 месяцев. Средняя урожайность 90 — 100 т/га.

    Все перечисленные сорта лука репчатого показывают урожайность не менее 120 т/га при выходе товарной продукции 98%.

    -​ Сегодня «СеДеК» окреп настолько, — считает Анатолий Осихов, — что может предложить сильные гибриды в любой культуре, которые в полной мере конкурируют с иностранными аналогами.

    Мы сегодня сотрудничаем со многими административными и научными структурами, готовим проекты по ФНТП – федеральным научнотех- ническим программам, работаем в тандеме с научно-исследовательскими институтами и участвуем во всех грантах, которые наши гибриды выигрывают! Причем выигрывают показательно, наглядно, в поле, давая урожай.

    С. СОНИНА

    Фото из архива компании

    Источник: https://www.agropromyug.com/sedek/67-novye-vysokoproduktivnye-sorta-i-gibridy-ot-sedek.html

    Характеристика и описание сортов картофеля

    характеристика сортов картофеля – урожайность. Первое место по этому показателю занимают голландские сорта. Не случайно Голландия является европейским лидером в области сельского хозяйства. Наиболее урожайны следующие сорта: Романо, Фреска, Импала, Кондор, Ред Скарлетт, Латона.

    Из российских сортов картофеля в настоящее время наиболее урожайными являются Жуковский ранний, Голубизна, Луговской, Удача. Они долго сохраняют свои качества и не вырождаются. Если вы приобрели картофель этих сортов, то можете сажать его до пяти лет, а иногда и дольше. Голландские сорта в этом отношении проигрывают (до трех лет).

    При выборе картофеля, как правило, учитывают свои вкусовые предпочтения. Сорта белого разваристого картофеля – Истринский, Синеглазка, Лорх, Голубизна, Бирюза. В них содержится повышенное количество крахмала. Из такого картофеля можно готовить различные блюда, особенно хорошо получается пюре. Однако урожайность этих сортов невысока.

    Светло-желтая или желтая мякоть у голландских сортов Мона Лиза, Романо, Фреска, Дезире, Инноватор. Аналогичная у немецких сортов Альвара, Ароза, Фелокс, Розара, Каратоп. Сходные качества имеют сорта, выведенные финнами, – Астерикс, Сату, Витал, Тимо, Остара. Почти все они отличаются высокой урожайностью и замечательными вкусовыми характеристиками.

    Для приготовления в жареном виде очень хорош картофель следующих сортов: Ароза, Кондор, Розамунда, Фелокс.

    Универсальными по назначению и урожайности являются Альвара, Розара, Сантэ, Фреска.

    При выборе сорта картофеля большое значение имеет срок созревания. Наиболее ранними являются Алена, Тимо, Спринт, Жуковский ранний, Взрыв. Собирать урожай можно уже через 40–50 дней после входов. Стоит заметить, что ранние сорта картофеля более чувствительны к болезням, например, фитофторозу, и хуже хранятся после выкапывания.

    Китайские сорта картофеля относятся к ранним, они урожайны. Однако для них необходимы особые условия хранения (температура 2°C).

    Если вы хотите получить богатый урожай, то стоит отдать предпочтение среднеранним и среднеспелым сортам: Альвара, Удача, Голубизна, Невский, Импала, Ред Скарлетт, Латона, Романо, Роко.

    Позднеспелые сорта дают хороший урожай, но в средней полосе России не всегда вызревают из-за погодных условий.

    Совет. На участке, где в текущем сезоне рос картофель, в последующие годы не следует сажать культуры семейства Пасленовые. Вероятность заражения их грибным заболеванием фитофторозом слишком велика.

    Из европейских сортов отличаются хорошим урожаем сорта картофеля с белой кожурой: Импала, Фелокс, Латона. Те же характеристики у сортов с красной кожурой: Альвара, Розара, Романо, Ред Скарлетт, Роко.

    Обратите внимание, что семенной материал нужно закупать только в Средней полосе или еще более северных районах. Картофель из южных областей дает высокий урожай, но в других условиях быстро вырождается.

    Различные сорта этой культуры можно выкапывать через разные временные интервалы. В соответствии с этим, они подразделяют на:

    • ранние – через 50–65 дней;
    • среднеранние – через 65–80 дней;
    • среднеспелые – через 80–95 дней;
    • среднепоздние – через 95–110 дней;
    • поздние – через 110 и более дней.

    Ранние сорта

    Тимо

    Наиболее ранний сорт картофеля столового назначения. Подходит к выращиванию во всех регионах России. Потенциальная урожайность – 650 кг с сотки. Клубни округлой формы имеют светло-желтую окраску кожуры и мякоти. Глазки мелкие, глубина залегания средняя. Ростки голубо-фиолетовые. Хорошие вкусовые качества. Лежкость при хранении удовлетворительная.

    Импала

    Популярный столовый сорт. Потенциальная урожайность – 660 кг с сотки. Рекомендуется для выращивания в Центральном и Южном российских регионах. Клубни овальной формы с гладкой кожурой желтого цвета с мелкими глазками. Высокие вкусовые качества, цвет мякоти светло-желтый. Хорошо хранится.

    Ред Скарлетт

    Считается лучшим столовым сортом картофеля с красной кожурой. Выращивается в Центральном и Южном российских регионах. Потенциальная урожайность – 550–600 кг с сотки. Устойчив к засухе. Клубни крупного размера, кожура красная, глазки небольшие, мякоть желтая. Хранится отлично.

    Антонина

    Хорошо произрастает в Западно-Сибирском регионе России. Клубни овальной формы с глазками средней глубины. Мякоть светло-желтая. Урожайность средняя – 211–300 кг с сотки. Вкус хороший. Отличается хорошим хранением.

    Крепыш

    Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе России. У картофеля клубни овальной формы с гладкой кожурой желтого цвета, мякоть кремовая. Отличается хорошим хранением и небольшой урожайностью – 400 кг с сотки.

    Холмогорский

    Предназначен для северных областей. Сорт с овальными клубнями и кожурой красного цвета. Мякоть светло-желтая. Хорошо хранится. Урожайность средняя – до 392 кг с сотки.

    Среднеранние сорта

    Виза

    Предназначен для выращивания в Северном и Волго-Вятском регионах России. У картофеля клубни округло-продолговатой формы, гладкая кожура красного цвета и светло-желтая мякоть. Урожайность средняя – 466 кг с сотки. Неплохо сохраняется.

    Одиссей

    Рекомендуется для выращивания в Центральном и Центрально-Черноземном регионах. Клубни имеют округлую продолговатую форму и желтые кожуру и мякоть. Отличается хорошей лежкостью и средней урожайностью – 300 кг с сотки.

    Русский сувенир

    Выращивается в Среднем Поволжье и Северо-Кавказском регионе. Клубни овальной формы с желтой кожурой и мякотью кремового цвета. Картофель хорошо хранится, но урожайность небольшая – 400–450 кг с сотки.

    Среднеспелые сорта

    Загадка Питера

    Выведен для выращивания в Северном, Северо-Западном и Дальневосточном регионах. Клубни овально-вытянутой формы с красной гладкой кожурой и кремовой мякотью. Они хорошо хранятся. Урожайность небольшая – до 336 кг с сотки.

    Колобок

    Подходит для выращивания в Центральном регионе. Клубни округлой формы, кожура и мякоть желтого цвета. Отличается очень хорошей сохранностью и невысокой урожайностью – 124–256 кг с сотки.

    Сиреневый туман

    Рекомендуется для выращивания в Северо-Западном регионе. Клубни овально-округлые с мелкими глазками. Кожура красная, мякоть светло-желтая. Лежкость хорошая. Урожайность до 300 кг с сотки.

    Славянка

    Сорт выведен на Украине. Подходит для выращивания в Центральном и Центрально-Черноземном регионах. Клубни продолговато-овальной формы, с розовой кожурой. Мякоть кремового цвета. Сохраняется достаточно хорошо. Урожайность – до 500 кг с сотки.

    Утро

    Выведен для выращивания в Центрально-Черноземном регионе. Клубни овально-округлые с мелкими глазками. Кожура светло-бежевого цвета, мякоть светло-желтая. Лежкость хорошая. Урожайность около 200 кг с сотки.

    Среднепоздние сорта

    Сатурн

    Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе. Клубни могут быть округлой или овальной формы, кожура желтого цвета, а мякоть – светло-желтого. Урожайность невысокая – 185 кг с сотки, сохраняется он средне.

    Журавинка

    Предназначен для выращивания в Центральном регионе. Клубни по форме овальные или круглые, кожура красного цвета, а мякоть светло-желтая. Урожайность невысокая – до 242 кг с сотки, хранится хорошо.

    Чайка

    Сорт подходит для Волго-Вятского региона. Клубни овальной формы, кожура желтая, а мякоть светло-желтая. Урожайность средняя – до 414 кг с сотки, сохранность достаточно хорошая.

    Позднеспелые сорта

    Здабыток

    Рекомендуется для Центрального региона. Клубни вытянуто-овальные с красной кожурой и белой мякотью. Урожайность невысокая – до 298 кг с сотки, а по сохранности он уступает другим сортам.

    Зарево

    Рекомендуется для Центрального региона. Клубни округлые, кожура красная, а мякоть белая. Отличается хорошей лежкостью. Урожайность средняя – до 400 кг с сотки.

    Совет. Картофель лучше всего высаживать после бобовых культур, а также кабачков, капусты, корнеплодов, лука, огурцов и тыквы. На месте картофеля, томатов, бобовых культур, огурцов и капусты можно посадить морковь, петрушку и сельдерей.

    Источник: https://cad-ogorod.ru/ogorod/kharakteristika-i-opisanie-sortov-kartofelya.html

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сорт картофеля лимонка
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    6 соток
    Огурцы остановились в росте что делать

    Закрыть