Когда сеять кольраби на рассаду

Как вырастить капусту кольраби, сбор урожая и условия хранения | Дача — впрок

Капуста

Выращивать кольраби совершенно нетрудно, если вы уже выращиваете другие сорта капусты. Все точно так же: и обработка почвы, и предшественники, и уход.

Нужно только учесть, что это довольно скороспелое растение. Кольраби созревает даже раньше традиционной белокочанной ранней — за 55-60 дней от всходов.

Эта капуста тоже выращивается через рассаду и высаживается в грунт очень рано, поскольку холода не боится.

Между прочим, чтобы создать витаминный конвейер, агрономы рекомендуют высевать семена на рассаду в 2-3 срока весной, а затем еще и для осеннего потребления — прямо в открытый грунт семенами в начале мая, в середине июня и последний срок — 15 июля. тогда вы сможете собирать урожай в течение длительного времени и наслаждаться этим овощем большую часть дачного сезона.

Выращивание кольраби

Наиболее удачная схема посадки — 60×40 см для раннеспелых сортов и 60×55 — для поздних.

Среди самых ранних наиболее известны сорта кольраби Венская и Хибинская, а среди поздних сортов — Голиаф и Гигант.

Для поздних сортов времени, понятно, потребуется для созревания больше — до 110 дней, что обязательно нужно учитывать, создавая конвейер.

Рассаду ранней кольраби высаживают в возрасте 30 суток в конце апреля (на юге и юго-востоке можно и на две недели раньше) на глубину 5-7 см, заглубляя в почву. В лунку, как правило, кладут добрую пригоршню перегноя, росточек обжимают, поливают и мульчируют.

При выращивании кольраби, влага — основа основ, хотя излишнего переувлажнения она тоже не переносит. Особенно важна регулярность поливов, чтобы стеблеплоды были ровненькими, не растрескивались, не теряли сочности.

Если нет возможности поливать свой участок, лучше с кольраби и не заводиться: при отсутствии регулярных дождей (а на милость природы мы давно уже не можем рассчитывать) стеблеплоды вырасти-то вырастут, но будут деревянно-жесткими. Увлажненная постоянно почва особенно важна в период формирования стеблеплодов.

Обязательно и рыхление, но без окучивания.

И, что очень важно, учитывая ранние сроки созревания и употребления кольраби в сыром виде (можно прямо как яблоко грызть), очень не рекомендуем увлекаться химическими удобрениями и ядохимикатами.

Если нет возможности достать органику, постарайтесь обойтись просто травяным настоем для поливов. Уж чего-чего, а дикорастущей травы у нас всегда вокруг участков предостаточно.

Выращивание кольраби наверняка не обойдется и от страданий крестоцветной блошки — это один из ее главных врагов. Никаких ядохимикатов, только зола, просеянная через сито. После полива нужно всего лишь хорошенько опудрить листья — и все.

Вырастив кольраби, приступаем к уборке урожая

Когда стеблеплоды достигнут в диаметре 7-8 см, пора убирать урожай, а то будет поздно.

Кстати, стеблеплоды ранних сортов, всегда, мельче — до 100 г, а поздние могут потянуть и на все 600! Ранние сорта обычно употребляют в пищу вместе с молоденькими листочками, у поздних же, закладываемых на хранение, листья обрезают, а чистые и сухие стеблеплоды складывают в хранилище, послойно пересыпая влажным песком. В хранилище должно быть ко времени уборки уже холодно (вообще оптимальная температура для полной сохранности стеблеплодов — 0 градусов).

Поскольку поздняя кольраби убирается уже перед самыми заморозками, возможность оборудования хранилища есть. Тем более что годятся не только подвалы, но и бурты, неотапливаемые парники, траншеи.

Если у вас получилось так, что урожай ранней кольраби значительный, можете часть его сложить в холодильник, где стеблеплоды не завянут в течение месяца. Но перед этим не мойте, а только обрежьте корни и листья, слегка обсушите и легонечко оботрите почву ладонью или мягкой тряпочкой.

Как же приготовить салат из кольраби? А точно так же, как готовите, к примеру, из редьки:

• Натрите капусту на крупной терке
• Сделайте заправку из растительного масла.

Такой салат по вкусу отдаленно напоминает тот, что из редьки, но только без остроты, намного нежнее. Отлично сочетается кольраби и с натертой молоденькой морковкой, яблоками, с майонезом или сметаной. Пробуйте придумать собственные рецепты, учитывая свои вкусы, главное помните, что свойства капусты кольраби для организма человека дают многое.

В зависимости от сорта стеблеплод может иметь разную форму, разные цвета кожицы. Но мякоть внутри все равно будет белой и вкусной.

Рубрика: Капуста

Источник: https://dacha-vprok.ru/kak-vyrastit-kapustu-kolrabi-sbor-urozhaya-i-usloviya-xraneniya

Капуста кольраби — все секреты выращивания сочного стеблеплода

Кольраби – разновидность капусты, особенностью которой является стеблеплод, имеющий округлую форму. Он обладает нежным сладковатым вкусом и используется для приготовления салатов, гарниров, запеканок. Кроме вкусовых качеств, капуста кольраби богата витаминами и минералами. А небольшая калорийность делает овощ ценным продуктом в диетическом питании. Как выращивать капусту кольраби в открытом грунте?

Описание и фото капусты кольраби

Внешне стеблеплод напоминает репу, по вкусу схож с кочерыжкой от белокочанной капусты. Но намного нежнее и сочнее. Важно вовремя собрать урожай, не дожидаясь перезрелости и огрубения волокон.

Капуста кольраби чаще всего бывает различных цветов: бледно-зеленого, желтого, фиолетового, розового. Мякоть стеблеплода всегда белая или светло-бежевая. Форма стеблеплода, в зависимости от сорта, может быть круглой, продолговатой или приплюснутой, как у репы.

Размер овоща может колебаться от 0,2 до 1 кг. На фото капуста кольраби разных сортов.

Ранние сорта капусты кольраби позволяют получить урожай несколько раз за сезон, но они непригодны для длительного хранения и требуют незамедлительной переработки. Поздние сорта при грамотном подходе могут всю зиму радовать своим вкусом. Для этого стеблеплоды присыпают увлажненным песком и помещают в подвальные помещения.

Выращивание капусты кольраби из семян на рассаду

Для получения раннего урожая рассаду выращивают на подоконниках. Такой способ позволяет уже в начале лета получить стеблеплоды. Выращивание капусты кольраби из семян на рассаду осуществляют в середине марта. Важно провести подготовку посадочного материала, чтобы снизить риск возникновения таких заболеваний, как мучнистая роса, черная ножка, различные грибковые поражения.

Как обработать посадочный материал:

• Нужно поместить семена в тканевую салфетку и подержать полчаса в горячей воде 50-60 градусов.
• Охладить 10 минут в холодной воде.
• Оставить на 12 часов для набухания семян в помещении комнатной температуры.
• Поместить на сутки в холодильник.
• Для сыпучести семена можно немного обсушить, подержав на воздухе.

Посев осуществляют в заранее подготовленный грунт, состоящий из песка и дерновой земли в соотношении 1:1. Можно добавить немного перегноя и золы. Для обеззараживания почва проливается раствором марганца (1 гр. на 10 литров воды). Выращивать капусту кольраби из семян для рассады можно сразу в индивидуальные стаканчики или в ящички с последующей пикировкой. Второй способ лучше, так как позволяет получить более крепкие и сильные растения.

Для посева в почве нарезают бороздки, на расстоянии 3-4 см друг от друга. Семена закладывают на глубину 1 см, расстояние между ними выдерживают 1-2 см. Сверху присыпают рыхлой землей и убирают ящик на подоконник.

Когда появятся всходы необходимо убрать сеянцы в более прохладное место с температурой 10-15 градусов на несколько дней, чтобы предотвратить вытягивание растений. Через 2 недели можно приступать к пикировке в индивидуальные стаканчики.

Стеблеплод можно выращивать как в парниках, так и открытом грунте.

Как выращивать капусту кольраби в открытом грунте?

Для более позднего урожая высевание можно производить непосредственно в грунт или в рассадники-парники. Пикировка в таком случае осуществляется сразу на постоянное место. Технология, как выращивать капусту кольраби в открытом грунте на рассаду ничем не отличается от способа на подоконнике. Несмотря на то что кольраби хорошо переносит заморозки, при ранней высадке рекомендуется на ночь укрывать растения нетканым материалом.

Для высаживания рассады капусты кольраби подойдут хорошо освещенные места с плодородной, легкой почвой. Хорошие предшественники: бобовые, картофель, томаты, лук. Чтобы избежать болезней и вредителей, не стоит высаживать рассаду после других крестоцветных. Перед посадкой в грунт можно внести навозный компост. Свежий навоз вносить не рекомендуется, так как он повышает риск поражения мухой.

Для ранних сортов достаточно расстояния между рядами 30 см, а между растениями 25. Для среднеспелых и поздних 40 и 30 соответственно. В отличие от других видов капусты, эту не нужно углублять, так как плод образуется на стебле.

Уход за капустой кольраби

Через неделю после высадки растения на постоянное место можно сделать подкормку азотным удобрением. Спустя 2-3 недели после нее можно подкормить перебродившей органикой. И последнюю подпитку делают раствором суперфосфата с калием.

Правильный уход за капустой кольраби включает:

1. Регулярный полив. Осуществляется не реже 1 раза в 3 дней.
2. Рыхление почвы.
3. Борьбу с вредителями и болезнями.

Особенно нуждается в грамотном поливе капуста во время образования стеблеплода. Его недостаток может негативно сказаться на формировании, а избыток может привести к растрескиванию. Важно не допускать застоя воды и при этом поддерживать умеренную влажность.

Для борьбы с вредителями и болезнями используются такие же средства, как и для белокочанной капусты. Особое место занимает рыхление. Оно способствует насыщению почвы кислородом. Важно проводить его аккуратно, чтобы не повредить стебель и не присыпать его почвой.

Ценные советы по выращиванию кольраби

Многие огородники не решаются выращивать кольраби и до сих пор считают его заморским овощем. На самом деле агротехника несложная и этот вид капусты отлично произрастает в наших климатических условиях.

Советы по выращиванию кольраби:

• Чтобы с начала лета до самых заморозков употреблять в пищу, нужно сажать несколько сортов разного срока созревания. Поздние хорошо сохранятся до февраля.
• Перед высадкой домашней рассады в грунт нужно провести закалку в течение нескольких дней.
• Если не хватает места под грядку кольраби, то ее можно высадить между другими культурами в качестве уплотнителя. Она хорошо уживается практически со всеми соседями.
• Сбор урожая лучше проводить раньше, не допуская перезревания. Как только стеблеплод достигнет 7 см в диаметре его можно употреблять в пищу.
• Поздние сорта менее склонны к одеревенению стеблеплода.
• Для хранения урожай собирается и закладывается вместе с корнем.

Эти несложные советы по выращиванию кольраби облегчат процесс и помогут получить хороший урожай сочных стеблеплодов.

В видео полезные советы по выращиванию кольраби

Источник: https://glav-dacha.ru/kapusta-kolrabi-vyrashchivanie/

Капуста кольраби. Два-три урожая за сезон — Венская дача

Родина кольраби — остров Сицилия. Культура широко распространена в странах Западной Европы, а также в Турции, Китае, Средней Азии и Закавказье. В России пока не получила широкого распространения, возделывается в центральных и северных районах.

Капуста кольраби имеет короткий вегетационный период, что позволяет получать урожай с одной и той же грядки 2-3 раза за сезон.

В кольраби содержится много сахарозы (до 4,6%). По содержанию витамина C она не уступает лимону, за что ее называют «северным лимоном».
В первый год растение образует из разросшегося стебля утолщение (стеблеплод) бледно-зеленой или фиолетовой окраски, на второй год — цветочный стебель и семена.

Кольраби употребляют в пищу в свежем, тушеном, вареном, жареном и фаршированом виде. Используют ее также в детском и диетическом питании, особенно при желудочно — кишечных заболеваниях.

Обычно кольраби высаживают как уплотнитель на грядке с позднеспелыми сортами капусты, помидорами, огурцами, а также как повторную культуру после уборки ранних зеленных овощей — редиса, салата, шпината, лука на перо.

Лучшими предшественниками для этой капусты являются бобовые культуры, огурцы, лук, картофель, свекла, томаты.
Не рекомендуется выращивать кольраби после редьки, репы, брюквы, турнепса, кресс-салата.

Как и все капустные, кольраби — холодостойкое растение, нуждается во влаге, однако недостаток ее переносит лучше других, так как имеет более мощную корневую систему.

Почва и климат не играют для кольраби решающей роли, однако наиболее качественные стеблеплоды образуются на богатых гумусом, но при этом лёгких, хорошо увлажнённых почвах с достаточным содержанием извести. Систематические рыхления почвы, своевременные поливы ускоряют рост растений, благоприятно влияют на урожайность и качество стеблеплодов.

Первый урожай

Для получения самого раннего урожая кольраби в открытом грунте семена высевают на рассаду 10-20 марта в обогреваемые теплицы, теплые парники или в посевные ящики в жилой комнате.

Сеянцы пикируют в фазе хорошо развитых семядолей в торфоперегнойные горшочки.
Рассаду в фазе 4-5 листьев высаживают в огород 25 апреля — 5 мая по схеме 40х25 см, то есть по 10 растений на 1 м².

Саженцы некоторое время должны быть укрыты пленкой или агроволокном. Урожай собирают 5-15 июня.

Второй урожай

Второй срок посева семян кольраби на рассаду 1-5 мая. Высевать можно прямо на грядки рассадника, укрытые пленкой. Через 30-35 дней (то есть 10-20 июня) рассаду кольраби высаживают на постоянное место . К этому времени участок из-под ранней кольраби освобождается, и его готовят под второй посев. Урожай убирают к 25-30 июля.

Третий урожай

20-25 июня в рассадник высевают семена третьего срока посева. Рассада готова к высадке к 25 июля-1 августа. К этому времени участок освобождается от растений второго срока посева. Урожай третьего срока убирают в первой декаде октября.

Стеблеплоды готовы к употреблению, когда достигнут диаметра 7-10 см и веса 90-120 грамм. Не следует допускать перезревания стеблеплодов — они грубеют и теряют питательную ценность.

Использованы материалы сайтов 6 соток и nlogorod

Источник: https://venskayadacha.com/kapusta-kolrabi-dva-tri-urozhaya-za-sezon/

Когда сажать кольраби на рассаду и в открытый грунт

Кольраби — популярная овощная культура, преимуществом которой является скороспелость. Благодаря этой особенности растение можно выращивать несколькими способами: сеять на рассаду дома, а потом перемещать в открытый грунт или сразу сеять на участке.

Выращивание рассады кольраби позволяет приблизить момент сбора первого урожая и быстрее освободить грядки для следующей партии. Чтобы все этапы прошли по плану, и трудности при выращивании не возникали, садоводу стоит ознакомиться с некоторыми нюансами.

Общая характеристика и описание

Кольраби — это двухлетнее растение, образующее в первый год развития круглый или слегка сплюснутый плод над поверхностью земли. На второй сезон культура выпускает побег и формирует семена.

Капуста не слишком требовательна к уходу, но лучше растет на слабокислых, плодородных и влагопроницаемых почвах, не отличается особыми требованиями к климатическим условиям, способна расти даже на севере России.

Также садоводы ценят овощ за повышенную устойчивость к болезням и атакам вредителей. Культура хорошо приживается и практически не реагирует на «соседей» по участку.

Короткий срок созревания — еще одно достоинство. В южных регионах и на территории средней полосы России дачники вполне могут собрать два урожая за сезон, вырастив рассаду позднеспелых и ранних сортов в домашних условиях.

Посмотрите на фото — так выглядит эта разновидность капусты. Ее строение можно считать особенным, не позволяющим спутать ее с другими растениями группы. Она, скорее, похожа на овощ из русской сказки — репку. Из тела вытягиваются длинные черешки, на которых размещаются удлиненные листья. Зеленая масса достигает 1 м в высоту. Цвет кочана может быть не только бело-салатовым, но и фиолетовым. Он меняется в зависимости от сорта.

Интересно! Не все знают, что кольраби полезна для человека. В ней содержится уникальный баланс белков, углеводов, микроэлементов и витаминов, растительной клетчатки.

Лучшие сорта для выращивания в России

Польза, неприхотливость и урожайность помогала распространиться овощу во многих странах Европы, но в России садоводов, выращивающих культуру, не так много. Несмотря на это, есть несколько разновидностей, рекомендуемых для выращивания в тех или иных регионах страны. Представленные сорта отличаются устойчивостью к атакам вредителей и заболеваниям, нетребовательны к уходу.

Раннеспелые сорта с периодом вегетации от 65 до 80 суток можно выращивать во всех регионах России.

Из довольно большого списка выделяются:

• «венская белая». Пригодна для выращивания в открытом грунте и оборудованных теплицах. Плод вкусный, мякоть белая и сочная. Урожайность повышенная, поэтому растения выращивают в коммерческих целях;
• «пражская белая» — плод плоскоокруглый, небольшой, зеленого цвета. Вкусовые качества — преимущество разновидности. Недостаток растения в том, что урожай невозможно хранить долго;
• «соната» (гибрид) — ультраскороспелый сорт, который полностью созревает за 2 месяца. Плоды шарообразные, насыщенного лилового оттенка;
• «атена» — чешский сорт с хорошими вкусовыми качествами. Масса плода небольшая, редко превышает 250 г;
• «моравия» — морозостойкая разновидность. Вкус мякоти мягкий, но насыщенный. Масса головки — около 2 кг, но для хранения сорт непригоден.

Урожай раннеспелых культур опытные садоводы рекомендуют использовать в течение нескольких месяцев после сбора. Для длительного хранения и создания заготовок лучше выращивать среднеспелые или поздние разновидности.

К перечню сортов с хорошими вкусовыми качествами относятся:

• «мадонна»;
• «венская голубая»;
• «картаго»;
• «оптимус синий»;
• «виолетта»;
• «деликатесный белый»;
• «колибри»;
• «гигант».

Понять, какой срок созревания имеет конкретный сорт, довольно просто. Большинство ранних разновидностей кольраби имеют белый окрас плода, поздние и средние сорта — фиолетовые.

Когда делать посев на рассаду

Когда сажать на рассаду кольраби, зависит от климатических условий и сорта. Это основные факторы, которые обязан учитывать дачник, желающий получить хороший урожай.

Для получения раннеспелых разновидностей посев лучше производить в марте. Если для выращивания выбран поздний или среднеспелый сорт, семена сеют в мае. Указанные сроки меняются в зависимости от региона.

Внимание! Капуста кольраби быстро развивается, поэтому сеять ее раньше положенного времени не рекомендуется. Это может привести к тому, что растения вытянутся или перерастут, а потом их будет сложно переместить на открытые грядки.

Рекомендации лунного календаря на 2020 год

Благоприятные дни для посева рассады овощных культур часто определяют с учетом лунного календаря. Связано это с тем, что небесное тело оказывает воздействие на многие процессы, связанные с ростом и развитием живых культур. Рекомендуемые числа для посева капусты кольраби на рассаду представлены в таблице.

Месяц	Благоприятные дни для посева	Неблагоприятные дни
Февраль	6-8, 10-12, 21-22	9, 14, 25
Март	2, 3, 20, 22, 29-30	1, 21, 27
Апрель	1-2, 27-28	7, 15, 30
Май	4, 5, 7, 9, 14	10, 16, 24
Июнь	3-4, 8-9, 24-26	7, 12, 23

В качестве самых неблагоприятных для высадки дней выделяют периоды полной и новой луны. В эти фазы лучше отказаться от любых работ в саду, кроме плановых опрыскиваний от вредителей.

Поправка сроков по регионам

На юге и в средней полосе России, а также на Украине сроки посева рекомендуют смещать на конец февраля из-за раннего наступления потепления. Готовую рассаду, если сорт морозостойкий, допустимо высаживать в открытый грунт в апреле. Важно обращать внимание на предсказания синоптиков и уточнять, когда придет весна. Если потепление будет поздним, посев стоит производить не раньше начала марта.

Суровый климат Сибири и Урала вносит свои коррективы в календарь посадочных работ. Потепление в этой местности происходит поздно, потому сеять семена кольраби до апреля не стоит. Связано это с тем, что перемещение в открытый грунт происходит не раньше июня.

Открытый грунт

Посев на грядки, минуя этап выращивания в домашних условиях и последующее пикирование, целесообразно проводить в Крыму и в южных регионах России. В средней полосе так можно выращивать только ранние сорта. Разновидности с удлиненным вегетационным циклом не успеют принести плоды до похолодания.

В Сибири и на Урале сеять можно в домашних условиях или в теплице. Если вы решили вырастить кольраби, рассада здесь нужна обязательно, без нее ничего не получится.

Подготовка к посеву

Чтобы посадка рассады кольраби завершилась успешно, на этапе планирования сева надо подготовить все необходимое. Семена можно купить в специализированном магазине или использовать те, что удалось собрать самостоятельно.

Всхожесть у этой разновидности высокая, но приблизительно за сутки посадочный материал лучше замочить в растворе марганца на 15 минут, затем промыть и просушить. Эта манипуляция поможет снизить вероятность поражения всходов болезнями.

Выбор емкости и грунта

Для посева рассады кольраби допустимо применять индивидуальные емкости или деревянные ящички для массового проращивания. Если выбран первый вариант, допустимо использовать кассеты, пеленки, отдельные стаканы, горшки. В этом случае проведение пикировки после всходов не потребуется.

Во втором варианте густой посев делают в ящик, а затем прореживают и рассаживают ростки (после появления второй пары настоящих листьев). Грунт лучше выбрать легкий, плодородный. Почва должна быть влаго- и воздухопроницаемой, иначе повышается риск развития грибковых поражений рассады.

Подготовка семян

Подготавливать семена, если садовод уверен в их качестве, необязательно. Когда срок годности материала, указанный производителем на пачке, истекает, лучше проверить всхожесть. Для этого семена предварительно вымачивают в растворе марганцевого калия, затем промывают и подсушивают в течение суток. Выкладывают на марлю или ткань, увлажняют ее, а потом помещают в теплицу. Результат оценивают через 3-4 дня. Если семечки набухли и начали прорастать, их можно сеять.

Внимание! На подготовительном этапе лучше перебрать семена, удалить поврежденные и невсхожие.

Схема посева

Особых требований к посеву нет. Главное, определиться с организацией посадок. Если семена помещают в индивидуальные емкости, в каждый стакан кладут по 2-3 семечка. Затем оставляют самый крепкий росток, а слабые удаляют. Когда все всходы хорошие, приходится пикировать растения.

Если посев делают в общий ящик, его заполняют грунтом и проделывают продольные борозды на расстоянии 3-4 см. Далее в линию выкладывают семена по 2 штуки с шагом между ними в 1 см. Притрушивают бороздки грунтом и помещают емкости в теплицу. До появления всходов пленку или стекло не открывают.

Дальнейший уход

После появления первых зеленых всходов теплицу надо регулярно проветривать и удалять собравшийся в ней конденсат. Когда массово взойдут сеянцы, укрытие убирают. По мере просыхания обеспечивают полив, содержат растения при температуре в 15-17 градусов. Место должно быть освещенным, иначе всходы будут вытягиваться. Световой день требуется не менее 10-12 часов. Если условие не соблюдается, применяют искусственные источники.

Когда пересаживать в открытый грунт

Посадку капусты кольраби на грядки надо проводить при благоприятной погоде. Работать надо аккуратно, стараясь не повредить корневую систему растения. Ростки углубляют лишь до первого настоящего листа, затем уплотняют землю и проводят полив. Лучше соблюдать простую схему: между рядами выдерживают шаг в 30 см, а от одного растения до другого — не менее 20 см.

Подробно о пересадке кольраби в огород смотрите видео от эксперта:

Лучшее время для высаживания рассады в открытый грунт, подскажет температура. Надо, чтобы почва прогрелась до 8 градусов, и устранился риск возвратных заморозков. В первые несколько недель за состоянием растений наблюдают и проверяют их целостность ежедневно, не допускают пересыхания грунта.

Посев капусты кольраби на рассаду в большинстве регионах России проводят в марте, а пересаживают растения на постоянное место в открытый грунт в мае. Сбор урожая возможен все лето, если правильно организовать посадки и разместить на них сорта с разными сроками зрелости.

Елена Васильева

Источник: https://sait-pro-dachu.ru/kapusta-kolrabi-vyraschivanie-rassady-i-uhod-za-ney-v-domashnih-usloviyah/

Капуста кольраби: выращивание и уход

Кольраби в течение лета дает 2-3 урожая стеблеплодов. Для получения урожая в начале июня рассаду выращивают 35-40 дней одновременно с ранней капустой белокочанной. Для летне-осеннего потребления 30-35-дневную рассаду высаживают в грунт на гряду, освободившуюся из-под кольраби первого срока, для осенне-зимнего — в грунт в конце июня.

Кольраби была известна еще древним римлянам под названием «калуорапа» — стеблевая репа. Отсюда и ее название. Кольраби, как наиболее скороспелая разновидность капусты, представляет собой двухлетнюю стеблеплодную культуру и относится к подгруппе стеблевых овощей.

Она отличается от других видов капусты тем, что у нее, как правило, используют в пищу не листья, а утолщенную шаровидную нижнюю часть стебля (стеблеплод), напоминающий по внешнему виду репу или брюкву, а по вкусу — кочерыгу капусты белокочанной, но более нежную, сочную и сладкую.

С точки зрения физиологии питания следует отметить высокое содержание в кольраби кальция, что очень важно, так как в обычной пище, за исключением молока, сыра и яиц, его очень мало. Стеблеплод богат сахарозой, витаминами и минеральными солями. За высокое содержание витамина С кольраби называют северным лимоном.

Благодаря наличию скороспелых сортов (80-90 дней от посева семян до получения готовой продукции) кольраби выращивают в защищенном и открытом грунте, а также используют для повторных и уплотнительных посевов.

На заметку!

Требования кольраби к температуре такие же, как у кочанной капусты.

• Капуста кольраби: выращивание и уходКультура отрицательно реагирует на переувлажнение почвы, однако недостаток влаги ведет к огрублению стеблеплодов.
• Кольраби характеризуется большей солестойкостью и меньшей требовательностью к плодородию почвы, чем кочанная капуста.
• Необходимо вовремя снимать урожай, так как переросшие стеблеплоды кольраби растрескиваются и плохо хранятся.
• Сажать кольраби следует на ровных, хорошо спланированных участках с высоким содержанием питательных веществ. Лучшие ее предшественники — пласт или оборот пласта многолетних трав, картофель, морковь и овощные бобовые растения.Посадка кольраби

Рассаду на гряде размещают в два ряда, с расстоянием между ними 40-60 см, в ряду между растениями — 20-25 см. На 1 м их размещают 11-12 штук. Кольраби можно выращивать прямым посевом семян в грунт в конце апреля — начале мая.

Если вы хотите получить продукцию, предназначенную для зимнего хранения, высевайте семена во второй половине июня в открытый рассадник или в первой половине июля — прямым посевом в грунт. При этом посев проводят вручную 2-строчным способом по 0,2-0,3 г/м семян или ручной сеялкой точного высева.

Прореживают посевы с появлением 1-го настоящего листа, оставляя растения в ряду через 15-20 см.

Против весенней капустной мухи и других вредителей целесообразно укрыть посевы светопрозрачным агролоном. Снимают его за 7-10 дней до сбора урожая.

Удобрение

Органические удобрения под кольраби не вносят, применяя только минеральные, преимущественно щелочные формы азотных удобрений, например сульфат аммония и др. (в дозе 9-12 г/м д.в.), фосфорные (6-9 г/м д.в.) и калийные (12-15 г/м д.в.). Удобрения равномерно распределяют на участке и заделывают при перекопке на глубину 14-16 см. Растения не окучивают.

Полив

Необходимо обратить внимание на регулярность поливов, так как при недостатке влаги в почве, как и при ее избытке, приостанавливается рост стеблеплода и снижается его качество. Поливают кольраби регулярно 1-2 раза в неделю. Очень хорошо сочетать поливы (или выпавшие осадки) с подкормкой и рыхлением почвы, следить, чтобы не образовалась почвенная корка.

Рыхление

Через 10-15 дней после посадки рассады на постоянное место проводят первое рыхление в междурядьях и около растений и прополку сорняков. Окучивают кольраби невысоко, до основания стеблеплода. Нижняя его часть, присыпанная землей, грубеет и становится деревянистой.

Кроме того, стеблеплод, засыпанный почвой, легко повреждается личинками капустной мухи и портится. В дальнейшем уход за растениями такой же, как за капустой белокочанной.

Так как кольраби используют в основном в свежем виде, необходимо ограничить применение химических средств защиты растений и прекратить их использование за 30 дней до уборки!

Уборка кольраби

Кольраби поспевает через 30-40 дней после посадки, и с уборкой запаздывать не следует, так как стеблеплод быстро теряет свои качества — стареет и деревенеет.

Растения поспевают разновременно, поэтому кольраби убирают выборочно в 3-4 приема, когда стеблеплоды еще сочны и нежны.

При достижении стеблеплодом 5-8 см в диаметре у скороспелых сортов и 10-15 см — у среднепоздних их выдергивают из почвы, обрезают садовым секатором корни под самый стеблеплод. Боковые листья, кроме 2-3 верхних, обрезают.

Хранение

Закладывая стеблеплоды на хранение, у них обрезают только листья. Убранную продукцию затаривают в ящики и во избежание подвяливания немедленно перевозят в хранилище или помещают в подвал. Лучшим по вкусу считается молодой стеблеплод диаметром 5-7 см.

При задержке с уборкой качество снижается из-за израстания стеблеплодов и образования в них волокнистых тяжей. Переросшие экземпляры грубеют, теряют сочность и нежность.

В овощехранилищах эту капусту хранят либо в штабелях, засыпая каждый слой песком, или в ящиках штабелями при температуре 0-1°С и относительной влажности воздуха 90-95%.

Сорта кольраби

Различают ранние, средние и поздние сорта кольраби. Позднеспелые обладают большей морозостойкостью и более продолжительным вегетационным периодом. Стеблеплоды у них крупнее и грубее, чем у раннеспелых сортов. В Госреестр для приусадебного возделывания включены следующие сорта и гибриды капусты кольраби: Габи, Венская белая, Венская голубая — раннеспелые и Гигант — позднеспелый.

Приготовление кольраби

Кольраби используют в пищу в основном в свежем виде (для приготовления салатов). Кроме того, ее отваривают в подсоленной воде, жарят с маслом или, после предварительного обжаривания на масле, тушат с добавлением сметаны и пряностей (перца, корицы). Тушеную кольраби подают, посыпав зеленью укропа или петрушки.

Кольраби можно использовать для приготовления супов, в качестве гарнира с мелко нарезанными овощами или мясным фаршем, а также для сушки. Начиная готовить кольраби, надо удалить листья, снять кожуру у корня и у основания листа. Молодые листья можно использовать как зелень, а старые надо тушить и пропускать через мясорубку.

Из них получается вкусное блюдо, похожее на шпинат.

Юрий ЗАБАРА, главный научный сотрудник Института овощеводства, доктор сельскохозяйственных наук

Анатолий ЯКИМОВИЧ, завлабораторией капустных овощных культур Института овощеводства

Источник: https://www.apk-news.ru/kapusta-kolrabi-vyrashhivanie-i-uhod/

Как выращивать кольраби

Рубрика: Полезная информация

Хромов Николай Владимирович к.с.н., ст. науч. сотр. Федерального Научного Центра по садоводству имени И.В. Мичурина, ученый секретарь академии нетрадиционных и редких растений, член Всероссийского общества генетиков и селекционеров РФ

Не все знают о том, что различная капуста, редька, редис и репа уступают кольраби по содержанию витаминов и микроэлементов, и весьма сильно.

Кольраби имеет богатую историю, её культивировали в Древнем Риме, чему есть неоспоримые доказательства. Ну, а само название и совсем банальное — «капустная репа».

Кажется – Рим и Россия? Разве может расти кольраби в нашем климате? Оказывается, может, и дает очень хорошие урожаи — просто жителям холодных регионов нужно остановиться на скороспелых сортах, жителям умеренного региона на сортах среднеспелых, а жителям юга – на поздносозревающих.

О сортах читайте в статье Сорта капусты кольраби.

Выращивание любого овоща начинается с посева семян, кольраби тут не исключение. Нам повезло в том, что культура эта не особенно боится холода, не отличается капризностью и не требует какого-то особенного ухода.

Посев семян капусты кольраби

Семена можно высевать как заранее, в отдельные стаканчики, готовя таким образом рассаду, а можно прямиком в грунт, в таком случае результаты тоже получаются неплохие.

Готовим семена к посеву. Перед посевом, что на рассаду, что перед посевом в открытый грунт семена кольраби обязательно нужно соответствующим образом подготовить, и ничего сложного в этом нет.

Для начала семена поместите в воду с температурой, разогретой до +45оС на четверть часа, после чего окуните в растопленный лед всего на минутку. Затем извлеките семена и замочите на ночь в растворе любого стимулятора роста, приготовленного по «рецепту» — это может быть Эпин, Циркон, Лариксин, Новосил и подобные безопасные, но эффективные препараты.

На следующее утро просто промойте семена в проточной воде, поместите на дверцу холодильника, завернув предварительно во влажную тряпочку, и так продержите сутки. Обычно семена по прошествии этого времени немного «наклюнутся», это нам и нужно.

Важное при выращивании рассады. Важный момент при выращивании рассады капусты кольраби – всегда высевайте отдельное семечко в отдельную емкость, потому как культура ужасно боится пикировки. Кстати, для этого лучше использовать торфо-перегнойные стаканчики, их сразу можно высадить в грунт вместе с растением.

Посев кольраби в грунт. Все же многие не хотят возиться с рассадой и высевают семена кольраби прямо в грунт, но тогда вам придется набраться терпения, заранее купить скороспелый сорт и высеять семена примерно в середине июня, когда и воздух ,и почва уже достаточно прогреются. К началу первого осеннего месяца вы спокойно получите полноценный урожай кольраби. Ко всему прочему, такой урожай даже можно хранить в течение нескольких месяцев.

Если вы настоящий торопыжка и вам не терпится высеять семена в открытый грунт, можно использовать агроволокно – высеяли семена и укрыли посевы. А если боитесь, что под агроволокном не заметите появления всходов, то застелите прозрачной полиэтиленовой пленкой — тогда момент появления всходов точно не пропустите.

Но прежде чем сеять семена, нужно выбрать место. Обязательно подберите такое, где в прошлых двух сезонах не произрастали крестоцветные, а вот лучшие предшественники — это томаты, картофель, кабачки, морковь, пряные травы и тыква.

Кроме того, участок должен быть обязательно хорошо освещен, а грунт быть нейтральным.

Далее — стандартная подготовка почвы с перекопкой, рыхлением и удалением сорняков. Ну и, конечно, стоит почву удобрить, внеся на квадратный метр по паре килограммов перегноя, стакан древесной золы и столовую ложку нитроаммофоски под перекопку.

Когда почва станет ровной и мягкой, как пуховое одеяло, сделайте бороздки и помещайте в них семена, заглубляя на 1,5 см, оставляя между каждым 20 см, а между рядками примерно 0,5 м – так ухаживать за растениями будет максимально удобно в дальнейшем.

А теперь снова о рассаде. Рассадой капусту кольраби размножают не все, но многие, особенно если климат региона суровый и переменчивый.

Для того чтобы рассада выросла, нужно правильно подготовить для нее грунт. Обычно делают его самостоятельно: берут низинный торф, перегной и дерновую почву в равных долях, все хорошо перемешивают до однородного состава и высевают семена рядками, заглубляя на пару сантиметров с расстоянием между семенами 10 см, между рядками 20 см, это если хотите с пикировкой.  Но лучше просто посейте их в торфо-перегнойные горшочки, о чем мы выше упоминали.

Посевы поставьте на подоконник южного ориентирования или туда, где много света и тепло – около +20оС. Как только появятся первые всходы, горшочки нужно перенести в помещение с температурой около +10оС и оставить там на недельку, после чего растения вернуть в теплое светлое место.

Уход за рассадой прост – достаток света, умеренные поливы, чтобы почва не пересыхала, а как только кольраби образует пару настоящих листочков рассаду можно опрыскать 0,4%-ным раствором суперфосфата (это 40 г на ведро воды). Примерно за 14 дней до высадки рассады в грунт можно опрыскать и раствором сульфата калия, растворив столовую ложку удобрения в ведре воды.

Примерно за пару недель до высадки рассады в открытый грунт ее нужно обязательно закалить, для чего выносить в первый день на 5 минут на улицу, затем на 10 и так до получаса.

Посадка рассады. К высадке готова та рассада, которая имеет 5-6 настоящих листочков. Календарное время – начало июня. Возраст рассады в сутках — примерно 35-38 дней.

Почву готовят, как и под посев семян, после чего во второй половине дня высаживают рассаду в заранее, хоть за пару часов, подготовленные лунки, куда следует поместить пару чайных ложек суперфосфата, чайную ложку мочевины и столовую ложку древесной золы. При посадке старайтесь заглублять каждое растение по первый настоящий листочек, после чего уплотните почву и хорошо полейте.

Главное при посадке рассады — не заглубить точку роста, иначе в тот же год растение зацветет.

Уход за капустой кольраби

Полив. Полив — это важно, поливать рассаду нужно раз в 4 дня, а всходы раз в 3 дня, выливая по ведру воды на квадратный метр. По мере роста растений поливы можно сокращать и проводить их только при подсыхании почвы. Минимум — это полив раз в неделю, по ведру воды на квадратный метр. 

Самые частые поливы нужно совершать в июне, когда капуста кольраби формирует корневую систему, в эту пору грунт на глубину 3-4 см всегда должен быть влажным, но в болото грядки превращать нельзя тоже.

После полива обязательно прорыхлите грядку, повыдергивайте все сорняки и слегка присыпьте почву перегноем буквально на 2 см, чтобы сберечь влагу.

Окучил, прорыхлил – урожай получил. Действительно, для капусты кольраби и окучивание, и рыхление — очень существенные агротехнические приемы. Обычно, спустя дней 20, растения следует окучить, а дней через 15 повторить эту процедуру еще раз.

При посеве семян в грунт первое окучивание нужно провести, когда растения сформируют примерно четыре настоящих листочка, а второе — спустя пару недель.

Ну, и рыхление, – почаще и на глубину 7 см, совмещая с прополками. Обычно рыхлят капусту кольраби и пропалывают раз в 2-3 недели.

Чем болеет капуста кольраби и кем поражается

Кила капусты, сосудистый бактериоз, слизистый бактериоз, гниль, черная ножка, мучнистая роса – то есть стандартный «капустный» набор.

Вредители – блошки, комарики, проволочники, трипсы, совки, капустные мухи, белянка, рапсовый цветоед, клоп, медведки и слизни, тля.

Лучшая защите – это профилактика:

• Соблюдайте севооборот. Ничего сложного, и подобные болезни могут себя не проявить вовсе.
• Обязательно следите за чистотой участка – все растительные остатки всегда выносите за его территорию и сжигайте.
• Семена покупайте только в проверенных магазинах, ведь на семенах тоже может быть много инфекции.
• Вовремя боритесь с сорняками, они могут быть как переносчиками инфекции, так и домом для вредителей.

Если болезнь же или вредитель себя проявили, нужно грамотно, в строгом соответствии с инструкцией, надев защитную одежду и используя разрешенные химические препараты в оптимальные для этого сроки, вечером, в безветренную погоду обрабатывать растения. Обычно от вредителей — это инсектициды, от клещей – акарициды, от гнилей – фунгициды.

С бактериальными заболеваниями не борются – такие растения нужно попросту удалить с участка и сжигать за территорией. А место, где они произрастали, хорошо пролить темно-розовым раствором обычной марганцовки, и в текущем сезоне на этой земле ничего не высаживать, кроме сидератов.

Уборка и хранение кольраби

Поздние сорта кольраби лучше убирать, когда температура опускается до двух градусов тепла. Растения выкопать вместе с корневой системой вилами, затем просушить на мешковине, а уже после этого отрезать вершки и корешки.

Вес плодов зависит от сорта и сильно варьирует, но замечено, что большие плоды менее вкусны, чем более мелкие. Считается, что оптимальный вес и оптимальный вкус имеют плоды массой около 250 г.

Условия хранения. Хранится кольраби при температуре около +5оС и влажности от 90 до 95%. Обычно её укладывают в деревянные ящики и пересыпают речным песком, делая так, чтобы корнеплоды друг друга не касались.

Лежкость кольраби зависит от сорта и периода созревания: ранние культивары пролежат дней 10, средние — месяц, а поздние могут сохраняться до двух месяцев.

Источник: https://www.greeninfo.ru/vegetables/brassica_oleracea_gongylodes/kak-vyraschivat-kolrabi_art.html

Капуста кольраби: посадка и уход

Плод капусты кольраби похож на круглый шар, он именуется стеблеплодом. Вкус этого вида капусты похож на обычную, однако плод содержит больший процент сахара, имеет нежную мякоть, при соблюдении рекомендованных условий выращивания. Кольраби содержит много витаминов, белков, минеральных солей, в её состав входит такой микроэлемент как кальций.

Посадка капусты кольраби

Этот овощ имеет небольшой вегетационный период – 2-2,5 месяца, поэтому для длительного употребления капусты кольраби в свежем виде рассаду высевают с первой декады мая и продолжают до второй декады июня.

У нас эту культуру высаживают в грунт рассадой, что позволяет получить урожай в более короткие сроки. Рассаду лучше всего выращивать в плёночной теплице. На момент высадки в грунт она должна иметь возраст 30-45 дней. Возможна посадка капусты кольраби семенами, но в таком случае важно следить за состоянием почвы – она не должна пересыхать, пока не появятся всходы. Для быстрого появления всходов посевы следует полить тёплой водой и укрыть полиэтиленовой плёнкой.

Когда кольраби высаживают в ранние сроки, то она поспевает вместе с основными овощами, такими как помидоры, огурцы, кабачки и другие, поэтому её не употребляют в это время. Более интересно получить урожай такой капусты осенью, тогда она будет желанным гостем на вашем столе. Чтобы получить урожай осенью, лучше сажать кольраби в открытый грунт в первой половине июня.

Расстояние между растениями в ряду зависит от сорта культуры. Так средние сорта кольраби высаживают, придерживаясь расстояния 35 сантиметров, поздние сорта – 50 сантиметров. Для получения урожая этого овоща на протяжении длительного времени, следует проводить её посадку конвейерным способом, придерживаясь интервала в 10-14 дней, причём растения можно высаживать между кустами белокочанной капусты.

Культура любит свет, но небольшое затенение не повредит формированию хорошего урожая. Культура может расти на самых различных почвах, но самые вкусные стеблеплоды можно получить лишь на обильно удобренных почвах с достаточным уровнем влаги.

Как вырастить кольраби из рассады

Огородники ценят капусту кольраби за быстроту созревания, стойкость к холодам и болезням. Этот овощ отлично приживается не только в южных регионах, но и в северных с менее мягкими погодными условиями. Выращивать кольраби можно способом посева семян в открытый грунт и рассадным способом. Опытные садоводы предпочитают второй вариант, поскольку он позволяет получить наиболее ранний урожай.

Посадка кольраби на рассаду схожа с выращиванием других разновидностей капусты, однако имеет свои особенности, зная которые легко добиться отличных результатов на своем огороде.

Когда сажать кольраби на рассаду

Время высадки семян на рассаду зависит от сорта кольраби и планируемых сроков потребления продукции. Так, раннюю капусту сеют 5-10 марта, средне- и позднеспелую – с 15 мая до 5 июня. Высаживать рассаду в землю можно приблизительно через 30-35 дней, когда на каждом ростке появятся 3-5 листиков.

Сеять семена лучше всего в специальную тару с индивидуальными ячейками для каждого сеянца. Они позволяют высаживать ростки в землю вместе с почвой, в которой он выросли (субстратом), не повреждая их корневую систему. Если такой тары нет, то ее можно заменить одноразовыми стаканчиками.

Правильный посев

Существует два способа посадки семян кольраби на рассаду – с пикировкой и без нее. В первом случае проросшие сеянцы необходимо пикировать, а второй метод предполагает использование специальной тары с индивидуальными ячейками, что позволяет не пикировать рассаду. Далее, о каждом способе более детально.

Высаживание семян с пикировкой

Субстрат нужно засыпать в неглубокие ящики высотой в 4-5 см, разровнять и полить его. Затем в почве необходимо сделать бороздки глубиной 1-1,5 см, в которые высеять семена на расстоянии 1-2 см друг от друга, присыпать их грунтом и слегка утрамбовать. Ящик с сеянцами нужно поместить на подоконник или в другое хорошо освещаемое место при температуре +18-20 градусов.

Как правило, семена прорастают на 4-5 день после высадки. Когда появились первые ростки, температуру в помещении, где они находятся нужно снизить до -9 градусов и поддерживать ее на таком уровне. Благодаря такому приему, рассада не будет вытягиваться.

Когда «возраст» всходов достигнет 10-12 дней, их можно начинать пикировать в индивидуальные емкости. Для раннеспелых сортов кольраби лучше всего подходят емкости размеров 8х8 см, а для всех прочих – 6х6 или 7х7 см. После пикировки ростки нужно выдержать при температуре +17-18 градусов 2-3 дня, а потом снизить показатели термометра до +13-14 градусов днем и +10-12 градусов ночью.

Стоит учитывать, что кольраби очень светолюбива, поэтому при выращивании рассады капусты особенно рекомендуется использование искусственного освещения. Это помогает ускорить рост сеянцев, улучшить их развитие и предотвратить полегание и вытягивание.

Высаживание семян без пикировки

Для посадки семян капусты кольраби на рассаду методом без пикировки сразу используются специальные кассеты с индивидуальными ячейками для каждого ростка или торфяные таблетки. При этом высота ячеек должна быть не меньше 7-8 см, а диаметр таблеток – 41-44 мм. Также можно применять рассадные ящички, внутреннее пространство которых разделено на отдельные кубики при помощи перегородок.

При посеве в каждую ячейку (таблетку, кубик) кладут по два семечка на глубину в 1-1,5 см и слегка утрамбовывают сверху почву. Как и в первом методе посадки, всходы должны появиться на 4-5 день. После прорастания сеянцев нужно убрать самое слабое из двух, оставив наиболее сильный росток.

Уход за рассадой

Чтобы рассада была сильной и хорошо прижилась после высадки в открытый грунт, за ней нужно ухаживать, в частности, обеспечивать:

• умеренный полив при высыхании верхнего слоя субстрата;
• оптимальный температурный режим;
• хорошее освещение;
• регулярное проветривание помещения;
• внекорневую подкормку;
• закаливание ростков перед высадкой.

Последний пункт особенно важен, поскольку закалка рассады делает ее более устойчивой к заморозкам.

Что касается подкормки, то ее нужно делать два раза. Впервые – когда ростки пребывают в фазе двух настоящих листьев. Тогда в 1 л воды необходимо растворить 0,5 таблетки микроэлементов либо половину чайной ложки комплексных удобрений, и опрыскать всходы полученным раствором.

Во второй раз подкормка необходима в начале закаливания рассады. Для этого листья кольраби нужно опрыскать специальным раствором: на 10 л воды по 1 столовой ложке мочевины и сульфата калия. Приблизительный расход подкормки – 1 стакан на 1 растение.

Закаливание рассады

Закаливание ростков кольраби позволяет им после высадки выдерживать заморозки до -5-7 градусов, в то время как рассада, не прошедшая эту процедуру, погибает, когда температура опускается до -4 градусов.

Закалку нужно начинать за 2-3 недели до высаживания растений в открытый грунт, чтобы они успели адаптироваться к солнечному свету, ветру и колебаниям температуры. Для этого рассаду необходимо на несколько часов выносить на открытый воздух.

Высадка в грунт

Лучше всего высаживать рассаду капусты когда температура воздуха достигла +8 градусов. Если на улице слишком холодно, то не стоит торопиться, поскольку в таких условиях через 30 дней капуста может дать «стрелку» с семенами. За неделю до начала высадки рассаду нужно прекратить ее полив, а за 2 часа перед посадкой обильно полить.

Высаживать ростки нужно в заранее подготовленный грунт, заглубляя их до первых настоящих листков. После высадки кольраби нужно поливать каждые 2-3 дня, а когда она окончательно приживется – 1 раз в неделю.

совет

Источник: https://secretsad.com/kolrabi/kak-vyrastit-kolrabi-iz-rassady

Посадка капусты кольраби, выращивание и уход

Тамара Альтова. 18 февраля 2019 Категория: Огородные растения.

Кольраби представляет собой разновидность кочанной капусты, хотя внешне напоминает скорее брюкву или репу. Как свидетельствуют исторические документ, кольраби возделывали ещё в XV веке, и с тех пор это растение приобрело большую популярность. О том, как сажать кольраби, как ее выращивать и как ухаживать за этой капустой с момента посева и до уборки урожая, мы и расскажем в этой статье.

Описание разновидности

Кольраби – растение с крупными листьями, расположенными на тонких, длинных черешках. По мере роста на стебле формируется мясистое и сочное утолщение, имеющее шаровидную форму. Именно этот так называемый стеблеплод и используется в пищу.

Капуста кольраби хорошо растет в Украине, Молдове, южной и центральной части России, однако можно ее выращивать и на Крайнем Севере: всходы кольраби переносят заморозки до -6 °C.

Кольраби не предъявляет повышенных требований к составу и структуре почвы, но хороший урожай можно получить лишь при дополнительном внесении обильных подкормок и регулярных поливах.

В стеблеплодах капусты кольраби содержится много полезных веществ, например, макро- и микроэлементы магний, цинк, кальций, фосфор и калий, клетчатка, аскорбиновая кислота и сахаристые вещества.

Кольраби широко используют в кулинарии: её тушат, запекают, делают из неё котлеты и салаты. Кроме того, эта разновидность капусты является диетическим продуктом.

Сорта кольраби для открытого грунта

Наиболее популярными сортами культуры являются среднеспелые Голубая планета, Виолетта и Азур, поздние Гигант, Глобус и ранние сорта Атена, Моравия, Венская белая.

Срок созревания среднеспелых сортов – от 80 до 120 дней, поздним сорта нужно от 120 до 180 дней с момента появления всходов, а ранние сорта успевают вызревать за 60-70 суток. Скороспелые сорта культуры хорошо растут как в защищенном, так и открытом грунте.

При выращивании в огороде за одно лето можно получить не один, а 2-3 урожая стеблеплодов, а в теплицах скороспелую кольраби высаживают обычно между рядами основной культуры в качестве уплотнителя рядов.

Как вырастить брокколи и брюссельскую капусту

Сроки посева кольраби на рассаду

Чтобы как можно раньше получить стеблеплоды, семена кольраби в южных областях высевают в теплый парник или обогреваемую теплицу в начале или середине апреля, а в средней полосе – в конце апреля или в начале мая. Впрочем, если у вас нет сооружений закрытого типа, небольшое количество растений вы вполне можете выращивать и на подоконнике.

Сеянцы кольраби нормально переносят пикировку, поэтому сеять их можно в общий контейнер, а когда на них сформируется первая пара настоящих листьев, их пикируют по отдельным стаканчикам.

Когда сеянцам исполнится месяц, их можно пересаживать в открытый грунт.

Сеять кольраби на рассаду можно в несколько этапов: когда первая партия сеянцев будет готова к пересадке в открытый грунт, можно посеять вторую партию, и через месяц вы получите подросшие сеянцы, готовые к пересадке на грядку. Очередной посев осуществляют в середине или конце июня, а через месяц – в середине или конце июля – подросшую рассаду высаживают в огород.

Пересадка сеянцев кольраби в грунт

Размещают рассаду кольраби рядами, располагая их на расстоянии 30 см друг от друга. Ширину междурядий выдерживают около 70 см. Некоторые огородники предпочитают ленточную посадку кольраби, когда сеянцы сажают в 2, а то и в 3 строчки, оставляя между ними расстояние 30 см.

Ширина между соседними двух-трехстрочными лентами должна быть 40-50 см, а между растениями в ряду — 20-25 см. Между сеянцами раннеспелых сортов можно делать не такой большой интервал, а позднюю кольраби желательно располагать на участке просторнее – по схеме 40х60 см, поскольку они сильно разрастаются и нуждаются в большей площади для питания.

Если же посадить поздние сорта гуще, их придется прореживать.

Среди опытных огородников популярен безрассадный метод выращивания, при котором семена сразу сеют в почву. При таком посеве на 10 м² расходуют 1,5-2 г семян. Заделывают семена на глубину 1,5-2 см. Как только на сеянцах появится первый настоящий лист, проводят прореживание посевов с шагом 12-15 см. Через 5-7 дней после прореживания капусту кольраби необходимо подкормить азотно-калийным удобрением.

Уход за капустой кольраби в период созревания

С того момента, как растения начнут формировать стеблеплоды, они нуждаются в обильных подкормках и поливах. Если кольраби будет испытывать недостаток влаги или питательных веществ, мякоть стеблеплодов будет грубой. Окучивать капусту не нужно, и в этом заключается единственное отличие от ухода за белокочанной капустой. В остальном ухаживать за кольраби необходимо так же, как и за другими разновидностями огородной капусты.

Уборка и хранение урожая кольраби

Созревшие стеблеплоды начинают убирать, как только они их диаметр достигнет 6-8 см, а масса – 60-100 г. Если задержаться с уборкой, стеблеплоды станут волокнистыми и грубыми, как это происходит с перезревшим редисом. Кольраби выдергивают из земли или выбирают, поддев слой почвы вилами. Затем у стеблеплодов обрезают листья и корни. Хранят их в парниках, в буртах, траншеях, пересыпав влажным песком.

Как вырастить капусту под плёнкой

Как получить семена кольраби

Если вы не хотите покупать семена капусты кольраби в магазине, а предпочитаете собрать их собственноручно, вам нужно посадить и вырастить несколько семенных растений. Ухаживают за ними обычным образом, а вот сроки посадки немного отличаются: кольраби на семена нужно высевать в конце июня. На постоянное место рассаду кольраби для семенников пересаживают в начале августа, а к уборке урожая приступают в конце сентября — начале октября, в зависимости от погоды и климата региона.

На семенники выбирают только гладкие, ровные, красивые, стеблеплоды, соответствующие характеристикам сорта. С них обрезают старые листья, оставляя только несколько верхушечных листочков. Стеблеплоды помещают в увлажненный песок и хранят их при температуре, не превышающей 0 ºC и влажности воздуха 85-90 %.

На следующий год, в конце апреля или в начале мая, маточники высаживают в грунт по такой схеме: между растениями в ряду соблюдают расстояние 40-50 см при междурядьях 60 см. Корнями растения должны находиться в земле, а стеблеплоды остаются над поверхностью. Цветение кольраби начнется примерно в середине или конце мая, а к концу июля уже созревают семена. Масса семян одного растения достигает 30-40 г.

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Источник: https://ogorodnik.info/ogorodnye-rasteniya/287-posadka-kapusty-kolrabi-vyrashchivanie-i-ukhod

Кольраби: выращивание и уход, сорта, сроки посадки

Капуста кольраби — выращивание и уход в Подмосковье

Капуста кольраби (лат. Brassica oleracea var. gongylodes) — стойка к морозам и не требовательна к уходу. Прекрасно себя чувствует даже в суровых условиях. Ее можно выращивать в Сибири, и других северных регионах России. Единственное, чего не переносит эта культура — кислые и истощенные почвы, поэтому нужно следить за обогащением грунта. За вкусовые качества и необычный вид кольраби в народе часто называют «капустной репой».

Виды и сорта кольраби

Каждый садовод пытается выбрать наиболее вкусный, неприхотливый и урожайный сорт для выращивания на своем участке. При этом необходимо учитывать, что существует два вида кольраби, которые отличаются не только цветом, но и вкусовыми характеристиками.

• Белая кольраби отличается нежными стеблеплодами, главное — вовремя снять урожай, пока кочан не задеревенел.
• Фиолетовые сорта известны крупными стеблеплодами с плотной мякотью. Отличаются устойчивостью к температурным перепадам, менее подвержены заболеваниям, и лучше хранятся.

Белую капусту кольраби используют в готовку сразу, а фиолетовую — хранят на зиму

Климатические особенности регионов влияют на выбор сорта. Садоводы Подмосковья отдают предпочтение следующим сортам:

• Гигант (позднеспелый сорт, пригоден для перевозки, иммет длительный срок хранения);
• Венская белая (раннеспелая, повышенная устойчивость к засухам, не хранится);
• Виолетта (позднеспелая, хорошо переносит перепады температур, хорошо транспортируется и хранится).

Для северных регионов России выбирают сорта с небольшим сроком созревания: Пикант, Неженка, Габи, Повариха.

Выращивание кольраби из семян

Среди садоводов распространено выращивание капусты кольраби в открытом грунте, поскольку для нее не нужны тепличные условия, или дополнительная защита от морозов и насекомых.

Посев семян на рассаду

Если проводить посев семян в открытый грунт, то всхожесть будет низкой, и составит не более 30 %. Поэтому, чтобы получить хороший урожай кольраби, из семян выращивают рассаду, которую потом пересаживают на постоянное место. В специализированных магазинах можно приобрести обработанные и готовые к посадке семена, но в таком случае необходимо детально изучить информацию о сроке годности (всхожесть семян до 4 лет).

Посев семян кольраби на рассаду

Подготовка:

• семенной материал замачивают в теплой воде на 10-15 минут, которую предварительно подогревают до 50 градусов по Цельсию;
• после семена закаляют, поместив их под холодную воду (не более минуты);
• после помещают в комплексный питательный раствор на 12 часов;
• обработанный материал промывают и кладут на боковую полку в холодильное отделение на сутки;
• после семена заворачивают во влажную ткань, пока они не проклюнутся.

Лучшим грунтом для выращивания рассады является смесь трех компонентов: дерновая земля, перегной, торф. Емкости и почву для рассады готовят заранее.

Рассада кольраби готовая к высаживанию

Период выращивания рассады составляет приблизительно 5-6 недель. Сроки посева кольраби высчитывают учитывая место посадки, климатических условий региона, срока посадки.

Когда высаживать кольраби

Немного подросшие и окрепшие растения необходимо высаживать так, как они сформировались в рассаднике. Посадка глубже семядольных листьев будет тормозить образование стеблеплода.

Для посадки кольраби на грядки идеально подходят два периода:

• летом, в начале июля высаживают поздние сорта (Коссак F1, Глобус, Гигант);
• ранней весной, в конце апреля и начале мая высаживают рассаду скороспелых сортов (Соната F1, Моравия, Венская белая 1350).

Перед посадкой почву удобряют раствором, который готовится в следующей пропорции: 1 стакан древесной золы, 4 кг органики, 1 ст. л. суперфосфата, 1 ч. л. мочевины на 10 л воды.

Высаживание рассады кольраби в открытый грунт

В теплых регионах кольраби можно сажать в открытый грунт семенным методом. В таком случае, семена высаживают под пленку, чтобы растение успело окрепнуть до появления вредителя.

Капуста кольраби — выращивание и уход после посадки

Кольраби хорошо соседствует со многими культурами, поэтому ее можно выращивать вдоль грядок с бобовыми, томатами, огурцами, а также совмещать с поздними сортами белокочанной капусты. Чтобы получить более крупные и сочные корнеплоды необходимо регулярно рыхлить землю в междурядьях на глубину в 6-8 см.

Рыхление грунта в междурядьях грядки с кольраби

Также, пока рассада не окрепнет важно тщательно пропалывать грядки с кольраби, а потом — периодически удалять крупные сорняки.

Чем удобрять кольраби

Выращивание кольраби в открытом грунте обязательно включает периодическую подкормку. Можно использовать для полива раствор, который использовали при посадке. Органические вещества для удобрения рекомендуется чередовать с минеральными (Растворин, Карбамид), по 1 ст. л. на 10 л воды.

Удобрения вносятся не чаще 1 раза в месяц. Минеральные подкормки не рекомендуется использовать сразу после посадки, и перед снятием урожая.

Защита кольраби от вредителей

Основные болезни кольраби:

• слизистый бактериоз капусты (лат. Erwinia carotovora);
• пероноспороз (лат. Peronospora);
• черная ножка (лат. Syngenta);
• кила капустная (лат. Plasmodiophora brassicae Wor).

Для обработки кольраби применяют следующие фунгициды: Фундазол, Топаз, Квадрис, Скор. Этот вид капусты очень хорошо впитывает химикаты, поэтому для защиты от болезней рекомендуется применять народные способы, а фунгициды использовать только при сильном заражении, и угрозе потери урожая.

При правильном поливе и подкормке кольраби практически не болеет

Для защиты без химии применяют опрыскивание раствором дегтярного мыла, а также обработку табачной и зольной пыльцой. С килой можно справиться известкованием почвы.

Основные вредители кольраби:

• капустная муха (лат. Delia radicum);
• тля (лат. Brevicoryne brassicae);
• крестоцветные блошки (лат. Phyllotreta cruciferae);
• различные слизни и улитки.

Капустная муха не переносит табачного раствора, для большего эффекта можно приготовить смесь из трех компонентов — золы, табака и перца. Гусеницам сложно будет попасть на листья, если приподнять листья с земли и подвязать их.

Под рассаду кольраби вносят смесь золы, табака и перца — что подкармливает растения, и защищает от вредителей

Также, следует периодически проверять листья на наличие яиц, и удалять их специальной щеткой. Для избавления кольраби от паразитов используют инсектициды: Карате, Ровикурт, Децис, Корсар.

Уборка урожая и применение

Одним из достоинств кольраби считают скороспелость. От момента появления всходов до сбора урожая проходит не более 80 дней. Спелость капустной репы определяют так: если без применения усилий на репе можно оставить царапину ногтем — значит пора убирать.

Овощную культуру выдергивать нужно полностью, с корнями. После обрезают кочерыжку и листья, очищают от земли. В таком виде овощ помещают в ящики, присыпают песком, и хранят в погребе.

Сбор урожая кольраби

Капуста кольраби ценится благодаря высокому содержанию в составе биологически активных веществ, витаминов и минералов. Ее употребляют как в свежем, так и в приготовленном виде (тушат, варят). Культуру можно обжарить в сухарях, замариновать, запечь, нафаршировать. Самый популярный способ применения кольраби — в салатах, в сочетании с различными ингредиентами.

Более подробную информацию о пользе кольраби вы найдете в нашей статье.

Итог

В России кольраби распространена меньше чем в европейских странах, поскольку появилась сравнительно недавно. На сегодняшний день, этот овощ все чаще используется для консервации, приготовления блюд и изысканных салатов. Процесс выращивания этой культуры не сложен, но имеет свои особенности. Придерживаясь рекомендаций, вы без проблем получите отличный урожай кольраби.

Источник: https://vsadu.ru/post/kolrabi-vyrashhivanie-uhod-sorta-sroki-posadki.html

Кольраби от А до Я: рассада, посадка и уход в открытом грунте!

Кольраби

Кольраби — капуста, у которой едят не листья и не соцветия, а разросшийся в толщину стебель. Кольраби начинается с рассады. Поговорим о выращивание кольраби через рассаду о посадке и уходе за ней в открытом грунте. Укажем почвы подходящие для высадки кольраби, когда убирать и как хранить. 

Кольраби начинается с рассады!!!

Когда сеять кольраби на рассаду

Рассада — в два срока

Обычно выращивают эту культуру через 30-дневную рассаду, которую, как правило, сеют в два срока:

Капуста китайская и пекинская. ( Михаил ВОРОБЬЕВ )

1. в конце марта — начале апреля 
2. и в середине мая.

Как сеять

Семена отбирают самые крупные, сеют их в ящики на глубину 1,5-2 см. Пикируют растения в стадии появления семядолей, отбирая те, у которых самые толстые стебли.

Ящики ставят в несколько затененное место.

Где лучше сажать кольраби в открытый грунт

Предпочтение — суглинкам

Посадку первой партии рассады производят в конце апреля — начале мая, лучше это делать в пасмурную погоду или под вечер. Для кольраби важно подобрать соответствующее ее биологическим особенностям место. Самых лучших результатов можно достичь на богатых суглинках.

Хорошо удается эта капуста на почве:

• влажной,
• удобренной,
• рыхлой
• и хорошо освещаемой солнцем.

Если питательных веществ в земле недостаточно, в нее вносят перегной или компост, но, ни в коем случае не свежий навоз!!!

Как сажать кольраби в открытый грунт рассадой

Для посадки отбирают самые здоровые и крепкие растения. Их сажают по схеме 25 х 30 см. Глубина посадки должна быть несколько большей по сравнению с тем, как растение находилось в ящике.

В лунку добавляют стакан перегноя, а затем помещают в нее растение и его корни плотно обжимают землей. Место посадки поливают и присыпают сухой землей, чтобы уменьшить испарение влаги.

Кольраби: когда убирать урожай и как хранить

Уборку урожая кольраби первого срока посадки начинают через 2 месяца после посадки растений. Делают это выборочно, отдавая предпочтение средним по величине стеблеплодам (7-10 см в диаметре).

Стеблеплоды второго срока посадки убирают «подчистую» осенью, до заморозков, которые негативно влияют на вкусовые качества этого овоща. Растения выдергивают с корнями и затем обрезают листья.

Для длительного хранения кольраби складывают, не удаляя кочерыжек, в погреб и присыпают песком.

Пару слов про эстетический вид вашего садового участка

Но не только материальной стороной привлекает это растение, оно хорошо и для души. Кольраби может быть белой, зеленоватой и даже фиолетовой, что само по себе очень декоративно. А если прибавить к «парящим» в воздухе «репкам» изящные лировидные зеленые листья, похожие на опахала, то такое зрелище никого не может оставить равнодушным. На него можно любоваться часами.

Чтобы не выросли грубыми

Кольраби не боится небольших (до минус 2 градусов) утренних заморозков. Не очень страшны ей и умеренная засуха с недостатком влаги, поскольку данная культура имеет довольно разветвленную корневую систему. Однако чрезмерная сухость почвы приводит к тому, что стеблеплод кольраби вырастает мелким и грубым, а значит, не пригодным в пищу.

Он начинает формироваться в фазе 7-8 листьев и, если растению достаточно влаги, постепенно разрастается в размерах. Чтобы стеблеплоды были сочными и нежными, желательно как можно чаще рыхлить землю вокруг растений. А в целом же уход за кольраби практически ничем не отличается от заботы, проявляемой по отношению к другим видам капусты.

Источник: https://umsad.ru/kapusta/sorta-kapusty/vse-o-kolrabi